Anong pagkain ang maaari mong kainin habang nag-aayuno? Panalangin sa panahon ng pag-aayuno. Ang tamang paraan ng pag-post

Karamihan sa mga tao ay maaaring huminto sa isang post sa kalagitnaan o mali ang kahulugan nito. Ginagawa ng lahat ng ito ang mga gustong mag-ayuno, maghanap ng maraming impormasyon tungkol dito hangga't maaari. Ang layunin ng relihiyosong pag-aayuno ay espirituwal na paglilinis at pag-iwas sa makamundong kasiyahan. Sa loob ng 40 araw, dinidisiplina ng isang tao ang isip at katawan upang umunlad sa espirituwal at mapalaya ang kanyang sarili mula sa mga makamundong gawi. Nutrisyon sa pag-aayuno ang unang kailangan. Ito ay maaaring mukhang medyo mahigpit, lalo na para sa mga nagsisimula. Kung hindi mo naiintindihan kung paano obserbahan ang Great Lent, sasabihin sa iyo ng materyal na ito kung paano ito obserbahan nang tama.

Ang gutom at pisikal na pagkahapo ay hindi layunin ng pag-aayuno. Kung tama kang mag-iskedyul ng mga pagkain para sa mga araw at linggo, ikaw ay labis na magugulat kung paano maaaring iba-iba at malusog ang pagkain na walang taba.

Listahan ng mga pinapayagang produkto

Mga prutas:


Ubas


Garnet


Mga mansanas


Cranberry


Mga prutas ng sitrus (lemon, orange, tangerines, grapefruits)

Ang lahat ng mga prutas na ito ay kinakain hilaw sa pag-aayuno, at ang mga dessert, iba't ibang meryenda, sariwang salad at iba pang mga pinggan ay inihanda kasama nila.

• Mga pinatuyong prutas:
• mga pinya
• Mga saging
• Cherry
• Mga peras
• Mga pinatuyong aprikot
• Petsa
• Mga prun
• Mga mansanas

Ang mga pinatuyong prutas ay hindi lamang maaaring kainin sa pag-aayuno, ngunit kinakailangan din. Sa panahon ng isang limitadong diyeta, pagyamanin nila ang diyeta na may mahahalagang bitamina at palakasin ang immune system. Maaari silang pagsamahin sa iba pang mga lenten dish, magluto ng compotes at jelly mula sa kanila.

Mga gulay:


karot


patatas


Beet


Kintsay


Kampanilya paminta


Repolyo (puti, cauliflower, Beijing, broccoli, Brussels sprouts)


• Tinatanggap din ang sauerkraut at atsara sa mesa ng Lenten.
  

  halamanan
  

  Parsley
  

  Vasilik
  

• Salad ng dahon
  

  kangkong
  

• Sorrel
  

Ang mga champignon, oyster mushroom at iba pang uri ng mushroom ay mayaman sa protina, na kulang sa panahon ng pag-aayuno. Ang mga mushroom ay isang mahusay na alternatibo sa karne. Mula sa kanila maaari kang magluto ng masarap at malusog na mga casserole na may mga gulay, sopas, pie, inihaw at meryenda. Maginhawa din silang pagsamahin sa mga cereal at pancake. Huwag pabayaan ang mga mushroom sa iyong diyeta.

• Legumes

Mga sikat na munggo: ang beans at gisantes ay magiging kailangang-kailangan din na mapagkukunan ng protina sa Kuwaresma. Ang mga ito ay perpekto para sa pagbaba ng timbang, mga atleta at sinumang kasangkot sa mabigat na pisikal na paggawa. Mula sa mga munggo, ang mahusay na niligis na patatas at mga pagkaing may mga gulay ay inihanda. Ang menu ng mga produktong ito ay magiging masigasig, malusog at sa parehong oras - simple. Ang nutrisyon sa sports sa pag-aayuno ay kinakailangang sinamahan ng protina ng gulay.

• mga cereal

Ang mga cereal tulad ng bigas, bakwit, oatmeal at iba pang mga cereal ay dapat na maging batayan ng walang taba na nutrisyon. Maliban sa mga araw kung saan inirerekomenda ang kumpletong pag-iwas sa pagkain, ang mga cereal ay maaaring kainin sa panahon ng Kuwaresma araw-araw. Dapat silang lutuin lamang sa tubig, nang walang langis. Opsyonal, iba't ibang uri ang mga cereal ay maaaring pagsamahin sa isa't isa at magdagdag ng mga gulay, mushroom, mani at pinatuyong prutas sa kanila. Pinag-iba nito ang menu ng diyeta.

• Isda

Ang pagkain ng isda ay pinapayagan lamang ayon sa mahigpit na kanon. Sa panahon ng pag-aayuno sa relihiyon, ito ay kinakain sa araw ng Annunciation at Palm Sunday.

Ang mga inumin:


Compote


• Kissel
  

Ang gatas na pinanggalingan ng hayop ay ipinagbabawal sa panahon ng pag-aayuno. Gayunpaman, ang almond, coke at soy milks ay mahusay na kapalit.

Ang panahon ng tagsibol ay hindi mayaman sa sariwang gulay, prutas at berry. Kailangan mong bilhin ang mga ito sa mga tindahan, o i-stock ang mga ito nang maaga para sa post. Ang ilang mga blangko ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pangunahing menu:

Beans (maaaring nasa kamatis)


Berdeng gisantes


mais


lentils

Ang mga frozen na gulay, ngunit lalo na ang mga berry at prutas, ay magagamit sa mga araw ng pag-aayuno. Gumagawa sila ng mga kahanga-hangang pagkain para sa tsaa.

Matamis:


Marmelada


Lean marshmallow


Oatmeal cookies


• Kazinaki
  

  Maitim na tsokolate (mapait lamang)
  

• lollipops
  

  Turkish Delight

Bilang karagdagan sa mga produktong ito, maaari mong isama ang sumusunod sa iyong post:

Mga mani at buto;


Pasta (walang mga itlog);


Lean sauces at dressing (toyo, mustasa, ketchup, mayonesa, atbp.);


Lenten bread (Borodinsky, butil, kapital);


Tinapay na walang lebadura at tinapay na pita;


Flour (bigas, mais, oatmeal, bakwit at buong trigo);


damong-dagat.

Sa Kuwaresma, nananatiling kontrobersyal ang seafood (pusit, hipon). Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang gayong pagkain ay hindi dapat kainin sa panahon ng pag-aayuno. Gayunpaman, ang hindi gaanong konserbatibong mga tagahanga ng pag-aayuno ay hindi sumasang-ayon sa opinyon na ito at naniniwala na ang seafood ay katanggap-tanggap sa mga hindi mahigpit na araw.

Ano ang hindi dapat kainin sa pag-aayuno

Karne (sausage, sausage, balyks, mantika, atbp.);


Isda (maliban sa hindi mahigpit na mga araw);


Gatas, keso at anumang mga produkto ng pagawaan ng gatas;


• Alkohol (maliban sa hindi mahigpit na mga araw);
  

  Mga matamis at pastry na naglalaman ng mantikilya, itlog at gatas;
  

  Mga sabaw ng taba ng baboy at karne;
  

  Mabilis na pagkain.

Bilang karagdagan, kinakailangang ibukod ang mga pampalasa, masyadong maanghang, maalat, maasim at mabibigat na pagkain na nagpapasigla ng hindi malusog na gana. Ito lang ang hindi mo makakain sa post.

Ang Kuwaresma ay itinuturing na pinakamatagal at pinaka-hinihingi ng taon. Ang una at huling mga linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay ay itinuturing na pinakamahirap. Para sa ilang mga layko, ang mga patakaran para sa pagkain ay sinusunod sa isang mahigpit na pagkakasunud-sunod.

Ang malinis na Lunes (ang unang araw ng Kuwaresma) at ang Dakilang Biyernes (ang penultimate) ay mas mainam na gugulin nang walang pagkain.

Sa ibang mga araw, ang paggamit ng mga pinahihintulutang produkto ay gumagana ayon sa iskedyul:

Contraindications sa pag-aayuno

Hindi pinipilit ng Simbahang Ortodokso ang lahat ng Kristiyano na sundin ang mahigpit na pag-aayuno. Mahalagang kumunsulta sa iyong doktor bago magsimula ng diyeta. Ang mga buntis at nagpapasuso ay maaaring kumain ng ilang mga ipinagbabawal na pagkain sa panahon ng pag-aayuno.

Ang pangunahing contraindications sa pag-aayuno ay:

maliliit at may sakit na mga bata;


Ang mga matatandang tao na nabibigatan ng mga pisikal na karamdaman;


Mga taong sumailalim sa operasyon;


Mga taong dumaranas ng malubhang sakit.

mabilis ,

Sa taong ito ang Kuwaresma ay tatagal mula Pebrero 27 hanggang Abril 15. Napakahigpit niya pagdating sa nutrisyon. Sa panahon ng pag-aayuno, ang karne, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, matamis, alkohol at lahat ng uri ng labis ay dapat na hindi kasama sa diyeta.

Dapat tandaan na ang pangunahing layunin ng pag-aayuno ay espirituwal na paglilinis pa rin. Huwag ituring ito bilang isang diet o detox program. Kahit na inaasahan mong mawalan ng timbang sa panahon ng pag-aayuno, ang gayong pagtatangka ay malamang na hindi matagumpay. Bilang isang resulta, babalik ka pa rin sa isang normal na diyeta, at ang isang pagod na katawan ay hindi lamang maibabalik ang lahat ng nawala na kilo, ngunit kukuha din ng ilang higit pa dito.

Kaya, nagpasya kang ipagdiwang ang Dakilang Kuwaresma para sa layunin ng espirituwal na paglilinis. Saan magsisimula? Nagbabahagi kami ng mga tip at trick na makakatulong na mabawasan ang stress na tiyak na mararanasan ng iyong katawan.

Alagaan ang iyong bituka

Ang bituka microflora ang unang dumaranas ng matinding paghihigpit sa pagkain. Dapat itong pag-isipan at alagaan nang maaga upang hindi ka mapunta sa opisina ng doktor.

Ano ang nangyayari sa bituka microflora sa panahon ng pag-aayuno? Kung nakikita ng katawan na positibo ang pagtanggi sa karne sa loob ng ilang araw at inaalis ang mga hindi kinakailangang lason, kung gayon ang pagtanggi sa mga produktong sour-gatas ay magiging isang uri ng suntok. Isama ang oatmeal at sauerkraut sa iyong diyeta. Sila ay makakatulong na gawing normal ang paggana ng gastrointestinal tract at gawing mas madali upang mabuhay ang pagtanggi sa iyong mga paboritong produkto ng pagawaan ng gatas.

Isama ang calcium sa iyong diyeta

Ang kawalan ng mga produktong fermented milk sa diyeta sa loob ng mahabang panahon ay humahantong din sa pagbuo ng kakulangan ng calcium sa katawan. Ang elementong ito ay mahalaga lamang para sa kalusugan. sistema ng nerbiyos, puso at mga daluyan ng dugo, buto at ngipin.

Para makabawi sa kakulangan ng calcium sa katawan, kumain ng mas maraming linga at sunflower seeds, nuts (lalo na almonds), repolyo at spinach. Ang mga produktong ito ay mayroon ding kaltsyum, na tutulong sa iyo na manatili sa pag-aayuno nang walang nakikitang pagkalugi.

Eksperimento

Kung tila sa iyo na ang diyeta sa pag-aayuno ay masyadong monotonous, kung gayon nagkakamali ka. Kasama sa pinahihintulutang listahan ang isang malaking bilang ng masarap at kapaki-pakinabang na mga produkto, kung saan maaari kang magluto ng talagang napaka-cool na pagkain.

Sa pag-aayuno, maaari kang kumain ng mga cereal, cereal, munggo, gulay at prutas, buto at mani. Ang mga taong nag-aayuno, sa kabaligtaran, ay patuloy na naghahanap ng mga kawili-wili at orihinal na mga recipe Dahil ang pagkakaiba-iba ay nakakatulong na panatilihin kang motibasyon.

Uminom ng mas maraming likido

Sa pag-aayuno, mahalagang obserbahan ang isang karampatang regimen sa pag-inom. Siguraduhing uminom ng mas dalisay Inuming Tubig at green tea. Minsan nagkakamali ang katawan ng normal na pagkauhaw para sa gutom. Dagdag pa, walang sinuman ang kinansela ang pagkilos ng karaniwang sikolohikal na pamamaraan, kapag ang gutom ay "nagpapatong" ng tubig, habang pinupuno nito ang mga bituka. Sa ilang mga kaso ito ay maaaring makatulong.

Palitan ang protina ng hayop para sa protina ng gulay

Ang katawan ay kapansin-pansing naghihirap mula sa isang matinding kakulangan ng protina ng hayop sa diyeta. Tiyaking pag-isipan nang maaga kung aling mga alternatibo sa karne ang tiyak na magugustuhan mo. Maraming protina ng gulay ang matatagpuan sa lahat ng uri ng munggo at sa mga produktong toyo (halimbawa, sa tofu cheese). Ito ay isang medyo kasiya-siya at masustansyang pagkain, kung wala ang iyong pag-aayuno na diyeta ay magiging maliit, walang pagbabago at hindi masyadong malusog.

Panoorin ang Iyong Mga Taba

Kung mahigpit mong sinusunod ang pag-aayuno, malamang na alam mo na sa ilang mga araw kahit na ang langis ng gulay ay hindi maaaring idagdag sa pagkain. Ang ating katawan ay hindi maiiwasang magdusa nang walang malusog na taba, kaya naman napakahalaga na mapunan ang kakulangan na ito. Makakatulong ito sa iyo ng mga produktong naglalaman malaking bilang ng omega 3 at omega 6. Ang mga halimbawa ay mga mani, buto, at avocado.

Tandaan ang glycemic index

Ang iba't ibang pagkain ay may iba't ibang glycemic index. Kung mas mataas ito, mas aktibong tumataas ang antas ng asukal sa dugo. Bilang isang resulta, ang pakiramdam ng gutom ay tumitindi lamang, na labis na puno ng pag-aayuno. Kumain ng matamis na prutas at gulay nang may matinding pag-iingat, at iwasan ang patatas, puting bigas, at pasta mula sa iyong diyeta hangga't maaari. Mayroon silang medyo mataas na glycemic index.

Think Positive

Tandaan na ang pag-aayuno ay pangunahing espirituwal na paglilinis, hindi isang diyeta. Ang pinakamahalagang bagay ay mag-isip nang positibo, gumawa ng mabubuting gawa at iwanan ang mga halatang aktibidad sa paglilibang para sa panahong ito. Ang mga paghihigpit sa pagkain ay itinuturing lamang bilang isang pantulong na kasangkapan upang ang paglilinis ay kumpleto: parehong espirituwal at katawan. Kung nag-iipon ka ng sama ng loob sa iyong sarili, magalit at gumawa ng masasamang bagay, ngunit sa parehong oras ay obserbahan ang mabilis, kung gayon malamang na hindi mo makamit ang pangunahing layunin. Mag-isip ng positibo at maging mabait sa isa't isa!

Mga mahimalang salita: panalangin sa panahon ng pag-aayuno sa araw sa buong paglalarawan mula sa lahat ng mga mapagkukunan na aming natagpuan.

Nakaugalian na ang pagbabasa ng iba't ibang mga panalangin sa panahon ng Great Lent, ngunit ang pinakamahalaga ay ang penitential prayer ni St. Ephraim the Syrian. Ang holiday na ito ay nakatuon sa isang kabanata sa Aklat ni Propeta Isaias. Inilalarawan nito nang detalyado kung paano kumilos sa panahon ng pag-aayuno at iba pang mga nuances. Sa mga araw na ito, maaari kang magsagawa ng iba't ibang mga ritwal, magbasa ng mga pagsasabwatan at mga panalangin. Naniniwala ang mga tao na ang lahat ng panawagan sa Diyos sa panahong ito ay tiyak na diringgin.

Mga Panalangin para sa Dakilang Kuwaresma

Tulad ng nabanggit na, ang pinakamahalagang panalangin sa mga araw ng Great Lent ay itinuturing na isang apela mula sa banal na Sirin. Inililista nito ang pinakamahalagang aspeto ng pagsisisi, at ipinapahiwatig din kung ano ang eksaktong kailangang gawin at kung ano ang dapat gawin. Ang pangunahing ideya ng panalangin ay ang isang tao ay dapat lumaya mula sa isang sakit na isang balakid sa pakikipag-usap sa Diyos. Ang panalangin ni St. Ephrem the Syrian ay ganito ang tunog:

"Panginoon at Guro ng aking buhay,

huwag mo akong bigyan ng diwa ng katamaran, kawalan ng pag-asa, pagmamataas at walang ginagawang pag-uusap.

Ang diwa ng kalinisang-puri, kababaang-loob, pasensya at pagmamahal, ipagkaloob mo sa akin ang Iyong lingkod.

ipagkaloob mo sa akin na makita ang aking mga kasalanan,

at huwag mong husgahan ang aking kapatid,

sapagkat ikaw ay pinagpala hanggang sa walang hanggan, amen.

Diyos, linisin mo akong isang makasalanan!”

Upang gawing mas maliwanag ang panalangin, kailangan mong pag-isipan ang pinakamahalagang mga punto na inilarawan dito. Una, ang isang kahilingan ay ginawa upang maalis ang mahahalagang kasalanan:

1. Ang diwa ng katamaran. Hinihiling ng santo sa Diyos na iligtas siya sa pag-aaksaya ng oras. Ang bawat isa ay may ilang mga talento at kasanayan na kailangang mailapat nang maayos para sa kapakinabangan ng lahat ng sangkatauhan. Ang katamaran ay itinuturing na ugat ng lahat ng kasalanan.
2. Diwa ng Dejection. Kung ang isang tao ay hinihimok ng kawalan ng pag-asa, kung gayon wala siyang pagkakataon na makita ang kabutihan at kaligayahan sa buhay. Siya ay lumulubog lamang sa kadiliman at nagiging isang tunay na pesimista. Kaya naman para makakilos sa tamang direksyon at maging mas malapit sa Diyos, kailangan mong alisin ang kasalanang ito.
3. Ang diwa ng ambisyon. Halos sa buhay ng bawat tao ay may pagnanais na kontrolin ang mga tao, halimbawa, kapangyarihan sa pamilya, sa trabaho, atbp. Ang pagmamahal sa pamamahala ay maaaring maging isang seryosong problema na humahadlang sa iyong pag-unlad at pakikipag-usap sa Diyos.
4. Espiritu ng Propesiya. Ang tao ang tanging nilikha ng Diyos na nakatanggap ng kakayahang magsalita. Kadalasan ang mga salita ay ginagamit para sa mga insulto, sumpa, atbp. Sa panalangin, hinihiling ng santo sa Diyos na protektahan siya mula sa walang kabuluhan at masasamang salita.

Ang pag-aayuno nang walang panalangin ay hindi makakalampas. Maaari kang magbasa ng mga panalangin sa umaga, gabi o sa Psalter. Mahalagang palaging idagdag ang panalangin ni Ephraim na Syrian.

Iba pang mga panalangin na binasa sa pag-aayuno:

Napakahalaga ng mga panalanging lumuluhod, na binabasa hindi sa Great Lent, ngunit sa Great Trinity, na ipinagdiriwang sa ikalimampung araw pagkatapos ng Pasko ng Pagkabuhay. Binabasa ng pari ang mga ito, lumuhod na nakaharap sa mga baguhan. Sa mga panalangin ay may apela sa awa ng Diyos, ito ay nagsasalita tungkol sa pagpapadala ng Banal na Espiritu, pati na rin ang pahinga ng mga patay.

Ang pagkopya ng impormasyon ay pinapayagan lamang na may direktang at na-index na link sa pinagmulan

Panalangin sa panahon ng pag-aayuno sa araw

Panalangin ni Ephrem na Syrian

Panginoon at Guro ng aking buhay!

Huwag mo akong bigyan ng diwa ng katamaran, kawalan ng pag-asa, pagmamataas at walang ginagawang pag-uusap.

Ipagkaloob mo sa akin ang diwa ng kalinisang-puri, kababaang-loob, pagtitiyaga at pagmamahal, Iyong lingkod.

Oo, Panginoong Hari, ipagkaloob mo sa akin na makita ko ang aking mga kasalanan at huwag mong hatulan ang aking kapatid,

kaya pinagpala ka magpakailanman. Amen.

Dalhin ang ilang karagdagang mga teksto sa iyong panuntunan sa panalangin: mga canon, akathist (ang mga akathist ay binabasa nang pribado sa mga araw ng pag-aayuno), mga salmo, atbp. (Bukod dito, isipin mo kung ano talaga ang maaari mong itaas, at huwag itanong sa iyong ama na laging abala at nagmamadali. Maaaring aprubahan o hindi niya aprubahan ang iyong pinili, ngunit hindi siya makapagpasya para sa iyo.)

kinakailangang elemento ng post. Gawin itong panuntunan na basahin araw-araw ang buhay ng mga banal sa araw na ito.

O lahat ng mga teksto ng banal na paglilingkod na itinakda para sa araw na iyon.

Maaari mong disiplinahin ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagbabasa tuwing umaga, isang kabanata sa bawat pagkakataon, ng Ebanghelyo (sa susunod na taon - ang Apostol) at pagnilayan ang iyong nabasa sa buong araw.

Ipagbawal ang iyong sarili na gumala-gala sa mga iniisip sa panahon ng post: magbasa ng mga ad sa subway na kotse, makinig sa radyo sa kotse, magpalipas ng oras sa panonood ng TV sa bahay. Hayaan itong maging espirituwal na pagbabasa o pakikinig sa mga espirituwal na broadcast.

Maganda ang isinulat ni Protopresbyter Alexander Schmemann tungkol dito:

“Dapat nating maunawaan na imposibleng hatiin ang ating buhay sa pagitan ng Lenten light sadness at ang karanasan ng isang naka-istilong pelikula o pagtatanghal. Ang dalawang karanasang ito ay hindi magkatugma, at sa wakas ay sinisira ng isa sa mga ito ang isa pa. Gayunpaman, ito ay napaka-malamang na ang pinakabagong sunod sa moda pelikula sa halip overcomes liwanag kalungkutan; ang kabaligtaran ay maaaring mangyari lamang sa paggamit ng mga espesyal na pagsisikap. Samakatuwid, ang unang kaugalian ng Kuwaresma na maaaring imungkahi ay isang mapagpasyang pagtigil ng pakikinig sa radyo at telebisyon sa panahon ng Kuwaresma. Sa kasong ito, hindi kami nangahas na magmungkahi ng isang perpektong pag-aayuno, ngunit hindi bababa sa isang ascetic, na, tulad ng nasabi na namin, pangunahing nangangahulugang isang pagbabago sa "diyeta" at pag-iwas. Halimbawa, walang masama sa patuloy na pagsunod sa paghahatid ng impormasyon o isang seryosong programa na nagpapayaman sa atin sa espirituwal at intelektwal na paraan. Ngunit kung ano ang dapat tapusin sa pamamagitan ng pag-aayuno ay ang pagkakadena sa TV, ang vegetative na pag-iral ng isang tao na nakakadena sa screen, na pasibo na sumisipsip ng lahat ng ipinapakita sa kanya.

Pagmamasid sa Kaluluwa

Sa pangkalahatan, dapat bantayan ng isang tao ang kaluluwa sa lahat ng oras. Gayunpaman, ito ay totoo lalo na sa pag-aayuno, at sa kadahilanang ito. Nakakaranas ng kakulangan sa ginhawa mula sa pag-aayuno ng pag-iwas, ang isang tao ay nagiging mas magagalitin, mapili, mas mahirap para sa kanya na panatilihin ang kanyang sarili sa loob ng mga limitasyon. Maaari itong maiugnay sa mga tukso mula sa mga demonyo. Siyempre, hindi nang walang mga tukso, ngunit ang punto ay, una sa lahat, na ang lahat ng mga hindi gumaling na kalooban ay gumagapang sa labas ng kaluluwa, na hindi nagpapakita ng kanilang mga sarili hanggang sa tayo ay busog, hindi pagod, nasisiyahan ...

Samakatuwid, ang mga pastor mula noong sinaunang panahon hanggang sa araw na ito ay mahigpit na nagpapayo sa isang nag-aayuno na bigyang-pansin ang kanilang pag-uugali, saloobin sa kanilang mga kapitbahay, at iba pa. “Ang nag-iisip na ang pag-aayuno ay pag-iwas lamang sa pagkain ay nagkakamali. Ang tunay na pag-aayuno ay ang pag-alis sa kasamaan, pagpigil sa dila, pag-aalis ng galit, pagpigil sa mga pagnanasa, pagtigil sa paninirang-puri, kasinungalingan at pagsisinungaling” (St. John Chrysostom).

Sinasabi ng parehong santo kung ano dapat ang tunay na pag-aayuno:

“Kasama ng pag-aayuno ng katawan, dapat ding mayroong espirituwal na pag-aayuno ... Sa panahon ng pag-aayuno ng katawan, ang sinapupunan ay nag-aayuno mula sa pagkain at inumin; sa panahon ng espirituwal na pag-aayuno, ang kaluluwa ay umiiwas sa masasamang pag-iisip, gawa at salita. Ang isang tunay na mas mabilis ay umiiwas sa galit, poot, malisya, paghihiganti. Ang isang tunay na mas mabilis ay umiiwas sa kanyang dila sa walang kabuluhang pag-uusap, pagmumura, walang ginagawang pananalita, paninirang-puri, pagkondena, pambobola, kasinungalingan at lahat ng uri ng paninirang-puri... Nakikita mo ba, Kristiyano, anong espirituwal na pag-aayuno?

Ang mga Banal na Ama ay tiyak na itinuro na ang pag-iwas sa pagkain ay kinakailangang isama sa pag-iwas ng kaluluwa sa kasamaan. "Ang problema ng laman, kasama ng pagsisisi ng espiritu, ay gagawa ng isang kasiya-siyang sakripisyo sa Diyos at isang karapat-dapat na tahanan ng kabanalan sa lihim ng isang dalisay, pinalamutian nang maayos na espiritu" (St. John Cassian).

Narito ang isa pang quote mula sa parehong banal na ama (ang kanyang memorya ay ipinagdiriwang tuwing 4 na taon, sa Pebrero 29), isang mahusay na asetiko at asetiko:

“Ano ang silbi ng pag-iwas sa pagkain at madungisan ng pakikiapid? Hindi ka kumakain ng karne, ngunit pinahihirapan mo ang laman ng iyong kapatid sa paninirang-puri. Anong pakinabang ang mayroon sa hindi pagpapasaya sa alak, kundi pagsasaya sa kayamanan? Ano ang silbi ng hindi kumakain ng tinapay at lasing sa galit? Ano ang pakinabang kung pagod ang sarili sa pag-aayuno at kasabay ng paninirang-puri sa kapwa? Ano ang silbi ng pag-iwas sa pagkain at pagnanakaw ng sa iba? Ano ang kailangan upang matuyo ang katawan at hindi pakainin ang nagugutom? Ano ang silbi ng pagpapapagod sa mga miyembro at hindi pagpapakita ng awa sa mga balo at ulila.

Nag-aayuno ka ba? Sa kasong ito, iwasan ang paninirang-puri, iwasan ang kasinungalingan, paninirang-puri, awayan, kalapastanganan at lahat ng kaguluhan.

Nag-aayuno ka ba? Pagkatapos ay iwasan ang galit, paninibugho, pagsisinungaling at lahat ng kawalan ng katarungan.

Nag-aayuno ka ba? Iwasan ang katakawan, na nagbubunga ng lahat ng kasamaan...

Kung ikaw ay nag-aayuno para sa kapakanan ng Diyos, pagkatapos ay iwasan ang bawat gawain na kinasusuklaman ng Diyos, at Kanyang tatanggapin ang iyong pagsisisi nang may pabor.

Isa sa ating masasamang gawi, napapailalim sa pagpuksa, ang mga banal na ama ay itinuturing na kasalanan ng walang ginagawang pag-uusap. salitang Ruso Makipag-usap napaka-tumpak, bagama't walang pakundangan, ay naghahatid ng kahulugan ng kasalanang ito - pag-indayog, nakalawit ang dila sa magkatabi. Kailan, kung hindi sa mga araw ng Dakilang Kuwaresma, dapat tayong magdeklara ng digmaan sa walang ginagawang usapan?

Si St. Gregory theologian ay sumulat tungkol dito ng isang kahanga-hangang treatise "Isang salita sa katahimikan sa panahon ng pag-aayuno":

“Nang, na nagdadala ng isang mahiwagang hain sa mga pagdurusa ng tao ng Diyos, upang ako mismo ay mamatay para sa buhay, iginapos ko ang laman sa loob ng apatnapung araw, ayon sa mga batas ni Kristo na Hari, yamang ang kagalingan ay ibinigay sa mga malinis na katawan, kung gayon, una, dinala ko ang isip sa katatagan, namumuhay nang mag-isa, malayo sa lahat, napapaligiran ng ulap ng panaghoy, tinipon ang lahat sa kanyang sarili at hindi ginagambala ng mga pag-iisip, at pagkatapos, sa pagsunod sa mga tuntunin ng mga banal na tao, inilagay niya ang pinto sa kanyang mga labi. Ang dahilan para dito ay, pag-iwas sa bawat salita, matutong obserbahan ang sukat sa mga salita ... "

At hindi ba para sa pagpapalaya mula sa kasalanan ng walang kabuluhang pag-uusap na tayo ay nagdarasal sa mga salita ng panalangin ng Kuwaresma ni St. Ephraim na Syrian: “Panginoon at Guro ng aking buhay. Espiritu ... huwag mo akong bigyan ng walang kwentang salita.

paggawa ng mabuti

Maraming Kristiyano ang nagtatanong kung paano nila partikular na mapaglilingkuran ang kanilang kapwa. Malinaw na hindi namin iniiwan ang mga matatandang magulang at kamag-anak nang walang pag-aalaga, sinusubukan naming lumikha ng kapayapaan at pagmamahal sa aming sariling pamilya. Pero hindi lang kanilang… Mahal to kanilang, pangangalaga, tungkol sa mga magulang - ito, sa pangkalahatan, ay hindi isang tagumpay, ito ay isang tungkulin! Ngunit ang Kristiyano ay dapat na lumayo pa. Dapat alagaan din niya ang ibang tao.

Kapag ang Tagapagligtas (sa ika-25 na kabanata ng Ebanghelyo ni Mateo) ay nagsasalita tungkol sa paghatol sa mga matuwid at makasalanan, ang tanging pamantayan para sa pagbibigay-katwiran o paghatol dito ay konkretong tulong sa kapwa:

“At lahat ng mga bansa ay titipunin sa harap niya; at paghiwalayin ang isa't isa, gaya ng paghiwalay ng pastol sa mga tupa sa mga kambing; at ilalagay niya ang mga tupa sa kaniyang kanan, at ang mga kambing sa kaniyang kaliwa. Kung magkagayo'y sasabihin ng Hari sa mga nasa kaniyang kanan: Halina kayo, mga pinagpala ng Aking Ama, manahin ninyo ang kaharian na inihanda para sa inyo buhat nang itatag ang sanglibutan: sapagka't ako ay nagutom, at ako'y inyong binigyan ng pagkain; Ako ay nauhaw, at pinainom ninyo Ako; Ako ay isang dayuhan, at tinanggap ninyo Ako; ay hubad, at binihisan mo ako; Ako ay may sakit at dinalaw mo Ako; Ako ay nasa bilangguan, at ikaw ay lumapit sa Akin.

Pagkatapos ay sasagutin Siya ng mga matuwid: Panginoon! nung nakita ka naming nagutom at pinakain ka? o nauuhaw, at umiinom? noong nakita ka naming estranghero at tinanggap ka? o hubad at nakadamit? kailan ka namin nakitang may sakit, o nasa bilangguan, at pumunta sa iyo? At ang Hari ay sasagot sa kanila, "Katotohanan, sinasabi ko sa inyo, dahil ginawa ninyo ito sa isa sa pinakamaliit sa mga kapatid kong ito, ginawa ninyo ito sa Akin."

Kung magkagayo'y sasabihin din niya sa mga nasa kaliwa: Lumayo kayo sa akin, mga sinumpa, sa apoy na walang hanggan na inihanda para sa diyablo at sa kanyang mga anghel: sapagka't ako ay nagutom, at hindi ninyo ako binigyan ng pagkain; Ako ay nauhaw, at hindi ninyo ako pinainom; Ako ay isang dayuhan, at hindi nila ako tinanggap; ay hubad, at hindi nila ako dinamitan; may sakit at nasa bilangguan, at hindi ako dinalaw.

Pagkatapos ay sasabihin din nila sa Kanya bilang sagot: Panginoon! kailan ka namin nakitang nagutom, o nauuhaw, o isang dayuhan, o hubad, o may sakit, o nasa bilangguan, at hindi ka namin pinaglingkuran? Kung magkagayo'y sasagot siya sa kanila, Katotohanan, sinasabi ko sa inyo, Sapagka't hindi ninyo ginawa sa isa sa pinakamaliit na ito, ay hindi ninyo ginawa sa Akin. At ang mga ito ay aalis sa walang hanggang kaparusahan, ngunit ang mga matuwid sa buhay na walang hanggan."

Kaugnay nito, nais kong magsabi ng ilang salita tungkol sa konkretong tulong sa ating mga kapitbahay.

Naniniwala ang may-akda na ang bawat Kristiyano ay dapat tumulong sa mga nangangailangan. Sa pera man, sa ating lakas, sa espirituwal na pakikilahok ... Ngunit dapat tayong tumulong. Maaaring gumawa ng eksepsiyon para sa mga guro at doktor. Ang kanilang propesyonal na ministeryo, kung gagawin nang tapat at may dedikasyon, ay ang kanilang ministeryong Kristiyano. Ngunit ang lahat ng iba ay dapat kunin at isakatuparan ang serbisyo ng pagtulong sa kanilang kapwa. Ano kaya ang hitsura nito?

Mayroon akong dose-dosenang mga halimbawa kung paano ito ginagawa ng aking mga parokyano.

Tumulong sa pera sa isang mahirap na pamilya na may anak na may sakit (cerebral palsy, multiple sclerosis, atbp.).

Dalhin ang isang matanda o may sakit mula sa isang nursing home, mula sa isang kanlungan sa tag-araw hanggang sa dacha.

Makilahok sa buhay bahay-ampunan o kanlungan.

Para lamang tumulong sa pera sa isang malaki o nangangailangang pamilya (palaging may mga pamilyar na pamilya ang mga pari);

Maglakad ng grupo ng mga bata (circus, park) mula sa orphanage kahit isang beses sa isang buwan ...

Mayroong maraming mga pagpipilian, mga pagkakataon, maaari kang makipag-usap sa pari ng iyong templo, maaari siyang magmungkahi ng isang bagay.

Ang tanging bagay ngunit: Dapat itong gawin hindi lamang sa pag-aayuno, kundi sa buong taon, sa buong buhay nating Kristiyano.

Ang limitahan ang ating mga gawain sa oras ng pag-aayuno ay malupit na may kaugnayan sa mga pinagsikapan nating alagaan at pakainin. Tandaan: sa sandaling gawin natin ang layunin ng pagtulong, dapat nating dalhin ito palagi.

Anong mga panalangin ang binabasa sa bahay sa panahon ng Kuwaresma 2018

Alam ng lahat na ang pag-aayuno ng Pasko ng Pagkabuhay - mula Pebrero 19 hanggang Abril 7, 2018 - ay ang pinaka mahigpit at pinakamatagal, at maraming paghihigpit sa pagkain sa buong pitong linggong panahon na ito.

Gayunpaman, marami sa atin ang nakakalimutan na, bilang karagdagan sa pagtanggi sa ilang mga pagkain, ang isang tao ay dapat ding linisin ang kanyang sarili sa espirituwal sa panahon ng pag-aayuno, sa gayon, kumbaga, sinusubukan na "lumapit" sa Diyos.

Mayroong mga espesyal na panalangin para sa bawat araw sa Great Lent, na dapat basahin ng lahat ng tao na kabilang sa bilang ng mga Kristiyanong Ortodokso.

Anong mga panalangin ang binabasa sa Great Lent ay ipinahiwatig sa Aklat ni Propeta Isaias, kung saan ang isang buong seksyon ay nakatuon sa kung paano kumilos sa buong pitong linggong panahon.

Ang pangunahing isa ay ang panalangin ni St. Ephraim the Syrian, na nag-aambag sa pagpapalaya mula sa tinatawag na "karamdaman", na pumipigil sa isang tao na makipag-usap sa Diyos. Ang panalanging ito ay parang ganito:

Panginoon at Guro ng aking buhay,

ang diwa ng katamaran, kawalan ng pag-asa, pagmamataas at walang ginagawang pag-uusap

Ang diwa ng kalinisang-puri, kababaang-loob, pasensya at pagmamahal,

ipagkaloob mo sa akin, ang iyong lingkod.

Oo, Panginoong Hari, ipagkaloob mo sa akin na makita ko ang aking mga kasalanan,

at huwag mong husgahan ang aking kapatid,

sapagkat ikaw ay pinagpala hanggang sa walang hanggan, amen.

Diyos, linisin mo akong isang makasalanan!

Ang mga panalangin sa umaga para sa Great Lent ay nananatiling tradisyonal, ngunit ang kanilang pagbabasa ay tiyak na kinukumpleto ng panalangin sa itaas ng Ephraim na Syrian. Mababasa ito hindi lamang sa templo, kundi pati na rin sa bahay, at may layunin - upang ihanda ang isang tao para sa pagkukumpisal, magsisi at maging malinis.

Mahalagang maunawaan na ang mga paghihigpit sa pagkain, gayundin ang mga panalangin sa umaga, hapon at gabi sa panahon ng Great Lent, ay may iisang layunin - dapat matuto ang isang tao na kontrolin ang kanyang sarili, kontrolin ang kanyang sariling damdamin at emosyon.

Ang pitong linggong panahon ng pag-aayuno ng Paskuwa ay panahon ng kapayapaan at pagsisisi. Ang bawat mananampalatayang Kristiyano ay dapat na sinasadyang pumasok sa pag-aayuno, obserbahan ito at tama na lumabas sa kalagayang ito.

Bilang isang patakaran, medyo mahirap para sa isang ignorante na gawin ito, samakatuwid, na nagpasya sa unang pagkakataon na gumawa ng isang seryosong hakbang tulad ng pag-obserba ng Great Lent, mas mahusay na humingi ng suporta sa mga ministro ng simbahan na tiyak na makakatulong sa lahat at sasabihin sa iyo kung paano ito gagawin ng tama.

Ang Pitong Utos ng Dakilang Kuwaresma

Paano gagastusin ang Great Lent para sa kapakinabangan ng iyong sarili at ng iba?

Nagsimula na ang Dakilang Kuwaresma - panahon ng pagpapanibago, pagsisisi at kagalakan. Ang kagalakan ay hindi Pasko ng Pagkabuhay, kagalakan, ngunit tahimik at hindi mahahalata sa unang sulyap, ngunit sa parehong oras kahit papaano malalim. Marahil ito ay dahil muli mong nais na lumayo sa lahat ng hindi kailangan, mababaw na kaguluhan na bumabalot sa iyo tuwing karaniwang araw at hanapin ang iyong tunay na sarili.

Inihahanda tayo ng Great Lent para sa pagdiriwang ng mga pagdiriwang - Pasko ng Pagkabuhay. Ito ay isang tunay na paglalakbay. Ito ang bukal ng espiritu. At ang landas ng tagsibol na ito ay dapat maghatid sa atin na maging mas mabuti ng kaunti sa pagtatapos nito kaysa noong una.

Ano ang maaari mong gawin upang tunay na maranasan ang pag-aayuno?

1. Kumain ng simple. Bago natin sabihin ang tungkol sa espirituwal na bahagi ng pag-aayuno, kailangan nating bigyang-pansin kung paano tayo kakain. Pagkatapos ng lahat, ang mga pagkakaiba sa pagkain ang pinaka-kapansin-pansin sa panahon ng pag-aayuno. Ang kahulugan ng pag-aayuno ay hindi pag-iwas sa pagkain ng pagkain ng hayop (ang pagkain mismo ay hindi ginagawang mas malapit tayo sa Diyos, o mas malayo sa Kanya). Gayunpaman tayo ay mga nilalang na may laman at dugo, at ang tanong ng ating nutrisyon ay napakahalaga. Pangkalahatang tuntunin: Kailangan mong kumain para gumaan ang pakiramdam mo. Maaari mong pasanin ang iyong sarili ng walang taba na pagkain. At huwag mabitin sa pagkain. Halos hindi sulit na maghanap sa buong Internet para sa mga recipe ng gourmet para sa mga pagkaing walang karne. Mas kaunting oras at atensyon na italaga sa paghahanda ng pagkain. Mas kaunting pera na gagastusin sa panahon ng pag-aayuno sa pagkain. Sa pagsasaalang-alang na ito, isipin natin ang tanong kung gaano angkop ang pagbili, halimbawa, delicacy seafood, na hindi ipinagbabawal ng charter. Sa pamamagitan ng paraan, para sa ilang mga kategorya ng mga tao, ang mga kahulugan ng pagpapahinga sa pagkain ay katanggap-tanggap: para sa mga pasyente na nakikibahagi sa pagsusumikap, mga buntis at nagpapasusong kababaihan, atbp. Ngunit para dito mas mahusay na kumunsulta sa isang confessor. Kung hindi ito posible para sa anumang kadahilanan, pagkatapos ay tanggapin ang responsibilidad para sa iyong sarili. Ito ay kilala rin na "it is better to under-fast than to over-fast". Ang katamtaman ay ang ginintuang tuntunin.

2. Iwanan ang anumang addiction o attachment. Ang Kuwaresma ay panahon ng ating paglaya. Paglaya mula sa umaalipin sa atin. Sa oras na ito, makakamit natin ang isang maliit na gawain: ang talikuran ang mapanirang attachment. Ang bawat tao'y magkakaroon ng kanya-kanyang sarili. Sa oras na ito, may ganap na umiiwas sa alak, isang tao sa paninigarilyo, at isang tao mula sa mga serye sa telebisyon. Ang ganitong mga gawa ay hindi dapat hilingin sa iba, ngunit ito ay mabuti upang subukan ang iyong sarili.

3. Regular na manalangin. Ang pag-aayuno nang walang panalangin ay hindi pag-aayuno. Maginhawa para sa amin na iugnay ang aming karaniwang "hindi pagdarasal" sa ritmo ng buhay sa lungsod, mga alalahanin sa pamilya, mga problema, atbp. Ngunit subukang magbakante ng hindi bababa sa 10 minuto sa umaga at gabi para sa panalangin sa panahon ng pag-aayuno. Maaari mong basahin ang karaniwang mga panalangin sa umaga at gabi o iba pa, halimbawa, ang Psalter, ngunit sa panahon ng pag-aayuno kailangan mong magdagdag ng isa pang panalangin sa mga panalanging ito - isang maikli at malawak na panalangin ni St. Ephraim na Syrian, na nagtatakda ng "tono "para sa mga linggong ito.

4. Basahin ang Banal na Kasulatan. Sa panahon ng Kuwaresma, ang Simbahan ay nagbabasa ng tatlong aklat sa Lumang Tipan sa araw-araw na mga serbisyo: Genesis, propeta Isaias, at Kawikaan. Mayroon ding isang banal na kaugalian sa panahon ng pag-aayuno na basahin ang lahat ng apat na Ebanghelyo nang mag-isa. Mahirap maging Kristiyano nang hindi alam ang Kasulatan. Kung hindi mo pa nababasa ang buong Luma at Bagong Tipan, bumawi sa susunod na apatnapung araw. At kung natutunan mo na ang buong Bibliya, huwag isipin na ito ay sapat na: ang pag-aari ng ating memorya ay tulad na, sa kasamaang-palad, marami tayong nakakalimutan. Subukang magbasa ng Kasulatan nang regular, mas mabuti araw-araw, sa isang tahimik na kapaligiran kung saan maaari kang tumutok. Magiging mahusay kung, pagkatapos basahin, maglaan ka ng oras upang pag-isipan nang kaunti ang iyong nabasa at pag-isipan kung paano iugnay ang Kasulatan sa iyong buhay.

5. Dumalo sa mga pagsamba. Ang Kuwaresma ay isang espesyal na oras sa ritmo ng mga serbisyo sa simbahan. Ngunit mararamdaman mo ito kung pupunta ka lamang sa templo sa kalagitnaan ng linggo. Sa katunayan, tuwing Sabado at Linggo, halos parehong banal na serbisyo ang ginagawa gaya ng dati. Ang espesyal na mood ng Great Lent, na tinawag ni Father Alexander Schmemann na "maliwanag na kalungkutan", ay mararamdaman lamang sa tahimik na kagandahan ng araw-araw na serbisyo. Subukang pumunta sa templo nang hindi bababa sa isang beses o dalawang beses upang basahin ang Great Penitential Canon ni St. Andrew ng Crete. Ang canon na ito, ang pinakamatagal na umiiral sa Simbahang Orthodox, na isinilang mula sa kaibuturan ng pagsisisi at puspos ng pag-asa ng makaamang pag-ibig ng Diyos, ay binabasa sa mga bahagi sa gabi ng Lunes hanggang Huwebes sa unang linggo ng Dakilang Kuwaresma, at pagkatapos ay inuulit nang buo sa Miyerkules ng gabi sa ikalima linggo. Kailangan lang na pumunta sa Liturhiya ng Presanctified Gifts kahit isang beses sa buong Kuwaresma (kahanga-hanga kung makakita ka ng simbahan kung saan ito pinaglilingkuran sa gabi) at kumuha ng komunyon, na naranasan ang araw na ito bilang isang oras ng nanginginig na pag-asa ng isang pagpupulong kay Kristo. At napakahalaga na nasa templo sa mga Araw ng Pasyon, simula sa gabi ng Huwebes Santo. Ngunit ang oras na ito ay malayo pa, at mas mabuting pag-usapan ito sa ibang pagkakataon.

6. Alisin ang iyong isip ng kaguluhan. Ito ba ay nagkakahalaga ng ganap na patayin ang TV, pagpapakilala ng isang moratorium sa pagbisita sa mga blog, forum at mga social network- lahat ay nagpapasya para sa kanyang sarili. Ngunit ang talagang magiging kapaki-pakinabang ay magbasa ng kahit isa magandang aklat espirituwal na nilalaman. Ito ay maaaring isang aklat sa kasaysayan ng Simbahan, sa mga pangunahing kaalaman ng doktrina, isang interpretasyon ng Banal na Kasulatan, o iba pa. Dahil ang merkado ng mga literatura ng Orthodox ngayon ay puno ng mga publikasyon na hindi palaging "espirituwal na may mataas na kalidad", sulit na lapitan ang pagpili ng panitikan nang maingat. Maaari ka ring magbasa ng isang bagay mula sa mga klasikong mundo - ito ay magiging kapaki-pakinabang din para sa pag-iwas sa iyong isip mula sa pagmamadali at pagmamadali.

7. Gawin mo ang matagal mo nang pinaplano. Tukuyin para sa iyong sarili ang isang bagay na matagal mo nang iniisip, ngunit hindi mo nagawa. Ang oras ng pag-aayuno ay ang oras ng pagiging positibo. Ang lahat ng mga paghihigpit na hakbang (sa pagkain, libangan, atbp.) ay mahalaga hindi sa kanilang sarili, ngunit bilang isang paraan upang palayain ang ating oras at lakas para sa pangunahing bagay: paglago kay Kristo. At ang lumago kay Kristo ay ang paggawa ng mabuti. Mahalin ang Diyos, kapwa at ang iyong sarili. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng hindi bababa sa isang ganoong gawa, kung saan ito ay magiging mabuti hindi lamang para sa iyo, kundi pati na rin para sa iyong mga kapitbahay. Bago mag-ayuno, narinig natin ang mga salita ni Kristo: “Kung ano ang ginawa ninyo sa isa sa maliliit na ito, ginawa ninyo sa akin.” Sa kaunting pag-iisip, tiyak na matutuklasan mo kung gaano karaming maaaring gawin sa 40 araw na ito. Pag-iimpake ng mga bagay para sa bahay-ampunan, pagluluto ng hapunan para sa iyong mga magulang, paggawa ng isang bagay na kapaki-pakinabang para sa bahay, paggawa ng birdhouse, pag-aaral kung ano ang tinitirhan ng iyong mga anak, sa wakas, tiyak na marami kang makikitang ideya.

Ang Great Lent ay tumatagal ng eksaktong 48 araw o 7 linggo at kasama ang Banal na Apatnapu (panahon ng 40 araw: limang buong linggo (5 linggo ng Great Lent) at ang ikaanim na linggo mula Lunes hanggang Biyernes (ika-6 na linggo ng Great Lent), Lazarus Sabado, Palm Linggo at Linggo ng Pasyon.

Ang Great Lent ay isa sa pinakamahaba at pinakamahirap na pag-aayuno sa Kristiyanismo, pinaniniwalaan na sa oras na ito, sa pamamagitan ng pagtalikod sa karaniwang pagkain at makamundong libangan, nililinis ng isang tao ang kanyang kaluluwa, iniisip ang kanyang mga aksyon at nagsisisi sa mga kasalanan. Ang isang nag-aayuno ay dapat na mahina sa pisikal na katawan, ngunit malakas sa kanyang kaluluwa (espiritu).

Gayunpaman, ang post na ito ay lubos na naghihigpit sa isang tao sa pagkain. Anong mga pinggan ang maaari mong kainin sa panahong ito upang hindi lumihis mula sa mga reseta ng simbahan, ngunit sa parehong oras ay tulungan ang iyong katawan na makatiis ng medyo matinding paghihigpit?

Sa panahon ng Kuwaresma, kinakailangang ganap na ibukod ang alak, sigarilyo at mga pagkaing pamilyar sa karamihan ng mga tao: karne, isda, itlog, keso, gatas, mga produkto ng pagawaan ng gatas at lactic acid, mga langis ng gulay at hayop, malambot na puting tinapay, panaderya at pasta. , matamis.

Pinapayagan na kumain ng mga gulay, prutas, tubig, magaspang na paggiling, ilang mga cereal, inasnan at adobo na gulay. Maaari mong ligtas na ipasok ang mga gulay, mushroom, berries, honey, jam, nuts, legumes at iba pang mga pagkaing halaman sa diyeta. Mula sa mga inumin sa panahon ng pag-aayuno, maaari kang makahanap ng tsaa, compote o halaya sa menu. Bukod dito, sa panahon ng Mahusay na Kuwaresma may mga araw ng linggo kung saan ang nag-aayuno ay ipinagbabawal na kumain ng anumang pagkain. Mayroon ding mga araw kung kailan maaari kang magpasok ng kaunting langis ng gulay, isda, caviar at alak sa iyong diyeta.

Ang isang nuance na maaaring lumitaw kapag pumipili ng pinapayagan na pagkain para sa Kuwaresma ay dapat isaalang-alang: ang ilang mga pagkain ay maaaring naglalaman ng mga sangkap ng hayop. Ipinagbabawal din ang mga ito na gamitin para sa pagkain sa oras na ito: halimbawa, ang mga cookies ay maaaring maglaman ng gatas o mantikilya. Samakatuwid, bago bumili, kailangan mong maingat na pag-aralan ang komposisyon ng produkto.

Ang Lunes, Miyerkules at Biyernes ay mga tuyong araw. Sa oras na ito, hindi ka maaaring makisali sa mainit na pagproseso ng mga produkto, magdagdag ng mga langis ng gulay sa mga handa na pagkain. Maaari kang kumain ng itim na tinapay, gulay at prutas (prutas o gulay salad), uminom ng tubig at compotes.

Martes at Huwebes - maaari kang kumain ng mainit na pagkain nang hindi nagdaragdag ng langis: mga sopas ng gulay, nilagang gulay, cereal sa tubig, mula sa mga cereal, prutas at gulay.

Sa Sabado at Linggo (weekend), maaaring idagdag sa inihandang pagkain(kabilang ang paggamot sa init) mantika.

Ang unang linggo (unang linggo) ng Great Lent ay magsisimula sa Clean Monday. Ang araw na ito ay itinuturing na espesyal at sa buong araw ay hindi inirerekomenda na kumain ng pagkain, maaari ka lamang uminom ng tubig. Itinuturing ding mahigpit ang buong unang linggo, sa linggong ito tubig at tinapay lang ang pinapayagan. Ngunit ang gayong mahigpit na panuntunan ng unang linggo ay mahirap para sa isang modernong tao na nakikibahagi sa mabigat na pisikal na paggawa. Samakatuwid, ang mga araw ng pag-aayuno ay maaaring bahagyang naiiba para sa isang monghe na sadyang pinili ang panata ng isang buhay pag-aayuno mula sa isang taong abala sa pang-araw-araw na pagsusumikap, ngunit sa parehong oras na nais na obserbahan ang Dakilang Kuwaresma. Itinuturing ding mahigpit ang huling linggo ng pag-aayuno - Semana Santa.

Sa mga tuyong araw maaari kang magluto ng mga salad ng gulay o prutas, sa halip na mantika ay gumagamit kami ng lemon, kalamansi, katas ng suha.

Salad "Aida"
Mga sangkap: 2 kamatis, 300 gramo ng repolyo, 5 matamis kampanilya paminta, 1 kutsara ng suka, 1 kutsarita ng mustasa, asin, asukal at mga damo (perehil, dill at sibuyas).
Paghahanda: Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis at alisin ang balat mula sa kanila, gupitin sa mga bilog. Balatan ang repolyo mula sa mga lumang dahon, hugasan at i-chop sa maliliit na piraso. Hugasan ang paminta, alisin ang mga buto at gupitin sa kalahating singsing. Paghaluin ang lahat ng mga gulay, asin at paminta. Hiwalay, paghaluin ang isang maliit na halaga ng suka, tubig at mustasa. Punan ang salad na may nagresultang timpla, ilagay ito sa isang slide at iwiwisik ang mga tinadtad na damo.

Mandarin salad na may avocado at granada
Mga sangkap: 3 tangerines, 1 abukado, 1 granada, katas ng isang dayap, asukal sa pulbos.
Paghahanda: alisan ng balat ang mandarin, alisin ang pelikula mula sa mga hiwa at i-cut ang mga ito sa dalawang bahagi. Balatan ang granada at pagbukud-bukurin ang mga butil. Alisin ang balat mula sa abukado, gupitin sa mga cube. Paghaluin ang lahat, timplahan ng katas ng kalamansi at budburan ng asukal sa pulbos.

Sa Martes at Huwebes, maaari kang makisali sa thermal processing ng pagkain.

Inihurnong mansanas na may kanin at prun
Mga sangkap: 5 malalaking mansanas, 1 baso ng bigas, 100 gramo ng prun, asukal sa pulbos.
Paghahanda: hugasan ang mga mansanas, tuyo at maingat na alisin ang core na may mga buto. Pakuluan ang bigas, ihalo ito sa tinadtad na prun at asukal sa pulbos. Sinimulan namin ang mga mansanas sa nagresultang timpla at maghurno ng 20 minuto sa oven.

Sa Linggo at Sabado, maaari mong gamitin ang langis ng gulay, na nagpapahintulot sa iyo na pag-iba-ibahin ang menu na may iba't ibang mga pritong pinggan.

Pritong kalabasa sa semolina
Mga sangkap: 500 gramo ng kalabasa ng asukal, langis ng gulay, semolina, asin sa panlasa.
Paghahanda: alisan ng balat ang kalabasa mula sa mga buto at balat, gupitin sa mga cube. Roll sa semolina at iprito sa magkabilang panig sa mantika. Budburan ng asin.

Maaari ka ring magluto ng iba't ibang lean cereal sa tubig na may mga gulay at prutas, gulay at matamis na sopas (malamig at mainit). Maaaring inumin ang mga inumin

Siyempre, ang pangunahing layunin ng pag-aayuno ay ang espirituwal na paglago ng isang tao, ang pagwawasto ng mga kasalanan, ang paglilinis ng kaluluwa mula sa mga hilig. Hindi nakakagulat na mayroong ganitong kasabihan - ang pag-aayuno ay wala sa tiyan, ngunit sa espiritu. Samakatuwid, bago pag-usapan ang tungkol sa bahagi ng "pagkain" ng pag-aayuno, babanggitin ko ang isang kahanga-hangang kasabihan ni St. .. Patawarin mo ang iyong kapwa ng insulto, patawarin mo siya sa kanyang mga utang. Hindi ka kumakain ng karne, ngunit sinasaktan mo ang iyong kapatid... Ang tunay na pag-aayuno ay ang pag-aalis ng kasamaan, ang pag-iwas sa dila, ang pagpigil ng galit sa sarili, ang pagtitiwalag sa mga pita, paninirang-puri, kasinungalingan at pagsisinungaling. Ang pag-iwas dito ay tunay na pag-aayuno.”

Kaya, ang pag-aayuno ay hindi dapat ituring bilang isang diyeta para sa pagbaba ng timbang. Ang artikulong ito ay pag-uusapan kung paano makatwiran ang pagbuo ng iyong menu upang hindi mo labagin ang mga alituntunin ng pag-iwas sa pagkain sa pag-aayuno at hindi makapinsala sa iyong kalusugan.

Sa pagsasalita tungkol sa wastong nutrisyon sa pag-aayuno, nararapat na tandaan na ang bawat tao ay may sariling sukatan ng pag-iwas sa pagkain. Ang isang tao ay malusog, at ang isang tao ay may malalang sakit na nangangailangan ng therapeutic diet. May nag-aaral, may nagsasagawa ng mahirap na pisikal na paggawa. Para sa mga buntis at nagpapasuso, kadalasang nakakarelaks din ang pag-aayuno. Ang sukatan ng pag-iwas sa pagkain sa panahon ng pag-aayuno ay pinakamahusay na talakayin sa iyong kompesor.

Isinasagawa na ngayon ang Great Lent, na nagpapahiwatig ng pagbubukod ng karne, isda, manok, mga produkto ng pagawaan ng gatas, at mga itlog. May mga araw ng tuyong pagkain, mga araw ng pagkain ng walang langis. Sa hindi gaanong mahigpit na maraming araw na pag-aayuno - ang Pasko at ang pag-aayuno ni Peter, ang isda at fish caviar ay pinagpapala sa ilang araw.

Sa mga taong nag-aayuno, mayroong isang kontrobersyal na saloobin sa paggamit ng mga produktong toyo at pagkaing-dagat (mga walang dugo na reptilya sa dagat) sa pag-aayuno, pati na rin ang pagkain ng mga pagkain tulad ng walang taba na mayonesa, walang taba na matamis at mga cake, atbp. Muli, kung may mga pagdududa at katanungan , ang lahat ng mga kontrobersyal na punto ay mas mahusay na magpasya sa iyong confessor. Kung ang pagkain ng pusit at soy cheese ay delicacy at tukso para sa iyo, siyempre dapat mong tanggihan ang naturang pagkain. Gayunpaman, hindi dapat hatulan ng isang tao ang kanyang kapwa sa paggamit ng mga naturang produkto - marahil ang isang tao ay may basbas ng isang kompesor para sa pagkain ng ilang mga produkto.

Mga pangunahing prinsipyo ng wastong nutrisyon sa pag-aayuno

1. Sa panahon ng pag-aayuno, karamihan sa diyeta ng isang taong nag-aayuno ay karbohidrat na pagkain, at napakakaunting protina ang natupok. Samantala, ang protina ay mahalaga para sa kalusugan ng tao, ito ang "building material" ng ating katawan. Ang protina ng hayop ay hindi kasama sa panahon ng pag-aayuno, ngunit pinapayagan ang protina ng gulay. Mga mapagkukunan ng protina ng gulay - mga mani, buto, munggo, mushroom, cereal, tinapay, mga produktong toyo. Ang mga reptilya sa dagat - hipon, pusit, tahong, atbp., ay napakayaman din sa protina.
2. Kung ang isang tao ay namumuno sa isang aktibong pamumuhay, ang mga pagkain na isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya at nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon ay sapilitan - ito ay pasta, patatas at cereal. Ngunit tandaan na ang lugaw mabilis na pagkain Ito ang mga "mabilis" na carbs! Ang nasabing lugaw ay mabilis na nabubusog, ngunit mabilis ding "nasusunog", at pagkatapos ng ilang oras maaari kang makaramdam ng gutom. Pumili ng hercules na may oras ng pagluluto na 15-20 minuto. Kung walang oras para sa pagluluto sa umaga, maaari mong punan ang oatmeal ng malamig na tubig sa gabi, at sa umaga ay painitin lamang ang sinigang.
3. Ang mga salad ay mabuti para sa pampalasa langis ng oliba, bawat paghahatid - 1 kutsara ng langis.
4. Kapaki-pakinabang na katamtamang pagkonsumo ng mga pinatuyong prutas sa poste - pinatuyong mga aprikot, prun, petsa, at mani. Maaari silang idagdag sa sinigang sa umaga, dalhin sa iyo para sa meryenda. Ang mga pinatuyong prutas at mani ay may mataas na calorie na nilalaman, kaya mabilis silang mababad.
5. Sa halip na asukal, gumamit ng pulot - maaari mo itong idagdag sa sinigang sa umaga, tsaa, gumamit ng pulot bilang natural na pampatamis sa pagluluto ng hurno. Ang mapait na tsokolate, marmelada at pinatuyong prutas sa katamtaman ay mas mainam kaysa sa matamis na walang taba na harina na mga produkto na makikita sa mga istante ng tindahan. Ang mga pagkaing ito ay malamang na mataas sa taba, at ang kanilang pagkonsumo ay maaaring humantong sa pagtaas ng timbang.
6. Isang napakahalagang prinsipyo Wastong Nutrisyon ang pag-aayuno ay ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng sariwa at / o thermally processed na mga gulay at prutas. Ang mga gulay at prutas ay mainam para sa meryenda - halimbawa, kung ito ay isang salad ng gulay (maaari mong pag-iba-ibahin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kabute, munggo, pusit, mani, crackers kung nais mo), tinimplahan ng langis ng oliba at 1 prutas.
7. Mahalagang huwag magutom at subukang planuhin ang iyong mga pagkain upang walang mahabang pahinga sa pagitan ng mga pagkain. Sa kasong ito sistema ng pagtunaw umaangkop sa isang plant-based na diyeta nang mas mabilis at mas mahusay at ang panganib ng naturang "mga problema" tulad ng gastritis, paninigas ng dumi at hindi pagkatunaw ng pagkain ay bababa. Para sa mga taong sinusunod ang monastic rule, kumakain ng hindi hihigit sa 2 beses sa isang araw, na sinusunod ang mga araw ng kumpletong pagtanggi sa pagkain, mas mahusay na maghanda nang maaga. Bago pa man mag-ayuno, dapat mong unti-unting bawasan ang dalas ng mga pagkain upang mas madaling makaangkop ang katawan sa bagong regimen.
8. Kung ikaw ay may labis na timbang sa katawan, mahalagang sundin ang mga sumusunod na alituntunin upang hindi ka tumaba sa panahon ng pag-aayuno.

• Una sa lahat, ito ay kinakailangan upang mabawasan ang dami ng karbohidrat na pagkain sa hapunan na pagkain hangga't maaari. Dahil ang carbohydrates ay nagbibigay ng maraming enerhiya, at sa gabi pagkatapos ng paaralan o trabaho, ang enerhiya ay karaniwang hindi ginugol, ito ay maiimbak sa anyo ng taba "sa reserba". Samakatuwid, sa gabi ay mas mahusay na isuko ang pasta, patatas, kanin, cereal, mga produkto ng harina, tinapay at matamis. Para sa hapunan, maaari kang kumain ng iba't ibang mga pagkaing gulay at mga pagkaing munggo. Ang mga ito ay maaaring gulay at bean salad, vegetable casseroles at cutlets, stews, vegetable caviar, inihurnong at nilagang gulay, inihaw na gulay, gulay at bean soups (walang patatas, cereal at pasta). Inirerekomenda ang hapunan nang hindi lalampas sa 3-4 na oras bago ang oras ng pagtulog! Kung itinuturing mong obligado para sa iyong sarili na magkaroon ng meryenda pagkatapos ng hapunan (halimbawa, kung ang hapunan ay naganap 5-6 na oras bago ang oras ng pagtulog), pagkatapos ay magkaroon ng meryenda nang hindi lalampas sa 2 oras bago ang oras ng pagtulog.
• Kung katanggap-tanggap para sa iyo ang paggamit ng mga marine reptile at soy products, maaari mo ring isama ang mga ito sa iyong menu sa gabi.
• Sa mga araw na pinapayagan ang isda, ang isang mahusay na pagpipilian sa hapunan ay isda + anumang gulay (maliban sa patatas).
• Sa gabi na may tsaa (hindi matamis), maaari kang kumain ng ilang mga mani. Ang mga matamis para sa hapunan ay dapat na hindi kasama.
• Ang pagkain ng patatas ay katanggap-tanggap para sa tanghalian o almusal, ngunit hindi araw-araw. Mas gusto ang kanin at pasta kaysa sa patatas. Ang mga cereal ay pinakamahusay na ubusin para sa almusal, prutas at pinatuyong prutas - bago mag-7 pm. Pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa madalas na pagkonsumo ng mga gulay, parehong hilaw at thermally processed.
• Bigyang-pansin ang katamtamang pagkonsumo ng langis ng gulay - ang pinaka-mataas na calorie na produkto na kilala!
• Ang paggamit ng iba't ibang mga sopas ay malugod, kapwa para sa tanghalian at hapunan (para sa hapunan, mga gulay / bean na sopas na walang mga cereal, pasta at patatas).
• Dagdag pa, sa mga halimbawa ng Lenten menu, makikita mo ang marka (dietary breakfast/tanghalian/hapunan), nangangahulugan ito na ang pagpipiliang ito sa pandiyeta ay angkop para sa mga taong sobra sa timbang. Sa mga araw ng tuyong pagkain, walang ganoong marka, dahil ang diyeta ng gayong mga araw ay pandiyeta mismo.

RECIPES para sa LENTEN BREAKFAST / LUNCH / DINNER sa mga tuyong araw

Oatmeal at fruit smoothies: Punan ang hercules ng malamig na tubig sa magdamag. Sa umaga, magdagdag ng 1-2 kutsarita ng pulot at diced sariwang prutas - saging, kiwi, orange. Haluin gamit ang isang blender, pagdaragdag ng tubig kung kinakailangan. Maaari kang gumamit ng iba pang prutas at anumang berry upang gumawa ng mga smoothies. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong prutas, mani.

Salad ng prutas at mani: 1 mansanas, 1 saging, 1 orange na hiwa sa mga piraso, ihalo, timplahan ng lemon juice, cinnamon at 1 tsp. honey. Kung ninanais, magdagdag ng anumang pinatuyong prutas at mani. Kung ninanais, ang anumang mga prutas at berry ay maaaring idagdag sa naturang salad.

Oatmeal muesli na may soy milk: ibuhos ang muesli na may soy milk, maghintay ng 10 minuto hanggang sa bukol ang mga natuklap.

Carrot-Apple Salad: lagyan ng rehas ang mansanas at karot, ihalo, panahon na may lemon juice, 1 tsp. honey, palamutihan ng mga mani kung ninanais.

Strawberry-Pear-Carrot Salad: Grate ang 2 karot sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng mga strawberry at peras na gupitin sa malalaking cubes (balatan ang peras at alisin ang core), magdagdag ng 1 tsp. pulot at 1 tsp. lemon juice. Paghaluin.

Salad ng gulay: i-chop ang kamatis, pipino, labanos, mais, leek, lettuce, dill, perehil, linga, halo. Sa gayong salad, maaari kang magdagdag ng gadgad na ugat ng kintsay, batang zucchini, crackers. Punan ng lemon juice.

Salad na "nakabubusog": paghaluin ang de-latang beans, mais, berdeng gisantes at diced na kamatis. Maaari kang magdagdag ng crackers, avocado at bawang kung ninanais.

Repolyo at Pea Salad: tumaga ng puting repolyo, mash na may asin gamit ang iyong mga kamay, magdagdag ng diced sariwang pipino at berdeng mga gisantes, budburan ng lemon juice, ihalo.

Salad na may trigo: tumaga ng dahon ng lettuce, magdagdag ng mikrobyo ng trigo, diced avocado, mais, pine nuts, olives. Maaari kang magdagdag ng mga crackers. Paghaluin.

Avocado salad 1: gupitin ang abukado sa mga cube, ihalo sa tinadtad na litsugas, mga crouton at budburan ng lemon juice.

Avocado salad 2: gupitin ang abukado sa mga cube, ihalo sa tinadtad na sariwang pipino, dill at mais, budburan ng lemon juice.

Carrot at Pumpkin Salad: lagyan ng rehas ang mga karot at kalabasa, timplahan ng 1 tsp ng granulated sugar o 1 tsp. honey. Budburan ng lemon juice.

Mga sandwich na may abukado at kamatis: Grasa ang itim na tinapay na may durog na bawang, ilagay ang hiniwang abukado sa ibabaw, at hiniwang kamatis sa ibabaw ng abukado.

Mga sandwich na may avocado pate: Mash ang avocado gamit ang isang tinidor, magdagdag ng isang maliit na lemon juice, tuyo basil, isang pakurot ng asin at paprika. Haluin hanggang makinis at ikalat sa tinapay. Ibabaw na may sesame seeds o toasted pine nuts.

Mga halimbawa ng lenten breakfast sa mga tuyong araw:

— Anumang salad/smoothie mula sa listahan ng mga pagkain + tsaa/kape/kakaw na may pinatuyong prutas/mani.

— Oatmeal muesli na may soy milk + tsaa/kape/kakaw na may pinatuyong prutas/mani.

- Mga corn flakes na may soy milk + tsaa / kape / kakaw na may pinatuyong prutas / mani.

- Gulay na salad mula sa listahan + fruit salad / smoothie mula sa listahan + tsaa na may lemon.

- 2 avocado sandwich + tsaa na may pinatuyong prutas / mani.

- Gulay na salad mula sa listahan + sariwang prutas 1-2 piraso + tsaa na may pulot at lemon.

Mga halimbawa ng pag-aayuno sa mga tuyong araw:

- Anumang salad / smoothie mula sa listahan ng mga pagkain + 1-2 avocado sandwich + tsaa na may pulot at pinatuyong prutas / mani.

- Anumang salad / smoothie mula sa listahan ng mga pinggan + 1-2 hiwa ng tinapay + 1-2 prutas.

Mga halimbawa ng hapunan sa pag-aayuno sa mga tuyong araw:

- Gulay o bean salad mula sa listahan ng mga pagkain + 1-2 avocado sandwich + tsaa na may lemon at mani.

- Gulay o bean salad mula sa listahan ng mga pinggan + tinapay + tsaa na may lemon at mani.

- Gulay o bean salad mula sa listahan + tinapay + sariwang prutas 1 pc + tsaa na may lemon.

RECIPES para sa LENTEN BREAKFAST / LUNCH / DINNER sa mga araw na walang langis

Oatmeal, pinakuluang sa tubig na may 1 tsp. pulot, isang dakot ng sariwang berry / prutas o pinatuyong prutas (prun, pinatuyong aprikot, pasas, petsa) o mani.

Mga inihurnong mansanas na may oatmeal, berries at nuts: Kunin ang gitna ng mga mansanas, ilagay ang oatmeal sa gitna, 1 tsp. pulot, berry at mani. Ilagay sa isang hulma, maghurno sa oven sa 200g. 15 minuto.

Millet na sinigang sa tubig na may kalabasa at / o prun: Banlawan ang dawa, paunang ibabad ang prun sa maligamgam na tubig. Gupitin ang pulp ng kalabasa sa mga cube. Pagsamahin ang lahat sa tubig na kumukulo, lutuin hanggang sa malapot. Sa dulo ng pagluluto, asin ang lugaw sa panlasa. Bago ihain, magdagdag ng 1 tsp. pulot at palamutihan ng mga mani kung ninanais.

Borsch lean thick: Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola, magdagdag ng mga pampalasa: bay leaf 2-3 pcs, cloves 4-5 pcs, allspice 2-3 pcs, black pepper 1-2 pcs. at 1-2 medium-sized na peeled na patatas, pakuluan sa katamtamang apoy. Ibuhos ang 2-3 ladle ng tubig sa isang hiwalay na maliit na kasirola, idagdag ang sibuyas na tinadtad sa maliliit na cubes at gadgad na karot, lutuin sa katamtamang init. Grate ang 1 malaking beetroot, iwisik ito ng 1-2 tsp. lemon o 1 tsp suka, ihalo at ilagay sa isang maliit na kasirola 10 minuto pagkatapos ng karot, nang walang pagpapakilos. Ang mga beet ay dapat na bahagyang natatakpan ng tubig. Alisin ang mga pampalasa at pinakuluang patatas mula sa isang malaking kasirola. I-mash ang mga patatas sa isang hiwalay na lalagyan na may pestle at ibalik sa kawali. Hiwalay, gupitin ang 3-5 tubers ng hilaw na patatas sa mga cube, ilagay sa isang malaking kasirola. Kapag ang mga beet ay naging malabo, ilagay ang mga nilalaman ng kasirola sa isang malaking kasirola. Maaaring kunin ang repolyo kapwa sauerkraut at sariwa. sauerkraut Banlawan nang bahagya sa tubig, ilagay sa isang kasirola. Gupitin ang hilaw na repolyo, ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng 2-3 kutsara ng tomato paste, ihalo nang lubusan. Asin ang borscht sa panlasa at lutuin hanggang malambot. 5 minuto bago maging handa, magdagdag ng tinadtad na perehil at dill.

Mushroom sopas na may patatas: Ibabad ang mga tuyong kabute mainit na tubig. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng mga pampalasa: bay leaf 2-3 pcs, allspice 2-3 pcs, magluto na may pampalasa para sa 5-10 minuto, alisin ang mga pampalasa. Gupitin ang 4-5 tubers ng patatas sa mga cube, ilagay sa isang kasirola, asin ang sopas. Gupitin ang sibuyas at karot sa mga cube, ilagay sa isang kawali na may 2 tbsp. tubig, kumulo ng 5-10 minuto. Gilingin ang mga mushroom ayon sa ninanais, ilagay sa isang kawali na may mga sibuyas at karot, kumulo para sa isa pang 10 minuto. Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa isang kasirola na may sopas, ihalo, lutuin hanggang malambot. 5 minuto bago maging handa, magdagdag ng tinadtad na perehil at dill.

Bean sopas na may patatas: Ibabad ang beans magdamag malamig na tubig na may 1 tsp baking soda. Sa umaga, alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang beans, ilagay sa isang palayok ng tubig at lutuin hanggang halos maluto. Kapag ang beans ay naging halos malambot, gupitin ang 4-5 patatas tubers sa mga cube, ilagay sa isang kasirola, asin ang sopas. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot, ilagay sa isang kawali na may 2 tbsp. tubig, kumulo para sa 5-10 minuto at ilagay sa isang palayok na may sopas. Asin ang sopas, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at lutuin hanggang malambot. 5 minuto bago maging handa, magdagdag ng tinadtad na perehil at dill.

nilagang gulay: Ang mga mushroom ay pinutol sa malalaking piraso, magprito sa isang kawali na may non-stick coating. Mga gulay (maaari kang kumuha ng frozen na halo ng mga gulay, maaari mong gamitin ang alinman sa iyong sarili, diced - kung ninanais) ilagay sa isang kawali na may mushroom, asin, magdagdag ng pampalasa, 1 tbsp. tomato paste at ilang tubig. Pakuluan sa ilalim ng takip sa mahinang apoy hanggang lumambot.

Mashed patatas na may mushroom: Pakuluan ang patatas at katas na may kaunting sabaw ng patatas. Ang mga mushroom ay tumaga, asin, nilagang sa isang kawali. Ihain ang ulam na binuburan ng tinadtad na dill.

Patatas na may kalabasa at mushroom sa manggas: Gupitin ang patatas, kalabasa, sariwang mushroom nang random, asin at magdagdag ng mga pampalasa / damo sa panlasa, ihalo. Ilagay ang masa sa manggas. Tusukin ang manggas sa maraming lugar gamit ang toothpick (upang hindi pumutok habang nagluluto). Maghurno sa oven sa 180g para sa 40-50 minuto. Ihain na binudburan ng sariwang damo.

Mga halimbawa ng walang taba na almusal sa mga araw na walang langis:(dietary breakfast).

- Oatmeal lugaw sa tubig + berdeng salad + tsaa na may lemon / kape.

— Mga inihurnong mansanas na may oatmeal, berries at nuts + salad ng gulay + tsaa / kape.

— Millet na sinigang sa tubig na may kalabasa at/o prun + berdeng salad + tsaa/kape.

Mga halimbawa ng pag-aayuno sa mga araw na walang langis:(diyeta tanghalian).

– Lean borscht + 1 slice ng tinapay + vegetable salad + tea with lemon + nuts + tangerine.

— Mushroom soup na may patatas + sandwich na may avocado pate + tea na may lemon at nuts + apple.

- Bean soup na may patatas + 1 slice ng tinapay + green salad + tea na may pinatuyong prutas.

Mga halimbawa ng mabilis na hapunan sa mga araw na walang langis:

— Kanin na may nilagang gulay + salad ng gulay / bean + compote.

— Mashed patatas na may mushroom + vegetable salad + tea na may lemon at nuts.

— Patatas na may kalabasa at mushroom sa manggas + bean salad + tsaa na may lemon at mani.

— Gulay na nilagang + bean salad + tsaa na may lemon at mani. (diyeta hapunan).

RECIPES para sa LENTEN BREAKFAST / LUNCH / DINNER on oil days

Apple fritters: Magsala ng harina 1.5 tasa, ihalo sa 0.5 tsp. baking powder, 4 tbsp asukal, isang pakurot ng asin, langis ng gulay 2-3 tbsp. whisk o mixer hanggang makinis, pagdaragdag ng tubig sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Balatan at ubusin ang 1 malaking mansanas, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran at idagdag sa kuwarta, ihalo. Init ang kawali, lagyan ng langis ng gulay at maghurno ng pancake sa katamtamang init sa magkabilang panig. Maaari kang maghatid ng pulot, sariwang berry at prutas, jam.

Lean yeast pancakes. Maglagay ng kuwarta ng 1 tbsp. harina, 1/2 tasa ng tubig, 1 tbsp. butil na asukal at isang bag ng tuyong lebadura (1-2 kutsarita, depende sa huling halaga ng kuwarta). Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar (maaari kang maglagay ng isang mangkok ng kuwarta sa isang mangkok na may mainit na tubig at takpan ng tuyong tuwalya) sa loob ng kalahating oras. Ang Opara ay dapat magkasya nang maayos. Susunod, magdagdag ng 2-3 tasa ng sifted flour, isang pakurot ng asin, 1 tbsp sa kuwarta. butil na asukal, 3-4 tbsp. langis ng gulay at isang basong tubig. Talunin ang pinaghalong may isang panghalo, pagdaragdag ng tubig sa pare-pareho ng likidong kulay-gatas o fermented na inihurnong gatas. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto, na sakop ng isang tuyong tuwalya. Kapag tumaas ang kuwarta, suriin ito. Kung ito ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting tubig at ihalo nang maigi. Painitin nang mabuti ang mga kawali, at pana-panahong lubricating ang mga ito ng langis ng gulay, maghurno ng mga pancake. Ihain kasama ng pulot, sariwang berry, prutas, jam.

Granola: 1.5 tasa ng rolled oats, isang dakot bawat isa ng mga hazelnuts, almonds, pumpkin at buto ng mirasol, coconut flakes, diced na pinatuyong prutas (opsyonal) ihalo nang lubusan sa 2 tbsp. pulot, 2-3 tbsp. r langis. Ilagay ang parchment paper sa isang baking sheet, ikalat ang timpla at maghurno sa 160g sa loob ng 40 minuto. Haluin tuwing 5 minuto. Ang timpla ay dapat kumuha ng magandang ginintuang kayumanggi na kulay. Huwag mag-overdry! Palamigin, ilagay ang niyog at pasas, ihalo. Maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Ihain kasama ng soy milk.

Pea sopas: Ibabad ang mga gisantes magdamag na may 1 tsp. baking soda. Patuyuin ang tubig sa umaga. Pakuluan ang mga gisantes sa bagong tubig hanggang kalahating luto. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, iprito ang mga karot at sibuyas sa langis ng gulay. Inihaw at patatas ang sabaw. Asin at magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Lutuin hanggang matapos. Ihain kasama ng crackers.

Lenten na sopas - kharcho na may mga kabute: Ibabad ang mga tuyong kabute sa tubig na kumukulo sa loob ng kalahating oras. Magprito ng mga sibuyas at karot sa isang kawali. Kapag ang sibuyas ay naging ginto, magdagdag ng mga mushroom at kaunting tubig. Pakuluan ang takip sa loob ng 10 minuto. Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa tubig na kumukulo at magdagdag ng bigas, magluto ng 10 minuto. Asin ang sopas sa panlasa, magdagdag ng 2 tbsp. tomato paste at tinadtad na dill na may perehil. Magluto ng isa pang 5-7 minuto, dalhin sa pigsa.

Inihurnong talong na may kamatis: gupitin ang talong sa mga singsing, ibuhos ang inasnan na tubig sa loob ng 1 oras (upang alisin ang kapaitan). Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog. Pisilin ang talong mula sa labis na tubig, bahagyang magprito sa isang kawali na may langis ng gulay. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay, ilagay ang mga talong ng talong, mga tarong ng kamatis sa itaas, isang patak ng walang taba na mayonesa sa itaas (maaaring mapalitan ng mushroom caviar). Maghurno sa oven sa 200gr. 15 minuto.

Mga kaldero na may mga gulay at mushroom: Gupitin ang talong sa mga cube, ibabad sa inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras upang alisin ang kapaitan. Gupitin ang kamatis at sibuyas sa mga cube. Gupitin ang mga mushroom sa malalaking hiwa. Iprito ang sibuyas sa isang kawali, kapag ang sibuyas ay browned, idagdag ang mga mushroom, iprito para sa 5-7 minuto, idagdag ang mga eggplants na may mga kamatis at iprito nang bahagya. Gupitin ang karot sa mga bilog. Alisan ng tubig ang mga de-latang beans. Inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap sa mga kaldero at ibuhos ang inasnan na tubig upang ang tubig ay bahagyang sumasakop sa mga gulay. Ipinapadala namin ang mga kaldero sa oven at nagluluto sa temperatura ng 200 degrees para sa mga 1 oras.

Lachanorizo: Magprito ng mga sibuyas at gadgad na karot sa langis ng gulay. Gupitin ang 300-500 gramo puting repolyo, ilagay ito sa mga karot na may mga sibuyas at magprito sa mataas na apoy hanggang sa caramelized, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng 2-3 tbsp. tomato paste at pampalasa. Asin sa panlasa, pukawin at bawasan ang init.
Magdagdag ng ½ tasang bigas at 1 tasa ng tubig sa repolyo. Maaaring magdagdag ng bigas nang higit pa o mas kaunti ayon sa ninanais. Pakuluan ang takip hanggang sa maluto ang kanin.

Mga Halimbawa ng Lenten Breakfast sa Butter Days:

— Apple fritters + green salad + tea na may lemon.

– Lenten yeast pancakes + green salad + tea with lemon.

Granola + berdeng salad + kape na may soy milk. (dietary breakfast).

Mga Halimbawa ng Lenten Meals sa mga Araw ng Mantikilya:(diyeta tanghalian).

- Pea soup + berdeng salad na may mantikilya + tsaa na may lemon + mansanas.

– Lenten kharcho soup + hilaw na gulay + sandwich na may gulay na caviar + tsaa na may lemon.

- Lean thick borsch + green / bean salad + tea na may 2-3 piraso ng marmelada.

— Lachanorizo ​​​​+ sandwich na may vegetable caviar + fruit salad + tea na may lemon.

Mga Halimbawa ng Lenten Dinner sa Butter Days:

— Spaghetti na may nilagang gulay + bean salad + tsaa na may lemon.

- Pinakuluang patatas na may 1 tsp. mabangong mantika + inihurnong talong na may kamatis + salad ng gulay + compote.

– Lachanorizo ​​​​+ salad ng gulay + tsaa na may lemon at mani.

- Mga kaldero na may mga gulay at mushroom + bean salad + tea na may lemon at nuts. (diyeta hapunan).

RECIPES para sa LENTEN LUNCH/ DINNER sa mga araw na may isda

Patatas na sopas na may pulang isda: Ibuhos ang tubig sa kawali, ilagay ang patatas, gupitin sa mga cube. Sa isang kawali na may 1 tbsp. langis ay magprito gadgad karot at diced sibuyas. Pagkatapos ng 10 minuto ng pagluluto ng patatas, idagdag ang pinirito at mga piraso ng pulang isda sa sopas. Magdagdag ng mga pampalasa at asin sa panlasa, tinadtad na dill at perehil. Magluto ng isa pang 10-15 minuto.

Patatas na sopas na may squid meatballs: Mga bola-bola: Magluto ng patatas na sopas. Kapag ang sopas ay halos handa na, gumawa kami ng mga bola-bola na may isang kutsarita: kumukuha kami ng pusit na katas sa isang kutsara, bumubuo ng isang bola sa laki ng Walnut. Dahan-dahang ibababa ang kutsarang may minced meat sa sopas, hawakan ng ilang segundo para "grab" at ibaliktad ang kutsara, hindi malaglag ang ating meatball. Ito ay kung paano namin gawin ang lahat ng mga bola-bola. Pakuluan ang sopas at handa na ang sopas!

Salad na may bigas at isda: Pakuluan ang bigas, palamig, magdagdag ng mga piraso ng pinakuluang pink na salmon (o de-latang pagkain), berdeng mga gisantes, berdeng sibuyas, dill, langis ng gulay, asin sa panlasa at ihalo.

Mga cutlet ng pusit: Ang mga bola-bola na ito ay maaaring i-freeze nang maaga. Kumuha kami ng mga bangkay ng pusit. Kung may balat, tanggalin ito gamit ang isang medyas, alisin ang mga loob. Gamit ang isang immersion blender, o isang gilingan ng karne, gumagawa kami ng mashed squid mula sa pusit. Asin, paminta sa panlasa, magdagdag ng 2-5 tbsp. mga breadcrumb (kailangan lamang ang mga cracker upang makabuo ka ng mga cutlet mula sa masa ng pusit), tinadtad na dill, ihalo. Bumubuo kami ng mga cutlet, igulong ang mga ito sa mga breadcrumb. I-freeze para magamit sa hinaharap, o iprito sa isang kawali.

Mga fish cake: ipasa ang pulp ng anumang isda sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (o kumuha ng yari na tinadtad na isda), magdagdag ng 2-3 tbsp. Breadcrumbs, asin at paminta sa panlasa. Sa isang kawali, iprito ang sibuyas, diced at karot, gadgad. Ihalo sa tinadtad na karne. Bumuo ng mga cutlet.

Tuna at Tomato Salad: Gupitin ang mga kamatis sa mga cube, magdagdag ng mga piraso ng tuna (de-latang pagkain), tinadtad na dahon ng litsugas, dill at berdeng mga sibuyas. Ibuhos ang langis ng oliba, ihalo.

Mga Halimbawa ng Lenten Meals sa Araw ng Isda.(diyeta tanghalian)

- Potato soup na may pulang isda + bean salad + 1 slice ng tinapay + compote.

- Patatas na sopas na may squid meatballs + berdeng salad + 1 slice ng tinapay + tsaa na may lemon.

— Pinakuluang kanin + inihurnong isda + berdeng salad + tsaa na may lemon at mani.

— Gulay na sopas + salad na may kanin at isda + 1 hiwa ng tinapay + compote .

Mga Halimbawa ng Lenten Dinner sa Mga Araw ng Isda.

— Sinigang na bakwit+ lutong isda + hilaw na gulay + tsaa na may lemon.

- Mga fish cake + pinakuluang kanin + salad ng gulay + tsaa na may lemon.

— Tuna at tomato salad + lachanorizo ​​​​+ tsaa na may lemon at mani.

— nilagang gulay + fish cake + slice ng soy cheese + tea na may lemon (diyeta hapunan).

— Mga cutlet ng pusit+ nilagang gulay+ salad ng gulay + tsaa na may lemon. (diyeta hapunan).

— Inihaw na gulay + pulang fish steak na inihurnong sa oven + tsaa na may lemon at mani. (diyeta hapunan).

Ang pagsunod sa wastong nutrisyon sa pag-aayuno, mahalagang malaman ang isa pang bagay. Ang pagbubukod mula sa diyeta ng ilang mga pagkain ay maaaring humantong sa isang kakulangan ng mahahalagang bitamina at mineral. Halimbawa, kung tatanggihan mo ang gatas at mga produkto ng sour-gatas, ang paggamit ng calcium sa katawan, kung saan ang ating mga buto ay "itinayo", ay makabuluhang nabawasan. At kung tumanggi ka sa pagkain ng karne, maaaring may kakulangan ng bakal, na kinakailangan para sa pagbuo ng dugo at oxygen na "nutrisyon" ng katawan. Samakatuwid, upang mabayaran ang kakulangan na ito, maaari mong dagdagan ang iyong diyeta na may mga nutritional supplement at multivitamin complex, ang paggamit nito ay dapat talakayin sa iyong doktor.

Huwag kalimutan na ang dulo ng post ay hindi dapat maging "matalim". Ang ating katawan ay nangangailangan ng oras upang umangkop sa "mabigat" na pagkain at muling itayo ang mga metabolic na proseso. Sa pagtatapos ng pag-aayuno, kailangan mong isama ang fast food sa iyong menu nang maingat hangga't maaari - ipakilala muna ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga itlog, pagkatapos ng ilang sandali - isda at karne. At napakahalaga na huwag kumain nang labis.

Nais ko ang mga mambabasa ng mabuting kalusugan!

Ang endocrinologist na si Akmaeva G.PERO.