Paano alisin ang mahahalagang langis mula sa moonshine. Paglilinis ng moonshine gamit ang mga tradisyonal na pamamaraan! Paglilinis na may potassium permanganate

Hindi lamang sa mga kondisyong pang-industriya, kundi pati na rin sa mga kusina sa bahay, masarap at kapaki-pakinabang na mga tincture, liqueur, liqueur, brandy at whisky. Ngunit upang ang mga organoleptic ng produkto ay tumutugma sa pamantayan, kinakailangan na linisin ang moonshine mula sa mga fusel oil at iba pang mga impurities na sumisira sa lasa.

Bilang karagdagan, ang mga ito ay nakakapinsala sa kalusugan, na humahantong sa alkoholismo at cirrhosis. Mula sa aming pagpili ng mga artikulo matututunan mo kung paano linisin ito o ang uri ng distillate, kung anong mga sangkap ang pinakamahusay na gamitin para dito.

Upang umunlad sa iyong paboritong negosyo at lumikha ng lalong mataas na kalidad na gawang bahay na alak, kailangan mong palawakin ang iyong kaalaman.

Ang mga artikulo sa aming seksyon ay makakatulong dito, na nagsasabi sa iyo kung paano linisin ang moonshine upang dalhin ito sa posible Mataas na Kalidad walang kagamitang pang-industriya.

Mga isyu sa karbon

Mula sa mga iminungkahing artikulo matututunan mo ang:

1. Bakit nauuna ang paglilinis ng moonshine at kung anong sistema ang pipiliin, kung paano ito likhain sa iyong sarili.
2. Posible bang pagsamahin ang distillation na may sabay-sabay na pag-alis ng mga impurities at fusel oil?
3. Paano maghanda at mag-activate ng uling sa iyong sarili.
4. Alin ang mas mahusay - para sa mga pangangailangan ng moonshiner.
5. Kung saan bibili at kung paano maayos na mag-ipon ng isang carbon filter gamit ang isang bomba sa iyong sarili.
6. Gaano kabisa ang paggana ng moonshine sa bahay, ano ang mga pakinabang at disadvantages ng pamamaraang ito.

Alamin para sa iyong sarili ang sagot kung kailangan bang linisin ang moonshine sa iba't ibang yugto ng produksyon at kung bakit ito napakahalaga.

Mga remedyo sa Bahay

Ang paksang ito ay sakop sa mga artikulo tungkol sa kung paano gumagana ang mga karaniwang sangkap mula sa first aid kit at refrigerator sa bahay:

• malalaman mo ang opinyon ng mga eksperto sa mga kontrobersyal na isyu tungkol sa paggamit. Totoo bang mas nakakasama ito kaysa sa kabutihan? Sa anong mga kaso ang paggamit ay makatwiran at sa anong mga kaso ito ay hindi katanggap-tanggap?
• Nakolekta namin ang mga proporsyon at panuntunan, mga pamamaraan para sa paggamit at pagsasama-sama ng iba't ibang mga produkto. Sasabihin namin sa iyo kung paano tiyakin na ang paglilinis ng moonshine ay kasing epektibo hangga't maaari at walang masasamang dumi ang nananatili dito;
• iwaksi ang iyong mga pagdududa tungkol sa pangangailangan para sa dobleng paglilinis at alamin kung paano mabilis na alisin ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa hilaw na paggamit ng alkohol;
• Gusto mo bang ang iyong gawang bahay na alak ay higit na mataas sa lasa at kalidad kaysa sa binili sa tindahan na vodka? Sasabihin namin sa iyo kung paano pinakamahusay na gamitin: alin ang pipiliin, sa anong yugto ilalapat, kung paano i-filter ang produkto;
• Ang sunud-sunod at detalyadong mga tagubilin para sa paggamit ng kumbinasyon ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga pagkakamali at maalis ang malambot na moonshine nang walang hindi kasiya-siyang lasa.

Ang iba't ibang mga paraan ng paglilinis ay ipinakita sa isang artikulo na nakatuon sa mga napatunayan na:

• pasteurized na gatas;
• soda;
• prutas at berry;
• mantika.

Matututuhan mo kung paano i-filter ang produkto pagkatapos makumpleto ang sedimentation upang maiwasan ang muling pagpasok ng mga nakakapinsalang compound.

Ang mga recipe na makakatulong sa iyo na mapupuksa ang fusel na amoy ng moonshine at gawin itong isang inumin na kaaya-aya na inumin ay nakatuon sa pagpapabuti ng mga organoleptic na katangian ng homemade na alkohol.

Makakahanap ka ng mga paraan, kahit na ang paglilinis ng moonshine ay hindi nagdala ng nais na resulta. Malalaman mo rin kung anong mga pagkakamali ang nagawa mo at sa anong yugto ng paghahanda ng alkohol, at maiiwasan mo ang mga ito sa hinaharap, na ginagawang perpekto ang iyong produkto para sa paggawa ng serbesa sa bahay.

Tandaan na ang pinakamahusay na paglilinis ay nakakamit lamang sa pamamagitan ng pagsasama-sama sa iba't ibang paraan, na matututunan mo sa pamamagitan ng pagbabasa ng mga iminungkahing materyales na may payo mula sa mga bihasang master distiller. Pag-aralan, ilapat ang impormasyon sa pagsasanay at huwag kalimutang magrekomenda ng mga artikulo sa iyong mga kaibigan sa pamamagitan ng mga social network.

Ang pangunahing dahilan para sa paglilinis ng moonshine ay ang estado ng pag-withdraw na nangyayari pagkatapos uminom ng hindi nilinis na inumin. Sa madaling salita, withdrawal? Ito ay isang hangover syndrome. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na ang isang hangover ay hindi ang pinakamasama hindi kanais-nais na kondisyon na maaaring magdadala sa iyo sa pamamagitan ng sorpresa sa umaga. Ang isang hindi nilinis na inumin ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa katawan, dahil naglalaman ito ng maraming nakakapinsalang dumi na mapanganib sa kalusugan, mga fusel oil, at mayroon ding hindi kanais-nais na amoy.

Ano ang fusel oil at bakit mapanganib ang mga ito?

Sa panahon ng proseso ng pagbuburo, kapag naghahanda ng mga inuming naglalaman ng alkohol, kapwa sa bahay at sa mga pabrika, ang mga nakakalason na sangkap at mga dumi ay hindi maiiwasang mabuo. Fusel oil? Ito ay isang solong kumplikado ng isang sangkap na sangkap, na isang by-product ng alcoholic fermentation. Ang kumbinasyon ng mga toxin na ito ay biswal na lumilitaw bilang isang mapula-pula o madilaw-dilaw na likido, na may pare-parehong nakapagpapaalaala sa langis, na may isang napaka-hindi kasiya-siyang amoy.

Ang mga langis na ito ay hindi lamang may masamang epekto sa mauhog lamad, ngunit talagang may kakayahang lason ang katawan ng tao. Ang mga elemento ng fusel, na pumapasok sa dugo, ay nagdudulot ng matinding pagkahilo sa isang tao, pagkawala ng oryentasyon sa espasyo, at nagdudulot din ng pagduduwal. Ang isang maayos na inihanda na inumin ay hindi naglalaman ng isang malaking dosis ng mga lason na ito, ngunit ang mga ito ay sapat na upang magdulot ng malubhang pinsala sa katawan.

Iba't ibang paraan para sa paglilinis ng moonshine

Mayroong iba't ibang mga recipe at pamamaraan para sa paglilinis at pag-filter ng moonshine sa bahay. Ang ilan ay pisikal o kemikal na mga pamamaraan, habang ang iba ay nagsasangkot lamang ng paglilinis ng inumin nang maraming beses hanggang sa makuha ang pinakadalisay na resulta. Upang linisin ang moonshine, kinakailangang isaalang-alang ang katotohanan na may mas mataas na lakas ng alkohol at temperatura nito, ang mga nakakalason na sangkap at nakakapinsalang mga dumi ay mas malakas na nananatili sa panghuling produkto. Samakatuwid, ang moonshine ay dapat na lasaw ng tubig upang ang lakas nito ay mag-iba mula 40 hanggang 45°.

Paglilinis ng moonshine gamit ang gatas

Ang pamamaraang ito ay makakatulong na mapupuksa ang katangian na hindi kasiya-siya na aroma at mapabuti ang lasa ng produkto. Ang isang simple at maaasahang recipe ay nagpapahintulot sa iyo na pagsamahin ang iba pang mga elemento na nagtataguyod ng paglilinis sa bahay. Upang linisin ang moonshine mula sa mga nakakapinsalang fusel oil, kakailanganin mong gawin ang mga sumusunod na hakbang sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod:

1. Kailangan mong kumuha ng 100 ML ng pasteurized na gatas at idagdag ito sa isang 10 litro na lalagyan ng alkohol.
2. Haluing mabuti at takpan ang lalagyan ng takip.
3. Pagkatapos ay dapat mong panatilihin ang solusyon sa form na ito para sa isang linggo, pagpapakilos araw-araw.
4. Pagkatapos ng 7 araw, maingat na alisan ng tubig ang likido at salain sa pamamagitan ng gauze o cotton wool.

Paglilinis ng moonshine gamit ang soda o asin

Ang pamamaraang ito ay panandalian, salamat sa paggamit ng isang sumisipsip na solusyon baking soda o asin. Isang malaking plus
Ang pamamaraang ito ay isang mabilis na paglilinis ng inumin, na nangyayari sa loob ng 24 na oras. Ang recipe ay madaling sundin, nangangailangan ito:

1. Kumuha ng 10 g ng soda na natunaw sa 100 ML malinis na tubig, para sa 1 litro ng moonshine 40?45°.
2. Pagkatapos ay idagdag ang alkaline essence sa lalagyan na may moonshine.
3. I-seal ang lalagyan at iling o haluing maigi.
4. Hayaang tumayo ng mga 45 minuto.
5. Ulitin ang pamamaraan ng pag-alog o paghalo at iwanan sa isang malamig na lugar sa loob ng 10-15 oras.
6. Susunod, kailangan mong alisan ng tubig ang sediment at i-filter sa pamamagitan ng gauze o cotton wool, pagkatapos balutin ang durog na activate carbon sa isang filter.

Manganese purification ng moonshine

Ang mas epektibong paglilinis ng kemikal ay nakakamit sa pamamagitan ng pagsasama ng potassium permanganate sa soda. Ang pamamaraang ito ay may isang bilang ng mga makabuluhang pakinabang, lalo na ang soda ay nagtataguyod nag-aalis ng sangkap tulad ng acetic acid, at nililinis ng potassium permanganate ang moonshine mula sa mga fusel oil. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng tumpak na pagpapatupad ng mga aksyon sa inireseta na pagkakasunud-sunod:

1. Ang potassium permanganate sa halagang 1.5 g ay natunaw ng 200 ML ng malinis na tubig. Ang nagresultang solusyon ay idinagdag sa 1 litro ng moonshine. Mahalaga ang mga proporsyon at mahigpit na ipinagbabawal na baguhin ang mga ito.
2. Susunod, kailangan mong maghanda ng solusyon sa soda ayon sa recipe sa itaas.
3. Ang nagresultang solusyon ng lihiya ay idinagdag sa lalagyan na may moonshine, na hinahalo nang lubusan ang likido.
4. Pagkatapos ang inuming may alkohol ay kailangang umupo ng mga 30 minuto.
5. Ang lalagyan ay tinatakan at inilagay sa isang malamig na lugar para sa 10-14 na oras.
6. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, dapat na mai-filter ang inumin, at pagkatapos ay dapat gawin ang pangalawang paglilinis ng produkto.

Sa muling paglilinis, ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang mataas na kalidad at purong inumin, kung saan ang lasa ay magiging pino, at ang hindi kasiya-siyang amoy ay ganap na mawawala.

Nililinis ang moonshine gamit ang vegetable oil

Ang recipe ng paglilinis ng langis ay nagsasaad ng pag-alis ng mga fusel mula sa moonshine. mga langis Upang maiwasan ang paglipat ng mga dayuhang amoy sa moonshine, kinakailangang gumamit ng mga hilaw na materyales na may mahinang aroma, o mas mabuti pa, ang langis ay dapat na ganap na walang amoy. Ang teknolohiya ng paglilinis ay binubuo ng mga sumusunod na pamamaraan:

1. Kinakailangan na palabnawin ang moonshine sa tubig hanggang sa umabot sa 20° ang lakas.
2. Para sa 1 litro ng moonshine mayroong 20 ML ng langis, na idinagdag sa inumin.
3. Ang lalagyan ay selyadong at patuloy na inalog sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay tumira ang likido sa loob ng mga 5 minuto at ang pamamaraan ng pag-alog ay paulit-ulit sa parehong oras.
4. Pagkatapos ang solusyon ay dapat tumayo ng 24 na oras sa isang cool na lugar.
5. Pagkatapos ng isang araw, kakailanganin mong alisin ang naipon na oily film, pagkatapos ay muling i-distill ang moonshine.

Ang produkto, na nilinis ng langis at sinala sa pamamagitan ng gauze na may activated carbon, ay muling dinadalisay upang paghiwalayin ang mga fraction.

Nililinis ang moonshine gamit ang activated charcoal o charcoal

Ang activated charcoal o charcoal ay mahusay bilang
panlinis ng homemade alcoholic beverage. Ang kaginhawahan ng pamamaraang ito ay ang paggamit ng isang carbon filter sa panahon ng proseso ng paglilinis. Upang lumikha ng isang filter kakailanganin mo ang mga sumusunod na elemento:

1. Kailangan mong bumili ng activated carbon. Magagawa ito sa isang regular na parmasya.
2. Susunod, kailangan mong gilingin ang karbon sa isang estado ng pulbos.
3. Pagkatapos ay dapat kang kumuha ng isang ordinaryong watering can sa anyo ng isang funnel, ilagay ang gauze, nakatiklop sa ilang mga layer, o cotton wool dito.
4. Ibuhos ang karbon sa isang watering can na nilagyan ng filter sa rate na 50 g bawat 1 litro ng inumin
5. Maglagay ng funnel sa ilalim ng gripo ng moonshine at ibuhos ang inumin. O ibuhos lamang ang karbon sa isang lalagyan na may moonshine, ihalo at iwanan ng 2 linggo, nanginginig o hinahalo araw-araw. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, ang likido ay dapat na mai-filter nang maraming beses sa pamamagitan ng gasa na nakatiklop sa 2-3 layer.

Paglilinis ng moonshine gamit ang mga puti ng itlog

Casein at albumin? Ito ang mga pangunahing sangkap na nilalaman ng mga puti ng itlog na may hindi nagkakamali na mga katangian ng pagsipsip. Salamat sa mga elementong ito, ang mga fusel oil ay pinagsama sa protina at namuo,
bumubuo ng isang sangkap sa anyo ng mga puting natuklap. Ang pamamaraan ay hindi mahirap ipatupad, upang gawin ito, kailangan mong gawin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Para sa 1 litro ng inumin, gumamit ng 2 itlog, na sinusundan ng paghihiwalay ng pula ng itlog sa puti.
2. Ang mga puti ay dapat idagdag sa tubig at pinalo ng isang panghalo (100 ML ng tubig ay ginagamit para sa 1 litro ng inuming may alkohol).
3. Ibuhos ang nagresultang likido sa produktong alkohol at ihalo nang lubusan.
4. Hayaang tumayo ang moonshine sa loob ng isang linggo sa malamig na kapaligiran.
5. Para sa mas mahusay na pagsipsip ng mga fusel oil, dapat mong kalugin ang lalagyan tuwing 12 oras araw-araw para sa inilaang oras.
6. Matapos tumira ang moonshine at naipon ang sediment sa ilalim, ang inumin ay dapat na alisan ng tubig at i-filter sa pamamagitan ng cotton o gauze filter.

Paglilinis ng moonshine gamit ang rye bread crumb

Noong unang panahon, karamihan epektibong paraan ang paglilinis ng isang inuming may alkohol gamit ang mumo ng bagong lutong tinapay ay isinasaalang-alang. Pagkatapos gamitin
Gamit ang pamamaraang ito, nawala ang hindi kanais-nais na amoy ng moonshine at fusel oil. Ang isang recipe para sa ganitong uri ng paglilinis ay nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa ilang mga aksyon:

1. Una sa lahat, kailangan mong linisin ang alkohol gamit ang isang sumisipsip na produkto: puti ng itlog, uling.
2. Para sa 1 litro ng moonshine mayroong humigit-kumulang 100 g ng mumo ng tinapay.
3. Kinakailangan na gumuho ang mumo, ibuhos ito sa isang lalagyan na may inuming may alkohol at ihalo nang lubusan.
4. Susunod, dapat mong ligtas na i-seal ang lalagyan at ilagay ito sa isang cool na lugar para sa 2-3 araw.
5. Pagkatapos ay sinasala ang moonshine.

Ang inuming may alkohol ay dapat na pilitin nang dalawang beses, at pagkatapos? re-distill, mapapabuti nito ang lasa at maalis ang hindi kanais-nais na amoy.

Naglilinis ng moonshine gamit ang isang filter ng tubig

Ang mga filter ng tubig na Aquaphor o Barrier ay mahusay bilang isang purifier para sa mga lutong bahay na inuming may alkohol. Ang paggamit nito ay hindi nangangailangan ng anumang mga kasanayan o karagdagang kagamitan; ito ay sapat na upang ipasa ang moonshine sa pamamagitan ng filter ng dalawang beses upang makakuha ng purified alcohol.

Malamig na paglilinis ng moonshine

Mahalaga, ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng hindi hihigit sa mababang temperatura. Upang linisin ang moonshine mula sa mga nakakapinsalang dumi, fusel oil at iba pa
lason, i-freeze lang ang inumin at alisan ng tubig ang hindi pa natirang alak. Ang pamamaraang ito ay dapat na paulit-ulit hanggang sa mabuo ang hamog na nagyelo sa lalagyan at ang likidong sediment ay tumigil sa pagbuo.

Proseso ng paglilinis ng monshine? Ito ang pinakahuling hakbang na gumagawa ng pinakamadalisay na inumin. Mayroong isang malaking bilang ng mga pamamaraan, at ang bawat moonshine ay makakahanap ng isa na angkop para sa kanyang sarili. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay isang simpleng katotohanan: kung ang alkohol na nilikha gamit ang iyong sariling mga kamay ay may maulap na kulay, nangangahulugan ito na naglalaman ito ng mga fusel oil, na kailangang alisin. Ang mga recipe sa itaas ay makakatulong sa iyo na makamit ang pinakamahusay na mga resulta.

Maaaring linisin ang monshine gamit ang iba't ibang paraan. Ngunit sa anumang kaso dapat mong pabayaan ito, dahil ito ang pamamaraang ito na nag-aalis nakakalasing na inumin mula sa mga nakakapinsalang impurities, methanol at fusel oil. Hindi sapat na maghanda ng magandang mash at maayos na distill ang moonshine. Kung nais mong maging tunay na malasa at ligtas para sa kalusugan ng tao ang inuming may alkohol na inihanda sa bahay, dapat itong dalisayin. Kaya naman kailangang malaman ng isang moonshine ang ilang paraan para linisin ang moonshine sa bahay.

Sa kasalukuyan, maraming iba't ibang paraan para sa paglilinis ng moonshine sa bahay. Sa ilang mga lawak, ang bawat isa sa mga pamamaraan ay itinuturing na napaka-epektibo. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa pinaka-epektibo sa kanila.

Paglilinis ng uling

Paano i-filter ang moonshine sa bahay gamit ang karbon? Ang pagsagot sa tanong na ito, nararapat na tandaan na ang partikular na pamamaraan na ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay. Pagkatapos ng gayong paglilinis, ang inumin ay nagiging mas mahusay na kalidad. Upang maisagawa ang pamamaraang ito sa bahay, pinakamahusay na gumamit ng uling. Ngunit kung wala kang pagkakataon na makuha ang carbon na ito, maaari mong gamitin ang naka-activate.

Mayroong dalawang pangunahing pamamaraan para sa pagsasagawa ng naturang paglilinis ng moonshine:

Pagkatapos ng oras na ito, ang moonshine ay dapat na pinatuyo mula sa sediment at dagdag na sinala sa pamamagitan ng isang cotton-gauze filter.

Ang dami ng uling ay may malaking papel dito. Dapat tandaan na para sa bawat litro ng moonshine kailangan mong kumuha ng humigit-kumulang 50 g ng charcoal cleaner.

Paglilinis gamit ang mga prutas

Upang mapupuksa ang lahat ng mga impurities at bigyan ang produkto ng fruity note, maaari mong linisin ang moonshine bago ang pangalawang distillation na may iba't ibang prutas. Ang resulta ay isang inumin na may natatanging lasa ng prutas.

Para sa 3 litro ng moonshine na may lakas na humigit-kumulang 25 degrees, kumuha, halimbawa, 1 karot at isang mansanas. Ang mga prutas at gulay ay pinutol sa malalaking piraso, at ang core ay dapat alisin mula sa mansanas. Ang mga karot at mansanas ay inilalagay sa isang lalagyan na may moonshine. Ang inumin ay kailangang magtimpla ng 3 araw hanggang sa matuklap ang mga hibla mula sa prutas. Kapag nagsimula itong mangyari, maaari silang alisin mula sa inumin, at ang solusyon ay dapat na dalisay o ubusin sa form na ito.

Paglilinis na may potassium permanganate

Ang pamamaraang ito ng paglilinis ng moonshine ay madalas na tinatawag na kemikal. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng potassium permanganate, na sikat na tinatawag na potassium permanganate.

Gamit ang ganitong uri ng paglilinis, dapat mabuo ang sediment sa ilalim ng garapon. Huwag maalarma dito; ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay itinuturing na normal.

Pagkatapos nito, maaaring isagawa ang pagsasala. Una, maaari mong gamitin ang cotton wool para sa pagsasala, at pagkatapos ay anumang filter ng tubig. Karaniwan, pagkatapos ng naturang pamamaraan Maging ang pinakamaulap na moonshine ay nababago.

Paglilinis gamit ang tinapay

Para maglinis Upang makagawa ng moonshine gamit ang pamamaraang ito, kakailanganin mo ng sariwang rye bread. Sa isip, dapat itong maging mainit-init. Ang tinapay ay dapat gupitin sa maliliit na piraso, at lahat ng mga crust ay dapat alisin. Mahalagang bigyang-pansin ang katotohanan na kailangan mo lamang ng mga mumo, na kailangan ding durugin.

Susunod, ang mga mumo ng tinapay ay dapat ilagay sa isang lalagyan na may inuming nakalalasing, pagkatapos nito ay selyadong hermetically na may plastic lid. Hayaang magtimpla ng moonshine sa loob ng 2 araw sa isang madilim na silid. Pagkatapos ng oras na ito, maaari kang magpatuloy sa pag-filter ng inumin gamit ang gauze at cotton wool. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang basura mumo ay hindi dapat wrung out.

Nililinis ang moonshine gamit ang gatas

Ang mga benepisyo at pinsala ng moonshine ay malamang na alam ng lahat. Ngunit sa parehong oras, dapat itong sumailalim sa isang ipinag-uutos na pamamaraan ng paglilinis. Sa pagsasalita tungkol sa paglilinis gamit ang gatas, nararapat na tandaan na mayroong dalawang pangunahing kondisyon para sa epektibong operasyon ng pamamaraan:

• Pinakamabuting gumamit ng skim milk. Kung ito ay hindi magagamit, pagkatapos ay kailangan mong uminom ng isang inumin na may isang taba na nilalaman ng hanggang sa 1%.
• Ang lakas ng moonshine bago linisin ay dapat mula 45 hanggang 59 degrees.

Kinakailangan din na mapanatili ang tamang mga sukat. Para sa 5 litro ng inuming may alkohol, kumuha ng 50 hanggang 75 ML ng gatas. Mahalagang sumunod sa kundisyong ito.

Kapag ang kinakailangang dami ng gatas ay naidagdag sa moonshine, ang mga nilalaman ay dapat na lubusan na halo-halong sa isang lalagyan, tinatakan ng takip at pinapayagang magluto sa pantry sa loob ng isang linggo. Ang inumin ay dapat na inalog araw-araw. Pagkatapos ng panahong ito ang inumin ay pinatuyo ng sediment at dumaan sa isang cotton filter.

Puti ng itlog

Kailangan mong kumuha ng tatlong-litro na garapon ng salamin at ibuhos ang 2.5 litro ng moonshine dito. Pagkatapos nito, kailangan mong kumuha ng 5 itlog ng manok at paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Pakitandaan na ang isang protina ay naglilinis ng 500 ML ng moonshine. Ang pagsunod sa kundisyong ito ay mahalaga. Kung ang mga puti mula sa mga yolks ay hindi maayos na pinaghihiwalay, ang alkohol na inumin ay maglalabas ng hindi masyadong kaaya-ayang amoy ng itlog.

Magdagdag ng 250 ML ng malinis na tubig sa temperatura ng silid sa lalagyan na may mga puti ng itlog. Gamit ang isang panghalo, ang mga puti ay dapat na gawing homogenous mixture. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang lumitaw ang makapal na bula sa ibabaw.

Ang nagresultang masa ng protina ay dapat ibuhos sa isang garapon ng inumin at halo-halong mabuti. Mainam na i-seal ang lalagyan na may moonshine na may takip at ilagay ito sa isang madilim na lugar sa loob ng 5 araw. Ang mga nilalaman ng garapon ay dapat na inalog nang lubusan araw-araw. . Gayunpaman, sa huling araw Hindi na kailangang hawakan ang inumin upang ang sediment ay ganap na tumira sa ilalim. Pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa pag-filter. Una, ang pagsasala ay ginagawa sa pamamagitan ng cotton wool, at pagkatapos ay sa pamamagitan ng gauze.

Nagyeyelo o nagyeyelo

Ang pangunahing bentahe ng pamamaraang ito ng paglilinis ng moonshine ay ang sobrang pagiging simple at accessibility nito. Bago simulan ang pamamaraan Ang monshine ay dapat ibuhos sa isang aluminum pan. Ang kawali ay natatakpan ng takip at inilagay sa freezer. Ang monshine ay dapat na naka-freeze sa freezer sa loob ng 12 hanggang 15 oras. Kaya, sa panahon ng proseso ng pagyeyelo, ang tubig, mga fusel oil, at iba pang nakakapinsalang dumi ay nagyeyelo sa mga dingding ng lalagyan. Dahil ang ethyl alcohol ay may mas mababang freezing point, ito ay nananatiling likido.

Sa pamamaraang ito ng paglilinis, kinakailangang tandaan na pagkatapos ng pagyeyelo ay bababa ang dami ng inumin. At sa kadahilanang ito, tataas ang lakas nito.

Panglinis ng langis

Upang magamit ang pamamaraang ito ng paglilinis ng moonshine, maaari ka lamang gumamit ng mahusay, nalinis, walang amoy na pinong langis. Kung gumamit ka ng hindi nilinis na langis, ang buong amoy ay ililipat sa inuming may alkohol.

Ang pinong langis ng gulay ay dapat idagdag sa lalagyan na may alkohol. Sa kasong ito, dapat sundin ang mga kinakailangang proporsyon: 20 ML ng langis ang kinuha bawat 1 litro ng alkohol. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay mahigpit na natatakpan ng isang takip ng plastik, at pagkatapos ay ang mga nilalaman ng lalagyan ay masiglang inalog sa loob ng 2 minuto. Ang pamamaraang ito ay dapat na ulitin nang maraming beses, at pagkatapos ay iwanan ang moonshine upang mag-infuse sa loob ng 12 oras.

Pagkatapos ng panahong ito, gamit ibinaba sa ilalim ng tubo Ang inumin ay dapat ibuhos sa isang malinis na lalagyan.

Paglilinis gamit ang baking soda

Hindi mahalaga kung anong recipe ang inihanda ng moonshine o chacha, ito ay magiging perpekto sa paglilinis ng soda. Ngunit bago gamitin ang pamamaraang ito, dapat mo munang palabnawin ang alkohol sa tubig sa lakas na 41 degrees.

Ang baking soda para sa paglilinis ay kinukuha sa rate na 1 g ng pulbos bawat 100 ML ng moonshine. Ngunit bago iyon, ang soda ay dapat na matunaw sa tubig. Ang dami ng tubig ay katumbas ng dami ng soda Halimbawa, ang 50 g ng soda ay natunaw sa 50 ML ng tubig, at pagkatapos ay ang nagresultang solusyon ay idinagdag sa 5 litro ng alkohol.

Kapag ang solusyon ng soda ay idinagdag sa lalagyan na may inumin, dapat itong maayos na selyado at inalog ng mabuti. Hayaang magluto ng moonshine nang isang oras, at pagkatapos ay iling muli. Pagkatapos nito, ang alkohol ay inilalagay sa isang madilim na silid sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ng panahong ito, ang alkohol ay dapat na salain gamit ang ilang mga cotton pad.

Mayroon ding iba pang mga paraan ng paglilinis gawang bahay na vodka. Kabilang dito ang paglilinis: kefir, gelatin, bran, asin, pine nut shell, dayap. Ngunit hindi sila partikular na naiiba sa kanilang pagiging epektibo. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda na gamitin ang mga pamamaraan na inilarawan sa itaas.

Bakit may hindi kanais-nais na amoy?

Ang isang matalim na hindi kanais-nais na amoy sa moonshine ay maaaring sanhi ng mga sumusunod na dahilan:

• Hindi magandang paglilinis ng moonshine.
• Sobra init mash distillation.
• Bago simulan ang paglilinis ng moonshine alak mashine ay hindi maayos na nahugasan.

Ang isa sa mga dahilan sa itaas ay magiging sapat para sa marangal na inumin upang maging kung ano ang sikat na tinatawag na fusel. Upang maiwasang mangyari ito, dapat linisin ang moonshine sa yugto ng paghahanda.

Pagbubuhos ng inumin upang maalis ang amoy

Upang maging kaaya-aya ang pag-inom ng moonshine, madalas itong dinadagdagan ng lasa gamit ang iba't ibang natural na pamamaraan. Upang mapabuti ang amoy ng moonshine na inihanda sa bahay, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na pamamaraan:

Sa konklusyon, nararapat na tandaan na ang proseso ng paglilinis o paglilinaw ng moonshine ay magiging mas epektibo kung sabay-sabay mong pagsasamahin ang ilan sa mga pamamaraan na inilarawan sa itaas. Kailangang alisin ng anumang moonshine ang mga dumi. Kung gagamit ka ng isa o higit pang mga paraan ng paglilinis ng inumin at pangalawang distillation, maaari kang makakuha ng inumin na mas mahusay sa kadalisayan kaysa sa anumang produktong alkohol na gawa sa pabrika. At sa kasong ito, ang iyong mga kaibigan at ikaw ay makakarinig lamang tungkol sa mga hangover sa mga biro.

Pansin, NGAYONG ARAW lang!

Anumang inuming may alkohol, kabilang ang alak at, ay naglalaman ng fusel oil. Ang mga eksperto na bihasa sa alkohol ay tinatawag itong "kaluluwa" ng inumin, dahil ang mga natatanging katangian ng organoleptic ay nakasalalay sa sangkap na ito.

Una sa lahat, alamin natin kung ano ito at saan ito nanggaling? Ang terminong ito ay karaniwang tinatawag mga oily compound na lumabas sa panahon ng fermentation at bahagyang pumasa sa natapos na distillate.

Kinuha mula sa alkohol (na posible lamang sa mga kondisyon ng laboratoryo), mayroon silang isang kulay mula sa dilaw na dilaw hanggang kayumanggi-pula at isang oily consistency. Natutunaw lang sila sa moonshine. Ang konsepto ng "fusel oil" ay may kasamang higit sa 40 mga kemikal na compound, na nahahati sa dalawang grupo:

1. Ang punto ng kumukulo na kung saan ay mas mababa kaysa sa ethyl alcohol (ito ay may 78.4°C). Ang pinakatanyag sa kanila ay acetone at ester na may acetaldehyde.
2. Ang punto ng kumukulo ng mga sangkap na ito ay higit sa 78.4°C. Kabilang sa mga ito, ang mga alkohol ay nangingibabaw, pati na rin ang furfural, acetyl at iba pang mga nakakalason na compound.

Ang mga pakinabang ng fusel

Itinuturing ng maraming tao na ang mga fusel oil ang mga sanhi ng matinding hangover. At sila ay napaka mali! Nakikita ng ating katawan ang anumang alkohol bilang lason. Sinusubukan ng atay na sirain ito at alisin sa katawan sa lalong madaling panahon.

Ngunit mayroong isang "pagkakamali" dito. Ito ay purong lason na kumikilos nang mas matalas at mas makapangyarihan! At ang mga impurities, na mga fusel oil, ay nagpapalambot sa proseso at maiwasan ang hangover syndrome.

At ang pangunahing sanhi ng pananakit ng ulo at pagduduwal ay acetic acid at acetaldehyde. Ito ay "salamat sa" sa kanila na kapag naagnas sa atay, ang malaking bilang ng magnesiyo Na nagiging sanhi ng karumal-dumal na kalagayan ng katawan.

Samakatuwid, ang diumano'y purong vodka () ay nagdudulot ng mas masahol na hangover, at ang paglitaw ng alkoholismo ay 8 beses na mas malamang kaysa sa iba pang mga inumin. Bagaman kapag umiinom, halimbawa, whisky, hindi sinusunod ang gayong hangover o ang madalas na pag-asa, bagaman naglalaman ito ng 200-400 beses na mas maraming fusel oil. Sa cognac - isang beses bawat 50.

At ang buong punto - sa wastong paglilinis. Hindi na kailangang alisin ang lahat ng mga dumi, ngunit mahalaga na alisin ang mga pinaka nakakapinsala.

May masama ba?

Naturally, hindi tayo aawitin ng mga papuri ng barn owl; kung tutuusin, nagdudulot din ito ng maraming pinsala. Magsimula tayo sa kung ano ang ibinibigay nito sa moonshine nakakadiri na amoy, na kung minsan ay ginagawang imposibleng uminom. At ang lasa ng hindi nilinis na moonshine ay nag-iiwan ng maraming nais.

Ang ilang mga fusel oil, halimbawa, ang parehong, na tinatawag ding teknikal o kahoy na alkohol, ay sumisira lamang loob, maaaring magdulot ng pagkabulag, atbp. At ito ay nasa maliit na dami!

Ang isa pang uri ng alkohol ay ang isoamyl alcohol, na literal na "nasusunog" sistema ng pagtunaw, na bumubuo ng mga bulsa ng pangangati at mga paltos na maaaring maging mga ulser. Ang Furfural ay nakakaapekto sa mauhog na lamad ng mga mata, ilong, at balat, na nagiging sanhi ng eksema.

Konsentrasyon

Maaari naming mas tumpak o mas tumpak na ipahiwatig ang dami ng fusel oil sa mga biniling uri ng alkohol. Kaya, sa vodka sila, ayon sa GOST, hindi hihigit sa 15 mg bawat litro. Ayon sa teknikal na kondisyon - sa alak hanggang 600, sa cognac – hanggang 12000, maaaring magkaroon ng whisky hanggang 6000 mg kada litro, iyon ay, higit sa 6 na gramo!

Napakahirap matukoy ang konsentrasyon ng mga fusel oil sa moonshine, at walang sinuman ang seryosong nag-aral nito, kahit na ngayon sa Russia mayroong isang GOST para sa moonshine, ayon sa kung saan ang distillate lamang mula sa butil ay maaaring ituring na moonshine. Inirereseta nito ang nilalaman ng mga fusel oil sa loob ng mga limitasyon mula 500 hanggang 6000 mg sa mga tuntunin ng walang tubig na alak.

Sa ilang uri ng homemade alcohol, hanggang 60% ng fusel ay isoamyl alcohol. Ang pinakamadaling paraan upang matukoy ang konsentrasyon ay sa pamamagitan ng amoy at panlasa: mas mabaho ang likido at mas malala ang aftertaste, mas maraming fusel.

Paano linisin ang moonshine mula sa amoy at fusel oil?

Ang isang paraan upang alisin ang moonshine ng mas maraming fusel oil ay pangalawang fractional distillation na may paghihiwalay sa mga fraction.

Ngunit kahit na pagkatapos nito, ito ay kanais-nais na dalhin ang mga organoleptic na katangian nito sa pagiging perpekto.

Tamang-tama - kapag nasa lutong bahay na alkohol maaari kang makaramdam ng kaunting tala ng produkto kung saan ginawa ang mash at walang pakiramdam ng fusel. Maraming mga pamamaraan ang naimbento para dito, na ipapakilala namin sa iyo.

Upang ang moonshine ay hindi nakakahiyang maglingkod kahit na sa harap ng mga mahal na bisita at upang hindi lamang ito mahuli sa lasa ng vodka, ngunit malampasan din ito, angkop ang mga ito tradisyonal na pamamaraan paglilinis. Maaari mong gamitin ang isa sa mga ito o subukan ang ilan.

Payo. Subukan ang iba't ibang mga ahente ng paglilinis sa maliliit na batch ng homemade na alkohol at ihambing ang mga resulta.

Ang pagpili ng pinakamainam na paraan, "gamitin" ang lahat ng moonshine.

Pasteurized na gatas

Sa mga kapaligiran sa lunsod, ginagamit ang mababang-taba na pasteurized na gatas. Sa bahay - mababang taba, pagkatapos na makuha ang cream mula dito gamit ang isang separator.

Ang mga proporsyon ay kasalungat: mula 200 ML hanggang 2 litro bawat 10 litro ng moonshine na may lakas na 45°. Ibuhos ang gatas sa alkohol, ihalo nang mabuti at ilagay sa isang madilim na lugar sa silid sa loob ng isang linggo. Iling araw-araw. Huwag hawakan ang huling araw ng pagbubuhos. Ang isang layer ng curdled milk na may mga impurities ay nabubuo sa ilalim ng lalagyan.

Mga kakaiba. Ang gatas ay naglalaman ng casein at albumin. Pagkatapos ay itinatali nila ang fusel at namuo ang mga langis, na bumubuo ng mga natuklap.

Salain ang alkohol sa pamamagitan ng ilang layer ng gauze, pagkatapos ay salain gamit ang cotton wool o cotton pad.

Puti ng itlog

Para sa 1 litro ng moonshine kailangan mo ng 2 puti ng itlog. Talunin sila nang walang panatismo (walang bula ang kailangan) at ihalo sa alkohol. Ang mga puting natuklap ay mabilis na magsisimulang mahulog. Salain.

Naka-activate o uling

Maaari kang maghanda ng uling nang mag-isa o gumamit ng binili sa tindahan, tulad ng BAU-A, na espesyal na idinisenyo para sa paglilinis ng alkohol. Kumuha ng 50 g ng durog na karbon bawat litro. Iling, tumira, salain.

Potassium permangantsovka

Perpektong nililinis ang moonshine mula sa fusel oil at amoy, habang bumubuo ng iba mga kemikal na compound, ang mga benepisyo nito ay kaduda-dudang. Gayunpaman, ang pamamaraan ay popular.

Kailangan mong kumuha ng 3-5 g ng mangganeso bawat tatlong-litro na garapon ng moonshine. Mas mainam na palabnawin muna ito ng maligamgam na tubig, ngunit hindi ito kinakailangan; matutunaw din ito sa moonshine. Salain nang lubusan sa pamamagitan ng cotton wool.

Paano mapupuksa ang fusel sa pamamagitan ng pagyeyelo?

Ang pamamaraan ay pinagtibay mula sa mga Siberian, na kahit na nag-freeze ng alkohol mula sa mash sa ganitong paraan. Ito ay sapat na upang ilagay ang lalagyan na may moonshine sa freezer magdamag, at sa umaga ay alisan ng tubig ang alkohol na hindi nagyelo. Pagkatapos ay palabnawin ito sa nais na antas. Halos lahat ng fusel ay mananatili sa frozen na bahagi.

Baking soda

Ang sangkap na ito ay may kakayahang neutralisahin ang acetic acid na matatagpuan sa hindi nilinis na moonshine. Magdagdag ng baking soda sa rate na 1 g bawat 1 litro. Haluin. Pagkatapos ng 10 minuto, salain sa pamamagitan ng ilang layer ng gauze o filter.

Mantika

Bagaman hindi gusto ng lahat ang pamamaraan, ang pinong langis ay naglilinis ng moonshine nang maayos. Ibuhos sa 100 g ng langis bawat 3-litro na garapon. Iling at umalis para sa isang araw.

Ang oil film kasama ang mga impurities ay tataas sa itaas. Patuyuin gamit ang isang silicone straw. Kung kinakailangan, i-filter ang karagdagan. Ang pamamaraang ito mabuti bago ang ikalawang yugto.

Filter ng tubig

Sikat ngayon ang paggamit ng water filter bilang isang purifying agent. Ang Moonshine ay ibinuhos sa isang filter pitsel at dumaan sa isang cassette. Pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa isang plastic bag. Ngunit may mga kahina-hinalang aspeto dito. Hindi lahat ng bagay na inilaan para sa tubig ay angkop para sa alkohol.

Bagaman ang pangunahing bahagi ng naturang filter ay carbon, mayroon ding mga impurities na, kasama ng alkohol, maaaring magbigay ng hindi kilalang mga compound. Bilang karagdagan, hindi inirerekomenda na gumamit ng plastik na may alkohol.

Rye bread

Gumamit ng sariwang tinapay sa pamamagitan ng pagdurog nito sa isang garapon ng moonshine (1 kilo ng tinapay bawat 10 litro). Ang pamamaraan ay itinuturing na mabuti, lalo na bilang karagdagan sa paglilinis gamit ang gatas. Mag-iwan ng isang araw, pagkatapos ay salain.

Pansin. Ang Rye bread ay nagbibigay ng kaaya-ayang lasa, ngunit nagbabago ang kulay ng alkohol.

Pinaghalong prutas at gulay

Para sa 3 litro ng moonshine, kumuha ng isang mansanas at isang karot. Pinong tumaga at ibabad sa alkohol hanggang sa magsimulang maghiwa-hiwalay ang mga piraso ng mansanas at karot sa mga hibla. Pagkatapos ay i-filter.

Bukas silang nagkikita sa Internet masamang payo na mga ganap na ignoramus sa sining ng moonshine brewing. Tiyak na hindi ka nila matutulungan na gawing malinis at masarap inumin ang iyong moonshine. Kasama natin ang mga ito paglilinis gamit ang asin, na gagawing maalat at hindi maiinom ang inumin. Mayroong payo para sa paggamit paglalaba(soda ash).

Huwag magpalinlang sa mga kahina-hinalang alok, gumamit ng mga pamamaraan na napatunayan ng mga tao. Marahil alam mo ang iba pang mga pamamaraan na napatunayan sa pagsasanay - ibahagi ang mga ito sa mga komento sa ibang mga mambabasa. Imungkahi ang artikulong ito sa iyong mga kaibigan sa mga social network.

Ang paglilinis ng moonshine ay isang medyo mahalagang hakbang, na nagbibigay-daan sa iyo upang radikal na mapabuti ang lasa at mga katangian ng aroma ng produkto. Pagkatapos ng una at pangalawang distillation, at kahit na pagkatapos ng mataas na kalidad na paghihiwalay ng "mga ulo" at paggamit ng isang bapor, ang natapos na alkohol ay maglalaman ng sapat na dami ng mga langis at iba pang mga benzene compound na makakasira sa aroma ng moonshine.

Kapansin-pansin na ang paggamit ng mga seryosong pamamaraan para sa paglilinis ng moonshine mula sa mga fusel na langis ay maaaring maging walang kabuluhan upang lumikha ng moonshine mula sa mga prutas: ang mga aromatic na langis, kung saan nagsimula ang paglikha ng prutas o berry mash, ay aalisin pagkatapos ng matagumpay na paglilinis, at halos puro alak ang makukuha mo. Samakatuwid, ang paggamit ng mga pamamaraan para sa paglilinis ng moonshine sa bahay ay magiging angkop lamang kung sinusubukan mong makuha ang pinakamadalisay na alak na posible; Sa kaso ng prutas at berry mash, sapat na huwag gumamit ng steamer.

Tingnan natin ang mga pangunahing pamamaraan para sa paglilinis ng moonshine sa bahay.

Ang isa sa mga pangunahing at pinakasikat na paraan ng paglilinis ng moonshine ay ang paggamit ng activated carbon, na madaling mabili sa mga tablet sa anumang parmasya. Ang activated carbon ay isang perpektong sumisipsip; ito ay partikular na nilikha upang sumipsip ng iba't ibang mga contaminant.

Ang isang natatanging katangian ng materyal na ito ay naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga maliliit na butas, samakatuwid ito ay may napakalaking partikular na ibabaw sa bawat yunit ng masa (1 gramo ng activated carbon ay may humigit-kumulang 1500 m 2 ng ibabaw). Bilang karagdagan, ang mga activated na carbon tablet ay maaaring dagdagan ng durog sa isang mortar, na higit pang magpapataas sa lugar ng pakikipag-ugnayan sa alkohol.

Ang paglilinis ng moonshine na may activated carbon ay isinasagawa sa sumusunod na dalawang paraan.

Sa unang kaso, sa panahon ng distillation mismo, ang alkohol mula sa refrigerator ay dumadaan sa isang layer ng activated carbon. Upang gawin ito, ang papel ay inilalagay sa isang funnel, kung saan ibinuhos ang durog na activated carbon. Ang pamamaraang ito ay medyo mabilis, ngunit hindi masyadong epektibo: ang karbon sa site ng daanan ay mabilis na nagiging marumi, ngunit ang mga gilid ay nananatiling malinis. Bilang karagdagan, imposibleng gumamit ng malalaking dami ng karbon.

Sa pangalawang kaso, ang activated carbon ay idinagdag sa lalagyan na may alkohol pagkatapos ng distillation. Upang gawin ito, ang activate carbon sa halagang 50 gramo bawat 1 litro ng alkohol ay durog sa pulbos (maaari kang gumamit ng isang simpleng gilingan ng kape), pagkatapos kung saan ang activated carbon ay ibinuhos sa loob ng lalagyan at iniwan doon para sa 1, 2 o kahit na. 3 linggo. Pagkatapos nito, dapat na i-filter ang alkohol - para dito, gumamit ng cotton wool sa pagitan ng dalawang layer ng gauze, o isang ordinaryong filter ng tubig na nagpapanatili ng durog na activated carbon powder.

Ang lahat ng mga kumpanya sa mundo na gumagawa ng brandy, cognac, atbp., ay naglilinis ng alkohol gamit ang uling. Bilang isang patakaran, ang paglilinis ay isinasagawa nang direkta sa panahon ng paglilinis: ang alkohol ay dumadaan sa isang 3-5 metrong haligi ng karbon kaagad pagkatapos ng refrigerator, at pumapasok sa lalagyan ng koleksyon na nalinis na. Ito ay pinaniniwalaan na ang uling ay naglilinis ng mga alkohol at moonshine na mas mahusay kaysa sa isa na naka-activate. Gayunpaman, ang paggamit nito, siyempre, sa bahay ay hindi maginhawa gaya ng pag-activate. Ang karbon ng BAU-A, BAU-MF na mga uri, pati na rin ang Aquasorb coal ay angkop na angkop.

Nililinis ang moonshine gamit ang gatas

Ang may-akda ng site na ito ay may labis na negatibong saloobin sa paglilinis ng moonshine na may gatas at isinasaalang-alang ang pamamaraang ito na anti-scientific na basura. Gayunpaman, ang mataas na katanyagan ng pamamaraang ito ay nagpipilit sa amin na banggitin man lang ang mismong kasanayan ng ilang moonshiners na gumagamit ng gatas upang linisin ang moonshine.

Sinasabi ng mga taong lumaktaw sa mga aralin sa chemistry sa paaralan at may tiwala sa kanilang talento bilang mga moonshiner na ang moonshine ay madaling dinadalisay ng gatas. Ayon sa kanila, pagkatapos magbuhos ng gatas sa moonshine, isang sediment ang nabubuo, na sinasabing nagpapakilala sa katotohanan na ang gatas ay nakuha sa lahat ng fusel oil at dumi. Sa katunayan, ang gatas ay magiging curds kahit na sa perpektong purong alkohol, dahil ang gatas, tulad ng anumang protina, ay namumuo lamang mula sa alkohol. Ang mga mahahabang molekula ng protina ay nagsisimulang masira, magkakadikit sa mga kumpol, at ang mga kumpol ay nagsisimulang bumagsak. At ang punto dito ay hindi tungkol sa fusel oil - ganito ang reaksyon ng anumang protina sa alkohol. Kahit isang cocktail ay batay sa prinsipyo ng milk coagulation - "" - kung saan ang simpleng cream ay nahuhulog sa parehong masa mula lamang sa malakas na absinthe.

Ang paggamit ng gatas upang linisin ang moonshine ay isang masamang kasanayan, na sumisira sa huling lasa ng inumin, nagdaragdag ng mga hindi kinakailangang compound sa produkto, habang iniiwan ang lahat ng fusel oil at benzene compound sa lugar. Ang gatas, puro mula sa kemikal na pananaw, ay hindi kayang maglinis ng alak, anuman ang sinasabing "mga karanasang moonshiners" na nagtitimpla "ayon sa recipe ni lola" Naku, wala sa kanilang panig ang agham.

Paglilinis ng moonshine na may potassium permanganate (manganese, potassium permanganate).

Ang paglilinis ng moonshine na may potassium permanganate, o mas tiyak, potassium permanganate, ay isang mas masamang gawain kaysa sa paggamit ng gatas. Sa gatas, sinisira mo lang ang inumin gamit ang mga bagong taba, protina at iba pang dumi na mahalagang bahagi ng inuming protina. Kapag gumagamit ng potassium permanganate, nilalason mo ang iyong inumin ng potassium hydroxide at manganese dioxide.

Ang mga home-grown moonshiners, na hindi pamilyar sa chemistry at physics, ay nag-aalok ng ganitong paraan ng paglilinis ng moonshine na may potassium permanganate. Ang potassium permanganate ay ibinuhos nang direkta sa lalagyan na may alkohol mismo, o ang potassium permanganate ay unang natunaw sa tubig, at ang naka-concentrate na solusyon ay ibinuhos sa lalagyan na may natapos na alkohol. Ayon sa mga "ekspertong ito," ang sediment na lumilitaw pagkatapos ng ilang oras sa anyo ng mga itim na kayumanggi na bukol ay isang tanda ng isang mataas na antas ng paglilinis ng moonshine.

Sa katunayan, ito ay ganap na maling pananampalataya. Ang potassium permanganate ay isa sa pinakamakapangyarihang oxidizing agent na magagamit ng sangkatauhan; maaari pa itong mag-oxidize ng tubig. Ano ba talaga ang ginagawa niya kapag dinagdagan solusyon sa tubig alak Ang sumusunod na reaksyon ay nangyayari:

2K 2 MnO 4 + 2H 2 O -> 2KMnO 4 + MnO 2? +3KOH

Ang Tetravalent manganese oxide MnO2 ay bumubuo ng maruming kayumangging namuo.

Siyempre, ang potassium permanganate ay may kakayahang mag-oxidize ng mga fusel oil, ethers at benzenes, gayunpaman, hindi ito maaaring piliing mag-oxidize sa kanila lamang. Ang presyo ng naturang paglilinis ay ang mataas na nilalaman ng potassium hydroxide sa loob ng alkohol pagkatapos ng naturang "paglilinis" at mga compound ng mangganeso.

Kaya, ang paglilinis ng moonshine na may potassium permanganate ay hindi lamang walang kabuluhan, ngunit lubhang mapanganib. At ang mga argumento mula sa seryeng "Kami ay naglilinis sa ganitong paraan sa buong buhay namin at wala!", "Ang aking lolo ay umiinom ng ganitong uri ng moonshine sa buong buhay niya at hindi namatay" - ay mga klasikong pagpapakita ng ordinaryong tao na idiocy.

Paglilinis ng moonshine na may alkali (mesa at baking soda)

Ang ikatlong paraan upang linisin ang moonshine mula sa mga magiging chemist ay ang paglilinis ng moonshine na may soda. Ang isang malaking bilang ng mga forum, website at blog ay naglalarawan sa proseso ng paglilinis ng moonshine gamit ang soda. Ang mga site ay nagnanakaw ng impormasyon mula sa isa't isa, muling isulat ito, gumugugol ng maraming oras sa muling pagsasalaysay ng isang walang silbi na recipe, gayunpaman, walang sinuman ang nakakakuha sa paligid upang suriin ang recipe na ito kahit na sa isang 9th grade chemistry book.

Ang mapanganib na recipe na ito ay binubuo ng pagdaragdag ng baking soda sa alkohol. Sinabi nila na pagkatapos magdagdag ng soda sa alkohol, isang sediment ang lilitaw sa ilalim - ito ang "contaminant" na nahuli ng soda, sabi nila. Pagkatapos magdagdag ng soda, inirerekumenda na linisin ang moonshine mula sa sediment na ito sa pamamagitan ng pagsasala.

Ngayon ay bumaling tayo sa agham at tingnan kung ano ang eksaktong nangyayari kapag ang tubig ay idinagdag sa alkohol.

Kapansin-pansin na ang alkali ay hindi direktang tumutugon sa anumang paraan sa alkohol. Ngunit ang isang may tubig na solusyon ng alkali ay lubhang agresibo sa anumang mga taba (kabilang ang mga pampalasa at mga dumi). Mukhang ganito ang dapat! Ngunit bilang resulta ng reaksyon, nabuo ang gliserin at... sabon!

Tanungin ang sinumang taong kasangkot sa paggawa ng sabon - kung paano eksaktong nilikha ang base para sa sabon. Ang sabon ay talagang "luto" mula sa taba (tandaan ang pelikulang "Fight Club") sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lihiya at tubig. Ang resulta ay first-class na sabon, katulad ng uri at amoy sa sabon sa paglalaba.

Sa isang malaking bilang ng mga site mga inuming may alkohol at ang moonshine ay nakasulat na “paraang ito<>ay nasubok sa paglipas ng mga taon, mas gusto ito ng maraming tao,” bagaman kahit na ang isang mababaw na pag-aaral ng isyu ay nagpapahintulot sa amin na igiit na ang mga naturang teksto ay isinulat ng lubhang hindi marunong bumasa at sumulat. siyentipikong punto paningin, mga mangmang na mangmang.

Naglilinis ng moonshine gamit ang Aquaphor water filter

Ang mga filter ng tubig (parehong mga filter ng Aquaphor at Barrier) ay batay sa activated carbon; samakatuwid, walang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng paggamit ng isang simpleng column na may activated carbon at isang Aquaphor water filter. Ang paglilinis ng moonshine gamit ang mga filter ng Aquaphor o Barrier ay mas maginhawa, ngunit mas mahal. Magiging mas mura at mas cost-effective ang pagpasa ng alkohol sa pamamagitan ng vertical tube na puno ng activated carbon.

Bukod dito, hindi ito nangangahulugan na ang paggamit ng mga filter ng Aquaphor upang linisin ang moonshine ay walang kabuluhan - ito ay medyo mahal ang mga filter, at ang kanilang pagiging epektibo ay maihahambing sa mga ordinaryong activated carbon tablet.

Nililinis ang moonshine gamit ang gas mask

Ang mga gas mask ay naiiba sa bawat isa sa pamamagitan ng iba't ibang mga cassette, na naglalaman ng iba't ibang mga sumisipsip. Ang ilan ay gumagamit pa rin ng asbestos bilang sumisipsip. Samakatuwid, halos anumang gas mask ay mas malamang na masira ang moonshine kaysa gawin itong mas mahusay.

Upang ibuod

Kaya, buuin natin ang artikulo.

• Ang pinaka-epektibo at murang paraan para sa paglilinis ng moonshine mula sa fusel oil ay ang charcoal at activated carbon. Mahusay din ang pagganap ng coconut charcoal, na bahagi ng activated charcoal.
• Ang paggamit ng potassium permanganate upang linisin ang moonshine ay humahantong sa hitsura ng moonshine sa loob acetaldehyde at mga asin ng mabibigat na metal. Nagiging nakakalason at mapanganib ang monshine.
• Ang paggamit ng alkali (kabilang ang baking soda sa kusina) ay humahantong sa paglitaw ng gliserin at mga base ng sabon.
• Ang paggamit ng mga filter ng tubig bilang mga tool para sa paglilinis ng moonshine ay hindi makatwiran, gayunpaman, kumpara sa simpleng activated carbon, ang pamamaraang ito ay nawawala sa mga usapin ng pagiging posible sa ekonomiya.
• Ang paglilinis ng moonshine gamit ang gas mask sa 9 sa 10 kaso ay humahantong sa koreo at pagkalason sa moonshine.

Upang makakuha ng mataas na kalidad na alkohol at moonshine, mas mainam na gumamit ng double o triple distillation at distillation. Siguraduhing gumamit ng dry steamer na makakahuli ng 60-80% ng lahat ng langis sa panahon ng distillation. Kinakailangan na itapon ang "ulo" - iyon ay, ang unang 50 ml mula sa bawat litro ng mash. Sa "katawan" pagkatapos ng una at pangalawang distillation magkakaroon pa rin ng isang maliit na halaga ng mga aromatic compound, na pinakamahusay na inalis lamang gamit ang activated carbon. Maiiwasan nito ang pagbara sa iyong moonshine. mga nakakapinsalang sangkap. Ang mga producer ng alak sa mundo ay sinasala ang kanilang mga produkto gamit ang karbon, nang walang anumang mga bagong pamamaraan na gumagamit ng gatas, tinapay o itlog ng manok (may mga ganitong pamamaraan!)

Hindi ka dapat magtiwala sa mga taong nagbibigay-katwiran sa kanilang teknolohiya para sa paggawa ng moonshine gamit ang mga pariralang "ginagawa nila ito sa paraang ito sa buong buhay nila," "wala pang namatay," "laging ganyan." Mas mahusay na magbukas muli ng isang aklat-aralin sa kimika at pisika kaysa pumunta sa mga forum ng mga hindi nakapag-aral na moonshiners na halos hindi nakatapos ng ikasiyam na baitang ng isang rural na paaralan.