Tandyor plokštainis verslas, kur pradėti. Kepyklos „Duona iš tandūro“ franšizė: galimybė pradėti savo verslą. Vaizdo įrašas: kaip virti tandyre
„Duona iš tandūro“ – tai jauki kepykla su dideliu asortimentu ir prieinamomis kainomis. Būtent tokią poziciją vidaus maisto rinkoje užėmė oficialūs įmonės atstovai, kurie taip pat savarankiškai užsiima tandūrų gamyba.
Tandyro duona kepama specialioje krosnyje, sveika, labai skani ir tikrai nebrangi. Tiesą sakant, tai ne tik duona, bet ir populiari tarp žmonių khachapuri, plokšti pyragaičiai, pita duona, samsa, pyragai ir daug daugiau. Tokie produktai visada yra paklausūs ir atranda savo nuolatinį klientą!
„Bread from the Tandoor“ – tai 1985 metais įkurta įmonė, kuri antrą gyvenimą gavo praėjus lygiai 30 metų po atidarymo. Šiuo metu įmonė mūsų šalyje turi vieną nuosavą ir 63 franšizės taškus, kurių atidarymo sutartys buvo įgyvendintos per vienerius metus.
Franšizės privalumai
Nemaža dalis įmonių, veikiančių pagal Tandoor Bread franšizę, turi daugybę nusistovėjusios įmonės veiklos schemos pranašumų. Jos atstovai tikina, kad pasirinkę tokią darbo koncepciją franšizės gavėjai gauna projektą su šiais privalumais:
- minimali investicija;
- didelės pajamos;
- trumpas atsipirkimo laikotarpis;
- nebuvimas sezoniniai svyravimai gaminiams – nuolatinė paklausa.
Kepinių gamybą galima vadinti antikriziniu verslu. Kaina už jį mažai priklauso nuo ekonominės situacijos šalyje ir valiutos kurso, o tuo pačiu visada aktyviai parduodama gera prekė.
Franšizės paslaugos ir rūšys
Lojalios franšizės teikimo sąlygos neturi įtakos teikiamų paslaugų išsamumui ir kokybei. „Bread from the Tandoor“ savo potencialiems partneriams teikia šias paramos rūšis:
- pagalba ieškant patalpų projekto įgyvendinimui;
- įrangos išdėstymo patalpoje plano sudarymas;
- projektų biudžeto sudarymas;
- esamų receptūrų ir technologijų perkėlimas;
- pagalba įdarbinant darbuotojus, jų mokymą, tiek teorinį, tiek praktinį;
- galimybė vesti mokymus internetu;
- personalo pareigybių aprašymų rengimas;
- Kliento aprūpinimas gamybos įranga;
- aprūpinti klientui tandūrą ir jo priedus;
- bendros reklamos ir rinkodaros kampanijos, reklaminės medžiagos teikimas;
- gaminamų gaminių paslaugų kokybės kontrolė, atitikties priimtiems standartams patikra;
- suteikiant specialistą atidaryti naują išleidimo anga;
- Darbo procesus kepykloje aprašančios dokumentacijos teikimas;
- įvairaus pobūdžio konsultacijų (įskaitant rinkodaros ir teisines) teikimas.
Tokio pasiūlymo kaina yra 450 tūkstančių rublių, franšizės davėjas jį pateikia kaip standartinį paslaugų paketą. Esant poreikiui, verslininkai gali įsigyti ir išplėstinį pasiūlymų sąrašą, kuris vadinamas „garantija“.
Į jį įeina visos tos pačios paslaugos kaip ir standartiniame pakete, išskyrus vieną išimtį „Tandoor Bread“ įsipareigoja franšizės gavėjui kompensuoti į projektą investuotas investicijas, jei iki ketvirto darbo mėnesio jis nepradės gauti grynojo pelno. Investicijos į tokią franšizę siekia milijoną rublių.
Franšizės pasiūlymas
„Tandoor“ duona savo franšizės pasiūlymą vertina kaip unikalų. Ir iš tiesų, jos organizavimo kaštai yra minimalūs ir daugiau nei lojalūs įmonės partneriams.
Franšizės davėjai deklaruoja, kad pasiūlytas įgyvendinti verslo projektas yra akivaizdžiai sėkmingas ir atsiperka per pirmąjį ketvirtį. Tokio didelio pelningumo priežastis yra ne tik karšta prekė, bet ir verslo vykdymas trimis kryptimis vienu metu.
Dėl to grynasis pelnas iš gerai esančios parduotuvės per mėnesį turėtų būti apie 500–600 tūkstančių rublių.
Reikalavimai franšizės gavėjui
„Duona iš Tandūro“ nekelia pernelyg didelių reikalavimų partneriams, tačiau tai visiškai nereiškia, kad įmonės franšizė bus suteikta absoliučiai bet kam. Vieningos koncepcijos gavimo pranašumai yra šie:
- reikiamos sumos finansų prieinamumas ir noras juos investuoti į verslą;
- noras įsitraukti į perduotą projektą ir jį plėtoti;
- Noras laikytis komunikuojamų standartų ir rekomendacijų;
- verslo patirtis;
- patirtis maisto produktų rinkoje;
- kilnių asmeninių savybių buvimas ir aktyvi gyvenimo padėtis.
„Duona iš tandūro“ turi savo reikalavimus patalpoms. Taigi, populiarią kepyklą su skaniais ir naminiais pyragaičiais galima įdiegti, jei tenkinamos šios sąlygos:
- plotas nuo 8 kv. metrai;
- elektros galia - nuo 15 kW;
- vandens tiekimo prieinamumas.
Kadangi įmonė užsiima gamyba gamybos įranga, ji turi galimybę aprūpinti savo franšizės gavėjus įrangą, atitinkančią individualias jų konkrečių patalpų sąlygas. Tai gali būti ne tik pavieniai pastatai, bet ir aikštelės maisto prekyvietėse, kioskai prie viešojo transporto stotelių ar statiniai prekybos centrų maisto aikštelėse.
#Production@actual_idea #Įėjimai [apsaugotas el. paštas] _idėją
Pradinė investicija: 100 tr.
Mėnesio pelnas: 300 tr.
Atsipirkimo laikotarpis: 1 mėnuo.
Galite pradėti užsidirbti pinigų iš tandūrinių pyragų gamybos su minimaliomis investicijomis. Tandoor, pagrindinį gamybos elementą, galima įsigyti už 50-100 tūkstančių rublių. Ar net pasigaminkite patys. Tortų gaminimo technologija itin paprasta ir nereikalaujanti ilgų studijų bei specialių įgūdžių. Kai kuriais atvejais, norint atidaryti savo tandūrinę mini kepyklėlę, jums reikės tik 15-25 kvadratinių metrų patalpos. m. Tuo pačiu metu patys pyragaičiai gali būti parduodami tiesiai jų kepimo vietoje ...
Apie tandyro duoną
Tandyro duona yra daugelio Vidurinės Azijos tautų (uzbekų, tadžikų, kazachų, kirgizų, uigūrų) nacionalinis produktas. Šis skanus produktas turi gana įprastą ingredientų sudėtį: Kvietiniai miltai, pienas, mielės, margarinas, vanduo, sezamo ir aguonų sėklos. Jis ruošiamas specialioje krosnyje – tandyre. Įprasta naudoti tandūrinius pyragus su arbata, karštuosius patiekalus (plovą, šašlyką, šurpa), taip pat gaminti sumuštinius su sūriu, dešra, medumi ir kt.
Vidutinė vieno pyrago, sveriančio 250 gramų, kaina yra 30 rublių. kaina 5 p. Šviežia forma toks produktas yra išparduotas su kaupu, ypač didieji miestai kur labai paklausūs švieži kepiniai. Atskiri taškai, esantys gerai pravažiuojamose vietose (autobusų stotelėse, metro), parduoda daugiau nei 300 pyragų per dieną. Mažo prekybos skyriaus mėnesio apyvarta gali siekti iki 300 000 rublių. iš kurių apie 50% sudaro pelnas.
Verslo pradžios parinktys
Pirmiausia apsvarstysime kelis būdus, kaip pradėti verslą kepant tandūrinius (ir uzbekų) plokščius pyragus. Priklausomai nuo dydžio pradinis kapitalas tai gali būti:
Atskira mini kepyklėlė. Išnuomojamos patalpos priemiestyje, sumontuota technika, samdomi darbuotojai. Produktai šiuo atveju parduodami partnerių mažmeninės prekybos vietose. Tai gali būti kepyklėlės, konditerijos parduotuvės, duonos kioskai ir maisto prekių parduotuvės artimiausiame mieste.
Tortų gamyba pardavimo vietoje. Patalpą tokiam verslui rasti kiek sunkiau, tačiau dėl kvapnaus kepinių kvapo pirkėjams nebus galo. Tai vienas iš brangiausių variantų, nes reikės ne tik tinkamai įrengti kepyklos patalpas, bet ir įrengti prekybinę įrangą, vitrinas.
Franšizė. Mažiausiai rizikingas variantas – įsigyti tandyro kepyklos franšizę. Organizacinis procesas bus daug paprastesnis, nes franšizės davėjas suteiks viską reikalinga įranga ir technologija. Jums tereikės rasti kambarį ir atitinkamai pinigų. Kepyklų franšizės pasiūlymus rasite mūsų svetainėje esančiame franšizės kataloge.
Kaip išsirinkti tandūrą
Į tandūro pasirinkimą verslo reikmėms reikia žiūrėti atsakingai. Bet kokios santaupos šis etapas neskauda, bet per didelis šykštumas gali žaisti prieš verslininką. Dėl ko tikrai negalima sutaupyti, yra medžiagos tipas. Tikri tandorai gaminami iš molio, pridedant avies vilnos. Tačiau rinkoje yra ir pigesnių analogų iš plytų ir cemento. Iškepti tikro pyrago tokiame „tandūre“ nepavyks.
Po kurio laiko cemento tandyras pradeda išskirti trupinius, kurie lieka ant gaminio. Dėl to kulinarė turi nuolat juos kratyti nuo pyragų, sulėtindama visą gamybos procesą. Be to, nepamirškite apie aplinkos komponentą. Šiandien į cemento tirpalą pridedama daug kenksmingų cheminių elementų, kurie vėliau atsispindi gaminyje, kuris ruošiamas tokiame tandyre. Tačiau pats verslininkas turi nuspręsti, ar gaminti kokybišką produktą, ar dirbti prieš savo sąžinę.
Taip pat tikrą tandūrą prieš naudojimą būtina išdegti specialioje orkaitėje. Taigi tai truks daug ilgiau. Daugelis pradedančiųjų apie tai nežino.
Pagal pakuros tipą tandorai yra elektriniai, mediniai ir dujiniai. Kur kas dažniau naudojami elektriniai, tačiau dujiniai gali praversti ten, kur nėra galimybės tiekti elektros. Tik malkomis kūrenami tandyrai gali suteikti tikro skonio plokštiems pyragams, tačiau jų naudojimas ekonominiais tikslais yra mažiau pagrįstas.
Kitas subtilus dalykas – tandūro įrengimas. Procedūra, kaip paaiškėja, nėra tokia paprasta, bet labai svarbi, kuria meistras turėtų pasitikėti. Sumontavus tandūro sienelės padidėja iki 20 cm, o tai leidžia ilgiau išlaikyti šilumą konstrukcijos viduje.
Profesionaliame tandyre kas 15 minučių galima pagaminti iki 50 pyragų. Tai yra, vos per porą ryto valandų galite pagaminti iki 500 pyragų. Tokio kiekio pakanka gaminiais aprūpinti kelias mažmeninės prekybos vietas.
Asortimentas – ką dar galite uždirbti
Bet kuris kepyklų verslo verslininkas patvirtins, kad labai sunku užsidirbti pinigų išleidus tik vieną ar dvi pareigas (nebent esate „bendras“ federalinio bakalėjos tinklo tiekėjas). Be tandyro ir uzbekų paplotėlių, būtinai turėtumėte pagalvoti apie susijusių gaminių, tokių kaip chačapuris, samsa, pica, dešrelių bandelės, gamybą, saldus pyragas(rožės, beigeliai, pyragai ir pan.) ir pan.
Ką tai duos. Pirma, tai padidins kepyklos apyvartą. Antra, bus galima atidaryti savo mažmeninės prekybos vietas, nes beveik visas asortimentas bus gaminamas jūsų kepykloje. Mažmeninės prekybos vietas galima atidaryti tiek patalpose (gyvenamuosiuose rajonuose), tiek duonos paviljonuose ir kioskuose (įskaitant parduotuvių priekabas).
Tandūrinės kepyklos dekoravimas
Nemažai naujokų klausimų yra susiję su tokio korpuso dizainu. Verta pasakyti, kad tandūrinės kepyklos registracijos dokumentų rinkinys niekuo nesiskiria nuo klasikinės mini kepyklos dizaino.
Šiai veiklai licencija nereikalinga. Sertifikavimas yra savanoriškas, tačiau atitikties deklaracija yra privaloma. Be to, atidarius kepyklą, būtina siųsti pranešimus apie veiklos pradžią Rospotrebnadzor, Pozhnadzor ir vietos administracijai.
Kaip organizacinę formą pakanka įregistruoti individualią verslumą. OKVED kodas - 15.81 „Ilgalaikio sandėliavimo duonos ir miltinių konditerijos gaminių gamyba“. Optimali apmokestinimo sistema yra supaprastinta mokesčių sistema, 6% pajamų arba 15% pelno.
Žaliavų (miltų, mielių, margarino) tiekėjai privalo pareikalauti gaminių dokumentų (sertifikatų, deklaracijų ir kt.).
Šaltinis:
Kontaktai:
Adresas: Tovarnaya, 57-B, 121135, Maskva,
Telefonas: +7 971-129-61-42 , El. paštas: [apsaugotas el. paštas]
mini kepyklėlės šiais laikais tapo įprasta. tačiau ši rinkos niša dar toli gražu nėra prisotinta. Europoje beveik 70% duonos gaminių pagaminama privačiose mažose kepyklėlėse, o pas mus – dalis
žvejybos masalas. Neplėšrių žuvų gaudymo ekspertas Michaelas Schlöglas padės suprasti daugybę miltų veislių jaukų mišiniams ir patars, kaip pasigaminti masalą. sausų pašarų mišiniai žvejybai
Šiandieninė istorija šiek tiek skiriasi nuo ankstesnių. Jo autorius, Gomelio miesto gyventojas, pradėjo ne tik remontuoti savo naujas butas bet ir pertvarkymas. Daugelis darbų buvo atlikti rankomis...
Jei planuojate papuošti savo namus, bet nenorite išleisti daug pinigų, yra kūrybinga išeitis iš šios situacijos. Viskas, ko jums reikia, yra atlikti auditą garaže, sodyboje, palėpėje ar sandėliuke ...
Uolėti sodai, imituojantys natūralų kalnų šlaitų kraštovaizdį, yra populiari buitinių sklypų, sodų ir parko teritorijų sutvarkymo technika. Uolėti sodai, imituojantys natūralų…
„Anapos“ kepyklėlė „Bread from the Tandoor“ franšizės tinklą plėtoja nuo 2014 m. Įmonė savo klientams siūlo osetiniškus pyragus, chačapurius, samsą ir kitus kepinius, keptus specialioje rytietiškoje krosnyje – tandyre. Šis paruošimo būdas leidžia gauti skanų produktą, kurio paklausa tarp klientų. Tai įdomu ne tik rytų, bet ir visų Rusijos regionų gyventojams. Kiek kainuoja atidaryti kepyklą, ką siūlo franšizės davėjas, kokie reikalavimai keliami partneriams ir kiek galima uždirbti parduodant tandyro kepinius?
Tandūriniai pyragaičiai – unikalus skoniu produktas, nekonkuruojantis su tradiciniais pyragėliais ir bandelėmis. Klientai tai vertina už galimybę paragauti naujos virtuvės, bet neįsitraukti į egzotiką. Tandūriniai pyragaičiai bus paklausūs skirtinguose Rusijos regionuose. Tačiau pačiam atidaryti tokią kepyklėlę labai sunku. Daug saugiau pirkti franšizę.
Įmonė „Duona iš tandūro“ įsitvirtino Rusijos rinka kaip patikimas ir sėkmingas gamintojas. Iš pradžių Anapoje atidaryta 1985 metais, tik 2014 metais pradėjo prekiauti franšize. Dabar visoje Rusijoje yra 75 kepyklos, įskaitant Kaliningradą ir Nachodką. Įmonė savo franšizės gavėjams siūlo ne tik paruoštą verslo modelį ir rekomendacijų rinkinį verslui vykdyti, bet ir įrangą. Tai svarbus veiksnys, nes pradedantiesiems nepriklausomas tandūro pirkimas pramoninės gamybos apimtims.
Bendrovė „Duona iš Tandūro“ jau turi 75 kepyklas visoje Rusijoje
Kepyklos franšizės atidarymo sąlygos:
- Bendrosios investicijos - 500 000 - 1 000 000 rublių.
- Atsipirkimas – 6-12 mėn.
- Vienkartinės išmokos nėra. Visos investicijos skiriamos įrangai ir patalpoms.
- Autorinis atlyginimas tik nuo 4 mėnesių nuo atidarymo, fiksuota 15 000 rublių suma. (Keičiasi mėnesinių įmokų sąlygos, anksčiau buvo 3 proc. pajamų).
- Sandėlyje daugiau nei 80 rūšių gaminių. Padėtas kaip sveikas ir natūralus.
- Bendras patalpų pasirinkimas kepyklai, kurios plotas 30 kvadratinių metrų.
- Įmonė padeda atrinkti ir apmokyti darbuotojus.
- Prekių ženklų knyga, pagalba projektuojant patalpas, rengiant atidarymą ir reklaminę kampaniją.
- Franšizės davėjo vykdoma kokybės kontrolė viso darbo metu.
Išsamesnę informaciją apie bendradarbiavimo sąlygas rasite oficialioje Tandoor Bread franšizės svetainėje. Toje pačioje vietoje, norėdami pradėti, turite užpildyti paraišką: mytandir.ru/franchayzing.
Franšizės privalumai ir trūkumai
Kokie yra „Duona iš Tandūro“ pranašumai franšizės gavėjui ir kokie yra pažeidžiamumai? Pliusai apima:
- Jokios vienkartinės išmokos. Visas lėšas franšizės gavėjas išleidžia tik įrangai, patalpų nuomai ir renovacijai.
- Santykinai nedidelis honoraras, lygus 3% pelno, mokamas tik už ketvirtą darbo mėnesį (pirmuosius 3 mėnesius - 5000 rublių)
- Franšizės davėjas tiekia tandūrą savos gamybos kepyklai. Įmonė turi tam patentą, garantuojama kokybė ir garantinis aptarnavimas.
- Kiekvienos kepyklos meniu yra apie 80 prekių. Tai pritraukia klientus ir ugdo jų lojalumą.
- Treniruotės. Net jei atidarymo regione nėra virėjų ar kepėjų, mokančių dirbti su tanduru, įmonė juos apmokys.
- Paruoštas verslo planas, pradinis biudžetas, pareigybių aprašymai ir pagalba ruošiant visus leidimus.
- Bendros akcijos. Franšizės davėjas analizuoja kiekvieno punkto pardavimus, padeda didinti klientų srautus nuolaidų, sezoninių patiekalų pagalba.
- Kiekvienas franšizės gavėjas gauna asmeninį vadybininką, kuris padės atidaryti prekybos tašką vietoje.
- Viename mieste kepyklų skaičius neribojamas. Vienas franšizės gavėjas gali atidaryti keletą prekybos vietų. Viename mieste vienu metu gali dirbti keli franšizės gavėjai.
- Paruošti receptai ir technologijos bet kokio patiekalo gamybai.
- Konsultacijos visais verslo klausimais. Teisinė pagalba ir pagalba bendraujant su reguliavimo institucijomis.
- Pertrauka net per 2 mėnesius. Greitas atsipirkimas – 6 mėn.
- Aukštas prekybos maržos. Pavyzdžiui, tandūro pyragas kainuoja nuo 25 rublių, o jo kaina yra 6 rubliai. Khachapuri mažmeninė prekyba - nuo 55 rublių už 15 rublių. Osetijos pyragai pirkėjams kainuoja nuo 180 rublių, o gamintojui - nuo 48 rublių. Visi skaičiai pateikti oficialioje „Franchiseira“ svetainėje.
Kepyklų tinklo „Duona iš Tandoor“ įstaigose kasdien apsilanko daugiau nei 10 000 žmonių
Tarp minusų galima paminėti:
- Autorinių atlyginimų prieinamumas.
- Kepyklėlė turėtų būti vietoje, kur daug žmonių,
tad nuomos kaina bus nemaža. - Palyginti didelė investicija, kepyklą (bet be tandūro) galite atidaryti patys daug pigiau.
- Tandūras sunaudoja daug elektros energijos. Jums reikia stabilaus ryšio, pageidautina atsarginio ryšio. Komunaliniai mokesčiai bus įspūdingi.
Kepyklos atidarymo pagal „Tandoor“ duonos franšizę pranašumai yra daug didesni nei trūkumai. Už investicijas milijono ribose franšizės gavėjas kartu su gamybos technologijomis gauna visą reikalingą įrangą. Praktika rodo, kad dauguma šio tinklo klientų yra nuolatiniai. Tai garantuoja stabilias pajamas nuo pirmųjų veiklos mėnesių.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad „Bread from the Tandoor“ veikia nuo 1985 m., o ši įmonė franšizės tinklą pradėjo plėtoti tik 2014 m. Tai yra, kepykla turi 30 metų patirtį rinkoje. Skirtingai nuo daugelio šiuolaikinės įmonės, iš pradžių jis nebuvo atidarytas siekiant parduoti franšizę. Darbų kokybę garantuoja ne tik žodžiai, bet ir patvirtina apdovanojimo sertifikatai franšizės srityje bei 6 vieta 100 geriausių Rusijos franšizių sąraše.
Išlaidos
Pradinis franšizės paketas kainuoja 450 tūkstančių rublių. Už šiuos pinigus verslininkas perka:
- tandūras ir visa reikalinga įranga;
- technologinės kortelės asortimento svoriui, kortelės kiekvienai asortimento pozicijai;
- išsilavinimas;
- atidarymo ir darbo instrukcijos;
- reklaminė medžiaga;
- registruotas prekės ženklas;
- visapusiška franšizės davėjo pagalba visais verslo klausimais;
- visus reikiamus dokumentus, kurių reikalauja reguliavimo agentūros;
- asmeninis vadovas, pasiruošęs keliauti į regioną ir prižiūrėti atidarymą.
Bendrovė taip pat turi lengvą franšizės formatą. Tai kainuos 300 tūkstančių rublių ir tinka mažiems miesteliams ir kaimams. Be šių išlaidų, turėsite pateikti:
- išlaidos už valstybinė registracija Individualus verslininkas arba LLC, leidimų gavimas;
- patalpų nuoma ir renovacija;
- produkcijos ir žaliavų pirkimas.
Tinklo „Duona iš Tandoor“ kepyklėlės pirkėjams siūlo apie 80 rūšių natūralių kepinių
Apyvarta ir pajamos
Bendrovės duomenimis, vidutinis vienos kepyklos grynasis pelnas yra 360 tūkstančių rublių per mėnesį. Mažmeninės prekybos vietose perpildytose vietose – daugiau. Kepiniai, įskaitant tandūrą, yra masinės paklausos produktas, todėl apyvarta bus didelė. Savo tinklalapyje „Duona iš Tandūro“ pasakoja apie 20 000 paplotėlių per visą tinklą kasdien ir daugiau nei 10 000 pirkėjų kasdien.
Pasak franšizės davėjo, įprastoje prekybos vietoje per dieną parduodama apie 600 tortilijų ir pyragų. Kai vidutinė produkto kaina yra 30 rublių, dienos pajamos siekia 18 000 rublių. Prekybos marža - 300% -500%. Dienos pajamos be išlaidų - iki 12 000 rublių, tai yra, mėnesinės - 360 000 rublių.
Plėtros perspektyvos
Kepimas yra stabilios paklausos produktas, kuris mažai susietas su sezonu. Tandyre paruošti produktai yra natūralūs ir sveiki. Jų gamyboje nenaudojami skonio gerikliai ir bet kokie cheminiai priedai, prie kurių yra pripratęs įprastinių kepinių vartotojas. Kartu su beveik šimtu pozicijų „Duona iš Tandūro“ asortimente – tai didžiulis konkurencinis pranašumas.
Didelės prekybos maržos padeda franšizės gavėjams uždirbti daugiau nei 300 tūkstančių rublių per pirmąjį mėnesį. Visos investicijos gali būti grąžintos per šešis mėnesius. Tuo pačiu įmonė žada visapusį palaikymą ir pagalbą sprendžiant visus probleminius klausimus, todėl verslo pradžia tampa kur kas labiau pasitikinti savimi.
Dabar Rusijos rinkoje nėra ženklų, kad kepinių paklausa sumažės. Net ir turėdami 500% antkainį, tandūriniai gaminiai išlieka prieinami daugumai gyventojų. Todėl atidaryti savo kepyklėlę pagal tokią franšizę yra daug žadantis ir perspektyvus reikalas. Taip pat svarbu, kad franšizės davėjas neribotų prekybos vietų skaičiaus viename mieste. Tai reiškia, kad pasisekus pirmai kepyklai, siekiant padidinti pelną, galima atidaryti antrąją (pavyzdžiui, Novosibirske 1 franšizės davėjas atidarė 6 taškus).
1 milijono rublių investicijos atsipirks per 1 darbo metus
Reikalavimai franšizės gavėjui
„Duona iš tandūro“ kelia reikalavimus tik patalpoms, kuriose įsikurs kepykla. Jokių apribojimų, tokių kaip verslo patirtis ar darbas šioje srityje Maitinimas ne: franšizės davėjas pats apmoko vadovą ir net personalą. Kalbant apie patalpas, tai turėtų būti:
- daugiau nei 30 kvadratinių metrų;
- prijungtas prie visų komunikacijų;
- elektra - ne mažiau 15 kW (tandūras sunaudoja daug elektros energijos);
- vieta toje vietoje, kur daug žmonių;
- atskirai arba prekybos centre / turguje.
Pradinis kapitalas - 100 tūkstančių rublių.
Pelnas per mėnesį - 300 tūkstančių rublių.
Atsipirkimo laikotarpis – 1 mėn.
Galite pradėti užsidirbti pinigų iš tandūrinių pyragų gamybos su minimaliomis investicijomis. Tandoor, pagrindinį gamybos elementą, galima įsigyti už 50-100 tūkstančių rublių. Ar net pasigaminkite patys. Tortų gaminimo technologija itin paprasta ir nereikalaujanti ilgų studijų bei specialių įgūdžių. Kai kuriais atvejais, norint atidaryti savo tandūrinę mini kepyklėlę, jums reikės tik 15-25 kvadratinių metrų patalpos. m. Tuo pačiu metu patys pyragaičiai gali būti parduodami tiesiai jų kepimo vietoje ...
Apie tandyro duoną
Tandyro duona yra daugelio Vidurinės Azijos tautų (uzbekų, tadžikų, kazachų, kirgizų, uigūrų) nacionalinis produktas. Šis skanus produktas turi gana įprastą ingredientų sudėtį: kvietiniai miltai, pienas, mielės, margarinas, vanduo, sezamas ir aguonos. Jis ruošiamas specialioje krosnyje – tandyre. Įprasta naudoti tandūrinius pyragus su arbata, karštuosius patiekalus (plovą, šašlyką, šurpa), taip pat gaminti sumuštinius su sūriu, dešra, medumi ir kt.
Vidutinė vieno pyrago, sveriančio 250 gramų, kaina yra 30 rublių. kaina 5 p. Šviežias produktas yra išparduotas su kaupu, ypač dideliuose miestuose, kur švieži kepiniai yra labai paklausūs. Atskiri taškai, esantys gerai pravažiuojamose vietose (autobusų stotelėse, metro), parduoda daugiau nei 300 pyragų per dieną. Mažo prekybos skyriaus mėnesio apyvarta gali siekti iki 300 000 rublių. iš kurių maždaug 50 % sudaro pelnas.
Verslo pradžios parinktys
Pirmiausia apsvarstysime kelis būdus, kaip pradėti verslą kepant tandūrinius (ir uzbekų) plokščius pyragus. Priklausomai nuo pradinio kapitalo dydžio, tai gali būti:
– Atskira mini kepyklėlė. Išnuomojamos patalpos priemiestyje, sumontuota technika, samdomi darbuotojai. Produktai šiuo atveju parduodami partnerių mažmeninės prekybos vietose. Tai gali būti kepyklėlės, konditerijos parduotuvės, duonos kioskai ir maisto prekių parduotuvės artimiausiame mieste.
– Tortilijų gamyba prekybos vietoje. Patalpą tokiam verslui rasti kiek sunkiau, tačiau dėl kvapnaus kepinių kvapo pirkėjams nebus galo. Tai vienas iš brangiausių variantų, nes reikės ne tik tinkamai įrengti kepyklos patalpas, bet ir įrengti prekybinę įrangą, vitrinas.
– Franšizė. Mažiausiai rizikingas variantas – įsigyti tandyro kepyklos franšizę. Organizacinis procesas bus daug paprastesnis, nes franšizės davėjas suteiks visą reikiamą įrangą ir technologijas. Jums tereikės rasti kambarį ir atitinkamai pinigų. Kepyklų franšizės pasiūlymus rasite mūsų svetainėje esančiame franšizės kataloge.
Kaip išsirinkti tandūrą
Į tandūro pasirinkimą verslo reikmėms reikia žiūrėti atsakingai. Bet kokios santaupos šiame etape nepakenks, tačiau per didelis šykštumas gali sužaisti prieš verslininką. Dėl ko tikrai negalima sutaupyti, yra medžiagos tipas. Tikri tandorai gaminami iš molio, pridedant avies vilnos. Tačiau rinkoje yra ir pigesnių analogų iš plytų ir cemento. Iškepti tikro pyrago tokiame „tandūre“ nepavyks.
Po kurio laiko cemento tandyras pradeda išskirti trupinius, kurie lieka ant gaminio. Dėl to kulinarė turi nuolat juos kratyti nuo pyragų, sulėtindama visą gamybos procesą. Be to, nepamirškite apie aplinkos komponentą. Šiandien į cemento tirpalą pridedama daug kenksmingų cheminių elementų, kurie vėliau atsispindi gaminyje, kuris ruošiamas tokiame tandyre. Tačiau pats verslininkas turi nuspręsti, ar gaminti kokybišką produktą, ar dirbti prieš savo sąžinę.
Taip pat tikrą tandūrą prieš naudojimą būtina išdegti specialioje orkaitėje. Taigi tai truks daug ilgiau. Daugelis pradedančiųjų apie tai nežino.
Pagal pakuros tipą tandorai yra elektriniai, mediniai ir dujiniai. Kur kas dažniau naudojami elektriniai, tačiau dujiniai gali praversti ten, kur nėra galimybės tiekti elektros. Tik malkomis kūrenami tandyrai gali suteikti tikro skonio plokštiems pyragams, tačiau jų naudojimas ekonominiais tikslais yra mažiau pagrįstas.
Kitas subtilus dalykas – tandūro įrengimas. Procedūra, kaip paaiškėja, nėra tokia paprasta, bet labai svarbi, kuria meistras turėtų pasitikėti. Sumontavus tandūro sienelės padidėja iki 20 cm, o tai leidžia ilgiau išlaikyti šilumą konstrukcijos viduje.
Profesionaliame tandyre kas 15 minučių galima pagaminti iki 50 pyragų. Tai yra, vos per porą ryto valandų galite pagaminti iki 500 pyragų. Tokio kiekio pakanka gaminiais aprūpinti kelias mažmeninės prekybos vietas.
Asortimentas – ką dar galite uždirbti
Bet kuris kepyklų verslo verslininkas patvirtins, kad labai sunku užsidirbti pinigų išleidus tik vieną ar dvi pareigas (nebent esate „bendras“ federalinio bakalėjos tinklo tiekėjas). Be tandyro ir uzbekiško paplotėlio, būtinai reikėtų pagalvoti apie giminingų gaminių, tokių kaip chačapuri, samsa, pica, dešrelių suktinukai, saldūs kepiniai (rožės, riestainiai, pyragaičiai ir kt.) gamybą ir pan.
Ką tai duos. Pirma, tai padidins kepyklos apyvartą. Antra, bus galima atidaryti savo mažmeninės prekybos vietas, nes beveik visas asortimentas bus gaminamas jūsų kepykloje. Mažmeninės prekybos vietas galima atidaryti tiek patalpose (gyvenamuosiuose rajonuose), tiek duonos paviljonuose ir kioskuose (įskaitant parduotuvių priekabas).
Tandūrinės kepyklos dekoravimas
Nemažai naujokų klausimų yra susiję su tokio korpuso dizainu. Verta pasakyti, kad tandūrinės kepyklos registracijos dokumentų rinkinys niekuo nesiskiria nuo klasikinės mini kepyklos dizaino.
Šiai veiklai licencija nereikalinga. Sertifikavimas yra savanoriškas, tačiau atitikties deklaracija yra privaloma. Be to, atidarius kepyklą, būtina siųsti pranešimus apie veiklos pradžią Rospotrebnadzor, Pozhnadzor ir vietos administracijai.
Kaip organizacinę formą pakanka įregistruoti individualią verslumą. OKVED kodas - 15.81 „Ilgalaikio sandėliavimo duonos ir miltinių konditerijos gaminių gamyba“. Optimali apmokestinimo sistema yra supaprastinta mokesčių sistema, 6% pajamų arba 15% pelno.
Žaliavų (miltų, mielių, margarino) tiekėjai privalo pareikalauti gaminių dokumentų (sertifikatų, deklaracijų ir kt.)
Tandyro pyragaičiai yra daugelio Vidurinės Azijos tautų (uzbekų, tadžikų ir kt.) nacionalinis produktas..
- Pyragų kepimo tandyre verslas
- Kiek pinigų reikia norint pradėti verslą pyragams kepti tandyre
- Kiek galite uždirbti parduodant pyragus
- Žingsnis po žingsnio planas, kaip pradėti verslą kepant pyragus tandyre
- Kokią įrangą pasirinkti verslui
- Koks OKVED turi būti nurodytas registruojant verslą
- Kokių dokumentų reikia norint atidaryti pyragų kepimą ant tynder
- Kokią mokesčių sistemą pasirinkti verslui
- Verslo technologija
- Tandoori duonos gamybos naujokas
Šiandien tokių prekių gamintojams pavyko jį taip išpopuliarinti, kad ji tapo labai paklausa tarp Rusijos gyventojų.
Tandūriniai pyragaičiai perkami norint pagaminti skanius sumuštinius su ikrais, sūriu ir kitais ingredientais.
Be to, tokie produktai puikiai papildo karštus patiekalus (shawarma, kepsninę, plovą).
Pyragų kepimo tandyre verslas
Turėdami verslo idėją gaminti ir parduoti tandyro pyragus, galite organizuoti pelningą mikroįmonę, o pradinių investicijų suma gali būti labai kukli.
Norint atidaryti nedidelį tokių produktų gamybos ir pardavimo tašką, pakanka sutaupyti 200 tūkstančių rublių.
Žinoma, norint greitai susigrąžinti investicijas, prasminga atidaryti verslą toje vietovėje, kurioje gyvena imigrantai iš Vidurinės Azijos.
Kitas visiems naudingas variantas – prekybos taško vieta gero eismo vietose (turgavietėse, šalia viešojo transporto stotelių ir pan.).
Tokiu atveju pardavimo lygis gali siekti 300 vienetų per dieną.
Kiek pinigų reikia norint pradėti verslą pyragams kepti tandyre
Yra keletas variantų, kaip atidaryti savo tandūrinę mini kepyklėlę.
Jei verslininkas turi daug laisvo laiko, jis gali organizuoti tokį verslą nuo nulio.
Tokiu atveju jam reikės rasti mažą gamybos patalpa 15-25 kvadratinių metrų ploto, užmegzti ryšius su produktų tiekėjais ir įsigyti speciali įranga pyragams gaminti (tandūras).
Jo rinkos kaina yra 50-100 tūkstančių rublių. Kai kurie privatūs meistrai savo rankomis užsiima tokių gamybos elementų gamyba.
Jei verslininkas nori sumažinti pradinių išlaidų sumą, gali kreiptis į juos.
Nemažiau nei svarbus punktas yra ieškoti stabilių tandyro duonos pardavimo kanalų.
Visiems naudinga galimybė yra parduoti karštus produktus tiesiai šalia gamybos vietos.
Tokiu atveju verslininkui reikės nusipirkti palapinę gatvės prekybai ir pasisamdyti platintoją.
Norint padidinti pelną, prasminga pagaminti 500 pyragų per dieną ir sudaryti sutartis dėl produktų tiekimo kelioms prekybos vietoms.
Kiek galite uždirbti parduodant pyragus
Vieno tandūro pyrago kaina, kaip taisyklė, neviršija 5-6 rublių.
Tokių gaminių kaina vartotojams yra 30 rublių už vienetą. Jei verslininkas parduoda 500 pyragų per dieną, tada jis galės uždirbti 100-150 tūkstančių rublių per mėnesį.
Verslininko pelnas gali būti daug kartų didesnis, jei jis parduoda kitas prekines prekes.
Pavyzdžiui, galite specializuotis šviežių kepinių (samsos, picos, dešrelių tešloje ir kt.) gamyboje ir pardavimuose.
Nebūtina organizuoti tandyro mini kepyklos nuo nulio. Verslininkas gali atidaryti tokią franšizės mini įmonę.
Tokiu atveju jis iš franšizės davėjo gaus ne tik paruoštą tortų gaminimo technologiją, bet ir efektyvias rinkodaros priemones, taip pat įrangą verslo pradžiai.
Specializuotuose interneto šaltiniuose galite nusipirkti franšizę už 300 tūkstančių rublių.
Žingsnis po žingsnio planas, kaip pradėti verslą kepant pyragus tandyre
Norint atidaryti aukščiau nurodytą veiklos kryptį, būtina atlikti keletą veiksmų, kurie tiesiogiai priklauso nuo pradinio kapitalo:
Kokią įrangą pasirinkti verslui
Renkantis įrangą nereikėtų taupyti, tai gali pakenkti verslui. Jums reikės įsigyti:
- tikras tinderis, pagamintas iš molio, prie medžiagos pridėjus avies vilnos;
- stalo įrankiai.
Tai yra pagrindinė įranga.
Koks OKVED turi būti nurodytas registruojant verslą
Registruodami pyragų kepimo ant skrudintuvo verslą, nurodome kodą 15.81. Tai reiškia duonos, kitų miltinių gaminių gamybos veiklą ...
Kokių dokumentų reikia norint atidaryti pyragų kepimą ant tynder
Norėdami atidaryti nurodytą verslo sritį, turėsite turėti šį dokumentų paketą:
- registracija kaip ūkinės veiklos subjektas;
- patalpų nuomos sutartis arba nuosavybės teisės dokumentai;
- sanitarinės ir epidemiologinės stoties bei priešgaisrinės inspekcijos dokumentai;
- miltų, margarino, mielių tiekėjų dokumentai;
- sutartis dėl šiukšlių, atliekų išvežimo ir išvežimo.
Kokią mokesčių sistemą pasirinkti verslui
Geriausias pasirinkimas renkantis mokesčių sistemą būtų supaprastinta. Čia pats verslininkas pasirenka mokėti jam 6% pelno arba 15% skirtumo tarp pajamų ir išlaidų.
Ar man reikia leidimo pradėti verslą
Reikės gauti leidimą iš sanitarinės ir epidemiologinės stoties dėl patalpų atitikties sanitariniams ir higienos reikalavimams, taip pat iš gaisrinės.
Verslo technologija
Verslo vykdymo technologija priklausys nuo objekto vietos. Bet bet kuriuo atveju neatsiejama dalis yra kokybiškas produkto paruošimas iš reklamos įmonės. Kokybė pritrauks pakankamai didelis skaičius klientų, kurie taps nuolatiniais klientais.