Paano mapupuksa ang rancidity sa mga walnuts. Mga dahilan kung bakit mapait ang mga mani at kung paano alisin ang kapaitan. Mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga kababaihan

Ang walnut ay kapaki-pakinabang na produkto, na dapat isama sa pagkain ng tao. Kasabay nito, maaaring iba ang lasa ng prutas. Bakit bitter Walnut, na inilarawan sa artikulo.

Mga sanhi ng kapaitan

Bakit mapait Ang mga dahilan ay maaaring ang mga sumusunod:

• Maagang ani kapag ang mga prutas ay berde pa.
• Pangmatagalang imbakan sa maling kapaligiran.
• Hindi pagsunod sa mga kondisyon ng transportasyon.

Para sa mga kadahilanang ito, lumalala ang lasa. malusog na mani. Hindi lahat ay gustong gamitin ito nang mapait. Samakatuwid, marami ang interesado sa pag-aalis ng hindi kasiya-siyang lasa. Bakit mapait ang sariwang walnuts? Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga prutas ay hindi pa hinog.

Pag-alis ng kapaitan

Maaari mong alisin ang hindi kasiya-siyang sandali na ito. Ano ang dapat gawin upang ang mga walnut ay hindi makatikim ng mapait? Upang gawin ito, ang mga prutas ay dapat ibuhos tubig ng yelo at tiisin ang gabi. Kung pagkatapos nito ay hindi naalis ang depekto, hindi na ito maaaring alisin.

May isa pang paraan - gamit ang tubig na kumukulo. Ang mga mani ay dapat ibuhos, at pagkatapos ng 30 minuto, suriin ang kalidad. Kung posible na alisin ang depekto, kung gayon ang produkto ay angkop para sa pagluluto.

Kung ang mga prutas ay pinutol sa isang hindi pa matanda na edad, kung gayon ang kanilang kapaitan ay maaaring maalis lamang kung sila ay tinusok ng isang manipis na karayom, at pagkatapos ay ilagay sa isang palayok ng tubig na yelo sa loob ng isang linggo. Ang likido ay dapat na pinatuyo at palitan araw-araw. Ang pamamaraang ito ay isa sa pinaka-epektibo.

Ang ilang mga mani ay pinakuluang kahit na, inaalis ang hindi kanais-nais na kapaitan. Kasabay nito, ang asukal ay dapat idagdag sa tubig. Kasama sa proseso ng pagkulo ang pagpapakulo at halos agarang pag-alis ng kumukulong tubig.

Kung kailangan mo ng mga berdeng mani para sa jam, at ang mga ito ay mapait, pagkatapos ay dapat silang peeled. Pagkatapos ay kailangan nilang hugasan at punuin ng tubig. Inirerekomenda na panatilihin ang mga ito sa loob ng 3 araw. Sa panahong ito, bawat 5 oras kailangan mong palitan ang tubig. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang mga prutas ay ginagamit sa pagluluto. Ang mga mani ay maaaring durugin at ibuhos ng pulot, pagdaragdag ng limon.

Koleksyon

Ang isa sa mga nuances kung bakit mapait ang mga walnut ay ang maagang pagpili. Upang gawin ito sa isang napapanahong paraan, kailangan mong bigyang-pansin ang mga sumusunod na nuances:

1. Ang isang tanda ng pagiging handa ay itinuturing na pag-crack ng malambot na amniotic membrane. Ang mga mani sa ibabang mga sanga ay mas mabilis na hinog.
2. Ang mga dahon na may mga hinog na prutas ay kumukupas at nagiging dilaw.
3. Ang tinatayang oras ng pag-aani ay maaaring matukoy ng iba't-ibang.
4. Ang mga bunga ng mga puno na namumulaklak sa tagsibol ay karaniwang ripen sa Agosto, Setyembre, at ang mga namumulaklak sa Hunyo - simula sa ika-3 linggo ng Setyembre.
5. Ang mga mature na prutas ay may matigas na shell, ang core sa ilalim kung saan ay basa-basa.

Oras ng koleksyon

Kailan inaani ang mga walnut? Mga karanasang hardinero naniniwala na dapat itong gawin bago mag-crack ang shell. depende sa variety. Karaniwan itong nangyayari mula sa katapusan ng Agosto sa loob ng 3 linggo ng Setyembre. Hanggang sa panahong ito, ang mga mani ay tinatanggal sa isang puno na may isang stick, nakolekta at nakabalot sa mga kahon na gawa sa kahoy. Ang ripening ay isinasagawa sa form na ito para sa 2-3 na linggo. Ang pangunahing bagay ay ilagay ang produkto sa isang cool na lugar.

Bago ang paghinog sa mga kahon, kailangan mong tuyo ang mga prutas para sa kanilang pangmatagalang imbakan. Nang maglaon, ang mga walnut ay nakolekta sa Krasnodar, habang sila ay hinog mula sa kalagitnaan ng Setyembre. Ngunit mayroon pa ring malaking ani.

Mga panuntunan sa koleksyon

Kung hindi mo ginagamit ang paraan ng pagbagsak ng mga sanga, pagkatapos ay ang pag-aani ay tumatagal ng mga linggo, habang ang mga prutas ay unti-unting nahuhulog. Ngunit ang mga nahulog na mani ay dapat kolektahin sa araw. Pagkatapos nito, nililinis sila ng dumi at ipinadala upang matuyo.

Kung ang produkto ay nakahiga sa lupa sa loob ng mahabang panahon, kung gayon ito ay hindi angkop para sa imbakan. Ang mga hindi bumagsak na prutas na may isang buong shell ay itinutumba gamit ang isang stick at inilalagay sa mga balde at mga kahon para sa paghinog. Kailangan mong panatilihin silang hiwalay.

Imbakan

Kung bakit mapait ang isang walnut ay depende rin sa mga kondisyon ng imbakan. Pagkatapos ng koleksyon, siguraduhing tuyo ito. Para sa mga ito, ang mga prutas ay inilatag para sa 5-6 na araw sa isang magkalat. Mas mainam na gawin ito sa labas, ngunit maaari mo itong gawin sa bahay sa sahig.

Ang kahusayan sa pag-iimbak ay sinisiguro sa pamamagitan ng pagpapatuyo sa isang mainit na oven sa loob ng 50-60 minuto. Mahalaga na mababa ang temperatura. Samakatuwid, dapat mong buksan ang pinto.

Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga mani ay dapat ibuhos sa mga kahon o bag na gawa sa tela at ilagay sa isang tuyo na lugar kung saan walang ilaw. Ang temperatura ay dapat na 15 degrees. Huwag mag-iwan ng mga produkto sa balkonahe. Karaniwang may mataas na kahalumigmigan. Ito ay humahantong sa amag. Ang panganib ng impeksyon ay lumilitaw sa isang halumigmig na 70%. Dahil sa mataas na temperatura at ang magaan na produkto ay hindi maiimbak ng mahabang panahon.

Kaya, upang ang walnut ay hindi mapait, kinakailangan na sundin ang mga patakaran para sa koleksyon, imbakan at transportasyon nito. Saka lang magiging masarap.

Ayon sa mga treatise ng sinaunang gamot ng Tajik, joint paggamit ng mga butil ng nut na may gatas nag-render positibong impluwensya sa kalusugan at ito ay isang napaka-epektibong paraan upang neutralisahin at alisin nakakapinsalang sangkap mula sa katawan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok ang mga walnut ay humantong sa isang pagpapabuti sa kondisyon ng mga pader ng mga daluyan ng dugo na may diabetes 2 uri, at binabawasan din ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa cardiovascular sa mga taong may predisposisyon sa kanila.

Ang walnut ay naglalaman ng isang buong complex ng biologically active substances, na may positibong epekto sa mga vessel ng utak. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga mani na ito ay nakapagpapawi ng malakas na pag-igting ng nerbiyos.

Sinasabi iyon ng sikat na Amerikanong doktor na si D. Gale Ang 4 - 5 walnut bawat araw ay sapat na upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa pagkakalantad sa tumaas na radiation.

Ang walnut kernel ay naglalaman ng magnesium, na may vasodilating at diuretic properties. Samakatuwid, ang mga walnut ay ginagamit bilang isang paraan upang mapababa ang presyon ng dugo.

Ang pinaghalong 10 butil ng nut, isang kutsarang mantika ng sunflower at dalawang clove ng bawang ay isang kilalang lunas. pag-iwas sa atherosclerosis.

Sobrang mahalaga shell ng walnut.

Gilingin ang mga shell ng 14 na mani, ibuhos ang ½ l ng vodka sa loob ng 7 araw. Ang pagbubuhos ay natupok upang linisin ang mga daluyan ng dugo.

Uminom ng 1 tbsp. l. sa walang laman na tiyan Kasabay nito, ang mga asing-gamot, mga blockage, na nagreresulta sa mga tumor, cyst, hardening ng dibdib, pagbara ng bronchi ay nasisipsip.

Walnut - mabisang lunas upang maibalik ang lakas ng lalaki.

Ang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na mga recipe para sa mga lalaki ay mga walnuts na may pulot. Ang honey ay nagpapaganda at nagdaragdag sa mga kapaki-pakinabang na epekto ng mga walnuts.

Mayroong ilang mga patakaran na dapat tandaan.

1. Ang mga butil ng walnut ay ang pinakamadaling matunaw lamang sa isang lubos na durog na anyo.

2. Dahil ang mga mani ay protina na pagkain, kailangan mong gamitin ang mga ito para sa mga layuning panggamot. lamang sa gabi o bago matulog sa araw, dahil ang protina ay mas mahusay na hinihigop kapag ang katawan ay nagpapahinga.

3. Para sa 1 appointment ang maximum na bilang ng nucleoli ay hindi dapat lumampas sa 7. Ito ang pinakamataas na pinapayagang rate. Sa isip 4 - 5 nucleoli sa.

1 tasa ng mga walnut, 1 tasang pasas (pitted), 1 tasa ng pinatuyong mga aprikot, 1 lemon na may balat at 300 g honey.

Gilingin ang lahat, ibuhos ang pulot. Ang halo ay kumuha ng 1 tbsp. l. bago kumain 3 beses sa isang araw.

Ito ay magtataas ng kaligtasan sa sakit, makakatulong sa labis na trabaho, magbigay ng lakas.

Ang halo ay maaaring kainin sa anumang edad, lalo na ipinahiwatig para sa mga matatanda.

Upang gawing mas puspos ang lasa ng mga mani, inirerekumenda na iprito ang mga ito.

Ilagay ang mga peeled nuts sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Maghintay ng ilang minuto, alisan ng tubig ang tubig at ilipat ang mga butil sa isang matigas na tuwalya. Kuskusin ang mga ito gamit ang iyong mga palad sa pamamagitan ng tela - isang manipis na pelikula ay mabilis na matanggal. Maglagay ng isang malaking kawali sa mabagal na apoy. Ikalat ang nucleoli sa ibabaw nito sa isang manipis na layer. Iprito ang mga ito sa loob ng 15-20 minuto, patuloy na pagpapakilos,

Ang pag-ihaw ay maaari ding gawin sa oven. Ayusin ang mga mani sa isang baking sheet at ilagay ito sa preheated oven. Inihaw ang mga butil ng halos 15 minuto. Upang maunawaan kung handa na ang mga mani, subukan ang mga ito.

Kung sa tingin mo ay basa ang mga ito, ipagpatuloy ang pagprito. Ang mga butil na inilatag sa sheet ay dapat na halo-halong ilang beses.

Walang gaanong maginhawa upang iproseso ang mga mani sa microwave. Ilagay ang mga ito sa isang patag na plato. I-on ang oven sa loob ng 8-10 minuto. Pakitandaan na ang mga naka-microwave na kernel ay may bahagyang naiiba, mas pinong lasa.

Huwag mag-ihaw ng mani. Mas maagang nasisira ang mga lutong butil kaysa sa mga hilaw. Pagkatapos ng tatlo o apat na araw, maaari silang makakuha ng hindi kasiya-siyang lasa.

Paano pumili ng mga walnut?

Una, mas mahusay na bumili ng mga walnut sa taglagas - pinatataas nito ang posibilidad na hinog na sila sa taong ito.

Kung ang mga mani ay nasa shell, kung gayon mahirap na makilala ang mga ito mula sa mga nakaraang taon, ngunit posible pa rin. Ang mga walnut noong nakaraang taon ay may posibilidad na maging mas maitim at mas magaan ang timbang habang sila ay natuyo nang husto.

Kung bibili ka ng mga walnuts walang shell, pagkatapos ay bigyang-pansin ang katotohanan na hindi sila dapat magkaroon ng amag, magkaroon ng anumang mga uncharacteristic na mga spot, tuldok, kulay, dapat silang maging nababanat, hindi natuyo sa hitsura.

Pagbili ng mga walnut sa merkado, ilagay ang iyong kamay sa bag kasama nila. Huwag kumuha ng basa o malamig.

Kadalasan ang mga walang prinsipyong nagbebenta ay nagdaragdag ng tubig para sa timbang. Ang mga mani na ibinabad sa ganitong paraan ay mabilis na masira.

Kapag bumibili ng mga walnut, bigyang-pansin kung may mga labi ng berdeng kabibi sa kabibi. Sa kasong ito, ang mga mani, lalo na kung sila ay maliit, ay itinuturing na hindi pa hinog.

Mga mani na magaan ang timbang- kadalasang nasira o walang laman. Dapat walang mga bitak o butas sa shell ng mga mani.

Ang mga de-kalidad na walnut, kung ninanais, ay mabubuksan sa pamamagitan ng pagpisil gamit ang iyong mga daliri.

Ang mga butil ng walnut ay dapat na siksik at nababanat. Nasira sila sa isang manipis na langutngot.

Mas mainam na pumili ng isang pinahabang nut na may manipis, mga 1.5 mm, shell.

Sa bilog na nut, bilang panuntunan, isang mas makapal na shell, at samakatuwid ay isang mas maliit na kernel.

Huwag bumili ng masyadong marupok, "papel" nut, dahil madali itong mahulma kapag inimbak, ngunit kung kakainin mo ito kaagad, malamang na mabusog ka.

Kailan ang mga walnut ay may makinis na shell, pagkatapos ay karaniwang kakaunti ang mga partisyon sa loob.

Ang pinaka-masarap na kernels na may kaunting astringency, kapaitan dahil sa mga tannin na nilalaman nito.

Ang core ay natatakpan ng manipis na parang balat na shell, na may liwanag na kulay na may ginintuang kulay.

Ang mga nuts na lumalaki sa Uzbekistan ay iba sa mga tumutubo sa ibang mga lugar. Ang pinakaunang pagkakaiba ay ang lasa. Ito ay dahil sa mainit at tuyo na klima.

Ang mas magaan ang kulay ng mga walnuts hindi gaanong mapait ang mga ito.

Ang kapaitan sa mga mani ay sanhi ng mga partisyon na nasa pagitan ng kalahati ng mga butil ng nut.

Kung ang mga mani ay hindi gaanong natuyo, pagkatapos ang kapaitan na ito ay unti-unting inililipat sa nuclei.

Kung walnut masyadong tuyo at bilang isang resulta ay nawala ang kanilang sariwang lasa, panatilihin ang mga ito (nang hindi nasira, sa shell) 5-6 na araw sa bahagyang maalat na tubig.

Ang tubig sa pamamagitan ng shell ay tumagos sa kernel ng nut at ibabalik ang texture at lasa nito.

Kung ang walnut may mga dark spot sa shell o isang itim na core, pagkatapos ito ay nagpapahiwatig na ang walnut ay may sakit, at marahil ito ay nagsisinungaling sa napakatagal na panahon.

Upang maging ganap na kumbinsido sa kalidad ng nut, hilingin sa nagbebenta na subukan ang hindi bababa sa isa o dalawang mani, dahil ito ang mararamdaman mo alinman sa isang kahanga-hangang lasa o isang rancid at inaamag na amoy. Kung naramdaman mo ang huli, kung gayon ang gayong walnut ay hindi dapat bilhin sa anumang kaso.

Ang mga sariwang mani lamang ang dapat kainin, bilang ang inaamag ay naglalaman ng fungus, na gumagawa ng mga aflatoxin - mga sangkap na pumukaw sa pagbuo ng mga tumor.

Kapag bumibili ng shelled nuts pumili ng crispy at voluminous. Ang mga mani ay hindi dapat malata at matuyo. Kung bumili ka pa rin ng isang peeled nut, pagkatapos ay gawin ang sumusunod - ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng 5-7 minuto.

Ito ay magliligtas sa iyo mula sa mga problema sa pagtunaw na maaaring idulot ng magulo na mga butil ng nuwes.

Paano mag-imbak ng mga walnuts?

Maaari kang mag-imbak ng mga walnut sa loob ng mahabang panahon (ilang buwan) kung sila ay nasa shell. Magagawa mo ito sa temperatura ng silid, ngunit mahalaga na mayroong mahusay na bentilasyon.

Kung ang mga mani ay walang shell, kung gayon ang kanilang buhay sa istante ay makabuluhang nabawasan.

Ang mga inshell nuts ay nakaimbak sa temperatura ng silid. hanggang 3 buwan.

Ang mga peeled nuts ay naka-imbak sa refrigerator e sa isang plastic bag na may zipper (naka-pack na vacuum) hanggang 3 buwan o sa freezer hanggang 1 taon.

Langis na may mga walnuts

Sa isang food processor, pagsamahin ang 450 g na mga piraso ng walnut, 2 tsp. mapusyaw na kayumanggi asukal at 1 / sa tsp. asin.

Iproseso sa maraming yugto upang ang mga mani ay makinis na tinadtad. Pagkatapos ay patuloy na iproseso sa loob ng 3 minuto, linisin ang mga gilid ng lalagyan kung kinakailangan. Magdagdag ng 1 tbsp. l. langis ng gulay upang makagawa ng isang makinis na i-paste. Magbubunga: 2 baso.

Paano mabilis na mahati

Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan. Alisin mula sa kalan, takpan at hayaang tumayo ng 15 minuto. Punasan ang tuyo at tusukin.

Paano mabilis na tumaga

Ilagay ang mga nuts sa isang food processor at gilingin sa mga batch ng 2-3 segundo hanggang ang mga piraso ay tama ang sukat. Huwag patakbuhin ang processor nang mahabang panahon, dahil maaaring magkadikit ang mga mani dahil sa mataas na nilalaman ng langis ng mga ito.

Kung ang masa ng nut ay bumubuo ng mga bukol, magdagdag ng 1 tsp dito. asukal o harina para sumipsip ng mantika.

Ang mga mani ay isang kapaki-pakinabang at minamahal na produkto ng marami. Sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman, iba't ibang uri Ang mga mani ay inirerekomenda ng mga nutrisyunista para sa mga sakit, kabilang ang labis na katabaan.

Dahil sa tumaas na nilalaman ng taba, ang pagkakaroon ng mga fatty acid at bitamina, balanse ng mga mani ang proseso ng metabolic at gawing normal ang paggana ng lahat ng mga panloob na organo. Ngunit, ang produktong ito ay may isang hindi kasiya-siyang ari-arian - ang hitsura ng kapaitan. Bakit nangyayari ang hindi kasiya-siyang aftertaste na ito, at paano ito mapupuksa?

Ang mga mani mismo ay may kaaya-ayang matamis na lasa. Ngunit, kung minsan ang mga walnut ay mapait. Karaniwan itong nangyayari dahil sa hindi sapat na paglilinis ng kernel mula sa panlabas na shell. Ang sangkap na ito ay naglalaman ng mga sangkap na nagbibigay ng mapait na lasa sa nut.

Maaari mong paghaluin ang mga durog na butil sa pulot, asukal o iba pang matamis na produkto. O gugulin ang iyong personal na oras at subukang alisan ng balat ang mga mani. Ngunit may isa pa, praktikal at epektibong paraan.

Nakakatanggal ng pait

Ano ang gagawin kung ang mga peeled na walnut ay mapait? Upang alisin ang isang hindi kasiya-siyang lasa, kakailanganin mo:

• Binalatan ng mani.
• Malalim na mangkok.
• Tubig.

Ibuhos ang tubig sa isang mangkok at isawsaw ang mga peeled nuts dito. Hugasan nang lubusan ang mga butil, palitan ang tubig nang maraming beses. Pagkatapos ng 3-4 na paghuhugas, dapat bumaba ang kapaitan. Kung mayroon kang oras na matitira, mas mahusay na punan ang mga mani ng tubig at iwanan ang mga ito sa magdamag. Sa umaga, makikita mo na ang tubig ay naging madilim na kayumanggi, at ang mga butil ay naging malambot at bahagyang nagbago ng kulay. Ang lasa ng produkto ay dapat ding magbago, maging mas malambot at mas malambot.

Ano pa ang gagawin kung mapait ang walnut? Upang sa wakas ay mapupuksa ang hindi kasiya-siyang aftertaste, pagkatapos ng paghuhugas, maaari mong alisan ng balat ang mga butil. Pagkatapos magbabad, ang balat ay magiging mas madaling matuklap.

Pag-alis ng kapaitan ng pine nuts

Mga pine nuts

Isang tanyag na delicacy, ang mga pine nuts ay minsan ding mapait. Ano ang gagawin sa kasong ito? Paano ayusin ang sitwasyon kung ang mga pine nuts ay mapait? Mahalagang malaman na ang naturang produkto ay hindi maaaring kainin. Kung ang kapaitan ay lumitaw sa bibig pagkatapos kumain ng mga mani, ito ay nagpapahiwatig ng pagkalason. Ang panganib ng sitwasyong ito ay nakasalalay sa katotohanan na ang kundisyong ito ay maaaring tumagal ng hanggang sampung araw.

Upang mapupuksa ang pakiramdam ng kapaitan sa bibig pagkatapos kumain ng mga pine nuts, dapat mong sundin ang mga sumusunod na patakaran:

• Uminom ng malinis na tubig.
• Manatili sa isang diyeta.
• Tanggihan ang pritong, mataba, maanghang na pagkain.
• Iwasan ang pisikal na aktibidad.

Tandaan na ang pagkalason mula sa mga pine nuts, ay may Negatibong impluwensya sa atay. Samakatuwid, kinakailangan upang mabawasan ang pagkarga sa organ na ito hangga't maaari, nililinis ang katawan ng mga lason. Siguraduhing bumisita sa isang doktor na magrereseta ng paggamot.

Ang pagkalason mula sa mga pine nuts ay isa sa pinakamalubha. Ang sitwasyon ay mapanganib dahil ang mga kahihinatnan ng pagkalason ay maaaring maobserbahan sa mahabang panahon, na nagdudulot ng pinsala sa kalusugan ng tao.

Nasa kustodiya

Ano ang gagawin kung ang mga walnut ay mapait? Dapat silang ibabad sa tubig sa loob ng 2-10 oras. Sa ilang mga kaso, nakakatulong ang karaniwang paghuhugas ng produkto sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kung, pagkatapos kumain ng mga pine nuts, isang lasa ng kapaitan ang lumitaw sa bibig, ito malinaw na tanda pagkalason. Sa kasong ito, dapat kang uminom ng activated charcoal, uminom ng mas maraming likido at iwanan ang mabibigat, mataba na pagkain nang ilang sandali.

Ang mga mani ay hindi kapani-paniwalang malusog - naglalaman ito ng maraming bitamina at mineral.

Ang mga almond, halimbawa, ay mayaman sa calcium, mataas sa bitamina E at fiber. Ang macadamia nuts ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, hibla, bakal, magnesiyo, sink, potasa, mangganeso at kaltsyum. Ang mga walnut ay naglalaman ng mataas na halaga ng linolenic acid (α-linolenic acid) mula sa omega-3 na grupo ng mga acid (pagkain para sa ating utak), mayaman din sila sa protina at magnesium. Ang Brazil nuts ay mayaman sa selenium, na napakahalaga para sa thyroid gland. Ang cashew nuts ay kargado lang ng bakal. Ang mga pistachio ay kapaki-pakinabang, kabilang ang dahil sa mataas na nilalaman ng lutein, na kailangan natin para sa malusog na mga mata.

Bilang karagdagan, ang mga mani ay naglalaman ng malusog na taba ng gulay, habang wala silang isang solong patak ng kolesterol.

Gayunpaman, ang katotohanan ay, sa kabila ng katotohanan na ang mga mani ay hindi kapani-paniwalang mayaman sa lahat ng uri ng pagiging kapaki-pakinabang, hindi madali para sa katawan ng tao na makuha ang lahat ng mga benepisyong ito mula sa mga ordinaryong tuyong mani dahil sa ganitong estado ay hindi sila "bioavailable".

Ang mga buto at nuts na binibili namin ay natutulog. Sa form na ito, halos hindi sila hinihigop at pinalabas mula sa katawan nang hindi nagbabago.

Iyon ang dahilan kung bakit mahirap para sa panunaw ang mga mani - pinoprotektahan sila ng kalikasan mula sa napaaga na pagtubo sa pamamagitan ng pagbibihis sa kanila ng isang "protective cloak" na binubuo ng iba't ibang mga enzymatic inhibitors at mga nakakalason na sangkap na pumipigil sa aktibidad ng mga enzyme, sa gayon ay pinoprotektahan ang buto at pinipigilan ito mula sa pagtubo sa masamang kondisyon.

Kapag ang isang buto ay nahulog mula sa isang puno, na nawala ang pinagmulan ng kahalumigmigan, ito ay natutuyo at ang embryo ay nakatulog, upang sa tagsibol, kapag ang niyebe ay natunaw, ito ay nagising muli at nagbibigay ng bagong buhay. Hindi pinahihintulutan ng kalikasan na tumubo ang binhi bago ang isang tiyak na panahon, pinapanatili ang posibilidad na mabuhay nito, sa gayon sinisiguro na binibigyan ito ng sapat na kahalumigmigan sa lupa upang tumubo at magpatuloy sa genus.

PAANO BUHAYIN ANG NUTS?

Upang "mabuhay muli" ang mga mani, kailangan lang nilang ibabad nang ilang oras sa malinis na tubig.

Ayon kay Dr. Edward Howell, kapag kumakain tayo ng mga tuyong buto o nuts, nine-neutralize natin ang ilan sa mga enzymes na inilalabas ng ating katawan, na maaaring humantong sa paglaki ng pancreas.

Mayroong dalawang paraan upang sirain ang mga enzyme inhibitor:

Ang una ay ang pagluluto ng pagkain, ngunit sa kasong ito, ang mga enzyme ay masisira din, ang pagpipiliang ito ay hindi magkasya sa diyeta ng mga hilaw na foodist.

Ang pangalawang pagpipilian ay mas kanais-nais. Inilalagay namin ang mga buto sa isang mahalumigmig na kapaligiran, iyon ay, ibabad o tumubo. Sa kasong ito, ang mga inhibitor ay nawasak, at ang bilang ng mga enzyme ay nadoble.

ANO ANG NANGYAYARI BUNGA NG PAGBABAD?

Sa babad na mga mani at buto, nagbabago ito komposisyong kemikal at magsisimula ang mekanismo ng pagtubo.

Ang kakanyahan ng prosesong ito ay ang pagbabagong-anyo ng mga kumplikadong sangkap sa mas simple: ang mga hindi aktibong sangkap ng paglago sa embryo ay isinaaktibo at nag-aambag sa synthesis ng mga enzyme na nabubulok ang mga kumplikadong sangkap ng reserba sa mas simple. Una, nabuo ang mga enzyme na nagpapalit ng almirol sa mga simpleng asukal (sa trigo ito ay fructose, kaya ang mga sprouts ay may matamis na lasa). Maya-maya, sa ilalim ng pagkilos ng iba pang mga enzyme, ang mga protina ng imbakan ay na-convert sa mga amino acid, at pagkatapos ay ang mga taba ay nabubulok sa mga fatty acid.

Ang mga kemikal na prosesong ito ay ginagawang mas madaling natutunaw ang mga basang mani at buto. Nagiging matamis sila, hinuhugasan ng tubig ang mga inhibitor, dinadala ang kapaitan dito.

Kaya, nakakakuha tayo ng mga sustansya sa pinaka-naa-access na anyo: ang aktibong enzyme system ng halaman, macro- at microelements, flavonoids at isang malaking halaga ng mga bitamina at antioxidant. Ang buong complex na ito kapaki-pakinabang na mga sangkap organically incorporated sa buhay na tissue ng halaman at matatagpuan sa balanseng halaga at ratios.

Ang pagbabad ay makabuluhang nagpapataas ng nutritional value ng mga mani at buto. Ang lasa ay nagbabago din, sila ay nagiging makatas, matamis at halos hindi mas mababa sa kanilang sariwang katapat. Gayundin, kung mayroong anumang pagdududa na ang isang produkto ay hindi naproseso, ang pagbabad ay isang tiyak na paraan upang suriin. Ang isang sira o piniritong buto ay mabubulok sa panahon ng proseso ng pagsasara, ito ay magiging malambot at lubhang naiiba sa kulay kaysa sa mga live na mani at buto.

PAANO MAGBABAD?

Simple lang: kailangang ibuhos ang mga hindi inihaw na mani o buto Inuming Tubig at mag-iwan ng ilang oras o magdamag (depende sa uri) sa temperatura ng silid, banlawan at alisan ng tubig sa umaga. Hindi kinakailangang maghintay para sa mga sprout, dahil ang simpleng pagbabad ay nagpapalitaw na sa mekanismo ng pagtubo. Sa sandaling mapisa ang usbong, ang halaga ng nutrisyon ay bumababa, dahil ang mga sangkap ay ginagamit para sa paglaki.

Ang mga babad na mani at buto ay maaaring iimbak sa refrigerator ng hanggang tatlong araw. Ngunit kung ang mga ito ay hinugasan, pinatuyo nang lubusan at inilagay sa isang lalagyan o garapon na may masikip na takip, maaari silang maimbak at mapanatili ang kanilang natural na lasa sa loob ng halos isang linggo.

Panlasa at benepisyo sa kalusugan ng mga live na mani.

Sa pamamagitan ng pagbabad ng mga mani at buto, binubuhay natin ang mga ito. Sa nagising na estado, sa kanilang panlasa at nutritional properties, sila ay higit na nakahihigit sa mga natutulog.

Ang live na macadamia nut ay parang cream, ang sariwang walnut ay nagiging napakalambot, ang batang hazelnut ay medyo makatas, at ang almond ay sapat na malambot na maaari itong durugin gamit ang iyong mga daliri.

1. Walnut

Ang lasa ng isang masiglang walnut ay napaka-pinong at matamis, walang kapaitan. Maraming mga tao ang gusto ang mga mani na ito dahil medyo kasiya-siya at malambot ang mga ito. Ang isang animated na walnut, kumpara sa isang natutulog na nut, ay naglalaman ng 2 beses na mas kapaki-pakinabang na mga sangkap sa isang aktibo, madaling natutunaw na anyo. Iyon ay, ang iyong katawan ay halos hindi kailangang gumastos ng enerhiya nito sa pagtunaw ng mga live na mani, dahil wala silang mabibigat na sangkap, at magbabad sa tiyan sa loob ng ilang minuto.

Ang mga walnut ay pinatuyo hanggang 8% na kahalumigmigan upang patayin ang amag at pumuti ang shell. Kapag ibinebenta sa shell, ang mga ito ay dinidisimpekta at pinainit upang pumatay ng mga insekto, pagkatapos ay ginagamot ng bleach. Ang shelled walnut ay hindi pinaputi, ngunit maaaring chemically treated sa panahon ng pag-iimbak. Ang mga walnuts ay hindi tumubo sa bahay. Inirerekomenda na maghanap ng mga organic na walnut.

2. Almendras

Alam ng karamihan sa mga hilaw na foodist na ang buong hilaw na almendras ay sisibol. Sa katunayan, ang mga sprouted almond ay mas masarap kaysa sa mga tuyo. Huwag tumubo ang mga almendras nang higit sa 2 araw (minimum na 6 na oras, ngunit hindi hihigit sa 1 araw), kung hindi man ang mga shoots ay magiging rancid o lalabas. Mayroong dalawang paraan upang ubusin ang mga ito: kasama at walang balat. Ang balat ay naglalaman ng maraming tannin at hindi gaanong natutunaw.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay ang tinatawag na mga almendras ng papel at mga almendras ng buong-shell. Sa natural na shell, ang nut ay nagpapanatili ng mas kapaki-pakinabang na mga katangian, dahil hindi lamang nito pinoprotektahan ang prutas mula sa mga panlabas na nakakapinsalang impluwensya (dumi, alikabok, fungi, atbp.), Ngunit lumilikha din ng isang espesyal na microclimate na nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang lahat ng mga benepisyo ng kalikasan .

3. Mani

Ang mani ay munggo at madaling tumubo. Tulad ng mga almendras, ang usbong ay mas masarap kaysa sa tuyo. Mas gusto ng ilang mga hilaw na foodist na tanggalin ang balat bago kainin. Ang bahagi ng balat ay natuyo, ang iba ay madaling natanggal pagkatapos ng 1-2 oras na pagbabad. Ang mga tuyong mani ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga inhibitor, at ang mga ito ay pangunahing puro sa balat.

Sila ang nakakuha sa kanya ng katanyagan ng isang mabigat at nakakalason na hilaw na produkto. Ngunit ang lahat ay nagbabago sa panahon ng pagbabad: ang ilan sa mga inhibitor ay nahuhugasan, ang ilan ay nawasak, ang mga starch ay na-convert sa mga asukal, ang buong naipon na supply ng mga nutrients ay na-convert sa isang biologically active form, maraming mga bitamina at amino acid ang nabuo, at bilang isang resulta, ito ay isang ganap na naiiba, ganap na hindi nakakapinsala at energetically mahalagang produkto.

Ang ilang mga mani ay maaaring kontaminado ng nakakalason na amag (aflatoxin), kung saan dapat itong itapon. Ito ay pinaka-kapaki-pakinabang na kumain ng sprouted mani na walang balat.

4. Pine nuts

Pagkatapos ng pag-aani, sila ay tuyo at durog upang alisin ang shell, na pumipinsala sa mikrobyo, na nag-aalis ng nut ng posibilidad na mabuhay. Ang posibilidad ng pag-usbong ng mga shelled nuts ay maliit. Ang mga hindi nabalatan ay umuusbong na parang mga almendras.

5. Hazelnut

Ito ay hinuhugasan at pinatuyo sa 8-10% na nilalaman ng kahalumigmigan bago ipadala. Ipinapalagay na ang temperatura ng pagpapatayo ay hindi lalampas sa 38C. Ang mga non-organic na mani ay pinaputi ng sulfur dioxide. Ang mga hazelnut ay hindi tumubo sa bahay. Ang pagbababad sa tubig ay may kaunting epekto.

Sa botanically speaking, ang cashew nuts ay ang mga buto ng bunga ng cashew tree, isang tropikal na puno na pinakamalapit na kamag-anak ng mangga at pistachios. Ang nut ay nasa isang siksik na hard shell na naglalaman ng mga nakakalason na sangkap. Ang mga temperatura na hanggang 200 C ay ginagamit upang paghiwalayin ang shell. Para sa mga vegetarian cashews, ang isang light heat treatment (sa itaas 40 degrees) ay ginagamit upang neutralisahin ang mga singaw ng lason na langis na nasa balat. Ang pagpoproseso na ito ay medyo banayad pa rin at pinapanatili nito ang maraming kapaki-pakinabang na katangian ng cashews.

7. Macadamia

Ang malakas na shell ng Macadamia ay katulad ng kulay ng gatas na tsokolate sa labas, at sa loob nito ay may dalawang magagandang kalahati, puti at kayumanggi. Ang naprosesong nut ay mabilis na nagiging dilaw at nakakakuha ng mabigat na lasa, kaya madali mong makilala ang isang hilaw na nut mula sa isang hindi hilaw na nut.

8. Brazil nut

Inani mula sa mga ligaw na puno sa Amazon. Dahil sa kahirapan ng pagtatanim, kakaunti lamang ang mga taniman ng Brazil. Kadalasan, bago mag-transport ng mga mani, sila ay tuyo sa 11% na kahalumigmigan sa shell at hanggang 6% kapag binalatan. Ang mga mani ay pinalaya mula sa shell sa pamamagitan ng pagbabad sa tubig (maaaring maalat) at pagkatapos ay kumukulo ng 5 minuto, ang shell ay nagiging mas malambot at tinanggal nang manu-mano o awtomatiko.

Ngunit mayroon ding mga hindi naprosesong Brazil nuts. Malalaman mo ang isang inihaw na nut mula sa isang hilaw na nut sa pamamagitan ng paghati nito sa kalahati at tingnan kung may madilim na dilaw na mga spot sa loob. Ang isang hilaw na nut ay dapat na isang pantay na dilaw na kulay, halos puti. Ang lasa ng hilaw na Brazil nuts ay medyo kaaya-aya, mas mataba kaysa macadamia, bahagyang maalat.

9. Pistachios

Ang teknolohiya sa pagpoproseso ng pistachio ay hindi nagsasangkot ng anumang interbensyon ng kemikal, kaya ang mga mani na ito ay maituturing na environment friendly. Ang mga shelled nuts ay inilulubog sa tubig upang mabasa ang shell at pagkatapos ay inilatag sa araw upang matuyo. Siyempre, kung ang mga pistachios ay inasnan, makabuluhang nawala ang kanilang mga posisyon, dahil para dito sila ay nababad at pinakuluan sa tubig na asin bago matuyo.

Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang mga pistachio ay inaani sa gabi, dahil sa ilalim ng impluwensya ng araw, ang mga dahon ng puno ng pistachio ay nagtatago. mahahalagang langis, mula sa labis na impluwensya kung saan maaaring mangyari ang pagkahilo. Sa isang maliit na halaga, ang mga mahahalagang langis na ito ay lubhang kapaki-pakinabang, nakakatulong sila na mapanatili ang sigla ng katawan, kaya ang mga pistachios ay makatwiran na tinatawag na mga mani ng magandang kalagayan. Bilang karagdagan, ang mga pistachios ay ang pinakamababang calorie nuts: mga 550 calories bawat 100 gramo.

Kapag pumipili ng pistachios, dapat mong bigyang-pansin ang katotohanan na ang shell ay bukas, at ang kulay ng nucleoli ay berde, mas berde ang mga butil, mas hinog at masarap ang mga ito. Kapag nababad, ang mga pistachio ay nakakakuha ng masarap na lasa. Lumalaki din sila ng maayos. Upang gawin ito, kailangan nilang ibabad sa magdamag o para sa isang araw, mismo sa alisan ng balat. Pagkatapos nito, linisin ang mga pistachio at ilagay sa isang mamasa-masa na gasa o napkin. Kailangan mong tiyakin na walang pagkatuyo, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig. Ang mga pistachio ay sumisibol sa isang araw o dalawa, depende sa kung gaano kasariwa ang mga ito.

Kumain sa kabutihan!

Voloshsky, Greek at kahit royal - lahat ng ito ay ang mga pangalan ng isang walnut, ang mga benepisyo at pinsala kung saan nakakaganyak ang mga mahilig sa kamangha-manghang prutas na ito. Ito ay hindi lamang ginagamit para sa pagkain, ngunit ginagamit din para sa mga layuning medikal, para sa nakalalasing na isda, pangungulti ng balat, atbp. Ito ay hindi para sa wala na tinawag ng mga sinaunang Greeks ang mga bunga ng puno ng walnut na "mga acorn ng mga diyos."

Sa pakikipag-ugnayan sa

Mga kaklase

Ang mga mani ay lumalaki sa mga puno na ang taas ay mula 20 hanggang 25 metro, at ang korona ay umabot sa 15-20 metro ang lapad. Sa labas, ang mga prutas ay natatakpan ng isang makapal na berdeng pericarp at isang matigas na shell.

Bakit ito tinawag?

Ang pangalan ng prutas ay hindi sinasadya na naiisip mo ang Greece, ngunit mayroon lamang itong hindi direktang kaugnayan sa bansang ito. Sa katunayan, sa unang pagkakataon ang produkto ay dinala sa Byzantium, at doon na binili ito ng mga mangangalakal ng Russia. Bakit tinatawag ang nut, at hindi Byzantine? Noong 1453, ang Byzantium ay nakuha ng Ottoman Sultan, at ang mga relasyon sa kalakalan sa Russia ay nagyelo sa mahabang panahon. Nagsimula silang bumili ng mga prutas sa Balkans, kung saan nagmula ang pangalang "Greek". Sa diksyunaryo ni Dahl, ang walnut ay tinawag na Volosh at walnut, at pagkatapos ay ang unang pangalan ay ganap na nakalimutan.

Ang paggamit ng mga walnuts magandang paraan muling pagdadagdag ng mga reserbang bitamina

magtanim ng sariling bayan

Ang "mga acorn ng mga diyos", ang kanilang mga pakinabang at pinsala, ay unang nabanggit sa panitikan sa Europa noong ika-7 siglo. Gayunpaman, walang tunay na pagbanggit sa tinubuang-bayan ng walnut sa mga talaang ito. Ang mga modernong siyentipiko ay dumating sa konklusyon na ang halaman ay dinala mula sa Central at Asia Minor sa Persia, at pagkatapos ay kumalat sa buong mundo.

Saan ito lumalaki?

Mga 2.5 libong toneladang prutas ang itinatanim taun-taon sa mundo. Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung saan karamihan lumalagong walnut.

Ang mga pinuno ng industriya ay ang China, United States of America, Turkey at Iran.

Sa teritoryo dating USSR Ang mga mani na nagdudulot ng mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ay iniluluwas ng Ukraine at Moldova.

Tambalan

Ang mga sangkap na bumubuo sa nakakain na kernel ay nag-iiba depende sa yugto ng kapanahunan. Ang mga benepisyo ng mga walnut ay dahil sa mga bitamina, mineral, acid, atbp. Ang mga prutas ay mayaman sa tannins, fiber at essential oils.

Talahanayan 1. Ang komposisyon ng walnut at ang mga benepisyo ng mga bahagi nito

Pangalan	Higit pa
Selulusa	Kailangan para sa normal na panunaw at paglilinis ng katawan,
Posporus	Kapaki-pakinabang para sa pagbuo ng buto, kalamnan at nerve tissue
Potassium	Nagbibigay ng pagpapanatili ng balanse ng tubig-asin
Sulfur	Ito ay isang obligadong bahagi ng synthesized hormones, ito ay kinakailangan para sa pagtatayo ng mga protina, atbp.
Kaltsyum	Kapaki-pakinabang para sa pagbuo ng buto, malusog na mga kuko at ngipin
Linoleic acid	Mahahalagang amino acid mula sa pagkain

Ang mga ito ay malayo sa lahat ng mga sangkap na tumutukoy sa mga benepisyo at pinsala ng "mga acorn ng mga diyos" para sa katawan ng mga kalalakihan at kababaihan. Bilang karagdagan sa mga nakalista, kasama rin sa komposisyon ang magnesium, iron, zinc, palmitic at stearic acids, atbp.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang pambihirang palatability at mataas na nutritional value ng nut ay ginagawa itong isang mahalagang produkto ng pagkain. Nagdadala ito ng pinakamataas na benepisyo sa hilaw na anyo nito. Ginagamit din ito para sa paggawa ng confectionery, jam, atbp.

Talahanayan 2. Ang halaga ng nutrisyon 100 gramo ng walnut

Ang "Acorns of the Gods" ay isang mataas na calorie na produkto. Mayroong 654 calories sa 100 gramo. Gayunpaman, ang mga naturang figure ay likas sa halos lahat ng mga mani. Kaya ang calorie na nilalaman ng mga hazelnuts ay 651 kcal, cashews - 600 kcal, at almonds - 575 kcal. Ang kanilang labis sa diyeta ay nakakapinsala. at .

Timbang ng isang nut

Ang bunga ng puno ng walnut mismo, kasama ang alisan ng balat at ang matigas na crust, ay may medyo kahanga-hangang timbang. Ang masa ng isang peeled walnut ay mula 2 hanggang 12 gramo.

Mga benepisyo para sa katawan ng tao

Ang maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa kernel ay ginagawang posible na magrekomenda ng mga mani para sa regular na pagkonsumo ng mga bata, babae at lalaki. Ang benepisyo, tulad ng pinsala, ay depende sa dami ng produkto.

Anong mga bitamina ang nilalaman?

Ang mga prutas ay mayaman hindi lamang sa mga sangkap na nakalista sa itaas. Ang mga benepisyo at pinsala ng mga walnuts para sa katawan ng tao ay higit sa lahat dahil sa iba't ibang mga bitamina sa komposisyon.

Talahanayan 3. Mga bitamina sa edible core

Bitamina A	Nakikinabang ito sa paningin, nagpapabuti sa istraktura ng buhok, balat, mga kuko. Mapanganib sa labis, na nagiging sanhi ng pagbabalat ng epithelium, pananakit ng ulo at pagpapahirap sa gawain ng atay
B bitamina	Mag-ambag sa pagpapalakas ng immune system, lumahok sa pagbuo ng mga selula
Bitamina C	Hindi lahat ng bitamina ay matatagpuan sa mga mature na walnut. Ang bitamina C ay eksklusibong mayaman sa berdeng prutas. Ito ay kinakailangan para sa pagpapatupad ng mga proseso ng metabolic, pinapalakas ang immune system
Bitamina K	Nagbibigay ng mahahalagang benepisyo sa proseso ng pamumuo ng dugo. Pinipigilan ang osteoporosis, atbp.

Bakit sila bitter?

Ang mga walnut ay may isang tiyak, bahagyang mapait na lasa: ito ay normal at dahil sa natatanging kumbinasyon ng mga sangkap sa komposisyon. Gayunpaman, kung minsan ang mga prutas ay nakakakuha ng hindi kasiya-siyang lasa. Kabilang sa mga posibleng dahilan kung bakit maaaring mapait ang mga walnut ay:

• pagpili ng mga hindi hinog na prutas;
• paglabag sa rehimen ng temperatura sa panahon ng transportasyon ng mga mani;
• pinsala mula sa hindi tamang imbakan;
• nag-expire na petsa ng pag-expire.

Ang ganitong mga prutas ay malamang na hindi magdulot ng pinsala, ngunit magkakaroon ng mas kaunting benepisyo mula sa kanila. Ang kapaitan sa hindi hinog na sapal ay maaaring alisin sa pamamagitan ng pagpapakulo sa kanila sa tubig na may asukal.

Sa kabag

Ang mga nakakain na butil ng nut ay mabigat na pagkain. Gayunpaman, ang mga mani ay maaaring kainin na may kabag, ngunit may ilang mga reserbasyon. Ang halaga ng produkto ay hindi dapat lumampas sa 50 gramo bawat araw. Ang pagkonsumo sa talamak na anyo ay ipinagbabawal, maaari itong makapinsala. Bilang karagdagan, ang produkto ay hindi dapat kainin kasama mababang kaasiman gastric juice. at .

Mahina o malakas?

Kung mayroon kang mga problema sa dumi, dapat kang maging maingat sa iyong diyeta, pagpili ng mga tamang pagkain. Ang mga mani ay maaaring humina at lumakas.

Gayunpaman, ang labis na pagkain ay maaaring magkaroon ng kabaligtaran na epekto: sa kasong ito, ang mga mani ay malakas at maaaring makapinsala sa panunaw.

Contraindications

Sa ilang mga kaso, ang pagkonsumo ng "acorn of the gods" ay hindi magdadala ng mga benepisyo.

Talahanayan 4. Contraindications sa pagsasama ng mga mani sa diyeta

Ang detalyadong payo sa mga benepisyo at posibleng pinsala ng mga mani ay maaaring makuha mula sa isang espesyalista.

Mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga kababaihan

Ang mga nakakain na butil sa kawalan ng mga kontraindikasyon ay dapat na tiyak na kasama sa diyeta ng patas na kasarian. Ano ang kapaki-pakinabang na walnut para sa mga kababaihan, isaalang-alang sa sumusunod na talahanayan.

Talahanayan 5. Ang mga benepisyo ng nakakain na butil para sa patas na kasarian

Pakinabang	Higit pa
Mabuti para sa buhok, kuko at balat	Ang mga bitamina at mineral sa komposisyon ay nakikinabang sa kagandahan ng babae
Dagdagan ang kaligtasan sa sakit	Ang nakakain na kernel ay naglalaman ng mga flavonoid at antioxidant.
Pabagalin ang pagtanda	Ang mataas na proporsyon ng bitamina C sa berdeng pulp ay nakikinabang sa pagpapanatili ng pangmatagalang kabataan ng katawan.
Kinakailangan kapag nagpaplano ng isang bata at sa panahon ng pagbubuntis	Tinitiyak ng folic acid ang normal na pagbuo sistema ng nerbiyos baby

Ang walnut para sa mga kababaihan ay isang tunay na kamalig ng mga mahahalagang sangkap, ang mga benepisyo at pinsala nito ay nakasalalay din sa halaga.

Ginagamit din ang shell sa tradisyunal na medisina. Mga benepisyo ng walnut shell:

• normalizes ang estado ng epithelium;
• tumitigil sa pamamaga at may bactericidal effect;
• pinapawi ang pamamaga;
• ay may epekto sa paglilinis ng dugo, atbp.

Ang mga acid, phenol at tannin ay nagbibigay ng mga benepisyo. Para sa mga therapeutic purpose, ginagamit ang mga decoction at infusions.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga walnut ay ginagawang posible na irekomenda ito sa mga lalaki. Ang pinakasikat na recipe ay isang kumbinasyon ng mga butil na may pulot. Para sa 100 gramo ng mga mani, humigit-kumulang isang kutsara ng pulot ang kailangan. Ang nagresultang timpla ay dapat na kainin kalahating kutsarita tatlong beses sa isang araw. Ano ang kapaki-pakinabang na walnut para sa mga lalaki:

• pinatataas ang paglaban sa stress;
• nagpapalakas ng immune system;
• paborableng nakakaapekto sa potency, atbp.

Ang walnut, ang mga benepisyo at pinsala na matagal nang pinag-aralan, ay hindi maaaring palitan mga gamot para sa lalaki. Sa pagkakaroon ng mga malubhang problema sa potency, ang halo ay maaari lamang gamitin bilang isang karagdagang lunas.

Sa panahon ng paggagatas, ang ina ay dapat mag-ingat sa kanyang sariling diyeta. Sa kabila ng mga benepisyo ng mga walnuts, habang pagpapasuso ang produkto ay maaaring makapinsala sa katawan ng sanggol. Ang pagkonsumo ng mga butil ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa isang bata. Bilang karagdagan, ang nut ay nakakapinsala sa panunaw ng mga sanggol at humahantong sa mga dyspeptic disorder. Ang produkto ay dapat na ipasok sa diyeta ng ina nang paunti-unti, hindi mas maaga kaysa sa tatlong buwan pagkatapos ng kapanganakan ng bata.

Posible bang kumain ng may diabetes?

Ang sakit na ito ay walang lunas at nangangailangan ng diyeta. Iyon ang dahilan kung bakit marami ang interesado sa sagot sa tanong kung posible bang kumain ng mga mani na may diyabetis. Ayon sa isang pag-aaral na isinagawa ng mga Australian at European scientist, ang type 2 diabetes ay mas madaling tiisin kapag kumakain ng "tamang" taba. Ang pangkat na tumatanggap ng 20-30 gramo ng produkto araw-araw ay nagpabuti ng kanilang mga antas ng insulin. Maaari kang kumain ng "mga acorn ng mga diyos" at kasama ang unang uri ng patolohiya.

Ang pagkonsumo ng mga mani sa diabetes ay dapat na subaybayan. Ang 100-110 gramo ng mga butil ay katumbas ng 1 XE.

May allergy ba?

Ang produkto ay madalas na humahantong sa pagpapakita ng indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang isang allergy sa mga walnut ay maaaring magpakita mismo sa anyo ng isang ubo, pamumula o pagbabalat ng balat, pantal, pamamaga ng larynx, atbp. Ito ay nakakapinsala sa kagalingan, at kung minsan ay nagbabanta sa buhay. Maaari mong ihinto ang mga allergy sa tulong ng mga antihistamine.

Magkano ang maaari mong kainin bawat araw?

Ang 100 gramo ng kernel ay naglalaman ng humigit-kumulang 4 gramo ng tubig at 7 gramo ng dietary fiber. Dahil sa kanilang mataas na taba ng nilalaman, ang labis na pagkonsumo ng mga mani ay maaaring makasama. Gaano karaming mga walnut ang maaari mong kainin bawat araw ay depende sa edad at indibidwal na mga katangian.

Para sa isang malusog na may sapat na gulang, ang pinakamainam na halaga ay 30-50 gramo.

Posible ba ang pinsala?

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga walnut ay kahanga-hanga. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, ang produkto ay nakakapinsala.

Talahanayan 6 Mga posibleng kahihinatnan pangunahing pagkonsumo

Posible bang malason?

Malamang talaga ang ganoong reaksyon. Ang sagot sa tanong kung ang mga mani ay maaaring lason ay positibo sa mga sumusunod na kaso:

• kapag kumakain ng mga prutas na hindi nababalatan;
• kapag kumakain ng mga nag-expire na mani;
• pinsala mula sa labis na pagkonsumo;
• sa paglunok ng mga mani na hindi wastong naimbak.

Sa kaso ng pagkalason, banlawan at lagyan ng dehydration agent.

Paano hatiin at linisin?

Ang mga prutas ay natatakpan ng isang matigas na shell. Samakatuwid, napakahalaga na malaman kung paano i-crack ang mga walnut sa bahay. Para dito maaari mong gamitin ang:

• martilyo;
• espesyal na sipit;
• nutcracker.

Ang pag-alis ng mga crumbled shell sa pamamagitan ng kamay ay isang mahabang proseso. Paano mabilis at madali ang pag-alis ng mga walnut mula sa shell sa bahay? Ito ay sapat na upang ibabad ang mga sirang prutas sa isang maikling panahon, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig kasama ang shell. Paano mabilis na alisan ng balat ang mga pine nuts - sasabihin.

Mga sipit ng walnut

Depende ito sa pagsunod sa mga panuntunan sa pag-iimbak kung makikinabang o makakasama ang produkto. Ang mga butil ay dapat ilagay sa isang plastic na lalagyan na may masikip na takip at ilagay sa tuktok na istante ng refrigerator. Iwasang madikit sa likido.

Petsa ng pag-expire ng produkto

Ang tindahan ng "mga acorn ng mga diyos" ay dapat na hindi hihigit sa 6 na buwan. Ang pagkabigong sumunod sa petsa ng pag-expire ng mga mani ay maaaring magdulot ng pagkawala ng lasa at benepisyo.

Ang langis ng kernel ay naglalaman ng mga bitamina B, bitamina A, ascorbic acid, sink, posporus at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ginagamit ito upang gamutin ang mga pathology ng balat, atay, at respiratory tract. Ang langis ay may detoxifying effect. Maaaring makapinsala kung labis na natupok. at .

Sa katutubong gamot, hindi lamang mga butil ang malawakang ginagamit. kilala nakapagpapagaling na katangian at contraindications ng walnut septa. Ang mga ito ay mayaman sa yodo at ginagamit para sa paggawa ng mga gamot para sa paggamot ng mga sakit sa thyroid. Mayroon din silang hypoglycemic effect - pinapababa nila ang mga antas ng asukal sa dugo.

Kapaki-pakinabang na video

Sa mahabang panahon, ang mga walnut ay pinahahalagahan bilang isang malusog at masustansyang produkto na malawakang ginagamit upang maiwasan ang maraming sakit:

Konklusyon

1. Ang walnut ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit mayroon ding isang bilang ng mga contraindications.
2. Inirerekomenda na isama ito sa diyeta bilang isang mapagkukunan ng mga bitamina, mineral at "tamang" taba.
3. Kumain ng produkto sa katamtaman upang hindi makapinsala sa katawan.

Sa pakikipag-ugnayan sa