Wheat bran granulated. Caloric na nilalaman Bran granulated. trigo. Komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon. Bran: mga benepisyo at pinsala sa mga bituka, aplikasyon
Sa panahon ng pagproseso ng trigo upang gawing harina, nananatili ang bran. Ang mga ito ay itinuturing na isang by-product na nakakuha ng katanyagan bilang isang diyeta na pagkain. Gayunpaman, bago simulan ang paggamit ng produktong ito, maraming tao ang gustong malaman kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng trigo, kung anong mga katangian ang mayroon sila, kung paano ito nakakaapekto sa katawan.
Paano ginawa ang wheat bran
Ang proseso ng paggawa ng wheat bran ay nahahati sa maraming yugto:
- Una sa lahat, ang butil ay inihatid sa elevator. Doon ito ay nililinis mula sa iba't ibang mga dumi, mga labi, dumi. Pagkatapos nito, ito ay nililinis at tinimbang.
- Kapag natapos na ang paghahanda at paglilinis, ang natapos na butil ay ibubuhos sa isang malaking lalagyan at ibubuhos mainit na tubig. Ang pagpapakilos ay nagaganap sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ang butil ay naayos at pinaghalo muli. Sa panahon ng mga pagkilos na ito, ang bahagi ng mealy ay nahihiwalay mula sa bran mismo, na siyang shell.
- Karagdagan pa, ang pangunahing bahagi ay dumadaan sa pagitan ng dalawang gilingang bato, na dinidikdik ito sa maliliit na butil.
- Pagkatapos nito, ang isang puting groat ay nakuha, na, sa karagdagang pagproseso, ay nagiging harina.
Kaya, nakuha ang dalawang produkto na uubusin. Matapos ang lahat ng mga proseso ng produksyon, ang hinaharap na bran ay mukhang isang kulay-abo na balat o alikabok.
Upang gawing maginhawa ang pag-imbak at pagkonsumo ng nagresultang produkto, ang husk ay dapat gawing mga butil. Para dito, ginagamit ang kagamitan sa pagpindot. Una sa lahat, ang alikabok ay ginagamot ng singaw, pagkatapos ito ay pinindot at granulated. Ang mga nagresultang butil ay pinalamig at sinala. Kung ang mga butil na mababa ang kalidad ay natagpuan sa panahon ng pagsasala, ipapadala ang mga ito para sa muling pagproseso.
Pagkatapos ng lahat ng proseso ng pagproseso, ang tapos na produkto ay nakaimpake sa mga selyadong pakete at ipinadala sa mga tindahan. Ang mga butil ay hindi bumubuo ng alikabok, sila ay nakaimbak nang mas mahaba kaysa sa pulbos.
Kemikal na komposisyon at calorie na nilalaman ng wheat bran
Ang granulated wheat bran ay itinuturing na isang produktong pandiyeta at ginagamit sa iba't ibang paraan para sa pagbaba ng timbang. Bilang karagdagan, mayroon silang marami mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang tapos na produkto ay may utang na mga kapaki-pakinabang na katangian sa komposisyon nito:
- Mineral - zinc, magnesium, phosphorus, iron, calcium, potassium. Salamat sa isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na microelement na kasama sa komposisyon, ang katawan ay tumatanggap ng malakas na pagpapakain at ang anumang diyeta ay nagiging mas balanse.
- Bitamina - B1, B5, B6, B2, B3, K, E. Ang dami ng bitamina na ito ay hindi lamang nagpapayaman sa katawan, ngunit nagpapalakas din ng immune system.
Ang aktibong paggamit ng mga butil para sa pagbaba ng timbang at sa palakasan ay dahil sa kanilang ratio ng BJU. Nilalaman bawat 100 gramo ng produkto:
- Mga taba - 4.3 gramo.
- Mga protina - 15.6 gramo.
- Carbohydrates - 64.5 gramo.
Bilang karagdagan dito, ang komposisyon ng bran ay nagsasama ng isang malaking halaga ng hibla. Ito ang pangunahing bahagi ng produktong ito.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng wheat bran
Ang mga butil ng trigo ay naging aktibong ginagamit sa paggawa at karagdagang pagbebenta pagkatapos matuklasan ng mga siyentipiko ang maraming kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito:
- Ang tuyong produkto ay puspos ng hibla. Salamat dito, nagpapabuti ang panunaw, ang mga toxin at slags ay inilabas mula sa katawan.
- Nagpapalakas ng mga buto at kasukasuan.
- Nagpapabuti ng paggana ng cardiovascular system.
- Ang isang maliit na halaga ng butil ng trigo ay sapat na upang mapurol ang pakiramdam ng gutom at mababad ang katawan sa loob ng mahabang panahon.
- Bumubuti ang paningin.
- Lumalakas ang immune system.
- Ang katawan ay pinayaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at bitamina.
- Nagpapabuti ng paggana ng atay at bato.
- Bumababa ang antas ng glucose at masamang kolesterol sa dugo.
- Ang mga selula ng epidermis ay nire-renew.
- Ang mga plato ng kuko ay pinalakas, ang kondisyon ng buhok ay nagpapabuti.
- Ang mga proseso ng metabolic ay pinabilis.
Gayunpaman, kahit na may napakaraming kapaki-pakinabang na katangian, ang produktong ito lamang ay hindi makakapagbigay sa katawan ng lahat ng kinakailangang sangkap para sa normal na pagganap.
Ang wheat bran ay mabuti para sa pagbubuntis?
Ang tanong kung mayroong anumang benepisyo mula sa pagkuha ng wheat bran sa panahon ng pagbubuntis ay nag-aalala sa maraming mga ina. Sa panahong ito ng buhay, nagbabago ang buong katawan, at maraming pagkain ang maaaring makapinsala pangkalahatang kondisyon. Kapag ang isang babae ay nagsimulang magkaroon ng mga problema sa dumi, ang metabolismo ay nabalisa, lumilitaw ang hindi makontrol na katabaan, kinakailangan upang simulan ang naaangkop na paggamot. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga gamot, kung gayon ang karamihan sa kanila ay ipinagbabawal sa panahon ng pagbubuntis. Dahil dito, inirerekomenda ng mga doktor na simulan ang paggamot sa mga natural na remedyo. Ang paggamit ng wheat bran ay nakakatulong na maibalik ang paggana ng bituka, kontrolin ang gana, mapabuti ang mga proseso ng metabolic, at alisin ang paninigas ng dumi.
Bran habang nagpapasuso
Inirerekomenda ng mga doktor na patuloy na gumamit ng tuyong produkto sa panahon ng regla pagpapasuso kung kinain sila ng isang babae sa buong pagbubuntis. Gayunpaman, kung ito ay isang bagong produkto sa diyeta, kailangan mong simulan ang paggamit nito sa isang maliit na halaga. Ang mga bagong sangkap na pumapasok sa katawan ay pumapasok sa pamamagitan ng gatas sa bata. Dahil dito, kinakailangan na maingat na ipasok ang mga bagong produkto sa diyeta at, kung lumitaw ang mga negatibong pagbabago, tumanggi na gamitin ang mga ito. Ang unang dosis ay hindi dapat lumampas sa isang kutsarita. Unti-unti, ang halagang ito ay maaaring tumaas sa 30 gramo.
Posible bang magbigay ng wheat bran sa mga bata
Ang wheat bran ay pinapayagan para sa pagkonsumo sa pagkabata. Inirerekomenda ng mga doktor na simulan ang kanilang paggamit sa mga hakbang sa pag-iwas mula 2 taong gulang. Sa edad na ito, kailangan mong magsimula sa kalahating kutsarita. Ang unang tatlong araw ay hindi mo maaaring taasan ang halaga. Sa oras na ito, kailangan mong maingat na subaybayan ang mga reaksyon ng katawan. Kung walang mga negatibong pagbabago sa pagdaragdag ng isang bagong produkto, maaari mong unti-unting taasan ang dosis.
Paano kumain ng wheat bran para sa pagbaba ng timbang
Upang mapabuti ang kondisyon ng iyong figure at mawala labis na timbang, kinakailangang gamitin nang tama ang napiling produkto. Mayroong isang hiwalay na paraan para sa pagbaba ng timbang batay sa wheat bran. Gayunpaman, kung ang isang tao ay hindi makatiis ng isang matibay na mono-diyeta, ito ay kinakailangan upang tama na idagdag ang produkto sa araw-araw na rasyon. Upang gawin ito, kailangan mong gumamit ng mga hiwa ng trigo sa pagitan ng mga pangunahing pagkain nang hindi hihigit sa 3 beses sa isang araw. Ang maximum na halaga sa loob ng 24 na oras ay 30 gramo. Dahil sa ang katunayan na ang produktong ito ay sumisipsip ng isang malaking halaga ng likido, pagkatapos gamitin ito ay kinakailangan na uminom ng isang baso ng likido bawat 1 kutsara ng bran.
Paano gamitin ang wheat bran
Ang tagal ng kurso ng pagkonsumo ng mga butil ng trigo ay hindi dapat lumampas sa 60 araw. Pagkatapos ng oras na ito, kailangan mong magpahinga ng 2 linggo upang ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay patuloy na makakaapekto sa katawan.
Kailangan mong gamitin ang mga ito sa pagitan ng mga pangunahing pagkain. Kaya, maaari mong gawing fractional ang pagkain, at bawasan ang laki ng mga bahagi.
Kung ang bran ay nasa anyo ng isang crumbly powder, kinakailangang ubusin ang kalahating kutsarita sa pagitan ng mga pangunahing pagkain. Unti-unti, ang halagang ito ay maaaring tumaas sa 30 gramo bawat araw.
Wheat bran para sa iba't ibang sakit
Dahil sa malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang wheat bran ay ginagamit upang gamutin ang iba't ibang sakit at mapabuti ang kondisyon ng katawan. Upang maunawaan kung paano tutulungan ang iyong sarili sa isang partikular na sitwasyon, kailangan mong harapin ang bawat problema nang hiwalay.
Para sa constipation
Ang Bran ay sikat sa tulong nito sa tibi. Hindi na kailangang uminom ng mga gamot kung gumagamit ka ng mga natural na produkto nang tama.
Upang makatulong ang bran na maalis ang paninigas ng dumi, kinakailangan na maghanda ng inuming panggamot. Upang gawin ito, kailangan mo ng 2 tablespoons ng dry bran at 300 ML ng kefir. Ito ay sapat na upang paghaluin ang mga sangkap sa isang malaking baso, at iwanan ang pinaghalong bukol sa loob ng 12 oras. Sa madaling araw, uminom ng infused drink. Ang wheat bran na may kefir ay hindi angkop para sa lahat ng tao. Ang produkto ng fermented milk ay maaaring mapalitan ng purong tubig.
Mahalaga! Kung pagkatapos uminom ng inumin sa tiyan ay may pakiramdam ng kakulangan sa ginhawa, kinakailangan na tanggihan ang pamamaraang ito ng paggamot at kumunsulta sa iyong doktor.
Para sa mga sakit ng gastrointestinal tract
Ang isa sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng wheat bran ay ang paglilinis ng gastrointestinal tract mula sa mga lason, mga labi ng pagkain, mga asing-gamot at mga lason. Upang mapabuti ang paggana ng esophagus, maaari kang gumawa ng therapeutic cocktail. Upang gawin ito, kailangan mo ng 4 na kutsara ng bran, 250 ML Purong tubig at 10 gramo ng pulot. Ang Bran ay dapat na diluted na may likido at iwanang mag-infuse sa loob ng 6 na oras. Pagkatapos nito, kinakailangan na salain ang mga ito mula sa tubig. Magdagdag ng mezh sa pinaghalong, ihalo at ubusin 30 minuto bago ang mga pangunahing pagkain.
Para sa sipon at brongkitis
Upang mapabuti ang iyong kondisyon sa panahon ng sipon at alisin ang mga daanan ng hangin ng mucus at nana, maaari kang maghanda ng mainit na inuming nakabatay sa bran. Upang gawin ito kakailanganin mo ng 500 gramo ng mga butil o tuyong pulbos, 2 litro mainit na tubig, 1 kutsarang pulot o asukal. Kinakailangan na ibuhos ang bran sa isang palayok ng mainit na tubig at magluto ng 12 minuto. Patayin ang gas at magdagdag ng pulot o asukal sa kawali. Ang resultang halaga ng inumin ay dapat na lasing bawat araw. Maaari ka ring magluto ng wheat bran na may milk thistle upang mapabuti ang kondisyon ng katawan na may sipon.
Para sa gout
Upang mapabuti ang iyong kondisyon sa sakit na ito, dapat mong gamitin ang wastong inihanda na bran. Upang gawin ito, ibuhos ang 200 gramo ng tuyong produkto na may mainit na tubig at lutuin ng 60 minuto sa mababang init. Ang resultang likido ay dapat na i-filter ng dalawang beses sa pamamagitan ng gasa. Uminom ng 3 baso ng inumin sa isang araw pagkatapos ng bawat pagkain.
May diabetes
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng granulated bran ay umaabot sa diabetes. Nakakatulong ang produktong ito na mapababa ang dami ng glucose sa dugo. Upang makamit ang epekto na ito, kailangan mong ubusin ang 2 kutsara ng granulated bran na may 2 baso ng malinis na tubig.
Ang paggamit ng wheat bran sa cosmetology
Upang gumamit ng mga butil para sa pagbaba ng timbang at pagpapanumbalik ng katawan, hindi lamang ito ang lugar kung saan maipapakita ng produktong ito ang sarili nang maayos. Ang wheat bran ay kadalasang ginagamit sa cosmetology. Sa kanilang batayan, ang mga maskara ay inihanda para sa balat ng mukha, pag-aalaga ng buhok at pagbabagong-buhay na mga paliguan. Upang malaman kung paano mo matutulungan ang problema sa balat, kailangan mong maunawaan nang mas detalyado ang bawat paraan ng paggamit ng mga ito para sa mga layuning kosmetiko.
Mga maskara sa buhok
Sa pagtaas ng mamantika na buhok, maaari mong gamitin ang basura mula sa paggawa ng harina. Ang mga sangkap na nakapaloob sa bran ay tumutulong sa pagpapanumbalik ng nasirang buhok at pagpapalakas nito. Upang maghanda ng cleansing mask para sa madulas na buhok, kakailanganin mo ng 5 kutsara ng tuyong produkto at 150 ML ng kefir.
Paghahanda at aplikasyon:
- Kinakailangan na paghaluin ang mga sangkap at iwanan upang punan ng kahalumigmigan sa loob ng 4 na oras.
- Ilapat ang nagresultang timpla sa buhok at hayaan itong magbabad sa loob ng kalahating oras.
- Banlawan ng tubig sa temperatura ng silid.
Upang mapabuti ang kondisyon ng buhok, ang gayong maskara ay dapat gawin 2 beses sa isang linggo.
Mask para sa mukha
Upang mapabuti ang kondisyon ng balat at ibabad ito ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, maaari kang maghanda ng isang pampalusog na maskara batay sa bran. Upang gawin ito kakailanganin mo ng 2 kutsara ng tuyong produkto, 50 ML ng gatas.
Paghahanda at aplikasyon:
- Ibuhos ang tuyong bran na may maligamgam na gatas at hayaang lumubog ito ng 120 minuto.
- Ilapat sa ibabaw ng balat. Gumawa ng ilang mga paggalaw ng paikot parang minamasahe ang mukha.
- Pagkatapos ng 20 minuto, ang maskara ay dapat hugasan ng tubig sa temperatura ng silid.
Maaari mong ilapat ang maskara na ito araw-araw hanggang makuha mo ang resulta.
Pansin! Huwag iwanan ang mask ng paggamot sa balat nang higit sa 20 minuto. Kung hindi, maaari mong makapinsala sa itaas na mga layer ng epidermis.
Wheat bran bath
Ang isang nakakarelaks na paliguan batay sa bran ay nakakatulong hindi lamang upang mapawi ang pag-igting ng kalamnan, kundi pati na rin upang makayanan ang mga pantal sa balat, acne, pimples, black spots. Upang makagawa ng gayong paliguan, ibuhos ang 500 gramo ng tuyong produkto na may 3 litro ng gatas at pakuluan ang pinaghalong. Pagkatapos nito, ibuhos ang sabaw sa paliguan. Ang maximum na tagal ng pamamaraan ng paglilinis ay 20 minuto.
Pinsala ng bran at contraindications para sa paggamit
Kahit na ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian at ang hindi maikakaila na tulong ng wheat bran sa isang diyeta ay hindi maaaring gawing unibersal ang produktong ito para sa lahat. Ipinagbabawal silang gamitin sa mga ganitong sitwasyon:
- Mga talamak na sakit ng gastrointestinal tract.
- Mga malalang sakit.
- Mga problema sa gawain ng pancreas.
Kung hindi mo makontrol ang produktong ito, maaaring magsimula ang mga sakit sa dumi, pananakit ng tiyan, at pagdurugo.
Paano pumili at mag-imbak ng bran
Bago bumili ng bran ng trigo, kailangan mong isaalang-alang ang mga sumusunod na puntos:
- Kailangan mong maingat na pag-aralan ang komposisyon sa pakete. Hindi ito dapat maglaman ng asukal, iba't ibang mga additives ng kemikal, preservatives, lasa.
- Ang packaging ay dapat na selyadong. Pinakamabuting bilhin ang produkto sa mga transparent na pakete.
- Ang produkto ay dapat na walang banyagang amoy.
Pagkatapos ng pagbili, ipinapayong buksan ang pakete at ibuhos ang bran sa isang lalagyan ng salamin. Upang maiwasan ang alikabok, mga labi at iba't ibang mga insekto na makapasok sa kanila, isara ito ng takip. Buhay ng istante - 1 taon.
Payo! Maipapayo na bumili ng bagong pakete ng mga tuyong butil bawat buwan upang maprotektahan ang katawan mula sa mga pathogen.
Konklusyon
Nasa itaas ang impormasyon tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng wheat bran. Matapos pag-aralan ang mga kapaki-pakinabang na katangian, posibleng pinsala at pamamaraan ng aplikasyon para sa iba't ibang mga sakit, ligtas na sabihin kung kinakailangan na gumamit ng mga butil o mas mahusay na tanggihan ang produktong ito. Kapag ginagamit ang mga ito, mahalagang sundin ang dosis upang hindi makatagpo ng mga epekto.
Mga legal na aspeto, pagpili ng kagamitan, pagbuo ng assortment, mga kinakailangan sa lugar, proseso ng produksyon, pagbebenta. Kumpletuhin ang mga kalkulasyon sa pananalapi.
Gusto mo bang malaman kung kailan magbabayad ang negosyo at magkano talaga ang kikitain mo? Nakatulong na ang libreng Business Calculations app na makatipid ng milyun-milyon.
* Gumagamit ang mga kalkulasyon ng average na data para sa Russia
Ang Bran ay isang by-product ng flour milling. At sila ay madalas na inuri bilang basura. Ang mga ito ay ang matigas na shell ng butil na natitira pagkatapos na ito ay giling. Hanggang kamakailan lamang, ang bran ay pangunahing pinakain sa mga hayop sa bukid, ngunit ngayon ang saklaw ng kanilang aplikasyon ay naging mas malawak.
Ang mga benepisyo ng bran at ang kanilang saklaw
Ang mga di-espesyalista ay madalas na nalilito ang bran sa ipa - ang basurang nakuha mula sa paggiik ng mga komersyal na halaman. Ang ipa ay binubuo ng maliliit na bahagi ng mga spikelet at munggo (mga pelikula ng mga spikelet, scrap, stems, pods, atbp.). Ang ipa lamang ay ginagamit pa rin ng eksklusibo bilang isang produkto ng feed, dahil sa komposisyon nito ay mas malapit ito sa dayami, ngunit naiiba mula dito sa isang mataas na nilalaman ng nitrogen at mas mahusay na pagkatunaw.
Depende sa uri ng butil na napupunta sa pagproseso, mayroong ilang mga uri ng bran: rye, trigo, bigas, barley, bakwit, atbp. Maaari rin silang magkaiba sa antas ng paggiling. Sa huling kaso, ang bran ay maaaring magaspang (malaki) at manipis (maliit). Ang nutritional value ng produktong ito ay natutukoy sa pamamagitan ng nilalaman ng mga farinaceous particle sa loob nito - mas mababa ang mga ito sa komposisyon ng bran at mas maraming mga shell, mas masustansya ang mga ito. Komposisyong kemikal papasok ng trigo bran porsyento ang mga sumusunod: tubig - 14.8%, protina - 15.5%, taba - 3.2%, hibla - 8.4%, nitrogen-free extractive - 53.2%, abo - 4.9%. Ang 100 kg ng bran ay naglalaman ng humigit-kumulang 75 feed unit at humigit-kumulang 13 kg ng natutunaw na protina.
Dahil sa mga katangian nito, ang bran ay ginagamit para sa pagpapataba ng mga baka, kabayo, baboy, tupa at pagpapalaki ng mga batang hayop. Walang nakakagulat sa katotohanan na ang direksyon ng "feed" ay nananatiling pangunahing isa para sa mga producer ng bran.
Ang sitwasyong ito ay nagpatuloy hanggang sa huling siglo. Sa simula ng ika-20 siglo, ang bran ay ganap na hindi kasama sa diyeta ng mga Europeo, dahil ito ay itinuturing na mga produkto ng basura, kahit na alam na ng mga siyentipiko na naglalaman sila ng mas maraming protina, fatty acid at mga elemento ng bakas kaysa sa butil mismo. Pagkalipas ng ilang dekada, nagbago nang malaki ang sitwasyon: nagsimulang ituring ang bran bilang mahalagang pinagmumulan ng dietary fiber. Ang pinakasikat ay oat bran, na idinagdag sa mga handa na almusal na inilaan para sa mga taong nangangalaga sa kanilang kalusugan at pigura. Ang Bran ay naging lalong popular sa nutrisyon sa paglaganap ng vegetarianism. Ang hilaw na materyal na ito ay isang mahalagang pinagmumulan ng mahahalagang fatty acid at trace elements.
Gayunpaman, ang ilang mga nutrisyunista ay tumututol sa mga tagagawa ng bran na nagpoposisyon sa kanilang produkto bilang isang tunay na panlunas sa lahat. Ang huli ay sigurado na ang extruded bran, na nakuha sa tulong ng mga high-speed extruders-granulator, ay may kaunting mga kapaki-pakinabang na sangkap at microelement. Bilang karagdagan, may mga paghihigpit sa kanilang paggamit: ang bran ay kontraindikado sa mga sakit ng gastrointestinal tract sa panahon ng isang exacerbation. Kapag natupok nang labis, maaari silang humantong sa ilang mga problema sa pagtunaw.
Kumita ng hanggang sa
200 000 kuskusin. isang buwan, masaya!
2020 trend. Intelligent entertainment business. Minimum na pamumuhunan. Walang karagdagang pagbabawas o pagbabayad. Pagsasanay sa turnkey.
Gayunpaman, sa pangkalahatan, mahirap hamunin ang pagiging kapaki-pakinabang ng bran. Sa hard shell ng butil, lahat ay biologically active kapaki-pakinabang na materyal. Sa premium na harina ng trigo, hindi hihigit sa 10% ng mga mahahalagang sangkap ang nananatili, samakatuwid ang mga sintetikong additives ay madalas na idinagdag dito, ngunit bilang isang produkto ng pagkain ay hindi ito nagdudulot ng maraming benepisyo, kahit na ito ay may mataas na palatability. Ang bran ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mataba acids, kaya ang buong butil na harina ay mabilis na rancid, kaya kapag gumagawa ng harina, ito ay kinakailangan upang maingat na paghiwalayin ang bran mula sa butil.
Ang Bran ay ginagamit hindi lamang para sa paggawa ng mga pandiyeta na handa na almusal, kundi pati na rin sa paggawa ng tinapay. Sa kasong ito, mahalagang kalkulahin nang tama ang nilalaman ng lahat ng mga sangkap: ang isang malaking halaga ng bran sa produkto ay binabawasan ang pagkatunaw nito, at ang isang maliit na halaga ng bran ay nakakaapekto sa lasa ng tinapay at nagpapabuti ng panunaw. Kadalasan, ginagamit ang bran, siyempre, sa pagluluto. Tulad ng ilang taon na ang nakalilipas, ang wheat bran ang pinakasikat sa ating bansa, ang rye bran ay nasa pangalawang pwesto, at ang rice bran ay nasa ikatlong pwesto.
Paggawa ng bran
Ang produksyon ng bran ay direktang nauugnay sa pagproseso ng butil at paggawa ng harina, na medyo naiintindihan, dahil ang bran ay isang by-product ng naturang produksyon. Isaalang-alang natin ito nang mas detalyado. Ang prosesong ito ay nagsisimula sa pagtanggap at pag-iimbak ng mga hilaw na materyales - mga butil ng trigo at rye. Ang butil ay dinadala sa pamamagitan ng kalsada o riles sa negosyo at inilipat sa elevator. Ito ay paunang tinitimbang sa mga timbangan ng trak na may kapasidad na nagdadala ng hanggang 60 tonelada o sa mga timbangan ng tren na may kapasidad na nagdadala ng 150 tonelada.
Ang susunod na yugto ng produksyon ay ang paghahanda at pagproseso ng butil. Una, ang butil ay pinapakain sa departamento ng paglilinis ng butil, kung saan ito ay lubusang nililinis mula sa iba't ibang mga labi at dayuhang bagay. Para sa mga ito, ang mga espesyal na kagamitan ay ginagamit na may isang hanay ng mga sieves na may mga cell na may iba't ibang diameters. Ang butil ay hinipan sa ilalim ng malakas na presyon, na nagpapahintulot sa iyo na alisin ang alikabok at maliliit na labi. Ang mga particle ng metal o metal ore ay pinaghihiwalay sa pamamagitan ng magnetic separator, at ang mga particle ng mineral na pinagmulan (pebbles, earth, asphalt) ay pinaghihiwalay ng mga destoner.
Pagkatapos nito, ang nalinis na butil ay ibinubuhos sa basang pagbabalat ng mga makina. Doon ito ay puno ng maligamgam na tubig, pinainit sa isang temperatura ng 30-40 °, at intensively halo-halong, na nagreresulta sa isang bahagyang paghihiwalay ng shell ng prutas. Ang maligamgam na tubig ay nakakatulong na palakasin ang gluten ng butil. Ang hilaw na materyal ay naiwan sa bunker sa loob ng 2-3 oras para sa pagpapahinga, at pagkatapos ay ipinadala ito sa ikalawang yugto ng paglilinis, kung saan ang mga shell at mga dayuhang particle na hindi pa naalis nang mas maaga ay nahiwalay sa mga butil. Pagkatapos ang hilaw na materyal ay muling nabasa at ibinuhos sa mga bunker para sa susunod na pahinga sa loob ng ilang oras.
Sa wakas, ipinadala ito sa mga air separating machine at ipapakain sa departamento ng paggiling. Ang teknolohikal na pinakamainam na nilalaman ng kahalumigmigan ng butil sa yugtong ito ay dapat na 15%.
Ang paggiling ng butil ay isinasagawa sa mga roller machine. Pagkuha sa pagitan ng dalawang umiikot na roll, mahigpit na pinindot sa isa't isa, ang butil ay nawasak sa mga butil. Pagkatapos ay ang durog na timpla sa tulong ng isang daloy ng hangin ay tumataas sa tuktok - para sa pagsala, kung saan ang hilaw na materyal ay nahahati sa 3-5 na mga praksyon ayon sa laki ng butil. Pagkatapos ng sieving, ang mga butil ay pinapakain din sa tabi ng mga sapa patungo sa mga makinang pang-winnowing. Sa pagdaan sa mga sieves, sila ay naalis sa mga particle ng shell. Bilang isang resulta, ang mga puting groats ay nakuha, na kung saan ay kasunod na pinakain sa paggiling roller machine, kung saan sila ay durog sa estado ng fine groats at ang pinakamahusay na bahagi - dunsta. Ang mga maliliit na particle ay muling dumaan sa mga sistema ng winch at pumasok sa mga makinang panggiling, na ang bilang nito ay maaaring umabot sa labing-isa. Pagkatapos lamang ng kanilang pagpasa, ang pulbos na bahagi ay ganap na mapupuksa ang shell ng produkto.
Mga handa nang ideya para sa iyong negosyo
Bilang karagdagan sa harina, cereal at bran, ang mga gilingan na may modernong kagamitan ay may mga makina na maaari ring paghiwalayin ang mga mikrobyo ng butil - mga siksik na dilaw na particle na 2-2.5 mm ang laki. Ang mga mikrobyo ng butil ng trigo ay binubuo ng tatlong bahagi - ang mga panlabas na shell (parehong bran), ang mikrobyo at ang mealy core (endosperm). Ang Bran ay ang napakatigas na shell ng butil, ang fibrous outer layer nito. Ang endosperm, na ginagamit upang gumawa ng puting harina, ay naglalaman ng pinakamaraming almirol at mayaman sa carbohydrates, ngunit ang layer ng aleuron ay tinanggal mula dito, na may kulay na kayumanggi at maaaring masira ang hitsura ng natapos na harina. Ang mikrobyo ng butil ay nasa pinakagitna, naglalaman ito ang pinakamalaking bilang nutrients, ay pinagmumulan ng mahahalagang taba at bitamina. Ang mga basurang ito ay naglalaman ng malaking halaga ng hibla.
Halimbawa, ang 100 g ng mikrobyo ng trigo ay naglalaman ng hindi bababa sa kalahati ng pang-araw-araw na dietary fiber. Para sa paghahambing, ang bran ay naglalaman ng hanggang 80% hibla at bahagyang hindi gaanong kapaki-pakinabang at masustansyang mga sangkap. Kaya, ang mikrobyo ng trigo ay isa ring napakahalagang produkto sa mga tuntunin ng biochemical na komposisyon nito. Gayunpaman, naglalaman din ito ng mataas na porsyento ng taba (hanggang sa 14%), na, kapag dinurog sa harina, ay nagbibigay ito ng kapaitan. Para sa kadahilanang ito, ang mikrobyo ng butil ay hindi ginagamit sa paggawa ng harina.
Mga handa nang ideya para sa iyong negosyo
Ang harina pagkatapos ng lahat ng mga pamamaraan sa itaas ay ipinadala sa control sieving sa pamamagitan ng isang varietal flow. Sa yugtong ito, ang shell ng butil na hindi sinasadyang nahulog sa kabuuang masa ng mga particle ay tinanggal mula dito. Ang dalisay na harina ay distilled na may naka-compress na hangin sa mga storage bin, at mula doon ay pumapasok ito sa bodega sa pamamagitan ng mga weighing machine o ipinadala para sa pagkarga.
Balik tayo sa bran. Bilang resulta ng paggiling ng harina, ang bran ay nakuha, ngunit sa yugtong ito mukhang hindi karaniwan para sa mga mamimili. Isa lang itong tambak ng balat. Gayunpaman, ang paggamit ng bran sa uncompacted form ay may ilang mga disadvantages. Una sa lahat, kabilang dito ang mataas na gastos para sa kanilang imbakan at transportasyon. Ang maluwag na bran ay tumatagal ng maraming espasyo at nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon para sa imbakan at transportasyon, ngunit ang pinakamahalaga, ang mga ito ay masyadong maalikabok, at hindi lamang ito nagdudulot ng abala kapag ginagamit ang produkto, ngunit pinatataas din ang panganib ng pag-aapoy sa panahon ng imbakan. Sa panahon ng granulation, ang bran mass ay siksik ng halos sampung beses. Sa form na ito, sila ay naka-imbak nang mas mahaba, dahil sa isang mas maliit na tiyak na lugar sa ibabaw ng produkto, ang pagkilos ng amag at lebadura fungi ay bumababa, at mas kaunting kontaminasyon sa mga mabubuhay na anyo ng mga microorganism ay sinusunod. Bilang karagdagan, ang bulk area ay tumataas at ang pagbuo ng alikabok ay bumababa.
Isinasagawa ang Granulation ng bran sa espesyal na aparato gamit ang flat die pelletizing presses o katulad na mga makina. Bilang karagdagan sa mga pagpindot, ang naturang linya ay nilagyan ng mga cooling column at isang granule vibrating separator. Ang maluwag na bran ay ipinadala sa mga espesyal na lalagyan gamit ang isang pneumatic conveyor sa pamamagitan ng mga espesyal na channel, at pagkatapos ay sa isang tangke ng imbakan na may paglabas ng mga metal-magnetic na impurities sa stream. Sa susunod na yugto, ang bran ay pumapasok sa mga steaming mixer. Doon ay sumasailalim sila sa paggamot sa singaw sa temperatura na 120-150 ° at ipinadala sa mga pagpindot sa granulator. Sa ilalim ng presyon, ang bran ay pinindot sa mga butas ng die sa tulong ng pagpindot sa knurled rollers. Mula sa ilalim ng matrix, pinuputol ang mga ito gamit ang matalim na kutsilyo at pagkatapos ay pinalamig sa mga cooling column sa temperatura na 20° o 5° sa itaas ng temperatura ng kapaligiran.
Sa wakas, ang natapos na butil na bran ay sinala sa isang vibrating separator, na nag-aalis ng mga substandard na butil. Ang huli ay ipinadala para sa re-granulation, at ang mga butil na dumaan sa separator ay ipinadala sa mga operational storage tank.
Kagamitan para sa paggawa ng granulated bran
Mayroong dalawang pinaka-halatang direksyon para sa pag-aayos ng iyong sariling produksyon ng bran. Sa unang kaso, maaaring ito ay isang karagdagang direksyon ng produksyon ng paggiling ng harina (napaka kumikita at may pag-asa). Sa kasong ito, ang pagiging produktibo ang magiging pinakamalaki, at ang halaga ng produksyon - ang pinakamababa. Ang Bran, na ginawa sa malalaking volume, ay ibinebenta pangunahin para sa feed ng hayop. Ang ilan ay binili ng mga tagapamagitan, at sila naman, ay may maliliit na negosyo na nag-iimpake at nagbebenta ng bran. Ganoon din ang ginagawa ng malalaking kumpanya, sa mas malaking sukat lamang. Ang huli, bilang isang panuntunan, ay pinuputol ang bran sa kanilang sarili. Ang pagbubukas ng sarili mong gilingan ng harina ay masyadong magastos at mapanganib. Lalo na para sa paggawa ng naturang by-product bilang bran.
Binibili ng mga kumpanya ang mga ito sa malaki at katamtamang pakyawan mula sa mga tagagawa, granulate at i-pack ang mga ito. Sa parehong paraan, gumagawa sila ng isang bilang ng mga produktong pandiyeta - mga cereal, hibla, at iba't ibang halo tulad ng mga cereal sa almusal.
Sa merkado ng Russia, mayroong isang malaking seleksyon ng mga kagamitan na kinakailangan para sa paggawa ng granulated bran, pangunahin ang European (Baltic) at produksyon ng Tsino. Ang mga linya ng produksyon ng pellet ay maraming nalalaman. Ginagawa nilang posible ang paggawa ng mga pellets mula sa sawdust, harina ng damo, pit, balat ng buto, pinagsamang feed, dayami, husks at cake, grain bran, atbp. Ang average na produktibo ng linya ay mula 1500 hanggang 2500 kg/h. Ang feed at bran productivity ng naturang kagamitan ay mas mataas kaysa, halimbawa, sunflower husk.
Mga handa nang ideya para sa iyong negosyo
Ang nasabing linya ay tumitimbang ng halos 5 libong kg, at ang kabuuang sukat nito ay 4100 mm ang haba, 3850 mm ang lapad at 5670 mm ang taas. Mangyaring tandaan: upang mai-install ang naturang linya, kinakailangan ang isang silid na may taas na kisame na hindi bababa sa 6-7 m. Ibinibigay ng mga tagagawa ang mga sumusunod na tagapagpahiwatig ng enerhiya ng kagamitan: kabuuang naka-install na kapangyarihan - 98 kW, ang uri ng kasalukuyang ay variable, kasalukuyang dalas ay 50 Hz, ang boltahe ng mains ay V 220/380. Kasama sa linya ang mga sumusunod na bahagi: isang press, isang mixer, isang batcher, isang bunker, isang screw conveyor, isang cooler-sorter, isang fan para sa pag-alis ng mga mumo, at isang electrical cabinet. Sa pagsasaayos na ito, ang halaga ng linya ay mula sa $45,000. Posible ring mag-install ng karagdagang kagamitan. Kabilang dito ang pneumatic transport na may kapasidad na 5 tonelada kada oras para sa pagkarga at pagbabawas ng maramihang kargamento mula sa mga sasakyan patungo sa mga bodega at vice versa, isang hammer mill na may kapasidad na 5 tonelada bawat oras (engine at bunker), mga auger para sa pagkarga at pagbabawas, isang roller machine para sa pagdurog ng mga butil, isang feed mixer-steamer na may kapasidad na 1.5 tonelada bawat oras, namatay na may mga butas ng iba't ibang mga diameter para sa paggawa ng mga butil ng iba't ibang laki, isang faceplate para sa isang granulator. Ang linya para sa paggawa ng mga pellet na may karagdagang kagamitan ay nagkakahalaga ng $ 70,000.
Isaalang-alang din ang halaga ng kagamitan para sa packaging ng granulated bran. Kung gagawa ka ng hindi fodder bran, ngunit mga produktong pandiyeta, kakailanganin mong magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa pinaghalong, simula sa mga natuklap at nagtatapos sa mga mani, minatamis na prutas, pinatuyong prutas, buto, atbp. Ngunit, tulad ng kaso na may mga cereal, ang pagdaragdag ng mga crumble ng prutas sa pinaghalong makabuluhang kumplikado sa proseso ng pagmamanupaktura. Una, ang lahat ng mga additives ng prutas ay dapat munang hugasan sa tubig na tumatakbo at gupitin sa maliliit na piraso kapag mataas na temperatura. Ito ay mas kumikita upang makakuha ng mga additives sa iyong sarili, ngunit ito ay nangangailangan ng karagdagang (minsan ay masyadong nasasalat) pamumuhunan. Bilang karagdagan, ang mga espesyalista ay dapat na kasangkot sa pagbabalangkas ng mga pinaghalong pandiyeta. Mangyaring tandaan na ang ilang mga uri ng prutas ay hindi angkop para sa awtomatikong packaging, dahil ang mga particle ng iba pang mga sangkap ng pinaghalong dumidikit sa kanila, na hindi pinapagana ang kagamitan.
Ang nasabing mga hilaw na materyales ay dapat na karagdagang tuyo o nakaimpake nang manu-mano, na makabuluhang pinatataas ang halaga ng tapos na produkto. Mas mainam na huwag gumamit ng gayong mga tagapuno.
Upang ilagay ang linya sa isang kumpletong hanay, kinakailangan ang isang silid na may lawak na hindi bababa sa 100 metro kuwadrado. metro na may mga komunikasyon at kuryente. Ang ganitong mga industriya ay karaniwang matatagpuan sa labas ng lungsod (sa mga industriyal na lugar) o sa labas nito. Kung hindi, ang halaga ng upa ay magiging masyadong mataas, na makakaapekto sa kakayahang kumita ng buong negosyo. Ang isang kontrobersyal na isyu na nag-aalala sa maraming mga negosyante ay kung ito ay nagkakahalaga ng paglipat sa produksyon sa rehiyon. Karamihan sa mga eksperto ay may opinyon na mas mahusay na magrenta ng isang silid na mas malapit sa lungsod. Mas mababang average sahod sa rehiyon at ang mas mababang gastos sa pag-upa ay maaaring hindi makatumbas para sa mga gastos sa logistik sa hinaharap. Kung pinahihintulutan ng mga pondo, ito ay mas mahusay, siyempre, upang isaalang-alang ang posibilidad ng pagkuha ng isang umiiral na negosyo. Ang nasabing production complex na may dalawang workshop na may kabuuang lugar na 1200 sq. ang mga metro ay maaaring mabili sa isang presyo na 3.5-4 milyong rubles.
Siyempre, upang gawin para sa produksyon ng bran tulad malalaking lugar at ang pagbili ng mamahaling kagamitan ay hindi kumikita. Ang mga maliliit at katamtamang laki ng mga kumpanya ay bibili lamang ng granulated bran, at pagkatapos ay idagdag sa kanila ang mga pinatuyong prutas, minatamis na prutas, atbp. Ang mga resultang mixture ay nakaimpake sa mga bag at inihahatid sa mga grocery store, super- at hypermarket, mga dalubhasang online na tindahan, atbp. Bagaman ang merkado na ito ay talagang kaakit-akit at may pag-asa, ngunit pa rin ito ay magiging medyo mahirap na pasukin ito at, bukod dito, upang manatili, dahil ang antas ng kumpetisyon ay mataas din.
Sa anumang kaso, anuman ang pagpipilian (scale) ng produksyon na iyong pipiliin, kung ayusin mo ito mula sa simula o magpasya na bumili ng isang handa at mamuhunan sa paggawa ng makabago nito, kumunsulta sa mga espesyalista nang maaga. Tutulungan ka nilang pumili ng mga tamang opsyon depende sa iyong mga kinakailangan at nakaplanong dami ng produksyon.
Ang pagpoposisyon ng bran bilang isang produktong pagkain sa pandiyeta
Ang pinakakaraniwang pagkakamali na ginagawa ng mga bagong dating sa negosyo ay ang pagpapabaya sa marketing, gayundin ang pagtitipid sa mga espesyalista. Sa isang banda, ang mga pagtitipid na ito ay mauunawaan: ang isang batang kumpanya ay desperadong nagsisikap na bawasan ang mga gastos at bawasan ang payback period ng isang proyekto sa negosyo. Sa kabilang banda, ang mga pagtitipid, bilang panuntunan, ay puno ng mas malaking pagkalugi sa malapit na hinaharap. Bago ilunsad ang anumang bagong produkto sa merkado, kinakailangan na maingat na pag-aralan ang sitwasyon dito: pag-aralan ang mga kakumpitensya, suriin ang demand ng consumer. Batay sa data na natanggap, magagawa mong bumuo ng isang assortment line at iposisyon nang tama ang iyong produkto.
Sa katunayan, ang bran ay may mataas na fiber content (hanggang 80%) at isang malaking halaga ng nutrients. Ito ay isang halos perpektong produkto para sa marami na gustong magbawas ng timbang o panatilihin ang kanilang figure. Halos - dahil mayroon din ang bran side effects na may labis na paggamit. Kasabay nito, ang bran ay napakataas sa calories. Naglalaman ang mga ito mula sa 165 kcal bawat 100 g, kaya ang mga ito ay mahusay para sa kasiya-siyang gutom. Magiging maayos ang lahat, kung hindi para sa isang makabuluhang minus - ang bran ay may isang tiyak na lasa, kaya ang mga tagagawa ay madalas na gumagawa ng mga ito hindi sa kanilang dalisay na anyo, ngunit sa anyo ng mga mixture na may pagdaragdag ng mga cereal flakes, pinatuyong prutas at kahit na mga gulay.
Kasabay nito, ang non-granulated bran na sumailalim sa espesyal na pagproseso ay dapat ding nasa iyong assortment. Ang katotohanan ay ang bran ay kasama sa mga programa ng maraming kilalang diet, kabilang ang sikat na Dukan diet. Bilang resulta ng maraming pag-aaral, napag-alaman na ang medium-sized at double-ground bran ay pinakaangkop para sa mga layunin ng pandiyeta. Kung saan pinakamahalaga para sa kalidad ng tapos na produkto ay may isang sifting procedure. Ito ay itinatag na kapag dumaan sa isang salaan ng iba't ibang laki ng anim na beses, posible na makakuha ng bran na may isang minimum na nilalaman ng mabilis na carbohydrates. Ang mga prodyuser sa Kanluran ay gumagawa ng bran pangunahin para sa mga layunin sa pagluluto at mas gusto ang isang pinong giling, na inaalis ang proseso ng pagsasala.
Ang mga naturang produkto ay ibinebenta sa pamamagitan ng mga indibidwal na grocery store, rehiyonal na retail chain, super- at hypermarket. Ngunit magiging napakahirap at magastos para sa mga bagong dating na makarating sa mga istante ng malalaking kadena. Bukod dito, ang mga gastos na ito ay hindi palaging katumbas ng halaga, dahil ang iyong produkto ay hindi pamilyar sa mga mamimili. Kung ang iyong mga volume ng produksyon ay medyo maliit, pagkatapos ay mas mahusay na tumuon sa isang rehiyon at magsimulang magtrabaho sa mga indibidwal na tindahan.
Huwag kalimutan ang tungkol sa advertising. Sa maliit na dami ng produksyon at limitadong badyet, pinakamahusay na direktang makipagtulungan target na madla- sa pamamagitan ng mga pangkat mga social network, advertising sa mga espesyal na site at forum (kabilang ang nakatago).
Kapag gumuhit ng isang plano sa negosyo, kinakailangang isaalang-alang ang seasonality ng naturang negosyo. Ang mga benta ng mga naturang produkto ay direktang nakasalalay sa panahon. Pinakamataas ang demand sa tagsibol at tag-araw kapag sinubukan ng mga tao na mag-diet bago ang kanilang mga holiday sa tag-araw.
Maaaring mabili ang bulk wheat bran sa presyong 2600 rubles kada tonelada o 5.80-8.50 rubles kada kilo. Ang granulated bran ay ibinebenta sa presyong 4,000 rubles bawat tonelada. Kasabay nito, sa tingian, ang parehong bran ay ibinebenta sa presyo na 25-30 rubles bawat 200 gramo.
Sysoeva Lilia553 mga tao ang nag-aaral sa negosyong ito ngayon.
Sa loob ng 30 araw, naging interesado ang negosyong ito sa 98881 beses.
Calculator ng kakayahang kumita para sa negosyong ito
Pagbati, mga mambabasa! Alam mo ba na ang 5 gramo lang ng fiber bawat araw ay makakatulong sa iyo na mapanatili ang timbang? At gayon pa man - upang mabawasan ang panganib ng sobrang timbang ng 11%.
Ngayon sa agenda - bran para sa pagbaba ng timbang. Ang produktong ito ay hindi hinihigop ng katawan. Ngunit dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, perpektong nililinis at nababad ito.
Iminumungkahi kong maunawaan mo ang produktong ito at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito!
kabibi ng butil
Ang Bran, sa esensya nito, ay isang by-product ng industriya ng paggiling ng harina. Ang mga ito ang pinakamahalagang bagay sa mga butil ng cereal.
Ang mga labi ng shell ng butil ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla. At ito naman ay kailangan para sa ating katawan.
Para sa kalinawan: kung pinag-uusapan natin ang mga benepisyo ng bran para sa katawan, kung gayon ito ay 9 beses na mas mataas kaysa sa mga benepisyo ng target na produkto.
Dahil dito, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa harina at iba't ibang mga cereal ay nananatili sa antas ng 10%. Ang natitira (na 90%) ay nasa shell.
Bran - hayop?
Sinasabi nila na ang bran ay dating nagpapakain ng mga hayop. At ang mga tao ay nagsimulang gumamit ng mga ito kamakailan lamang.
Mga kaibigan, natatandaan ko kung paano sa aking pagkabata ang aking lola ay nagpapakain ng mga baboy na may tambalang feed. Naglalaman ito ng granulated bran.
Noong panahong iyon ay hindi ko alam kung ano ang tawag sa produktong ito. Ngunit nang bumagsak ako sa mundo ng isang malusog na pamumuhay, labis akong nagulat dito. Talagang naniniwala ako na mayroong isang produkto para sa mga hayop sa aking mesa.
Gayunpaman, sa pag-surf sa Internet at pag-aralan ang impormasyon, nalaman ko na ang bran ay kilala na ng mga tao mula pa noong sinaunang panahon.
Pinilit ng sikat na Avicenna ang kanyang mga pasyente na kumain ng mga shell ng butil. Kaya pinagaling niya ang constipation. Alam na alam niya na ang bran ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang Bran ay may malawak na epekto at tumutulong:
- mapabilis ang metabolismo;
- mapabuti ang motility ng bituka at mapupuksa ang paninigas ng dumi;
- alisin ang mga lason at lason;
- bawasan ang gana;
- bigyan ang katawan ng mabagal na carbohydrates;
- bawasan ang antas ng kolesterol sa dugo;
- bawasan ang mga antas ng asukal sa dugo.
Kaya, mga kaibigan, mas madaling mawalan ng timbang sa bran. Pinupuno nila ang tiyan, nabusog ng mabuti ang gutom. At oo, kakaunti ang mga calorie.
Mga uri ng produkto
Ang Bran ay butil-butil at maluwag. Ang mga una ay parang breakfast cereals, pwede nilang kainin magkaibang hugis: spherical o hugis baras. Maluwag na bran - sa anyo ng isang pulbos ng isang malaking bahagi.
Sa mga butil
Ang butil na bran ay ginawa sa pamamagitan ng pagpilit. Ito ay kapag ang masa ay pinainit sa isang mataas na temperatura.
Ang mainit na pinaghalong ito ay itinutulak palabas ng apparatus at papasok sa rehiyon ng mababang presyon. At ngayon ang piraso ng siksik na masa ay napunit, nagiging maluwag at buhaghag.
Kaya, ang bran sa mga butil ay nakuha. At sa ngayon, walang pinagkasunduan kung ang ganitong uri ng produkto ay kapaki-pakinabang. Gayunpaman, ito ay ginawa sa ilalim ng presyon sa tulong ng mataas na temperatura.
mag-ingat ka
Ang ilang mga tagagawa ay gumagawa ng produktong ito na may iba't ibang mga additives at lasa. Mukhang maayos na ang lahat. Gayunpaman, bigyang-pansin ang komposisyon. Ilang beses na akong bumili ng cranberry o apple flavored bran.
Bilang isang resulta, ang mga sangkap ay kasama ang asukal, harina, asin, ilang mga tina. Naturally, maaari mong kalimutan ang tungkol sa pagkawala ng timbang na may tulad na komposisyon. Dagdag pa, ang mga ito ay medyo masarap. At maaari kang kumain ng isang buong pakete nang hindi kumukurap.
madurog
May mga supermarket malaking seleksyon ganitong uri ng bran. Nanggaling sa iba't ibang uri- bakwit, dawa, linen ... At ang pinakasikat ay tatlong uri.
Ang kanilang mineral at bitamina komposisyon ay halos pareho. Ang pagkakaiba ay nasa porsyento lamang ng mga elemento.
Oat
trigo
Rye
Nilalaman ng calorie - 220 kcal. Ang komposisyon ay naglalaman ng polyunsaturated acids - omega-3 at omega-6.
Gayundin, tulad ng granulated bran, maaari silang magkaroon ng iba't ibang mga additives. Samakatuwid, bago bumili, mahalagang tiyakin na ang produkto ay "malinis".
Mga tampok ng application
Bago gamitin ang bran, dapat mong basahin ang sumusunod na impormasyon.
Kailangan mong simulan ang pagpasok ng bran sa iyong diyeta nang paunti-unti. Sapat na 1 tsp. tatlong beses sa isang araw kalahating oras bago kumain. Ang isang kinakailangan ay ang pagkonsumo ng malaking halaga ng tubig.
Ito ay kinakailangan upang ang bran ay bumaga sa tiyan. Sa ilalim ng kundisyong ito na ginagampanan nila ang kanilang mga tungkulin. Maaari kang uminom ng anumang likido - iba't ibang mga tsaa, sariwang kinatas na juice, kefir, atbp.
Ang pang-araw-araw na dosis ng bran ay 3 tbsp. l. At kailangan mong hatiin ito sa tatlong beses. Kung hindi, maaari mong palalain ang gawain ng digestive tract.
Maaari kang kumuha ng anumang uri ng bran - lahat sila ay kapaki-pakinabang. Bigyang-pansin lamang ang mga karagdagang sangkap sa komposisyon.
Contraindications
Walang alinlangan, ang produktong ito sa paggiling ng harina ay kapaki-pakinabang para sa katawan. Gayunpaman, kahit dito ay may mga "pitfalls". Dahil sa mataas na fiber content, hindi inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng bran para sa mga sumusunod na tao:
- na may exacerbation ng gastritis;
- ulser sa tiyan at duodenal ulcer;
- mga batang wala pang 2 taong gulang.
Ginagamit namin ito ng tama
Upang manatiling laging nasa hugis o upang maiayos ang iyong pigura, kailangan mong gamitin nang tama ang produktong ito.
Kung magpasya kang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta na may granulated bran, pagkatapos ay mayroong ilang mga paraan upang gamitin ito:
- bilang mga crackers sa isang diet salad (halimbawa, sa "liwanag" "Caesar");
- tulad ng cookies para sa tsaa;
- tuyong almusal na may juice o gulay na gatas;
- meryenda habang tumatakbo;
- pagpapalit ng tinapay;
- tulad ng mga crouton para sa sopas-puree.
Maaaring gamitin ang maluwag na bran:
- bilang isang breading para sa mga cutlet ng gulay;
- bilang isang additive sa piniritong itlog (makakakuha ka ng oatmeal);
- sa pagluluto ng malusog na tinapay;
- bilang pandagdag sa sinigang.
Ang mga doktor ay hindi nagpapayo sa paggamit ng bran sa isang patuloy na batayan (araw-araw). Ang pag-uugnay nito sa katotohanan na ang hibla ay nag-aalis din ng kapaki-pakinabang na microflora mula sa mga bituka. 2-3 beses sa isang linggo ay sapat na. Bagaman hindi ako personal na sumasang-ayon dito.
Sa karamihan ng mga kaso, ang pagkain ng mga modernong pagkain araw-araw, kumokonsumo tayo ng hindi sapat na dami ng hibla. Samakatuwid, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang pares ng mga kutsara sa iyong diyeta, hindi kami gagawa ng anumang pinsala.
Ano ang dapat tandaan
Ang Bran ay isang mahalagang produkto para sa mga tao. Ito ay hindi walang kabuluhan na nauugnay sa isang malusog na diyeta.
Isama ang bran sa iyong diyeta sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa iba't ibang pagkain - ito ay makikinabang lamang sa iyong katawan.
Uminom ng mas maraming likido - pagkatapos lamang magsisimula ang kinakailangang mekanismo ng pagkilos ng produkto ng harina.
At ngayon hayaan mo akong ipaalala sa iyo kung aling bran ang pinakamahusay na gamitin: anumang maluwag at butil-butil. Ngunit! Tiyaking tingnan ang mga sangkap. Dapat itong "malinis" at malusog (walang asukal, asin, atbp.).
Gusto mo ba ng bran? Gaano mo kadalas ginagamit ang mga ito? Ibahagi sa mga komento!
Dito ako nagpaalam sa iyo, ngunit hindi nagtagal. See you soon sa aking blog!
Kamakailan, ang butil na bran ay naging pangkaraniwang tanawin sa menu ng mga gustong pumayat. Ang produktong ito ay mayroon ding mga kalaban na naniniwala na ito ay nagdudulot ng higit na pinsala.
Ano ang bran
Kapag ang butil ay pumasa sa yugto ng pagproseso, ang basura ay nananatili - ang shell nito. Ang balat na ito ay ang bran. Bukod dito, ganap na anumang butil ang ginagamit para sa kanilang produksyon.
Sa kanilang sarili, mayroon silang maluwag na anyo. Ngunit para sa kadalian ng paggamit, maaari na silang mabili sa butil-butil na anyo. Anuman ang anyo, mayroon silang eksaktong parehong halaga.
Mayaman sila sa mga bitamina (E, B1, B2) at mineral (potassium, zinc, iron, calcium, selenium). Ngunit ang pinaka pinahahalagahan nila ay hibla.
Ang mga pangunahing uri ng bran at kung paano ihanda ang mga ito
Hindi alintana kung saan ginawa ang bran ng kultura, mayroon itong dalawang pangunahing uri: granulated at non-granulated. Maaari bang magamit ang dalawa sa kanilang sarili upang hindi mapinsala ang katawan?
Ang non-granulated bran ay dapat ibuhos ng mainit na tubig at iwanan ng kalahating oras. Sa panahong ito, makakakuha sila ng sapat na tubig, nagiging lugaw. Maaari itong kainin nang maayos o idagdag sa anumang ulam. Ang dami ng kinakain ay mula sa 1 tsp. hanggang 1 st. l.
At kung hindi maluwag na bran, paano gamitin ang granulated bran? Kapag ang mga ito ay nasa anyo ng mga butil, inirerekumenda na magluto sa katulad na paraan. Bagama't hindi kailangan. Kung kakainin mo ang mga ito sa anyo ng mga crackers, dapat kang uminom ng sapat na dami ng likido. Ang Bran ay isang mahusay na sumisipsip, ngunit nagsisimula lamang itong kumilos sa ganitong paraan kapag pinagsama sa likido. Samakatuwid, kailangan mong uminom ng maraming tubig. Kung hindi, ang bran ay maaaring makasama sa kalusugan. Hindi bababa sa dalawang baso ng tubig ang dapat inumin sa bawat kutsarang bran.
Bran mula sa trigo
Ang wheat granulated bran ay nag-aambag sa mataas na kalidad na paglilinis ng katawan. Ang mga ito ay katulad ng isang espongha na namamaga kapag nadikit sa tubig. Una kailangan mong kainin ang kinakailangang bahagi ng bran, pagkatapos ay inumin ito ng likido. Maaari itong maging tubig, tsaa, gatas, kefir, compote. Pagkatapos ay sinimulan nila ang kanilang paglalakbay sa gastrointestinal tract, sumisipsip ng mga lason. Dahil sa kanilang pamamaga, may pakiramdam na puno ng tiyan. Bilang isang resulta, ang pakiramdam ng gutom ay makabuluhang napurol, at ang dami ng pagkain na natupok ay nabawasan. Nag-aambag ito sa unti-unting pagbaba ng timbang.
Oat bran
Ang granulated oat bran ay itinuturing na hindi gaanong kapaki-pakinabang, ngunit ang kanilang gawain ay bahagyang naiiba. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng hibla, na responsable para sa kagandahan. Nakakatulong ito upang alisin ang mga lason sa katawan, nililinis ang balat. Pinapalakas din nito ang buhok at mga kuko.
Bilang karagdagan, nakakatulong sila sa paglilinis ng mga daluyan ng dugo, dahil ang kanilang regular na pagkonsumo ay maaaring magpababa ng kolesterol ng hanggang 10%. Sa pamamagitan ng paraan, ang rice bran ay mas mayaman sa fiber. Kung may pangangailangan na babaan ang mga antas ng kolesterol, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa bigas.
Diet at bran
Kadalasan, ang mga nais makakuha ng pagkakaisa ay interesado sa kung posible bang kumain ng granulated bran sa isang diyeta. .
Paglalapat ng bran para sa pagbaba ng timbang, paano gamitin ang mga ito? Dapat silang maingat na ipasok sa diyeta, simula sa isang minimum na halaga. Ang isang bahagi na kinakain ay dapat na unti-unting tumaas. Una, sa loob ng dalawang linggo, dapat itong 1 tsp. na may tatlong beses na paggamit. Pagkatapos ang isang solong paghahatid ay maaaring tumaas sa 1 tbsp. l. Ngunit kung ang gawain ng bituka ay labis na aktibo, kung gayon ito ay sapat na kumuha ng 2 tsp. sa isang araw.
Maaaring idagdag ang Bran sa pagkain. Halimbawa, sa halip na mga crackers sa mga salad. Kung ang mga ito ay giniling, pagkatapos ay maaari mong ihalo ang mga ito sa anumang pagkain. Halimbawa, may sinigang na bakwit.
Ngunit ito ay hindi lahat ng mga pagpipilian kung paano gumamit ng bran para sa pagbaba ng timbang.Kailangan mong bawasan ang iyong timbang, kailangan mong isuko ang harina at matamis. At ito ang madalas na pinakamahirap sa panahon ng diyeta. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bran sa isang inihurnong cookie o pie, maaari mong makabuluhang bawasan ang calorie na nilalaman. Ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng pagkakataong ito upang hindi masira at magsimulang kumain ng mga high-calorie na cake.
Bran sa cosmetology
Posible upang mapabuti ang kalusugan, mawalan ng timbang at mapabuti ang kondisyon ng balat hindi lamang sa pamamagitan ng pag-ubos ng bran sa loob. Ginagamit din ang mga ito para sa panlabas na paggamit.
Halimbawa, kung kukuha ka ng 5 tsp. tinadtad na bran at ihalo ang mga ito sa pula ng itlog at tubig, makakakuha ka ng isang mahusay na maskara na maaaring makinis ang mga wrinkles. Dapat itong ilapat sa mga lugar na may problema at iwanan ng isang oras.
Kung magbubuhos ka ng bran milk, makakakuha ka ng scrub para sa balat. Inirerekomenda na huwag agad itong hugasan, ngunit iwanan ito sa mukha bilang isang maskara para sa isa pang 15 minuto.
Ang mga benepisyo ng bran
Kung hindi na kailangang magbawas ng timbang, dapat ka bang kumain ng butil-butil na bran? Kapaki-pakinabang ba ang mga ito?
Ang produktong ito ay hindi walang kabuluhan na kasama sa kategorya ng pandiyeta. Dahil sa kanilang komposisyon, ang kakayahang mababad na may mababang calorie na nilalaman, ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa maraming tao na may iba't ibang problema may kalusugan. At para din sa mga nagmamalasakit Wastong Nutrisyon. Halimbawa, ang beta-glucan na taglay nito ay nakakatulong sa paglaban mataas na lebel kolesterol.
Ang Bran ay isang lifesaver para sa mga taong may diabetes, dahil ang paggamit nito bilang suplemento ay maaaring makabuluhang mapababa ang glycemic index ng isang pagkain. Samakatuwid, ang menu ng gayong mga tao ay maaaring maging mas magkakaibang. Gayundin, ang granulated bran ay isang mahusay na pag-iwas para sa mga may predisposed sa diabetes.
Ang kanilang regular na paggamit ay nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic sa katawan, nagsisilbing isang immunostimulant.
Ang hibla, na matatagpuan sa bran sa maraming dami, ay nakakatulong upang malutas ang problema ng paninigas ng dumi. Itinataguyod nito ang paglaki ng mga kapaki-pakinabang na bakterya, kaya kung mayroon kang dysbacteriosis, dapat mong bigyang pansin ang produktong ito. Ang granulated corn bran ay inirerekomenda na kainin upang mabawasan ang panganib ng mga sakit na oncological sa colon.
Habang ang mga bran pellet ay maaaring makatulong sa pagbaba ng timbang, hindi sila kumpletong solusyon sa problemang ito. Dapat silang maging isa sa mga bahagi ng buong complex, na naglalayong dalhin ang iyong katawan sa nais na hugis. Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa isang ganap na regular pisikal na Aktibidad. Kailangan mo ring ayusin ang iyong diyeta.
Saktan ang bran
Sa napakaraming indikasyon, mahirap paniwalaan na ang natural na produktong ito ay minsan ay mapanganib pa nga. Hindi ka dapat maging masigasig sa dami ng bran na natupok, dahil ang napakalaking dami ay humahantong sa katotohanan na ang lahat ng mga pagkaing kinakain ay masyadong mabilis na pinalabas mula sa katawan. At ang kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay walang oras upang masipsip. Bilang karagdagan sa mga hindi kasiya-siyang problema sa gastrointestinal tract, maaari itong humantong sa isang paglabag sa balanse ng bitamina-mineral sa katawan.
Ang mga taong umiinom ng mga gamot ay kailangang magkaroon ng kamalayan na ang butil-butil na bran ay maaaring makabuluhang bawasan ang kanilang epekto, dahil ito ay sumisipsip na katulad ng pagkilos ng activated charcoal. Kung kinakailangan, ipasok ang bran sa menu, inirerekumenda na talakayin sa iyong doktor ang posibilidad na pagsamahin ang mga ito sa gamot na iyong iniinom.
Hindi ka maaaring gumamit ng bran para sa mga taong may ulser sa tiyan. Ang mga ito ay kontraindikado sa exacerbation ng colitis o gastritis. Ngunit sa panahon ng pagpapatawad ng mga sakit na ito, sa kabaligtaran, inirerekomenda sila para sa paggamit.
Dapat din silang iwasan sa panahon ng pagbubuntis. Maaari lamang silang ipasok sa menu ng mga bata mula sa edad na tatlo. Kadalasang inireseta bilang isang panukala upang labanan ang paninigas ng dumi.
Ang Bran, tulad ng anumang produkto, ay may sariling mga indikasyon at contraindications. Inirerekomenda ang mga ito na gamitin para sa pagbaba ng timbang, bilang isang paggamot at pag-iwas sa mga sakit. Ito ay kinakailangan upang ipakilala ang mga ito sa menu nang paunti-unti. Huwag lumampas sa maximum na pinapayagang dosis. Mahalaga rin na uminom ng maraming likido.
Kamusta! Ngayon gusto kong pag-usapan ang aking karanasan sa paggamit ng bran, at bigyan ng babala ang mga taong, tulad ko, ay maaaring hindi makapansin ng mahalagang impormasyon sa pakete at hindi sinasadyang nagdudulot ng pinsala sa kalusugan sa halip na benepisyo :))
Sa sandaling ang araw ay nagsimulang tumingin sa aking bintana, naisip ko kaagad ang tungkol sa tagsibol at tungkol sa pagbaba ng timbang. Para sa kapakanan kung saan, sa katunayan, halos lahat ay natangay sa mga tindahan, kung saan, hindi bababa sa kalahati ng isang pahiwatig, ipinahiwatig na ito ay kapaki-pakinabang sa mga tuntunin ng pagpuksa ng labis na timbang.
Sa totoo lang, matatas kong binasa ang impormasyon sa pakete, na nakatutok lamang sa katotohanang nagagawa nilang pigilan ang gana. Ang pag-iwan sa lahat ng iba pa, walang dudang mahalaga.
At umalis na kami....
Sinimulan kong gamitin ang mga ito bilang meryenda. Ang form, sa pamamagitan ng paraan, ay napaka-kaaya-aya sa pantal na hakbang na ito:
Kaibig-ibig na masarap na bola. Walang ganoon sa lasa. Hindi overeating, siyempre, ngunit nakakain.
Ang una kong napansin ay hindi sila nakakatulong sa pagsugpo ng gana. Siya ay nagagalit sa kanyang sarili, ngunit nagpasya na kaunting oras na ang lumipas.
Nagsimula akong gumamit nito nang mas madalas, ngunit araw-araw pa rin. At makalipas ang ilang linggo ay nakatagpo ako ng isang kabanata sa aklat tungkol sa bran. At agad kong nakita ang pangunahing bagay:
At agad na napagtanto ang dahilan kung bakit hindi ako nakakita ng anumang pagpapabuti sa aking kalagayan: ginamit ko ang mga ito nang hindi tama sa lahat ng oras.
2. Kasabay ng labis na paggawa, HUWAG silang inumin ng tubig. Bakit nila biglang pinipigilan ang aking walang pagod na gana nang hindi namamaga sa ilalim ng impluwensya ng likido?
Kung ako ay nagpatuloy ng ganito, malaki ang posibilidad na sa halip na makinabang sa katawan, ako ay makapinsala sa katawan: kasama ang lahat ng dumi, bran at bitamina ay tinanggal. Dahil dito, sa pamamagitan ng paglampas sa inirerekumendang rate ng pagkonsumo, pinanganib kong iwan ang aking sarili na walang bitamina sa panahon ng pinakamaraming beriberi: taglamig-tagsibol.
Mabuti na wala pang kritikal na oras ang lumipas, at ngayon, ang pagkuha ng bran alinsunod sa lahat ng mga patakaran, sa wakas ay naramdaman ko ang kanilang buong benepisyo.
1. Huminto sa pag-aalala tungkol sa bloating, seething. I can’t say that it really tormented me all the time, I still try to eat right. Ngunit ito ay nangyari paminsan-minsan. Ngayon ay tumigil na ito sa pagdurusa sa lahat.
2. Ang balat ay tumigil sa reaksyong reaktibo sa lahat ng maliliit na bagay sa buhay.
Ang aking balat ay sensitibo at sensitibo sa lahat. Minsan ay tila sa akin iyon kahit sa isang hininga ng simoy. Ang mga pamamaga ay lumitaw mula sa lahat: isang dagdag na bar ng tsokolate, isang tasa ng kape, init, malamig .... Sa pangkalahatan, ngayon, kasama ang magkasanib na pagsisikap ng bran, ilang mga additives sa pagkain at mga pampaganda, ang balat ay huminahon, at kapag ako gumising ka, hindi ako sabik na tumakbo sa salamin para tingnan ang hitsura ng mga bagong pantal :) ito ay kaligayahan, oo!)
3. Tulad ng para sa pagbaba ng timbang: ang aking timbang ay unti-unting bumababa (hindi lamang salamat sa kanila, ngunit sa kumbinasyon sa kanila), ngunit ngayon ay wala nang nakausli na tiyan (dahil sa punto 1.), hiwalay na paggalang sa bran!)))
Hindi ko napansin ang anumang mas malinaw na mga epekto, at, sa pagiging patas, dapat tandaan na ang bran ay hindi pa rin nakakaapekto sa gana, kahit na iniinom ko ang mga ito ng maraming tubig.
Gayunpaman, regular sa umaga at gabi, ang sumusunod na cocktail ay lumitaw sa diyeta:
- Ang Curonian Bay ng Baltic Sea: paglalarawan, temperatura ng tubig at mundo sa ilalim ng dagat
- Mga pangkat ng ekolohiya ng mga ibon ayon sa uri ng pagkain Mga halimbawa ng mga ibong ekolohikal
- Isang fairy tale sa katotohanan - ang mundo ng hayop ng Red Sea: isang sketch tungkol sa mga naninirahan sa ilalim ng dagat Mapanganib na isda ng Red Sea hurghada
- Parnassius (Parnassius)