Pagtatrabaho pagtaas ng pisyolohiya. BX. Mga equation para sa pagkalkula ng halaga ng pangunahing palitan. Batas sa ibabaw ng katawan. Mga gastos sa enerhiya ng katawan sa mga kondisyon ng pisikal na aktibidad. Ang koepisyent ng pisikal na aktibidad. Pagtaas ng trabaho
Basahin:
|
Ang pinakamababang halaga ng enerhiya na kailangan upang mapanatili ang isang organismo tinatawag na basal exchange. Binubuo nito ang tungkol sa 50-70% ng pang-araw-araw na paggasta ng enerhiya ng isang taong namumuno sa isang laging nakaupo na pamumuhay.
Mga salik na nakakaapekto sa basal metabolism
Tatlong salik ang may pinakamataas na impluwensya (sa karaniwan) sa halaga ng pangunahing metabolismo: edad, kasarian at timbang ng katawan.
Katamtaman mass ng kalamnan sa mga lalaki mas mataas ng 10-15%. Halos sa parehong halaga, ang mga kababaihan ay may mas maraming adipose tissue, na nagreresulta sa isang mas mababang basal metabolic rate.
Tinutukoy din ng pagtitiwala na ito impluwensya ng edad ng tao sa halaga ng pangunahing palitan. Ang average na istatistikal na tao ay nawawalan ng higit pa sa kanyang mass ng kalamnan sa edad - bawat taon parehong pisikal at panlipunang aktibidad ay bumababa.
Ang timbang ng katawan ay may direktang epekto sa basal metabolic rate - ang mas maraming timbang ng isang tao, mas maraming enerhiya ang ginugugol sa anumang paggalaw o paggalaw (at hindi mahalaga kung ano ang gumagalaw - kalamnan tissue o taba).
Ang wastong basal metabolism ay maaaring matantya mula sa mga talahanayan nina Harris at Benedict, na isinasaalang-alang ang kasarian, timbang, taas at edad ng paksa. Mayroong mga formula para sa pagkalkula ng arithmetic ng due.
Ang totoo ay naiiba sa nararapat, at kadalasan ang pagkakaibang ito ang may diagnostic o prognostic na halaga. Samakatuwid, hindi pinapalitan ng pagtatasa ng wasto ang kahulugan ng aktwal.
Pagtaas ng trabaho. Pangkalahatang pagkonsumo ng enerhiya ng iba't ibang mga propesyonal na grupo.
Pagtaas ng trabaho ito ay paggasta ng enerhiya para sa pisikal at mental na gawain. Ayon sa likas na katangian ng mga aktibidad sa paggawa at pagkonsumo ng enerhiya, ang mga sumusunod na grupo ng populasyon ay nakikilala:
1. Mga taong nagtatrabaho sa isip (mga guro, mag-aaral, doktor, atbp.). Ang kanilang pagkonsumo ng enerhiya ay 2200-3300 kcal / araw.
2. Ang mga manggagawa ay nakikibahagi sa mekanisadong paggawa (mga assembler sa conveyor). 2350-3500 kcal/araw
3. Mga taong nakikibahagi sa bahagyang mekanisadong paggawa (mga tsuper, turner, locksmith). 2500-3700 kcal/araw
4. Okupado sa mabibigat na non-mechanized labor (loaders). 2900-4200 kcal / araw Ang tiyak na dynamic na epekto ng pagkain ay ang pagkonsumo ng enerhiya para sa pagsipsip ng mga sustansya. Ito ay pinaka-binibigkas sa mga protina. Mas kaunting taba at carbohydrates. Sa partikular, ang mga protina ay nagpapataas ng metabolismo ng enerhiya ng 30%, at ang mga taba at carbohydrates ng 15%.
Metabolismo at enerhiya bilang isang kinakailangang kondisyon para sa buhay. Mga yugto ng pagbuo ng init at enerhiya. Direkta at hindi direktang calorimetry. Caloric coefficient ng oxygen. bilis ng paghinga.
Metabolismo at enerhiya, o metabolismo- isang hanay ng mga kemikal at pisikal na pagbabagong-anyo ng mga sangkap at enerhiya na nangyayari sa isang buhay na organismo at tinitiyak ang mahahalagang aktibidad nito.
Anabolismo- ay ang proseso ng asimilasyon ng mga sangkap ng katawan, kung saan ang enerhiya ay natupok.
Katabolismo- ang proseso ng agnas ng mga kumplikadong organikong compound, na nagpapatuloy sa pagpapalabas ng enerhiya.
Direktang calorimetry- Ang pagkalkula ng mga gastos sa enerhiya ay binubuo sa direktang pagsukat ng dami ng init na direktang inilabas ng katawan sa heat-insulating chamber.
Hindi direktang calorimetry - pagbabago sa dami ng oxygen na natupok at carbon gas na inilabas, pati na rin ang pagkalkula ng respiratory coefficient at ang pagkalkula ng caloric na katumbas ng oxygen.
Caloric coefficient ng oxygen- ang dami ng init na nabuo sa katawan bilang resulta ng pagkonsumo ng 1 litro ng oxygen.
Respiratory coefficient- ang ratio ng dami ng inilalaan carbon dioxide sa dami ng oxygen.
74.Mga prinsipyo ng pagsasama-sama ng diyeta. Mga teorya sa nutrisyon. Dapat matugunan ng nutrisyon ang mga pangangailangan ng katawan para sa mga plastik na sangkap at enerhiya, mga mineral na asing-gamot, bitamina at tubig, tiyakin ang normal na buhay, mabuting kalusugan, mataas na pagganap, paglaban sa mga impeksyon, paglaki at pag-unlad ng katawan. ilang mga prinsipyo ang dapat sundin:
Ang calorie na nilalaman ng diyeta ay dapat na tumutugma sa mga gastos sa enerhiya ng katawan para sa lahat ng uri ng buhay.
Nutritional value na dapat isaalang-alang sustansya. Ang diyeta ay dapat maglaman ng pinakamainam na halaga ng mga protina, taba at carbohydrates para sa isang indibidwal o propesyonal na grupo, mineral, bitamina at tubig.
Kinakailangan na mapanatili ang balanse sa diyeta ng dami ng mga protina, taba, carbohydrates at mineral.
Mahalaga na wastong ipamahagi ang calorie na nilalaman ng diyeta para sa mga indibidwal na pagkain sa araw alinsunod sa biorhythms, ang regimen at likas na katangian ng paggawa at iba pang mga aktibidad.
Paglalapat ng mga teknolohikal na pamamaraan sa pagpoproseso na tinitiyak ang pag-alis mga nakakapinsalang sangkap na hindi nagiging sanhi ng pagbawas sa biological na halaga ng pagkain, at hindi rin pinapayagan ang pagbuo ng mga nakakalason na produkto.
Tinitiyak ang mga organoleptic na katangian ng pagkain, na nag-aambag sa panunaw at asimilasyon nito.-
Ang pagkakaroon sa diyeta ng hibla ng pandiyeta, na nag-aambag sa pag-alis ng mga nakakalason na produkto ng pagkabulok mula sa katawan.
Teorya ng Nutrisyon:
Ang teorya ng balanseng nutrisyon - na ang isang mahusay na nutrisyon ay nailalarawan sa pamamagitan ng pinakamainam na pagsusulatan ng dami at ratio ng lahat ng mga bahagi ng pagkain sa mga physiological na pangangailangan ng katawan. Nangangahulugan ito na ang lahat ng pagkain na kinakain bawat araw ay dapat pumunta sa muling paglalagay ng mga pisikal na gastos.
Ang teorya ng direktang nutrisyon ay angkop lamang sa mga pambihirang kaso, pangunahin sa paggamot ng mga pasyenteng may malubhang karamdaman. (Nutrisyon sa pamamagitan ng tubo)
Ang teorya ng sapat na nutrisyon - ang mga kinakailangang bahagi ng pagkain ay mga ballast substance; paggamit ng mga biological na sangkap sa katawan; sa proseso ng asimilasyon at pagpapalitan mahalaga Ang bituka microflora ay gumaganap ng isang papel.
Ipahiwatig ang kanilang halaga at ang kahulugan ng kahulugan sa mga tao. Ipaliwanag ang papel ng mga hormone thyroid gland sa regulasyon ng basal metabolism
Halos kalahati ng lahat ng enerhiya na nakuha mula sa catabolism ay nawala bilang init sa panahon ng pagbuo ng mga molekula ng ATP. Ang pag-urong ng kalamnan ay isang hindi gaanong mahusay na proseso. Humigit-kumulang 80% ng enerhiya na ginagamit sa pag-urong ng kalamnan ay nawawala bilang init at 20% lamang ang na-convert sa mekanikal na gawain (pag-urong ng kalamnan). Kung ang isang tao ay hindi gumagawa ng trabaho, kung gayon halos lahat ng enerhiya na nabuo sa kanya ay nawala sa anyo ng init (halimbawa, sa isang taong nakahiga sa kama). Samakatuwid, ang halaga ng produksyon ng init ay isang eksaktong pagpapahayag ng halaga ng palitan sa katawan ng tao.
Upang matukoy ang dami ng enerhiya na ginugol ng katawan, ang direkta at hindi direktang calorimetry ay ginagamit. Ang unang direktang pagsukat ng metabolismo ng enerhiya ay isinagawa noong 1788 nina Lavoisier at Laplace.
Ang direktang calorimetry ay ang direktang pagsukat ng init na nabuo ng katawan. Upang gawin ito, ang isang hayop o isang tao ay inilalagay sa isang espesyal na hermetic chamber, ang tubig ay dumadaloy sa mga tubo na dumadaan dito. Upang kalkulahin ang produksyon ng init, ginagamit ang data sa kapasidad ng init ng likido, dami nito na dumadaloy sa silid sa bawat yunit ng oras, at ang pagkakaiba ng temperatura sa pagitan ng papasok at papalabas na likido.
Ang hindi direktang calorimetry ay batay sa katotohanan na ang pinagmumulan ng enerhiya sa katawan ay mga proseso ng oxidative, kung saan ang oxygen ay natupok at ang carbon dioxide ay pinakawalan. Samakatuwid, ang palitan ng enerhiya ay maaaring matantya sa pamamagitan ng pagsusuri sa palitan ng gas. Ang pinakakaraniwang paraan ay ang Douglas-Haldane method, kung saan ang hangin na inilalabas ng taong sinusuri ay kinokolekta sa isang bag ng airtight fabric (Douglas bag) sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay tinutukoy ang dami ng exhaled air at ang porsyento ng O2 at CO2 dito.
Ayon sa ratio sa pagitan ng dami ng carbon dioxide na inilabas at ng dami ng oxygen na natupok sa isang naibigay na tagal ng panahon - koepisyent ng paghinga(DK) - matutukoy mo kung aling mga sangkap ang na-oxidized sa katawan. Ang DC sa oksihenasyon ng mga protina ay 0.8, sa oksihenasyon ng taba - 0.7, at carbohydrates - 1.0. Ang bawat halaga ng DC ay tumutugma sa isang tiyak na choleric na katumbas ng oxygen, i.e. ang halaga ng init na inilabas sa panahon ng oksihenasyon ng isang sangkap para sa bawat litro ng oxygen na hinihigop sa kasong ito. Ang halaga ng enerhiya sa bawat yunit ng 02 na natupok ay depende sa uri ng mga sangkap na na-oxidized sa katawan. Ang caloric na katumbas ng oxygen sa panahon ng oksihenasyon ng carbohydrates ay 21 kJ bawat 1 l 02 (5 kcal / l), protina - 18.7 kJ (4.5 kcal), taba - 19.8 kJ (4.74 kcal).
Para sa hindi direktang kahulugan metabolic rate ay maaaring gamitin ang ilang physiological parameter na nauugnay sa pagkonsumo ng oxygen: respiratory rate at dami ng ventilatory, rate ng puso at minutong dami ng daloy ng dugo - lahat sila ay sumasalamin sa mga gastos sa enerhiya. Gayunpaman, ang mga bilang na ito ay hindi sapat na tumpak.
BX
Ang intensity ng metabolismo ng enerhiya ay lubhang nag-iiba at depende sa maraming mga kadahilanan. Samakatuwid, upang ihambing ang mga gastos sa enerhiya ng iba't ibang tao, ipinakilala ang isang kondisyon na pamantayan - ang basal metabolismo. Ang basal metabolism ay ang pinakamababang paggasta ng enerhiya para sa isang gising na organismo, na tinutukoy sa ilalim ng mahigpit na kinokontrol na mga pamantayang kondisyon:
- 1) sa isang komportableng temperatura (18-20 degrees Celsius);
- 2) sa nakahiga na posisyon (ngunit ang paksa ay hindi dapat matulog);
- 3) sa isang estado ng emosyonal na pahinga, habang ang stress ay nagdaragdag ng metabolismo;
- 4) sa walang laman na tiyan, i.e. 12-16 na oras pagkatapos ng huling pagkain.
Ang basal metabolism ay depende sa kasarian, edad, taas at bigat ng katawan ng isang tao. Ang halaga ng pangunahing metabolismo ay karaniwang 1 kcal bawat 1 oras bawat 1 kg ng timbang ng katawan. Sa mga lalaki, ang basal metabolism bawat araw ay humigit-kumulang katumbas ng 1700 kcal, sa mga kababaihan, ang basal metabolism bawat 1 kg ng timbang ng katawan ay humigit-kumulang 10% na mas mababa kaysa sa mga lalaki, sa mga bata ito ay mas malaki kaysa sa mga matatanda, at unti-unting bumababa sa pagtaas. edad.
Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng enerhiya sa isang malusog na tao ay makabuluhang lumampas sa halaga ng basal metabolismo at binubuo ng mga sumusunod na bahagi: basal metabolism; pagtaas ng trabaho, i.e. mga gastos sa enerhiya na nauugnay sa pagganap ng isang partikular na trabaho; tiyak-dinamikong pagkilos ng pagkain. Ang kabuuan ng mga bahagi ng pang-araw-araw na pagkonsumo ng enerhiya ay ang working exchange. Ang gawaing kalamnan ay makabuluhang nagbabago sa intensity ng metabolismo. Kung mas matindi ang gawaing ginawa, mas mataas ang mga gastos sa enerhiya. Ang antas ng mga gastos sa enerhiya para sa iba't ibang mga pisikal na aktibidad ay tinutukoy ng koepisyent ng pisikal na aktibidad - ang ratio ng kabuuang gastos sa enerhiya para sa lahat ng mga aktibidad bawat araw sa halaga ng pangunahing metabolismo. Ayon sa prinsipyong ito, ang buong populasyon ay nahahati sa 5 pangkat.
Para sa mga taong gumagawa ng magaan na trabaho na nakaupo, kailangan mo ng 2400-2600 kcal bawat araw, nagtatrabaho na may mas malaking muscular load, 3400-3600 kcal ang kinakailangan, gumaganap ng mabibigat na muscular work - 4000-5000 kcal at higit pa. Sa mga sinanay na atleta na may panandaliang matinding pagsasanay, ang halaga ng palitan ng trabaho ay maaaring 20 beses na mas mataas kaysa sa pangunahing palitan. Ang pagkonsumo ng oxygen sa panahon ng ehersisyo ay hindi sumasalamin sa kabuuang paggasta ng enerhiya, dahil ang bahagi nito ay ginugol sa glycolysis (anaerobic) at hindi nangangailangan ng pagkonsumo ng oxygen.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng pangangailangan para sa 02 at pagkonsumo nito ay ang enerhiya na nakuha bilang resulta ng anaerobic decay, at tinatawag na oxygen debt. Ang pagkonsumo ng 0^ ay nananatiling mataas kahit na matapos ang gawaing kalamnan, dahil sa oras na ito ang pagbabalik ng utang sa oxygen ay nangyayari. Ang oxygen ay ginugol sa pagbabagong-anyo ng pangunahing by-product ng anaerobic metabolism - lactic acid sa pyruvic acid, sa phosphorylation ng mga compound ng enerhiya (creatine phosphate) at ang pagpapanumbalik ng 02 reserves sa myoglobin ng kalamnan.
Pinahuhusay ng pagkain ang metabolismo ng enerhiya (tiyak na dinamikong pagkilos ng pagkain). Ang pagkain ng protina ay nagpapataas ng metabolic rate ng 25 - 30%, at carbohydrates at taba - ng 10% o mas kaunti. Sa panahon ng pagtulog, ang metabolic rate ay halos 10% na mas mababa kaysa sa basal metabolic rate. Ang pagkakaiba sa pagitan ng pagiging gising sa pahinga at pagtulog ay dahil ang mga kalamnan ay nakakarelaks habang natutulog. Sa hyperfunction ng thyroid gland, ang basal metabolic rate ay tumataas, at sa hypofunction, bumababa ito. Ang pagbaba sa basal metabolism ay nangyayari kapag ang mga function ng sex glands at pituitary gland ay hindi sapat.
Sa mental na paggawa, ang pagkonsumo ng enerhiya ay mas mababa kaysa sa pisikal na paggawa. Kahit na ang napakalakas na gawaing pangkaisipan, kung hindi ito sinamahan ng mga paggalaw, ay nagdudulot ng pagtaas sa paggasta ng enerhiya ng 2-3% lamang kumpara sa kumpletong pahinga. Gayunpaman, kung ang aktibidad ng pag-iisip ay sinamahan ng emosyonal na pagpukaw, ang paggasta ng enerhiya ay maaaring kapansin-pansing mas malaki. Ang nakaranas ng emosyonal na pagpukaw ay maaaring magdulot ng pagtaas ng metabolismo ng 11-19% sa mga susunod na araw.
Sa unang approximation, ang working exchange ay dalawa hanggang tatlong beses na mas mataas kaysa sa pangunahing. Mayroong mga empirikong kinakalkula na average na halaga ng pang-araw-araw na pagkonsumo ng enerhiya para sa mga tao ng ilang mga propesyon. Kaya, halimbawa, ang isang binata na may average na taas at timbang, na pinagsasama ang intelektwal na trabaho at fitness, ay gumugugol ng halos 3,000 kcal bawat araw. Gayunpaman, ang gayong tinatayang pagtatantya ay walang ibig sabihin: dalawang magkatulad na tao ang maaaring gumastos ng ganap na magkaibang halaga ng enerhiya sa parehong trabaho. Iyon ang dahilan kung bakit ang isang tao ay nababawasan ng maraming dagdag na pounds sa isang linggo ng pagsasanay habang ang isa pang tao ay nabigong mawalan ng parehong load sa isang buwan.
Mga glandula ng thyroid (lat. glandula thyroidea) - endocrine gland sa vertebrates at mga tao, gumagawa ito ng mga hormone na kasangkot sa regulasyon ng metabolismo - thyroxine, triiodothyronine, thyrocalcitonin. Ang mga hormone na ito ay naglalaman ng yodo, kaya ang elementong ito ay kinakailangan para sa normal na paggana ng glandula.
Sa isang may sapat na gulang, ang thyroid gland ay matatagpuan sa nauunang rehiyon ng leeg, sa harap ng larynx at sa itaas na bahagi ng trachea.
Ang thyroid gland ay gumagawa ng isang bilang ng mga hormone na kasangkot sa regulasyon ng paglaki, pag-unlad, at pagkakaiba-iba ng tissue. Pinapataas nila ang intensity ng metabolismo, ang antas ng pagkonsumo ng oxygen ng mga organo at tisyu.
Alam na ngayon na ang thyroid gland ay binubuo ng dalawang lobes na konektado ng isang makitid na isthmus. Ito ang pinakamalaking endocrine gland. Sa isang may sapat na gulang, ang masa nito ay 25-60 gramo.
Mga sakit sa thyroid
Myxedema
Cretinism
Goiter Hashimoto
Thyrotoxicosis
Hypothyroidism
kanser sa thyroid
Sakit ni Basedow
Ang mga glandula ng parathyroid, ang mga glandula ng parathyroid, ay matatagpuan sa posterior surface ng thyroid gland. Mayroong apat sa mga glandula na ito, ang mga ito ay napakaliit, ang kanilang kabuuang masa ay 0.1-0.13 g lamang. Ang hormone ng mga glandula na ito ay kinokontrol ang nilalaman ng mga asing-gamot, kaltsyum at posporus sa dugo, na may kakulangan ng hormon na ito, ang paglago ng mga buto at ngipin ay nabalisa, tumataas ang excitability sistema ng nerbiyos.
BX isa sa mga tagapagpahiwatig ng intensity ng metabolismo at enerhiya sa katawan; Ito ay ipinahayag ng dami ng enerhiya na kinakailangan upang mapanatili ang buhay sa isang estado ng kumpletong pisikal at mental na pahinga, sa isang walang laman na tiyan, sa mga kondisyon ng thermal comfort. O. o. sumasalamin sa paggasta ng enerhiya ng katawan, na tinitiyak ang patuloy na aktibidad ng puso, bato, atay, mga kalamnan sa paghinga at ilang iba pang mga organo at tisyu. Inilabas sa panahon ng metabolismo thermal energy ginagamit upang mapanatili ang isang pare-parehong temperatura ng katawan. Tukuyin sa isang estado ng pagpupuyat (sa panahon ng panaginip ang antas ng O. ng lawa ay bumababa ng 8-10%). Depinisyon ni O. tungkol sa. isinasagawa sa mga kondisyon ng pahinga ng kalamnan; hindi bababa sa 12-16 h pagkatapos ng huling pagkain, na may pagbubukod ng mga protina mula sa diyeta 2-3 araw bago ang pagpapasiya ng O. o .; sa isang panlabas na temperatura ng kaginhawaan na hindi nagiging sanhi ng pakiramdam ng malamig o init (18-20 °). Sukat O. tungkol sa. karaniwang ipinahayag bilang ang dami ng init sa kilocalories ( kcal) o sa kilojoules ( kJ) bawat 1 kg timbang ng katawan o 1 m 2 ibabaw ng katawan para sa 1 h o para sa 1 araw. Ang halaga, o antas, O. o. nag-iiba-iba sa iba't ibang tao at depende sa edad, timbang (mass) ng katawan, kasarian at ilang iba pang salik. Ang average na basal metabolic rate sa isang lalaki na tumitimbang ng 70 kg ay humigit-kumulang 1700 kcal bawat araw (1 kcal para sa 1 kg mga timbang sa 1 h). Sa tindi ng mga babae O. tungkol sa. mas mababa ng mga 10-15%. Sa mga bagong silang na laki ng O. tungkol sa. ay 46-54 kcal para sa 1 kg timbang ng katawan bawat araw at tumataas sa mga unang buwan ng buhay, na umaabot sa maximum sa pagtatapos ng una - simula ng ikalawang taon. Kasabay ng tindi ni O. sa lawa. ang bata ay lumampas sa O. tungkol. isang may sapat na gulang ng 1.5-2 beses. Tapos ang tindi ng O. o. nagsisimula nang unti-unting bumaba, nagpapatatag sa edad na 20-40 taon. Sa mga matatandang O. tungkol. bumababa. Kung ang pagkalkula ng intensity ng O. o. upang makabuo ng hindi bawat yunit ng timbang, ngunit bawat yunit ng lugar, lumalabas na ang mga indibidwal na pagkakaiba sa laki ng O. o. hindi gaanong makabuluhan. Batay sa mga katotohanan na nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng isang regular na relasyon sa pagitan ng intensity ng metabolismo at ang laki ng ibabaw, ang German physiologist na si Rubner (M. Rubner) ay bumalangkas ng "", ayon sa kung saan ang mga gastos sa enerhiya ng mga hayop na may mainit na dugo ay proporsyonal sa ang laki ng ibabaw ng katawan. Kasabay nito, itinatag na ang batas na ito ay may kamag-anak na kahalagahan at pinapayagan lamang ang tinatayang mga kalkulasyon ng pagpapalabas ng enerhiya sa katawan. Laban sa ganap na kahulugan ng "batas sa ibabaw" ay napatunayan din ng katotohanan na ang intensity ng metabolismo ay maaaring magkaiba nang malaki sa dalawang indibidwal na may parehong ibabaw ng katawan. Ang antas ng mga proseso ng oxidative ay tinutukoy, kaya. hindi gaanong paglipat ng init mula sa ibabaw ng katawan bilang init ng produksyon ng mga tisyu at nakasalalay sa mga biological na katangian ng mga species ng hayop at ang estado ng katawan, na dahil sa aktibidad ng mga nervous at endocrine system. Kahit na sa kaso kapag ang lahat ng mga karaniwang kondisyon para sa kahulugan ng lawa ni O. ay sinusunod, ang intensity ng mga proseso ng palitan ay nakalantad sa pang-araw-araw na pagbabagu-bago: ito ay tumataas sa umaga at bumababa sa gabi (tingnan ang. Biological rhythms). Napapansin ang mga pana-panahong pagbabago ng O. ng lawa. sa mga tao: ang pagtaas nito sa tagsibol at unang bahagi ng tag-araw at ang pagbaba nito sa huling bahagi ng taglagas at taglamig. Ang mga pana-panahong pagbabago ay nauugnay hindi sa mga kadahilanan ng temperatura, ngunit sa isang pagbabago aktibidad ng motor, pagbabagu-bago sa aktibidad ng hormonal, atbp. Ang pagkonsumo ng mga sustansya at ang kanilang kasunod na panunaw ay nagpapataas ng intensity ng mga proseso ng metabolic, lalo na kung ang mga sustansya ay isang likas na protina. Ang epektong ito ng pagkain sa antas ng metabolismo at enerhiya ay tinatawag na partikular na dinamikong pagkilos ng pagkain. Upang baguhin ang antas O. tungkol sa. humahantong din sa matagal na paghihigpit sa pagkain, labis na paggamit ng pagkain, pagtaas o hindi sapat na nilalaman sa diyeta ng ilang mga sustansya. Temperatura kapaligiran nakakaapekto rin sa intensity ng mga proseso ng O. o: ang mga paglilipat patungo sa paglamig ay humahantong sa isang mas malaking pagtaas sa metabolismo kaysa sa kaukulang mga paglilipat patungo sa pagtaas ng temperatura (na may pagbaba sa temperatura ng hangin ng 10 °, ang antas ng O. o ay tumataas ng 2.5% ). Depinisyon ni O. tungkol sa. Mayroon itong pinakamahalaga sa pagsusuri ng ilang mga sakit. Sa batayan ng mga resulta ng inspeksyon ng isang malaking bilang ng mga malulusog na tao ang karaniwang O. ng lawa ay itinatag. - ang tinatawag na due O. o. Dahil O. o. (sa kcal para sa 24 h) ay kinuha bilang 100% sa mga kalkulasyon. Aktwal O. o. ipinahayag bilang isang porsyento ng paglihis mula sa nararapat pataas na may plus sign, pababa - na may minus sign Ang pinahihintulutang paglihis mula sa angkop na halaga ay mula sa +10 hanggang +15%. Ang mga paglihis mula sa +15% hanggang +30% ay itinuturing na nagdududa, nangangailangan ng kontrol at pagsubaybay; mula + 30% hanggang + 50% ay inuri bilang mga paglihis ng katamtamang kalubhaan; mula + 50% hanggang + 70% - hanggang mabigat, at higit sa + 70% - hanggang napakabigat. Ang pagbaba ng metabolismo ng 10% ay hindi pa maituturing na pathological. Sa pagbaba ng 30-40%, kinakailangan ang pinagbabatayan na sakit. Para sa kahulugan O. tungkol sa. gamit ang mga pamamaraan ng direkta at hindi direktang calorimetry. Kinakailangang isaalang-alang ang posibilidad ng pagkakaiba sa pagitan ng data ng direkta at hindi direktang calorimetry, na nauugnay sa maikling tagal ng pagtukoy ng pagkonsumo ng oxygen. Para sa mas mahabang pagpapasiya (mga 24 h), ang mga resulta ng parehong mga pamamaraan ay dapat na malinaw na tumutugma. Distortion of representation about O. about. ay maaaring dahil sa ang katunayan na ang caloric na halaga ng oxygen ay naiiba depende sa likas na katangian ng substrates (, taba o), nakararami oxidized sa katawan sa proseso ng gas exchange a. Sukat O. tungkol sa. maaaring pansamantalang matukoy gamit ang mga espesyal na klinikal na formula (halimbawa, mga formula ng Reed, Gale, atbp.). Ayon sa pormula ni Reid, ang porsyento ng paglihis O. o. katumbas ng: 75 beses kasama ang pagkakaiba sa pagitan ng systolic at diastolic presyon ng dugo, pinarami ng 0.74-72. Ayon sa formula ni Gale, ang porsyento ng deviation O. o. ay katumbas ng: ang pulso kasama ang pagkakaiba sa pagitan ng systolic at diastolic minus 111. Ang mga pangkalahatang kinakailangan para dito ay ang mga sumusunod: pagbibilang ng pulso, pagsukat ng presyon ng dugo ay dapat palaging isagawa lamang sa ilalim ng karaniwang O. o kondisyon; ang mga klinikal na formula ay hindi naaangkop sa mga pasyente na may mga decompensated na sakit ng puso, bato at atay, hypertension, atrial fibrillation, paroxysmal tachycardia, aortic valve insufficiency at ilang iba pang malubhang sakit at kundisyon. Patolohiya. Ayon sa umiiral na mga ideya, ang kabuuang organismo ay binubuo ng pangunahin at pangalawang init. Ang pangunahing init ay ang resulta ng pagwawaldas ng enerhiya ng oksihenasyon ng mga substrate sa kadena ng transportasyon ng elektron, ang pangalawang init ay ang resulta ng paggamit ng mga macroergic compound na nabuo sa panahon ng paghinga ng tissue para sa isang partikular na cellular function. Ang pangunahing mekanismo ng cellular ng mga kaguluhan ng O. ng lawa. ay nababawasan sa isang pagbabago sa intensity ng pagbuo ng pangunahin o pangalawang init, o pareho ng mga uri nito nang magkasama. Ang pagbabago sa bawat isa sa mga prosesong ito ay sinamahan ng pagbabago sa pagkonsumo ng oxygen, ang pinakakaraniwang pamantayan para sa halaga ng O. Sa kaso ng pagtaas ng pagkonsumo ng mga high-energy compound para sa iba't ibang uri ng cell work, ang kontrol sa paghinga sa mitochondria ay nagiging puwersa, ang kakanyahan nito ay ang dephosphorylation na produkto ay isang malakas na stimulator ng tissue respiration (tingnan ang Tissue respiration).
Sa pagpapahina o kumpletong pag-alis ng respiratory control ("maluwag" na pagkabit o pag-uncoupling ng oxidative phosphorylation), ang pagtaas ng pagkonsumo ng oxygen ay karaniwang naitala. Ang patolohiya ng sistema ng nerbiyos ay maaaring maging sanhi ng pagbabago ni O. sa lawa. kapwa bilang isang resulta ng isang direktang paglabag sa pagbuo ng pangunahing init, at bilang isang resulta ng isang pagbabago sa intensity ng paggana ng isa o ibang organ o tissue. Ang isang halimbawa ng unang mekanismo ay, tila, ang mga sugat ng diencephalic vegetative centers (, tumor, hemorrhages, atbp.), na ginawa sa eksperimento sa pamamagitan ng "thermal injections" sa mga subcortical formations. Ang pangalawang mekanismo ay nagdudulot ng pagbaba ng lawa ni O. na may paralisis at ang pagtaas nito sa pagtaas ng paggana ng respiratory system, sirkulasyon ng dugo, kalamnan, atbp. siguro ang atay. Kahalagahan ng mga pagbabago sa aktibidad iba't ibang katawan para sa paglitaw ng mga paglilipat sa O. ng lawa. iba. Kaya, ang matinding aktibidad ng utak o bato ay medyo maliit na epekto sa pangkalahatang balanse ng init ng katawan, habang, pati na rin ang gawain ng puso at mga organ sa paghinga, ay gumaganap ng isang mapagpasyang papel sa pangkalahatang produksyon ng init ng katawan. Malaking impluwensya sa O. tungkol sa. nagbibigay ng autonomic (pangunahin na nagkakasundo) nervous system, tk. na ginawa nito ay direktang kasangkot sa thermoregulation (thermoregulation). chromaffin tissue (tingnan ang Chromaffinoma)
secreting at norepinephrine, ay sinusundan ng matalim na pagtaas sa O. ng lawa. Ang pag-alis ng nagkakasundo ganglia at adrenal medulla, sa kabaligtaran, ay maaaring mabawasan ang O. ng lawa. Bilang karagdagan sa nakakaapekto sa pag-andar lamang loob, ang mga sangkap na ito, tila, ay maaari ring kumilos sa mga proseso ng pagbuo ng pangunahing init, ngunit ang mekanismo ng epekto na ito ay hindi pa ganap na malinaw. Ang sanhi ng mga pagbabago O. o. sa iba't ibang uri ng endocrine pathology, ang mga sakit sa thyroid ay madalas na sinamahan ng pagtaas o pagbaba ng pagtatago ng mga thyroid hormone, na gumaganap ng isang tiyak na papel sa katawan bilang mga regulator ng intensity ng paghinga ng tissue at metabolismo ng enerhiya. Ang pagtaas ng O. tungkol sa. ay ang pinaka-pare-parehong tanda ng hyperthyroidism na kasama nito mga sakit sa endocrine, bilang nakakalason, thyrotoxic adenoma, atbp. (tingnan ang Thyrotoxicosis). Ang pagbaba sa function ng thyroid (tingnan ang Hypothyroidism) ay nagdudulot ng pagbaba sa basal metabolism. Ang mga ipinahayag na pagbabago ng O. tungkol sa. sinusunod sa patolohiya ng anterior pituitary gland, halimbawa, isang pagbawas sa O. o. na may hypopituitarism (tingnan ang Hypothalamic-pituitary insufficiency)
o pagtanggal ng pituitary gland. Ang papel na ginagampanan ng iba pang mga hormone sa simula ng mga mekanismo ng kaguluhan ng O. o. hindi sapat ang pinag-aralan. kadalasang sinasamahan ng pagbaba ng O. ng lawa, gayunpaman, sa mga pasyenteng may Addison's disease, ang pagbaba nito ay isang hindi permanenteng sintomas. ng isang pancreas ay binabawasan ang O. ng lawa. dahil sa pagbabawal na epekto nito sa mga proseso ng catabolic. Ang kakayahan ng hormone na ito na bawasan ang produksyon ng init ay ginagamit sa experimental hibernation. Ang pag-alis ng pancreas, pati na rin ang asukal, ay humantong sa isang pagtaas sa O. o., na marahil ay dahil hindi lamang sa pagkawala ng direktang epekto ng insulin sa produksyon ng init, kundi pati na rin sa mga pagbabago sa metabolic, lalo na, isang pagtaas. sa antas ng mga libreng fatty acid at ketone acid, na sa mataas na konsentrasyon ay maaaring makapigil sa mga proseso ng oxidative phosphorylation. Ang mga pagbabago ni O. tungkol sa. madalas na sinusunod sa iba't ibang mga pagkalasing, mga nakakahawang sakit at lagnat. Kasabay nito, ang kalayaan ng pagpapasigla ng mga proseso ng oxidative mula sa mismong katotohanan ng pagkakaroon ng lagnat ay ipinahayag. Ang pinaka-pinag-aralan ay ang pagkilos ng 2,4-α-dinitrophenol, na itinuturing na isang klasikong uncoupler ng oxidative phosphorylation. Ang pagtaas ng O. tungkol sa. sa panahon ng pagkalasing ng dinitrophenol, pati na rin sa ilalim ng pagkilos ng mga thyroid hormone, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking pagtaas sa produksyon ng init, hindi katimbang sa pagkonsumo ng oxygen. Ang iba ay maaaring itaas ang O. tungkol sa. alinman sa dahil sa uncoupling ng oxidative phosphorylation (diphtheria, staphylococcal at streptococcal toxins, salicylates), o dahil sa iba pang hindi lubos na nauunawaang mga sanhi (halimbawa, endotoxins). May katibayan na ang pagtaas ng O. sa lawa, sanhi ng mga nakakahawang-nakakalason na ahente, ay nauugnay sa pagkilos ng mga thyroid hormone. Ang pagtaas ng O. tungkol sa. katangian ng mga huling yugto ng pag-unlad ng mga malignant na tumor at lalo na ang leukemia. Ang mga dahilan para dito ay hindi ganap na naitatag, ngunit, tila, ang proseso ng cellular mismo, bilang isang proseso na sinamahan ng isang pagtaas ng pagkasira ng mga high-energy compound na may pagtaas sa pagbuo ng pangalawang init, ay hindi nauubos ang mga mekanismo para sa pagtaas ng produksyon ng init. sa mga kasong ito. Ang hypoxia ay kadalasang nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng O. ng lawa. sa pamamagitan ng pagtaas ng intensity ng aktibidad ng respiratory at circulatory system, pati na rin ang akumulasyon ng mga nakakalason na produkto ng interstitial metabolism. Gayunpaman, ang napakatinding antas ng hypoxia ay sinamahan ng pagbaba ng O. sa lawa. Kapag sinusuri ang epekto ng hypoxia, kinakailangang isaalang-alang ang madalas na kumbinasyon nito sa hypercapnia, dahil ang isang makabuluhang labis na carbon dioxide ay pumipigil sa paggawa ng init. karaniwang nagpapatuloy sa pagtaas ng lawa ng O. kung saan maaaring gumanap ang mga genesis na nakakalason na produkto ng isang metabolismo. Ang kadahilanan na nagiging sanhi ng pagbabago ng O. ng lawa ay mahaba kung saan ang mga mekanismo ng matalim na paghihigpit sa mga paggasta ng enerhiya ay inililipat, na humahantong sa pagbaba sa O. ng lawa. Bibliograpiya: Drzhevetskaya I.A. Mga Batayan ng pisyolohiya ng metabolismo at, M., 1977; McMurray W. mga sangkap sa mga tao, . mula sa English, M., 1980; Tepperman J. at Tepperman X. metabolismo at endocrine system, bawat. mula sa English, M., 1989; Human Physiology, ed. R. Schmidt at G. Thevs, trans. mula sa English, vol. 4, M., 1986. 1. Maliit na medical encyclopedia. - M.: Medical Encyclopedia. 1991-96 2. Una Pangangalaga sa kalusugan. - M.: Bolshaya Russian Encyclopedia. 1994 3. Encyclopedic Dictionary mga terminong medikal. - M.: Encyclopedia ng Sobyet. - 1982-1984.
Tingnan kung ano ang "Basic Exchange" sa iba pang mga diksyunaryo:
Ang halaga ng enerhiya na ginugol ng isang hayop o isang tao sa kumpletong pahinga, sa isang walang laman na tiyan at sa isang komportableng temperatura (para sa isang tao 18 20C). Ipinahayag sa kJ (kcal) sa loob ng 1 oras (o 1 araw) bawat 1 kg ng timbang o 1 m2 ng ibabaw ng katawan. Ang pangunahing palitan ... ... Malaking Encyclopedic Dictionary
Ang halaga ng enerhiya na ginugol ng isang hayop o isang tao sa kumpletong pahinga, sa isang walang laman na tiyan at sa isang komportableng temperatura (para sa isang tao 18 20 ° C). Ipinahayag sa kJ (kcal) sa loob ng 1 oras (o 1 araw) bawat 1 kg ng timbang ng katawan o 1 m2 ng ibabaw ng katawan. Ang pangunahing palitan ... ... encyclopedic Dictionary
Ang kabuuan ng mga proseso ng metabolic at enerhiya na nagaganap sa katawan ng tao o hayop sa isang estado ng paggising, sa pahinga, sa isang walang laman na tiyan, sa isang pinakamainam (kumportable) na temperatura. Ang dami ng enerhiya na ginagamit ng katawan para sa... Great Soviet Encyclopedia
BX- rus basal metabolism (m) eng basal metabolism, basal metabolic rate fra métabolisme (m) de base, métabolisme (m) basal deu Grundumsatz (m) spa metabolismo (m) basal … Kaligtasan at kalusugan sa trabaho. Pagsasalin sa Ingles, Pranses, Aleman, Espanyol
Ang dami ng enerhiya na ginugol ng isang hayop o isang tao sa kumpletong pahinga, sa isang walang laman na tiyan at sa isang komportableng temperatura (para sa isang tao 18-20 °C). Ipinahayag sa kJ (kcal) sa loob ng 1 oras (o 1 araw) bawat 1 kg ng timbang ng katawan o 1 m2 ng ibabaw ng katawan. O. o. tinutukoy sa ...... Likas na agham. encyclopedic Dictionary
BX- - ang pinakamababang halaga ng enerhiya na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan sa isang estado ng kumpletong pahinga, na may pagbubukod ng lahat ng panloob at panlabas na impluwensya; ipinahayag bilang dami ng enerhiya sa bawat yunit ng oras, kJ/kg/araw; tukuyin sa umaga ... ... Glossary ng mga termino para sa pisyolohiya ng mga hayop sa bukid
PALITAN NG MGA SUBSTANCES sa pagitan ng mga selula at kapaligiran.
Sa katawan bilang bahagi pagkain(tinapay, karne, gulay, atbp.) sustansya(protein fats carbohydrates), bitamina, mineral na asing-gamot, tubig. inilabas mula sa mga selula ng katawan metabolic end na mga produkto: CO 2 (excreted by the lungs), H 2 O (excreted by the lungs, kidneys, gastrointestinal tract, skin), urea (excreted by the kidneys) at ilang iba pa.
ANG PAGDATING NG MGA SUstansya sa katawan ay
ang dami ng mga sangkap na hinihigop sa gastrointestinal tract sa panahon ng panunaw (bawat araw).
DIGESTION - ang paunang yugto ng asimilasyon ng mga sustansya.
Ang batayan ng panunaw ay hydrolysis protina, taba at carbohydrates (BJU) sa monomer:
ang mga protina ay pinaghiwa-hiwalay sa mga amino acid, ang mga taba sa mga fatty acid at gliserol, ang mga carbohydrate sa monosaccharides (glucose, galactose, fructose). 1% lamang ng nutrient energy ang inilalabas sa panahon ng hydrolysis. Ang mga monomer ay hinihigop at sa pamamagitan ng dingding ng bituka ay pumasok sa dugo, lymph (sa panloob na kapaligiran ng katawan). Ang antas ng asimilasyon ng BJU ay nasa average na 90%. Ang hindi nasisipsip na mga nutrients ay excreted mula sa gastrointestinal tract sa komposisyon ng mga feces (10%).
PAGkonsumo ng mga sangkap sa katawan - ang dami ng mga sangkap na na-oxidized sa mga selula ng katawan (bawat araw).
Mula sa dugo, ang mga sustansya ay pumapasok sa mga selula, kung saan intracellular metabolismo(intermediate exchange): (1) anabolismo– synthesis ng bagong BJU mula sa mga monomer (plastic function ng nutrients); (2) catabolismo- oksihenasyon ng mga monomer sa CO 2, H 2 O, NH 3 na may pagpapakawala ng malaking halaga ng enerhiya: init, ATP synthesis (energy function ng nutrients).
Ang ammonia (NH 3) ay isang napaka-nakakalason na sangkap, samakatuwid ay hindi gaanong nakakalason na urea ang na-synthesize mula dito sa atay (excreted ng mga bato).
Pagkonsumo ng sangkap tinutukoy ng mga huling produkto ng catabolism (urine nitrogen) at data ng palitan ng gas (oxygen, carbon dioxide) sa pamamagitan ng Shaternikov method (gross metabolism study).
BALANCE OF SUBSTANCES - ang ratio ng kita at pagkonsumo ng mga substance kada araw.
(1) Balanse ng ekwilibriyo: ang kita ng BJU ay katumbas ng pagkonsumo ng BJU.
(2) Positibong balanse: ang input ng BJU ay mas malaki kaysa sa output. Sa kasong ito, nangyayari ang akumulasyon ng mga nutrients. Ang mga karbohidrat (glycogen sa atay, tissue ng kalamnan - mga 400 g) at mga taba (hanggang sa 50% ng timbang ng katawan) ay maaaring maipon. Walang akumulasyon (depot) ng protina sa katawan.
(3) Negatibong balanse: ang paggamit ng BJU ay mas mababa kaysa sa pagkonsumo (gutom, may kapansanan sa panunaw, pagsipsip sa gastrointestinal tract, atbp.)
Metabolismo ng protina
Ang mga protina lamang ang naglalaman ng nitrogen sa komposisyon ng mga molekula ng amino acid (1 gramo ng nitrogen ay nakapaloob sa 6.25 gramo ng protina). Samakatuwid, upang pag-aralan ang metabolismo ng protina, pinag-aralan ito balanse ng nitrogen. Ang pagdating ng mga protina ay tinutukoy ng nitrogen ng pagkain (minus ang nitrogen ng feces). Ang pagkonsumo ng protina ay tinutukoy ng nitrogen ng ihi.
positibong balanse ng nitrogen maaari lamang sa kaso ng paglaki ng katawan at pagtaas ng masa ng mga kalamnan ng kalansay at iba pang mga tisyu: (1) sa mga bata sa lahat ng edad, (2) sa mga buntis na kababaihan, (3) sa mga nagpapagaling mula sa isang malubhang sakit at pagkahapo. , (4) sa mga atleta sa pinakasimula ng pagsasanay sa mode ng static load.
Negatibong balanse ng nitrogen maaaring may gutom, malnutrisyon.
Sa lahat ng iba pang mga kaso, ang isang malusog na nasa hustong gulang ay dapat magkaroon ng kondisyon balanse ng nitrogen(food nitrogen - fecal nitrogen = ihi nitrogen).
PANG-ARAW-ARAW NA KINAKAILANGAN NG KATAWAN PARA SA MGA PROTEIN:
Salik ng pagsusuot- ang halaga ng sariling mga protina ng katawan, na na-oxidize bawat araw na may isang diyeta na walang protina na may normal na nilalaman ng calorie (dahil sa mga taba at carbohydrates). Salik ng pagsusuot = 20 g.
Minimum na protina- ang pinakamababang halaga ng protina sa diyeta, kung saan posible ang balanse ng nitrogen. 30 -50 g.(Kasabay nito, ang balanse ay hindi matatag, ang estado ng kalusugan ay mahirap).
Pinakamainam na protina- ang halaga ng protina sa diyeta, na hindi lamang nagtatatag ng balanse ng nitrogen, ngunit tinitiyak din ang mataas na pagganap, mababang pagkapagod, mababang pagtutol sa mga impeksyon, masayang kalooban at mabuting kalusugan. 70 - 100 g.
REGULATION NG PROTEIN METABOLISM. (1) Ang mga anabolic hormone ay nagbibigay ng paglaki ng katawan, positibong balanse ng nitrogen: isang growth hormone(pituitary gland) - synthesis ng protina, oksihenasyon ng taba; androgens(adrenal cortex) - synthesis ng protina, lalo na ang tissue ng kalamnan; insulin(pancreas) - oksihenasyon ng carbohydrates, pangangalaga ng mga protina.
(2) Ang mga catabolic hormone ay nagpapataas ng pagkonsumo ng protina: glucocorticoids(adrenal cortex) - gluconeogenesis sa panahon ng gutom at stress; mga thyroid hormone(na may kakulangan ng taba at carbohydrates).
FATS METABOLISM (tingnan ang biochemistry)
Ang pagdating ng mga taba (food fats minus fecal fats). Pagkonsumo ng taba (oksihenasyon sa mga selula; pamamaraan ng Shaternikov). Regulasyon: insulin (akumulasyon), growth hormone (paggasta), adrenaline (paggasta), thyroid hormone (paggasta).
CARBOHYDRATE METABOLISM (tingnan ang biochemistry)
Ang pagdating ng carbohydrates (pagkain carbohydrates minus fecal carbohydrates). Pagkonsumo ng karbohidrat (oksihenasyon sa mga selula, pamamaraan ng Shaternikov). Regulasyon: insulin (nagpapababa ng asukal sa dugo), glucagon (nagpapapataas ng asukal sa dugo), glucocorticoids (nagpapapataas ng asukal sa dugo)
1. Working metabolismo, enerhiya gastos ng katawan sa panahon iba't ibang uri paggawa
Ang gawaing kalamnan ay makabuluhang nagpapataas ng pagkonsumo ng enerhiya, kaya ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng enerhiya ng isang malusog na tao na gumugugol ng bahagi ng araw sa paggalaw at pisikal na trabaho ay makabuluhang lumampas sa halaga ng basal metabolismo. Ang pagtaas na ito sa paggasta ng enerhiya ay bumubuo ng isang gumaganang pagtaas, na kung saan ay mas malaki, mas matindi ang muscular work.
Sa panahon ng muscular work, ang thermal at mekanikal na enerhiya ay inilabas. Ang ratio ng mekanikal na enerhiya sa lahat ng enerhiya na ginugol sa trabaho, na ipinahayag bilang isang porsyento, ay tinatawag na kahusayan. Sa pisikal na paggawa ng isang tao, ang kahusayan ay nag-iiba mula 16 hanggang 25% at average ng 20%, ngunit sa ilang mga kaso maaari itong maging mas mataas.
Ang kadahilanan ng kahusayan ay nag-iiba depende sa ilang mga kondisyon. Kaya, sa hindi sanay na mga tao, ito ay mas mababa kaysa sa mga sinanay na tao, at tumataas sa pagsasanay.
Kung mas matindi ang maskuladong gawain na ginagawa ng katawan, mas malaki ang paggasta ng enerhiya.
Pamamahagi ng populasyon sa mga pangkat depende sa pagkonsumo ng enerhiya.
Ang antas ng paggasta ng enerhiya sa iba't ibang mga pisikal na aktibidad ay tinutukoy ng koepisyent ng pisikal na aktibidad (CFA), na ang ratio ng kabuuang paggasta ng enerhiya para sa lahat ng mga aktibidad bawat araw sa halaga ng pangunahing metabolismo. Ayon sa prinsipyong ito, ang buong populasyon ng lalaki ay nahahati sa 5 grupo
Pangkat I - mga manggagawa sa kaalaman. Kabilang dito ang: mga pinuno ng negosyo, guro, siyentipiko, doktor (maliban sa mga surgeon), manunulat, mamamahayag, manggagawa sa industriya ng pag-iimprenta, mga mag-aaral. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng enerhiya ay kcal para sa mga lalaki at kcal para sa mga kababaihan, i.e. isang average ng 40 kcal/kg ng timbang ng katawan.
Pangkat II - mga manggagawa ng magaan na pisikal na paggawa. Kabilang dito ang: mga manggagawa ng mga automated na linya, imburnal, beterinaryo, agronomist, nars, nagbebenta ng mga manufactured goods, mga instruktor sa pisikal na kultura, mga coach. Ang pang-araw-araw na paggasta ng enerhiya ay kcal para sa mga lalaki at kcal para sa mga kababaihan, i.e. isang average na 43 kcal/kg ng timbang ng katawan.
Pangkat III - mga manggagawa ng katamtamang kalubhaan ng paggawa. Kabilang dito ang: mga surgeon, driver, manggagawa Industriya ng Pagkain, mga manggagawa sa transportasyon ng tubig, mga nagtitinda ng pagkain. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng enerhiya ay kcal para sa mga lalaki at kcal para sa mga kababaihan, sa average bawat 1 kg ng timbang ng katawan 46 kcal/kg ng timbang ng katawan.
IV group - mga manggagawa ng mabigat na pisikal na paggawa. Kabilang dito ang: mga tagabuo, mga metalurgista, mga operator ng makina, mga manggagawa sa agrikultura, mga atleta. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng enerhiya ay kcal para sa mga lalaki at kcal para sa mga kababaihan, isang average na 53 kcal/kg ng timbang ng katawan.
Pangkat V - mga taong lalo na sa matinding pisikal na paggawa. Kabilang dito ang: mga manggagawa sa bakal, mga minero, mga magtotroso, mga loader. Ang pang-araw-araw na paggasta ng enerhiya ay kcal para sa mga lalaki, na may average na 61 kcal/kg. Para sa mga kababaihan, ang gastos na ito ay hindi pamantayan.
Tukoy na dinamikong pagkilos ng pagkain
Pagkatapos ng pagkain, ang intensity ng metabolismo at enerhiya na paggasta ng katawan ay tumaas kumpara sa kanilang antas sa mga kondisyon ng basal metabolism. Ang pagtaas ng metabolismo at enerhiya ay nagsisimula sa isang oras, umabot sa maximum na 3 oras pagkatapos kumain, at nagpapatuloy ng ilang oras. Ang epekto ng paggamit ng pagkain, na nagpapataas ng metabolismo at mga gastos sa enerhiya, ay tinatawag na partikular na dinamikong pagkilos ng pagkain.
Sa protina na pagkain, ito ang pinakamalaki: ang palitan ay tumataas ng average na 30%. Kapag kumakain ng taba at carbohydrates, ang metabolismo ng isang tao ay tumataas ng 14-15%.
Sa partikular - ang dynamic na epekto ng pagkain ay dahil sa:
Mga gastos sa enerhiya para sa pantunaw,
pagsipsip sa dugo at lymph ng mga sustansya mula sa gastrointestinal tract,
Resynthesis ng protina, kumplikadong lipid at iba pang mga molekula;
Impluwensya sa metabolismo ng mga biologically active substance na pumapasok sa katawan bilang bahagi ng pagkain.
PALITAN NG TRABAHO
Palitan ng Trabaho- ito ang kabuuang paggasta ng enerhiya ng katawan bawat araw, na binubuo ng pangunahing metabolismo at ang pagtaas ng trabaho.
Pagtaas ng trabaho ay anumang karagdagang paggasta ng enerhiya na higit at higit sa basal metabolic rate.
Ang karagdagang enerhiya ay ginugugol sa (1) pisikal na trabaho, (2) thermoregulation,
(3) pantunaw ng pagkain.
Pagtaas ng trabaho (bawat araw) = palitan ng trabaho binawasan ang pangunahing palitan.
NB! Ang palitan ng trabaho ay depende sa kasarian, edad, timbang, taas at likas na aktibidad ng trabaho.