Pagkalason sa manok: sintomas, mga hakbang sa pag-iwas at posibleng kahihinatnan. Tungkol sa pagkalason sa manok Nilason ng inihaw na manok ano ang gagawin
Ang karne ng manok ay minamahal ng mga tao sa buong mundo. Ito ay malasa, masustansya at madaling natutunaw. Dahil sa mababang taba ng nilalaman nito, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na isama ito sa diyeta ng mga taong dumaranas ng labis na katabaan, cardiovascular at gastrointestinal na mga sakit.
Gayunpaman, ang karne ng manok ay maaaring hindi lamang kapaki-pakinabang, ang pagkalason dito ay hindi pangkaraniwan.
Pinagmulan: depositphotos.com
Ang pagkalason sa manok ay sanhi ng isang paglabag sa proseso ng pagluluto ng karne ng manok o hindi wastong pag-iimbak ng mga handa na pagkain mula dito. Ang karne ng manok ay isang mahusay na lugar ng pag-aanak para sa maraming mga pathogenic at oportunistikong microorganism, at samakatuwid kahit na ang isang bahagyang paglabag sa mga pamantayan sa sanitary at kalinisan sa panahon ng paggawa at pagproseso nito ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.
Kapag kumakain ng karne ng manok na hindi sumailalim sa buong paggamot sa init, maaari kang mahawaan ng salmonellosis, dahil ang mga manok ay madalas na nagdadala ng salmonella. Sa kapal ng isang piraso ng karne, ang salmonella ay maaaring manatiling mabubuhay kapag pinakuluan ng ilang minuto.
Ang isa pang sanhi ng pagkalason sa manok ay ang impeksyon ng karne na may staphylococcus aureus. Hindi tulad ng salmonella, ang staphylococcus ay mabilis na namatay sa 80 ° C, ngunit ang enterotoxin na ginawa nito ay nagpapatuloy kahit na may matagal na pagkulo.
Ang ibang bacteria ay maaari ding maging sanhi ng pagkalason ng manok, tulad ng E. coli, shigella, streptococci.
Ang pakikisama sa mababang kalidad na karne sa tiyan at maliit na bituka, ang mga pathogenic microorganism ay naglalabas ng enterotoxin sa kurso ng kanilang mahahalagang aktibidad. Ang sangkap na ito ay nagpapalitaw ng isang nagpapasiklab na proseso sa mauhog lamad ng gastrointestinal tract, na nakakagambala sa pagsipsip ng mga sustansya at tubig. Bilang resulta, bubuo ang gastroenteritis syndrome. Ang enterotoxin ay pumapasok din sa pangkalahatang sirkulasyon, na humahantong sa paglitaw ng mga sintomas ng pangkalahatang pagkalasing.
Sa paghahangad ng kita, ang mga walang prinsipyong producer ay nagpapakain sa mga manok ng mga espesyal na sangkap na nakakatulong sa kanilang mabilis na paglaki at pagtaas ng timbang. Ang mga additives na ito ay inaprubahan para magamit sa beterinaryo, ngunit sa mga tao maaari silang maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi at pagkalason, bagaman hindi ito karaniwan.
Mga sintomas ng pagkalason
Ang panahon ng pagpapapisa ng itlog (nakatago) para sa pagkalason ng manok ay maikli, mula sa sandali ng pagkain ng hindi magandang kalidad na karne at ang paglitaw ng mga unang palatandaan ng sakit, kadalasan ay tumatagal mula 1 hanggang 4 na oras. Ang sakit ay nagsisimula sa hitsura ng isang pakiramdam ng bigat sa tiyan, belching at pagduduwal. Pagkaraan ng ilang oras, ang iba pang mga palatandaan ng pagkalason ay idinagdag sa mga sintomas na ito:
- madalas na maluwag na dumi. Ang mga dumi ay madalas na malabo at mabula;
- cramping sakit ng tiyan. Pagkatapos ng pagdumi, ang intensity nito ay bumababa nang ilang panahon;
- pagsusuka;
- pagtaas sa temperatura ng katawan;
- pananakit ng ulo at kalamnan;
- kahinaan, pagkahilo;
- walang gana.
Sa matinding pagtatae, ang katawan ng tao ay mabilis na nawawalan ng likido, bubuo ang pag-aalis ng tubig. Mga sintomas nito:
- tuyong balat at mauhog na lamad;
- nadagdagan ang pakiramdam ng pagkauhaw;
- mababang presyon ng dugo;
- tachycardia;
- madilim na puspos na kulay ng ihi;
- nabawasan ang diuresis (nabawasan ang output ng ihi).
Pinagmulan: depositphotos.com
Pangunang lunas para sa pagkalason
Ang first aid para sa pagkalason sa manok ay naglalayong mabilis na alisin ang isang mababang kalidad na produkto mula sa digestive tract, ang pag-alis ng mga nakakalason na sangkap mula sa katawan.
Una sa lahat, kailangang hugasan ng pasyente ang tiyan. Upang gawin ito, binibigyan siya ng ilang baso ng inasnan na tubig o isang maputlang rosas na solusyon ng potassium permanganate. Pagkatapos ay hinikayat nila ang pagsusuka sa pamamagitan ng pag-irita sa ugat ng dila gamit ang mga daliri o hawakan ng kutsara. Maipapayo na ulitin ang pamamaraang ito nang maraming beses, na magpapahintulot sa iyo na ganap na linisin ang tiyan ng mga mikrobyo at ang enterotoxin na ginawa ng mga ito. Pansin! Huwag hugasan ang tiyan sa ganitong paraan para sa mga bata at mga taong walang malay!
Upang magbigkis ng mga nakakalason na sangkap na pumasok sa gastrointestinal tract at natural na paraan upang mailabas ang mga ito, ang pasyente ay dapat bigyan ng suspensyon ng activated charcoal. Upang ihanda ito, kailangan mong durugin ang mga tablet sa isang pinong pulbos at ihalo ito sa isang maliit na halaga ng pinakuluang tubig. Para sa bawat 10 kg ng timbang ng katawan ng pasyente, kailangan mong uminom ng 1 tablet ng activated charcoal.
Upang mabawasan ang mga pagpapakita ng pagkalasing at maiwasan ang pag-aalis ng tubig, ang pasyente ay dapat uminom ng mas maraming likido (rehydration sa bibig). Maaari itong maging mineral na tubig na walang gas, unsweetened at mahinang tsaa, ngunit pinakamahusay na gumamit ng solusyon ng Regidron. Ang likido ay dapat na lasing sa maliliit na sips, kung hindi, maaari kang maging sanhi ng pagtaas ng pagduduwal at pukawin ang pagsusuka.
Kailan kinakailangan ang tulong medikal?
Per Medikal na pangangalaga dapat makipag-ugnayan kaagad sa mga sumusunod na kaso:
- ang mga palatandaan ng pagkalason ay nagpapatuloy nang higit sa dalawang araw;
- nangyari ang pagkalason sa isang matanda, isang bata o isang buntis;
- may mga palatandaan ng dehydration.
Pagkatapos ng pagsusuri, ang doktor ay maaaring magreseta ng isang bacteriological na pag-aaral ng mga feces at suka, na nagbibigay-daan upang makilala ang causative agent ng sakit at matukoy ang pagiging sensitibo nito sa mga antibiotics.
Ang medikal na paggamot ng pagkalason sa manok ay kadalasang kinabibilangan ng mga antibiotic at detoxification therapy. Sa kaso ng mga paglabag sa balanse ng tubig-electrolyte, sila ay naitama sa pamamagitan ng intravenous infusion ng mga solusyon sa asin. Ang appointment ng mga paghahanda ng enzyme at bitamina ay ipinapakita din.
Mga posibleng kahihinatnan
Sa kondisyon na ang paunang lunas ay ibinibigay sa pasyente sa isang napapanahong paraan, ang mga palatandaan ng pagkalason sa manok ay karaniwang nawawala sa loob ng dalawang araw.
Sa panahon ng pagbawi, napansin ng maraming pasyente ang kawalang-tatag ng dumi. Ito ay dahil sa nagpapasiklab na proseso na nagaganap sa bituka mucosa. Sa loob ng isang linggo, ang pamamaga ay humupa, at ang dumi ay nagiging regular at regular. Ang paggamot ng naturang komplikasyon ay nakasalalay sa wastong organisasyon ng therapeutic nutrition - ang pasyente ay ipinapakita ang dietary table No. 4 ayon kay Pevzner.
Ang dehydration ay isang mas malubhang komplikasyon. Laban sa background nito, malalaking pagbabago sa halos lahat ng sistema ng katawan. Ang pag-aalis ng tubig ay lalong mapanganib para sa mga maliliit na bata, dahil maaari itong humantong sa pagbuo ng hypovolemic shock at maging sanhi ng talamak na pagkabigo sa bato.
Pag-iwas
Ang pag-iwas sa pagkalason sa manok ay mas madali kaysa sa paggamot sa mga kahihinatnan nito. Upang ang paggamit ng mga pagkaing karne ng manok ay magdala lamang ng mga benepisyo at kasiyahan, ang mga sumusunod na patakaran ay dapat sundin:
- bumili ng manok sa mga tindahan;
- bago lutuin, ang ibon ay dapat na lubusan na banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
- paggamot sa init para sa isang sapat na oras upang walang mga bakas ng dugo sa hiwa ng isang piraso ng karne;
- Mag-imbak lamang ng mga handa na pagkain ng manok sa refrigerator sa isang selyadong lalagyan, ang buhay ng istante ay hindi dapat lumampas sa 48 oras.
Video mula sa YouTube sa paksa ng artikulo:
Ayon sa mga resulta ng pananaliksik ng mga eksperto sa mundo, ang manok ay nasa TOP-10 na pinaka-mapanganib na pagkain kasama ng mga de-latang pagkain, fast food at sintetikong pampalasa. At ito sa kabila ng katotohanan na ang karne ng ibon na ito ay pandiyeta.
Ang dahilan para makapasok sa ganitong hindi kaakit-akit na rating ay nakasalalay sa pag-unlad makabagong teknolohiya produksyon ng pagkain. Nagbibigay sila ng iba't ibang mga additives na nagpapabilis sa paglaki ng mga manok, ngunit sa parehong oras ay nakakaapekto sa kalusugan ng hinaharap na mangangain.
Ang mga Amerikanong siyentipiko ay nagpasya na sa daloy ng pagkalasing sa pagkain, ang isa sa mga pangunahing lugar sa mga tuntunin ng bilang ng mga naitala na kaso ay tiyak na pagkalason sa manok. Sinasakop ng segment na ito ang humigit-kumulang 17% ng kabuuang bilang ng mga kaso.
Karamihan sa mga pagkalasing ay nangyayari dahil sa mga bacteriological effect o mga virus, naipon na mga lason. Ngunit ang pagpapabaya sa mga panuntunan sa pag-iimbak ay hindi rin ang huling dahilan para sa posibleng pag-ospital.
Pagkain sa diyeta para sa kalusugan
Karaniwang ipinakita ang karne ay inirerekomenda na isama sa diyeta para sa mga taong nagdurusa sa mga karamdaman sa mga tuntunin ng sistema ng pagtunaw. Dahil ang produkto ay kabilang sa kategorya ng pandiyeta, pinapayagan itong kainin kahit na ang mga gustong magbawas ng timbang. Mayroong napakababang halaga ng taba dito, kaya ang pagkain ng mga goodies na ito ay hindi magdadala ng nasasalat na negatibong kahihinatnan para sa figure.
Ngunit ang panuntunan ay gagana lamang kung kumain ka ng domestic chicken o farm chicken na hindi pa nalantad sa antibiotics, iba pang mga additives na nakakaapekto sa kapakanan ng end consumer.
Ang mabuting karne ay malulugod sa isang mataas na nilalaman ng mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa normal na buhay:
- B bitamina,
- posporus,
- tanso
- bakal
- kaltsyum
- siliniyum
- magnesiyo.
Ang isa pang makabuluhang bentahe ng mga pinggan mula sa naturang base ay ang kamag-anak na mura laban sa background ng mas mahal na karne ng baka, baboy, karne ng kuneho.
Ang mga pangunahing sanhi ng posibleng pagkalasing
Ang ilang mga naninirahan ay naniniwala na ang mga sanhi ng pagkalason sa manok ay maaari lamang maging mga kaso ng kadahilanan ng tao. Ang mga ito ay maruruming kamay o hindi tamang kondisyon ng imbakan. Ngunit iginiit ng mga doktor na ang pagkalasing ay kadalasang nangyayari dahil sa mga proseso na halos independyente sa isang tao. Ang pinakakaraniwan sa kanila ay tinatawag na:
- salmonellosis,
- nakakalason na impeksyon,
- mga additives ng kemikal,
- allergy.
Ang unang pagpipilian ay ang hindi opisyal na pinuno sa pagraranggo ng mga sakit na pinagdudusahan ng isang pasyente kapag kumakain ng isang nahawaang bangkay. Bukod dito, ang impeksyon ay nakakaapekto hindi lamang sa mga kinatawan ng domestic, na bihirang sumailalim sa kontrol ng kalidad ng beterinaryo bago ibenta, ngunit din ang mga alok sa tindahan.
Nakadaragdag sa panganib ang katotohanang iyon hilaw na manok maaaring magmukhang ganap na normal sa labas. Ang isang klinikal na pag-aaral lamang ang gagawing posible na maunawaan kung bakit inilagay ng balita sa ospital ang buong pamilya sa mga kama sa ospital. Ang tanging malakas na pagsalungat sa bahay ay maaari lamang maging pangmatagalang paggamot sa init bilang isang hakbang sa pag-iwas.
Ang pagkalason sa pagkain ay nagdudulot ng parehong makabuluhang panganib. Ang prosesong ito ay na-trigger ng conditionally pathogenic microorganisms. Malaya silang nabubuhay sa kapaligiran, hindi nagpapakita ng kanilang sarili pansamantala.
Ang pinakakaraniwang senaryo ng impeksyon ay isang hilaw na bangkay na naiwan sa isang mainit na lugar na nahawaan na. Upang mabawasan ang panganib ng impeksyon, ang masusing paghuhugas at pagtulog na may mga pampalasa ay hindi makakatulong.
Ang isa pang kadahilanan ng panganib ay ang pagpapakilala ng iba't ibang mga sangkap sa bangkay, na idinisenyo upang madagdagan ang timbang, mapabilis ang paglaki. Ang ganitong mga likido ay isang paboritong lugar ng pag-aanak para sa mga pathogen. Hindi banggitin ang pinsala mismo.
Ang huling aspeto ng panganib ay isang reaksiyong alerdyi. Bukod dito, hindi namin palaging pinag-uusapan ang tungkol sa klasiko mga allergy sa Pagkain. Ang problema ay maaaring magpakita mismo pagkatapos kumain ng karne na pumped up na may ilang mga kahina-hinala additive. Ang allergy ay magiging sa sangkap, hindi sa produkto mismo.
Mga uri ng manok at ang kanilang mga kadahilanan sa panganib
Maraming mga uri ng mga kagamitan sa kusina ang nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng mga pinggan batay sa paggamit ng manok iba't ibang pamamaraan nagluluto. Ang bawat isa sa kanila ay nagdadala ng ilang mga katangian na panganib. Ang mga ito ay lalo na binibigkas sa kaso ng isang pagbili. handang pagkain inihanda sa tindahan, at hindi sa kanilang sarili.
Ang pinakakaraniwang paraan ng paggamot sa init ng karne ng manok ay tinatawag na:
- nagluluto,
- pagluluto sa hurno,
- ihaw,
- pagprito,
- paninigarilyo.
Ang unang bersyon ay itinuturing na pinakaligtas na opsyon sa pagproseso para sa produkto. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang pagluluto ay nagbibigay para sa isang medyo mahabang pamamaraan sa ilalim ng impluwensya ng labis mataas na temperatura. Sa panahong ito, nawawalan ng lakas ang mga pathogen.
Ito ay hindi para sa wala na ang mga pasyente ay karaniwang inireseta sabaw ng manok mula sa pangalawang tubig upang maiwasan ang pagpasok ng mga elemento ng kemikal sa isang mahinang katawan. At ang pangalawang tubig ay magpapasaya sa iyo ng nutritional value na may pinakamalawak na posibleng halaga ng enerhiya.
Medyo riskier sa pritong pagkain. Marami ang interesado sa kung ano ang mangyayari kung kumain ka ng undercooked na manok. Ngunit narito ito ay mas mahusay na hindi mag-eksperimento, ngunit upang lutuin ito ng mabuti, pagbibigay pansin hindi lamang sa pangunahing sangkap, kundi pati na rin sa karagdagang isa. Minsan nangyayari na ang karne mismo ay normal, ngunit ang langis ay pinamamahalaang maging rancid.
Bilang resulta, ang biktima ay nagdurusa:
- belching
- pagduduwal,
- bigat sa tiyan.
Ang isa sa mga pinaka-peligrong opsyon ay ang paninigarilyo na ginawa sa isang tindahan. At kahit na pinaniniwalaan na ang pagkakaiba-iba na ito sa pagproseso ay nagpapahintulot sa iyo na pahabain ang panahon ng imbakan, maaari itong lumabas nang patagilid sa mamimili. Ito ay tungkol sa pag-bypass sa lahat ng mga panuntunan sa kaligtasan ng pamamaraan.
Kaya, sa halip na mga tradisyonal na uling, ang tinatawag na "likidong usok" at brown dyes ay maaaring gamitin. Maaari silang maging sanhi ng toxicity. Ang mga bata ay lalong hindi nagpaparaya sa mga sangkap ng kemikal sa paninigarilyo. Ang kanilang katawan ay tutugon sa mga tipikal na sintomas ng allergy tulad ng pantal o kahit na atake ng hika. Sa partikular na mga advanced na kaso, ang isang dobleng pagkarga sa mga bato na may atay ay posible.
Ang mga mamamayan na malayo sa medisina ay naniniwala na ang pagluluto sa oven ay isang mahusay na solusyon sa isang posibleng problema. Nagtatalo sila na ang temperatura ng pagluluto doon ay palaging nasa itaas ng daan-daang degree. Ito ay totoo, ngunit dahil sa mga kakaibang kondisyon sa loob ng oven, ang pagkulo ay hindi nangyayari doon. Samakatuwid ang mataas na pagkakataon na hindi masira ang iba't ibang microbes hanggang sa wakas.
Sa kabila ng stereotype na ang pag-ihaw ay ang pinakamasamang paraan, hindi ito ganap na totoo. Karaniwan ang karne ay naproseso nang mahusay, kung ang paghahanda ay lapitan nang responsable. Ang isa pang bagay ay ang pagwawalang-bahala sa mga utos ng teknolohiya sa paggawa ng pagkain o isang patay na bangkay sa una. Ni ang sobrang mataas na temperatura o ang malaking bilang ng mga pampalasa ay hindi makakatulong upang "mabuhay muli" ito. Pagtakpan lang nito ang masamang amoy.
Paano makilala ang simula ng pagkalason?
Ang symptomatology ng pagkalasing ay ganap na nakasalalay sa dahilan kung bakit ito nangyari.
Sa salmonellosis, ang mga unang palatandaan ay nagsisimulang lumitaw mga anim na oras pagkatapos kumain. Minsan ang mga kaso ng naantalang sakit ay naitala, kapag ang bacterium ay nagsimulang maging aktibo lamang sa ikatlong araw.
Makikilala mo ang paparating na panganib sa pamamagitan ng mga sumusunod na sintomas:
- sakit ng ulo,
- kahinaan na may pagduduwal
- panginginig,
- sakit sa tiyan,
- pagtatae.
Ngunit ang pagsusuka ay isang ganap na opsyonal na aspeto. Sa isang mahinang sistema ng immune, ang simula ng lagnat ay posible muna, at pagkatapos lamang ng ilang sandali, ang mga sintomas ng pinsala sa gastrointestinal tract ay idinagdag dito.
Upang matulungan ang pasyente sa sitwasyong ito, ang mga kwalipikadong espesyalista lamang sa mga kondisyon ng paggamot sa inpatient ang maaari.
Ang pag-unlad ng sakit ay nangyayari nang mas mabilis kung ang biktima ay naging biktima ng staphylococcus aureus. Magkakasakit na siya sa isang lugar sa loob ng dalawang oras pagkatapos kumain. Sa pinakahuli - isang araw pagkatapos ng pagkain, at ang talamak na yugto ng sakit ay maaaring tumagal ng mga limang araw.
Posibleng gumawa ng pangunahing pagsusuri sa iyong sarili ayon sa mga sumusunod na palatandaan:
- sakit sa tiyan,
- pagduduwal na may pagsusuka,
- lagnat na may panginginig.
Ang lahat ng nasa itaas ay tumutukoy sa mga klasiko ng toxicoinfections. At sa mga staphylococcal lesyon, ang temperatura ay karaniwang umaabot sa 39 degrees at halos palaging nahihilo.
Ang mga unang aksyon sa kaso ng nakitang pagkalasing
Bago ka magsimulang magbigay ng pangunang lunas, inirerekomenda ng mga eksperto na tawagan muna ang isang pangkat ng ambulansya. Ito ay nagkakahalaga ng paggawa nito kahit na agad na tila lumala nang bahagya ang kondisyon. Ang ilang mga impeksyon ay maaaring umunlad nang lihim, na nagpaparamdam sa kanilang sarili na malayo kaagad, at ang mga unang sintomas ay hindi magiging partikular na nakakaalarma.
Habang pupunta ang mga eksperto sa pinangyarihan, dapat hugasan ng biktima ang tiyan. Mangangailangan ito ng:
- Gumamit ng solusyon sa asin na may yodo. Para sa isang baso ng mainit na pinakuluang tubig, magdagdag ng limang patak ng yodo at dalawang kutsara (nang walang slide) ng table salt. Ang resultang timpla ay mahusay na pinaghalo at ibinibigay sa pasyente upang inumin.
- Pagkaraan ng ilang sandali, kailangan mong hikayatin ang pagsusuka sa artipisyal na paraan. Upang gawin ito, kailangan mong pindutin ang base ng dila upang pukawin ang isang gag reflex.
- Ang unang dalawang punto ay paulit-ulit nang maraming beses hanggang sa magsimulang umalis ang suka sa anyo ng isang natupok na likido na walang mga impurities.
Ngunit narito mahalagang tandaan na hindi lahat ng mga pasyente ay maaaring sumailalim sa naturang emergency therapy. Ang mga hindi pa nagkamalay, o nasa isang semi-conscious na estado, ay hindi dapat maghugas ng mga organo ng digestive tract. Kung hindi, ang isang tao ay maaaring mabulunan sa kanilang sariling suka, na namamatay mula sa inis.
Para sa parehong dahilan, imposibleng magbigay ng katulad na format ng tulong sa mga sanggol na wala pang dalawang taong gulang. Para sa kanila, may mga espesyal na probes ng ilong. Ang pamamaraan mismo ay dapat isagawa sa ilalim ng pangangasiwa ng mga may karanasang propesyonal sa isang ospital pagkatapos ng isang emergency na ospital.
Nasa panganib din ang mga kamakailan ay na-stroke, inatake sa puso, o may malubhang sakit sa lugar. ng cardio-vascular system. Ang kaugnayan sa pagitan ng kalamnan ng puso at pagsusuka ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng isang malakas na pagkarga sa puso kapag ang ugat ng dila ay inis.
Kung sa oras na ito ang mga espesyalista ay hindi pa nakarating sa pinangyarihan ng insidente, pagkatapos ay kinakailangan na magbigay ng isang buong pre-medical body support complex. Una, ang pasyente ay binibigyan ng laxative, na epektibong haharap sa mga lason na nananatili sa mga bituka.
Ngunit dito, din, mayroong isang pagbubukod. Para sa mga nagdurusa na sa pagtatae, ang gayong pantulong na panukala ay tila hindi kailangan, na naglo-load lamang sa katawan. Kung ang mga maluwag na dumi ay sanhi ng natural na tugon ng katawan, kung gayon mas epektibong painumin ang biktima ng activated charcoal o anumang iba pang sorbent. Walang silbi ang pagbibigay nito hanggang sa ganap na malinis ang tiyan.
Ang huling link ay ang estado ng kapayapaan at init. Dahil sa ang katunayan na ang mga sisidlan ng binti ay pana-panahong sumasailalim sa mga spasms, lower limbs magiging yelo. Upang ayusin ito, ang biktima ay nakabalot sa isang kumot, at isang heating pad na may maligamgam na tubig ay inilapat din sa mga paa.
Ngunit ang pagpapalabas ng mga pangpawala ng sakit at anumang iba pang mga gamot maliban sa mga inirerekomendang sorbent ay dapat na pigilan. Isang espesyalista lamang ang maaaring humirang sa kanila pagkatapos suriin ang kasalukuyang kalagayan ng biktima.
Napakahalaga na sundin ang isang diyeta pagkatapos ng pagkalason. Sa unang araw, kadalasang ipinagbabawal na kumain ng kahit ano. At sa susunod na araw makakain ka na ng crackers at sabaw ng manok. Sa ikatlong araw lamang maaari mong ipasok ang lugaw sa diyeta at kumain lamang ng gadgad na pagkain sa buong linggo, dahil ang tiyan ay humina pa rin.
Upang magbigay ng babala laban dito, pinapayuhan ng mga eksperto ang maingat na pagpili ng karne sa merkado, na nakatuon sa mga palatandaan ng sira na manok. Huwag isipin na sa supermarket ang bangkay ay tiyak na ang pinakasariwa at pinakaligtas. Ang ilang mga walang prinsipyong nagbebenta ay itinatama ang petsa ng pag-expire ng produkto at nagdaragdag din ng timbang na likido sa pamamagitan ng pag-iniksyon nito gamit ang isang syringe.
Higit na mas produktibo ang pagpapalago sa hinaharap na litson sa iyong sarili o bumili ng produkto mula sa mga pinagkakatiwalaang magsasaka na may naaangkop na sertipiko ng kalidad para sa lahat ng kanilang mga produkto.
Ang bawat ibon ay maaaring lason ng mga nakakalason na halaman, berry, lason o sirang pagkain. Sa kasamaang palad, ito ay posible na ang mga ibon pagsasaka kukuha sila ng pagkain habang naglalakad na magdudulot pagkalason sa manok. Mga sintomas, paggamot manok ay maaaring maging isang napakahirap na gawain para sa isang hindi handa na tao. Ano ang makakatulong sa magsasaka ng manok na maunawaan na ang mga manok ay nalason?
Mga sintomas at paggamot ng pagkalason sa mga manok
Ang mga manok ay madaling kumain ng mga ligaw na berry, nakakalason na halaman na tumutubo sa mga lugar kung saan nanginginain ang mga ibon. Pagkatapos ng ulan, ang mga halaman na ito ay random na lumalaki sa mga hindi inaasahang lugar, upang hindi mapansin ng breeder ang panganib. Ang mga ibon ay hindi masyadong bihasa sa pagkain, at ito ay totoo lalo na para sa mga manok, na tumutusok sa anumang bagay na kahit papaano ay kahawig ng pagkain.
Ang pagkain ng inaamag na butil, maasim na mash, o luma, sirang feed ay madaling magdulot ng mga sintomas ng pagkalason at pagkalasing. Maaaring iproseso ang butil mga kemikal upang maprotektahan laban sa mga peste. Ang walang ingat na paghawak ay maaaring pumatay ng isang buong kawan ng mga manok.
Kadalasan ang pagkalason ay sanhi ng kontaminadong tubig. Kung ang mga manok ay umiinom ng tubig na naipon pagkatapos ng pag-ulan, kung gayon ang mga lason na sangkap mula sa iba pang mga mapagkukunan ay hindi maaaring maalis. Ang gayong tubig ay naghuhugas ng mga halaman, dumadaloy pababa mula sa mga gusali at sa kurso nito ay hinuhugasan sila, sumisipsip magkaibang dami Nakakalason na sangkap.
Ang mahinang paglilinis gamit ang malalakas na sangkap ay maaaring makalason sa mga manok. Ang parehong naaangkop sa pagdidisimpekta sa bahay ng manok. Huwag taasan ang dosis ng disinfectant. Mahalagang mahigpit na sundin ang mga tagubilin para sa gamot.
Kailangang kilalanin ng breeder ang mga pangunahing sintomas ng pagkalason upang mailigtas ang mga ibon mula sa kamatayan. Ang pagpapakita ng pagkalasing ay maaaring magkaroon ng mga sumusunod na palatandaan, katulad:
- lethargy, kawalang-interes, antok;
- walang gana kumain;
- matinding pagkauhaw;
- umaalog-alog na lakad;
- paglabas ng mga likidong dumi;
- pagtaas sa temperatura ng katawan;
- pagkabigo sa paghinga;
- kombulsyon;
- exudation ng foam mula sa tuka.
Sa unang senyales, dapat mong subukang ihiwalay ang ibon mula sa posibleng pinagmumulan ng pagkalason. Maaari mong subukang maghinang ng mga manok na may bahagyang inasnan na tubig na may pagdaragdag ng hindi isang malaking bilang asukal o gumamit ng mga sumisipsip tulad ng activated charcoal. Mahusay nitong inaalis ang mga lason sa katawan ng ibon. Ang isang konsultasyon sa isang beterinaryo o ornithologist ay hindi makakasakit.
pansinin pagkalason sa manok, sintomas, paggamot ay hindi isang bagay na napakakomplikado. Kahit na ang isang baguhan na breeder ay magagawang makayanan ang gawaing ito sa pamamagitan ng pagsunod sa payo ng artikulong ito. Sa bagay na ito, hindi ka dapat mag-atubiling, ngunit agad na tumugon sa unang tanda ng sakit. Magpatuloy sa pagbabasa sa site
Ang karne ng manok ay isang kapaki-pakinabang na produktong pandiyeta, ngunit kapag nahaharap sa pagkalason ng manok, alam ang mga sintomas ng pagkalasing at kung ano ang gagawin sa ganoong sitwasyon, maaari mong tulungan ang isang tao at neutralisahin ang mga negatibong kahihinatnan ng pagkalason para sa katawan.
Anong uri ng manok ang maaaring lason sa iyo?
Ang pagkalason sa karne ng manok ay nangyayari kapag ang mga kinakailangan sa kalusugan para sa karne nito ay hindi sinusunod. pangunahing pagproseso, mahinang kalidad na paghahanda ng produkto, paglabag sa buhay ng istante.
Ayon sa sanitary rules, pagkatapos ng mabagal na lasaw at umabot sa temperatura na hindi hihigit sa 1 ° C, ang manok ay dapat na agad na ipadala para sa karagdagang pagproseso. Dapat itong malinis ng dumi at dugo, hugasan ng malamig na shower at punasan ng tuyong tela.
Aalisin nito ang 80-95% ng pathogenic bacteria sa ibabaw ng karne. Sa bahay, minsan nilalabag ng mga maybahay ang mga alituntuning ito. Ang mga bacteria na nabubuo sa ibabaw ng manok ay maaaring mauwi sa pagkalason kung hindi pa lutuin ang karne ng manok.
Bakterya na nagdudulot ng pagkalason
Bilang isang patakaran, ang bakterya na naninirahan sa karne ng manok ay pinapatay ng naaangkop na paggamot sa init. Ngunit kung ito ay hindi sapat, ang E. coli, streptococci at shigella ay maaaring maging poisoning provocateurs. Ang mga mapanganib na kondisyon ay sanhi ng pagkain ng karne na naglalaman ng salmonella o staphylococcus aureus.
- Ang Salmonella ay isang pathogenic bacterium na nagdudulot ng salmonellosis. Hindi siya natatakot sa pagyeyelo, ngunit sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura (mula sa 75C), ang bacterium ay namatay sa loob ng 10 minuto. Ang salmonellosis ay nailalarawan sa pamamagitan ng talamak na pagkalasing ng katawan, dahil nasa bituka, ang Salmonella ay aktibong naglalabas ng lason na TTSS-1. Matapos ang pagkonsumo ng kontaminadong produkto sa loob ng 6 na oras hanggang 3 araw, ang sakit ay nagsisimulang lumaki. Sa kasong ito, ang isang tao ay may malfunction sistema ng nerbiyos, lumalalang vascular tone, mayroong pagtaas sa temperatura ng katawan, pagduduwal, sinamahan ng pagsusuka, madalas na maluwag na dumi. Ang pasyente ay naghihirap mula sa sakit ng ulo at sakit ng tiyan, kahinaan. Sa pagkakaloob ng pangangalagang medikal, ang sakit ay nawawala pagkatapos ng 10 araw.
- Ang Staphylococcus ay isang pathogenic microorganism na maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng mga nagpapaalab na proseso sa katawan ng tao, pagtatae, pagsusuka, at pananakit ng tiyan. Ang mga bakterya ay dumami kapag ang karne ay pinananatili sa temperatura ng silid sa mahabang panahon. Upang sirain ang bakterya, kinakailangan na painitin ang produkto sa temperatura na hindi bababa sa 80 ° C, ngunit kahit na ito ay hindi nakakatulong sa neutralisasyon ng enterotoxin na inilabas ng mga ito. Ang nakakalason na sangkap na ito ay ginawa ng ilang mga uri ng bakterya, pinasisigla ang pag-unlad nagpapasiklab na proseso sa gastrointestinal tract at nagiging sanhi ng pagtatae, mga palatandaan ng pangkalahatang pagkalasing ng katawan.
Ang manok ay hindi kinakain hilaw, ngunit ang paniniwala na ang paggamot sa init ay maaaring alisin ang anumang posibilidad ng pagkalason ay mali.
Kadalasan ang banta ng pagkalason ay posible hindi lamang sa pagkakaroon ng bacterial microflora, ngunit depende rin sa mga kondisyon kung saan lumaki ang manok, ang likas na katangian ng pagproseso nito.
Mga nakakapinsalang sangkap para sa pagpapalaki at paghahanda ng manok para ibenta
Sa industriya ng karne, ang layunin ay upang madagdagan ang mass ng kalamnan ng mga hayop, mapabilis ang kanilang paglaki, at makamit ang pinakamataas na buhay ng istante ng mga produktong karne. Upang gawin ito, ang ibon ay pinakain ng mga hormone, antibiotics, GMO feed.
Ang pagkalason sa manok ay maaaring sanhi ng labis na mga sangkap na ginagamit sa industriya ng karne:
Wala silang nakakalason na epekto, ngunit mga carcinogenic substance: sodium benzoate (kasama ang ascorbic acid), nitrite, nitrates.
Samakatuwid, upang mapagbuti ang diyeta ng mga bata at mga taong may mahinang immune system, inirerekomenda na bumili ng manok na pinalaki sa bahay.
Mga sintomas ng pagkalason sa karne ng manok at offal
Kapag ang marumi, kontaminado at hindi sapat na thermally processed na karne ng manok ay pumasok sa katawan, ang mga unang palatandaan ng pagkalason ay lilitaw sa loob ng 4 na oras.
Sa kabila ng iba't ibang mga pathogen, ang pagkalason sa manok ay may mga sintomas ng pagkalasing sa pagkain at pangkalahatang pamamaga ng tiyan:
- Pagtaas ng temperatura ng katawan. Ang katamtamang pagtaas ng temperatura dahil sa pag-activate ng immune defense ng katawan ay nangangahulugan ng paglaban sa isang pathogenic microorganism. Ang kundisyong ito ay hindi nangangailangan ng paggamit ng antipyretics kung ang temperatura ay hindi lalampas sa 38 degrees.
- Pakiramdam ng pagduduwal, spasmodic na sakit sa tiyan, pagsusuka.
- Ang hitsura ng paulit-ulit na maluwag na dumi, na sinamahan ng utot, rumbling ng tiyan. Ang mga dumi ay maaaring maberde sa kulay, mabula na may matinding hindi kanais-nais na amoy.
- Sa pag-unlad ng nakakalason na impeksyon, kapag ang isang tao ay kumonsumo ng isang bulok na produkto, ang isang talamak na pag-unlad ng mga sintomas ng pagkalason ay sinusunod: ang temperatura ng katawan ay tumataas nang husto sa 38-39 degrees, ang pananakit ng tiyan at pagtatae ay sinusunod, ang gawain ng cardiovascular system ay nagambala. , pagbaba sa presyon ng dugo at nanghihina.
- Ang matagal na pagsusuka at pagtatae ay humahantong sa pagpapakita ng mga palatandaan ng pag-aalis ng tubig ng katawan: tuyong balat, palaging pakiramdam ng pagkauhaw, pagbaba ng presyon ng dugo, pagkagambala sa ritmo ng puso, madilim na kulay ihi at pagbaba sa dami nito sa isang solong paglalakbay sa banyo.
- Ang karne ng manok ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng isang reaksiyong alerdyi sa mga tao, na kadalasang ipinakikita ng hitsura ng isang pantal, kasikipan ng ilong. Sa hindi napapanahong tulong, posible ang pagbuo ng anaphylactic shock.
Kung ang mga sintomas ng pagkalason ay naroroon, ang mga hakbang ay dapat gawin upang maalis ang mga lason sa katawan.
Tulong
Kung ang isang tao ay nalason ng karne ng manok, kinakailangan na tumawag ng doktor upang masuri ang kondisyon ng pasyente at kasunod na pag-ospital o paggamot sa bahay, dahil ang ilang mga uri ng pagkalason ay epektibong ginagamot lamang sa isang setting ng ospital.
Nagpapadala ang doktor ng mga sample ng suka at dumi para sa pagsusuri upang matukoy ang sanhi ng pagkalason, upang matukoy ang hanay ng mga gamot na pinaka-epektibong nakakaapekto sa pagkasira nito.
Ang paggamot sa bahay ay kinabibilangan ng:
- Isinasagawa ang pamamaraan ng gastric lavage. Upang gawin ito, maaari mong bigyan ang biktima ng isang baso ng tubig na may pagdaragdag ng asin o isang potassium permanganate crystal (ang tubig ay dapat na maputlang rosas, halos transparent). Pagkatapos ang pagsusuka ay sapilitan sa pamamagitan ng pagpindot ng mga daliri sa ugat ng dila. Ang paulit-ulit na pagsasagawa ng naturang pagmamanipula ay aalisin ang epekto ng enterotoxin at pathogenic microorganisms sa tiyan. Ang pamamaraan ay kontraindikado sa mga bata at mga tao na ang estado ay malapit sa walang malay.
- Pagtanggap ng sorbent. upang magbigkis ng mga nakakalason na sangkap digestive tract ginagamit ang activated carbon (1 tablet bawat 10 kg ng timbang ng katawan), Enterosgel, Smecta, Neosmectin. Ang mga bata ay maaaring bigyan ng activated charcoal na dinurog sa pulbos at hinaluan ng tubig.
- Pag-inom ng maraming likido. Ang regular na pag-inom ay maaaring maiwasan ang dehydration mineral na tubig walang gas, tsaa, pagkuha ng Regidron solution.
- Paghuhugas gamit ang isang enema - ay ginagamit sa kaso ng mga palatandaan ng pagkalason higit sa 3 oras pagkatapos ng huling pagkain.
Matapos ang pagpapabuti ng kondisyon, kinakailangan na sundin ang diyeta. Ang unang 24 na oras ay nangangailangan ng pagtanggi na kumain. Sa susunod na araw, maaari kang kumain ng mga crackers, sabaw na inihanda sa isang batayan ng gulay o kasama ang pagdaragdag ng mga walang taba na karne, tulad ng pabo. Sa mga susunod na araw, unti-unting ipasok sa diyeta ang pagkain na hindi mayaman sa asin, maanghang na pampalasa, na niluto sa pamamagitan ng pagpapakulo o pagpapasingaw.
Mga paraan upang maiwasan ang pagkalason
Upang maiwasan ang pagkalason sa manok, dapat mong:
- Bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire kapag bumibili ng produkto sa isang tindahan.
- Suriin ang hitsura ng manok: ang isang ibon na nakahiga sa counter sa loob ng mahabang panahon ay magkakaroon ng tuyong balat, parang uhog na patong, at kulay abong kulay.
- Ang karne ay hindi dapat magkaroon ng matalim na hindi kanais-nais na amoy.
Kung medyo mabaho ang manok dahil sa kakulangan ng hangin sa plastic bag, maaari pa itong magamit. Ano ang gagawin sa kasong ito? Hugasan at gupitin sa mga bahagi ang manok ay dapat na inatsara sa isang halo ng mustasa, bawang, limon, katas ng granada, mga halamang gamot(Ang komposisyon ng halo ay maaaring pagsamahin sa iyong paghuhusga). Mahusay na inaalis ang hindi kanais-nais na amoy ng suka ng alak at pulang alak.
Bago lutuin, kinakailangan na lubusan na banlawan ang manok, at mag-imbak ng mga pagkaing inihanda mula dito nang hindi hihigit sa 2 araw sa mababang temperatura sa isang saradong lalagyan.
Video: mag-ingat sa salmonellosis!
paggamot sa init
Aling paraan ng paghahanda ng produkto ang nagpapaliit sa panganib ng kaguluhan at karamdaman? Mayroong ilang mga paraan upang iproseso ang karne bago kainin.
Kapag nagluluto na may saradong takip, ang produkto ay nakalantad sa tubig sa temperatura na 101-102 degrees. Ang ganitong paggamot sa init ay sumisira sa bakterya, na ginagawang angkop ang karne ng manok para sa pagkonsumo.
Ang pagprito ay isa ring paraan ng heat treatment, ngunit ang langis na ginamit sa proseso ng pagluluto ay maaaring hindi sapat ang kalidad at maging sanhi ng pagkalason. Kapag nagprito ng iba't ibang bahagi ng manok sa parehong kawali, dapat mong tandaan na maaari itong lutuin sa ibang tagal ng panahon:
- ang mga cutlet chop ay pinirito sa loob ng 7 minuto sa bawat panig;
- ang fillet ng manok ay pinirito sa loob ng 20 minuto sa katamtamang init;
- ang mga binti ng ibon ay pinirito nang mga 25 minuto;
- ang dibdib at hita ng manok ay handa nang kainin pagkatapos ng 30 minutong pagprito.
Paninigarilyo, pag-ihaw - kadalasang niluto ng manok sa ganitong paraan sa mga establisyimento Pagtutustos ng pagkain nagiging sanhi ng pagkalason. Ang recipe para sa paghahanda nito ay nagsasangkot ng paggamit ng isang malaking halaga ng mga pampalasa, na nagpapahintulot sa mga walang prinsipyong tagapagluto na itago ang nasirang produkto bilang sariwa at ibenta ito sa mamimili.
Ang pag-iingat kapag bumibili ng isang produkto, ang pagsunod sa mga pamantayan sa kalusugan sa panahon ng paghahanda ng manok ay maiiwasan ang pagkalason, at pagkatapos ay ang paggamit ng maselan, masarap na produktong pandiyeta ay makikinabang lamang sa katawan.
Sinabi ng mga eksperto sa US na kadalasang nangyayari ang pagkalason sa pagkain dahil sa pagkonsumo ng karne ng manok - 17% ng lahat. posibleng pagkalason. Kalahati ng lahat ng kaso ay sanhi ng bacteria, tulad ng salmonella, at ang iba ay dahil sa mga virus o toxins. Ano ang gagawin sa sitwasyong ito, at pagkatapos ng ilang oras lumilitaw ang mga sintomas?
Maaaring mangyari ang pagkalason sa pagkain dahil sa pagkonsumo ng karne ng manok
Bakit nangyayari ang pagkalason
Kung ang isang taong nagtatrabaho sa mga manok ay may kontaminadong karne at iniwan itong nakahiga sa isang silid sa loob ng ilang oras, ang bakterya ay aktibong dumami dito. Pagkatapos nito, luto na ang manok. Kung hindi sapat ang heat treatment, lahat ng microbes ay hindi namamatay at pumapasok sa katawan ng tao at kakailanganin niya ng paggamot.
Mga sanhi ng pagkalason
Isaalang-alang ang mga sanhi ng pagkalason sa manok.
- Salmonellosis. Ito ay karaniwang sakit na nangyayari dahil sa pagkonsumo ng kontaminadong karne ng manok. Kadalasan sa mga tindahan at sa merkado ay nagbebenta sila ng karne ng isang may sakit na hayop, ngunit ang isang malusog na manok ay maaari ding maging isang carrier ng impeksyon.
- Staphylococcus. Kung ang karne ay hindi naiimbak nang tama o ang mga panuntunan sa kalinisan ay hindi sinusunod, kung gayon ang staphylococcus aureus ay maaaring maging sanhi ng pagkalason. Ito ay lumalaban sa pagbabago kapaligiran, ngunit namamatay kapag pinainit hanggang 80°C. Gayunpaman, ang staphylococcus enterotoxin ay hindi nawasak kahit na sa temperatura na 100 ° C, kahit na ang manok ay pinakuluan sa loob ng 1-2 oras. Sa pamamagitan ng hitsura o amoy imposibleng matukoy na mayroong staphylococci sa karne.
- Pagkalason sa pagkain. Ang isang tao ay napapalibutan ng mga bakterya at mga virus, kung saan mayroong mga kondisyon na pathogenic microorganism. Kung ang karne ay naiwan sa isang mainit na lugar at ang mga mikrobyo na ito ay nakapasok dito, pagkatapos ng ilang oras ay magiging mapanganib ito sa mga tao. Hindi mahalaga kung hugasan mo ito bago lutuin o magdagdag ng mga pampalasa sa ulam, ang panganib ay nananatili. Ang inihaw na manok ang kadalasang sanhi ng naturang pagkalason.
- Mga additives sa karne ng manok. Sa paghahangad ng kita, ang mga producer ng karne ay nagpapakain ng manok ng mga additives na nagpapataas ng masa nito. Gayunpaman, ang mga tagapuno na ito ay maaaring makapinsala sa mga tao, maaari itong maging lason, o maaari silang maging sanhi ng mga alerdyi.
Ang causative agent ng naturang sakit bilang salmonellosis ay ang bacterial bacillus ng parehong pangalan - salmonella
Aling manok ang pinaka-delikado?
Gustung-gusto namin ang karne ng manok dahil maraming mga pagkaing maaaring ihanda mula dito. Alin sa kanila ang ligtas para sa kalusugan?
- pinakuluan. Kung ang manok ay pinakuluan, hindi ito delikado, dahil maraming mga nakakapinsalang bakterya ang namamatay sa puntong kumukulo. Samakatuwid, upang maibalik ang lakas pagkatapos ng isang sakit, inirerekomenda ng mga doktor ang sabaw ng manok.
- Pinausukan. Ang ganitong manok ay nakatutukso para sa mga gourmets. Ito ay ligtas kung sinusunod ang mga tuntunin sa paninigarilyo. Isa pa mahalagang punto- pinausukan nila ito sa mga uling, o gumamit sila ng mga kemikal na likido. Sa pangalawang kaso, posible ang pagkalason. Ang pinausukang manok ay hindi dapat ibigay sa mga bata. Para sa kanila, ito ay isang mabigat na pagkain na maaaring maging sanhi ng allergy.
- Inihaw na manok. Inihahanda ang inihaw na manok sa halos kaparehong paraan tulad ng pinausukang manok - sa init ng uling, ang crust lang nito ay lumalabas na mas pinirito. Kadalasan ito ay inihaw na manok na nagdudulot ng pagkalason kung lipas na karne ang ginamit sa paghahanda nito.
Ang pinakuluang manok ay hindi gaanong mapanganib
Mga sintomas
Ang mga sintomas ng sakit ay depende sa kung anong uri ng impeksyon ang sanhi ng pagkalason. Gaano katagal bago lumitaw ang mga sintomas na ito? Gayundin sa iba't ibang paraan, ang lahat ay nakasalalay sa katawan ng pasyente at sa mga aktibong mikroorganismo.
salmonellosis
Ilang oras nararamdaman ang salmonellosis? Sinasabi ng mga doktor na maaari itong pagkatapos ng 6 na oras, at para sa 3 araw, ngunit kadalasan sa unang 12-24 na oras. Ang mga sintomas ng sakit ay ang mga sumusunod:
- tumataas ang temperatura ng katawan;
- sakit ng ulo;
- panginginig;
- kahinaan;
- pagduduwal, posibleng pagsusuka;
- Masakit ang tiyan ko;
- pagtatae.
Minsan lamang ang lagnat at mga palatandaan ng pagkalasing ay sinusunod sa una, at pagkatapos lamang lumitaw ang iba pang mga sintomas na nauugnay sa gastrointestinal tract. Ang paggamot sa sakit ay isinasagawa lamang sa ospital.
Mga nakakalason na impeksyon at staphylococcus aureus
Mga sintomas ng pagkalason sa karne: pananakit ng tiyan, pagduduwal, pagsusuka, panginginig, lagnat
Pagkalipas ng ilang oras lalabas ang pagkalason sa karne kung ang nakakalason na impeksyon at staphylococcus ang dapat sisihin? Sa unang kaso, ang isang tao ay magkakasakit sa loob ng 2 oras o sa parehong araw (bawat araw), at sa pangalawang kaso, ang mga sintomas ay lilitaw sa kalahating oras o sa 4 hanggang 6 na oras. Nagbabala ang mga doktor na ang talamak na panahon ng sakit na ito ay mula 12 oras hanggang 5 araw. Ang mga sintomas ng nakakalason na impeksyon ay ang mga sumusunod:
- Masakit ang tiyan ko;
- may sakit, pagsusuka;
- panginginig, lagnat.
Kapag ang staphylococci ay pumasok sa katawan, ang kagalingan ng isang tao ay lumala nang husto, iyon ay, ang simula ng sakit ay talamak, ang mga sintomas ay ang mga sumusunod:
- mataas na temperatura hanggang sa 38-39 ° C (kung minsan ay walang temperatura);
- Masakit ang tiyan ko;
- kahinaan, pagkahilo;
- pagduduwal;
- halos kalahati ng mga pasyente ay may pagsusuka at pagtatae.
Ano ang gagawin sa kaso ng pagkalason
Ang pasyente ay dapat na maospital sa nakakahawang departamento
Paggamot
Ano ang gagawin kung ang isang tao ay nalason? Una sa lahat, kailangan mong malaman na ang paggamot sa mga sakit sa itaas ay responsibilidad ng doktor. Ang pasyente ay dapat na maospital sa nakakahawang departamento. Doon, magrereseta ang doktor ng kinakailangang paggamot. Kaya, sa salmonellosis, bibigyan siya ng mga dropper upang mabawi ang mga nawawalang volume ng fluid, sorbents at antibiotics ang irereseta. Kung ang isang tao ay nagsimula ng sakit at hindi nakatanggap ng paggamot sa oras, ang mga komplikasyon ay posible, at medyo malubha.
Kung ang isang tao ay may banayad na nakakalason na impeksiyon, hindi kailangan ang pagpapaospital. Ngunit sa malubha o katamtamang anyo, ang paggamot ay dapat maganap sa isang ospital. Ang mga doktor ay maghuhugas ng tiyan, maglilinis ng colon, magde-detoxize ng katawan, at ibalik ang balanse ng tubig at electrolyte.
Samakatuwid, ang sagot sa tanong kung ano ang gagawin sa kaso ng pagkalason sa manok ay tumawag sa isang doktor. Siya ang magpapasya kung dadalhin ang pasyente sa ospital o kung maaari siyang magreseta ng paggamot sa bahay.
Bago ang pagdating ng mga doktor, maaari mong hugasan ang tiyan
Pangunang lunas
Gayunpaman, hanggang sa pagdating ng mga doktor, ang isa ay hindi dapat umupo nang tamad. Ano ang dapat gawin sa ganitong sitwasyon?
- Maaari mong hugasan ang iyong tiyan. Upang gawin ito, kailangan mo ng pinakuluang maligamgam na tubig. Kailangan mong inumin ito, at pagkatapos ay pukawin ang pagsusuka sa pamamagitan ng pagpindot sa dulo ng dila. Ulitin hanggang sa maalis ang buong tiyan. Ngunit kung masama ang pakiramdam ng isang tao, ang kanyang isip ay maulap, hindi ito dapat gawin. Ang gastric lavage ay hindi dapat gawin sa maliliit na bata, matatanda, at mga may sakit sa puso o iba pang malubhang problema sa kalusugan. Ang pagsusuka ay nagpapahirap sa puso ng isang tao, at ang kanyang kapakanan ay maaaring lumala.
- Bigyan ng activated charcoal. Sa kaso ng malubhang pagkalason, hindi makakatulong ang 1-2 tablet, maaari kang uminom ng 8 o higit pa nang sabay-sabay (1 tablet bawat 5 kg ng timbang ng isang tao).
Walang gamot, kahit laxatives (lalo na sa pagtatae) ang dapat ibigay hanggang sa dumating ang doktor. Ang paggamot ay dapat na inireseta lamang ng isang manggagamot.
Wastong Nutrisyon
Pagkatapos ng pagkalason, mahalagang obserbahan mahigpit na diyeta. Mas mainam na tanggihan ang pagkain sa unang araw. Kapag lumipas na ang 24 na oras na ito, maaari kang kumain ng tuyong tinapay, crackers at sabaw ng manok. Pagkatapos ng dalawang araw, pinapayagan ang sinigang. Sa buong linggo maaari kang kumain lamang ng gadgad na pagkain. Maaari mo ring tanungin ang iyong doktor tungkol sa tamang diyeta.