Kaltsyum. Kaltsyum at ang papel nito sa katawan ng tao Ang papel ng mga mineral sa katawan ng tao calcium
Salamat sa balangkas, tayo ay pinagkalooban ng lakas, ang ating katawan ay may hugis. Ang kaltsyum sa katawan ng tao ay ang pangunahing bahagi ng mga buto - ito ay isang kilalang katotohanan. Ngunit kakaunti ang nakakaalam kung ano ang iba pang mahahalagang tungkulin na itinalaga dito. At ang pagbaba sa mga tindahan ng Ca ay humahantong sa mas malubhang problema kaysa sa manipis na mga kuko o mga split end.
Ang katawan ng tao ay naglalaman ng humigit-kumulang 1 kilo ng Ca. Wala pang 1 gramo ang nagsasagawa ng ilang operasyon habang nasa mga intercellular fluid at tissue. Dahil dito, ang isang biological signal ay ipinadala at ipinapatupad din sa mga tisyu ng iba't ibang uri sa antas ng cellular. Para saan ang 1 gramo ng mineral, sa labas ng tissue ng buto:
- ay mga conductor ng nerve impulses;
- responsable para sa pagdadalubhasa at paghahati ng cell;
- pag-urong at pagpapahinga ng mga kalamnan;
- nagbibigay ng function ng pamumuo ng dugo;
- nakikilahok sa synthesis ng ilang mga enzyme at hormone, at iba pa;
- kinokontrol ang palitan ng tubig;
- nagpapanatili ng balanse ng acid-base;
- binabawasan ang vascular permeability;
- ay may mga anti-inflammatory properties;
- nag-aambag sa tamang metabolismo ng carbohydrates.
Paano hinihigop ang Ca?
Ang kaltsyum ay isang di-organikong sangkap na nasa lahat ng dako at hindi matatawaran ang kahalagahan para sa lahat ng may buhay.
Ang katawan ng tao ay sumisipsip ng calcium kasama ng pagkain. Sa turn, ang mga halaman ay kumukuha ng mineral mula sa lupa, at pagkatapos ay ang gatas ng baka ay puspos. Ang Ca ay nasisipsip, ang palitan ng mineral ay nangyayari sa tissue ng buto, at ang mga bato ay may pananagutan sa paglabas mula sa katawan. Ang kinakailangang balanse sa pagitan ng lahat ng mga prosesong ito ay ibinibigay ng isang tiyak na konsentrasyon ng Ca sa dugo.
Mahalaga! Ang kinakailangang antas ng calcium ay 2.16-2.5 mmol kada litro ng dugo.
Ang dugo ay naglalaman ng:
- Ca ions - 50%;
- pinagsama sa albumin - 45%;
- Phosphate at citrate - 5% (anion).
Ang Vitamin D3 (calcitriol) ay ang "conductor" ng calcium sa ating katawan. Ang kanyang papel ay hindi gaanong mahalaga. Salamat sa bitamina, ang balanse ng calcium at phosphorus ay pinananatili, ang mga sangkap ay ginawa na kumokontrol sa metabolismo ng calcium sa katawan, at sumusuporta sa paggana ng kalamnan. Ang bitamina ay na-synthesize ng katawan mismo sa ilalim ng impluwensya ng ultraviolet radiation. Inirerekomenda na maglakad sa isang maaraw na araw nang hindi bababa sa 20 minuto. Maaaring may kasamang de-kalidad na seafood, atay at itlog.
Mahalaga! Ang pisikal na aktibidad ay nakakaapekto rin sa kompensasyon ng mga reserbang mineral. Para sa paglaki ng malakas na buto, ang mga ehersisyo na may barbell o dumbbells, madaling pagtakbo, regular na paglalakad ay kapaki-pakinabang.
Nakakaalarmang sintomas at kahihinatnan
Ang mga taong madaling kapitan ng pagkapagod, pagkabalisa o pagkamayamutin ay hindi palaging iniisip ang tungkol sa isang posibleng kakulangan ng mga mineral. Ang mas malinaw na mga senyales ay ang pagsasapin-sapin ng mga kuko at mga puting patch sa nail plate, mapurol, tuyo, lagas o pag-abo ng buhok.
Mahalaga! Ang pang-araw-araw na pamantayan ng mineral na ibinibigay sa pagkain ay dapat umabot sa 840-1200 mg at hindi hihigit sa 2500 mg.
Ang kakulangan ng parehong Ca at bitamina D ay pantay na makakaapekto sa paggana ng mga kalamnan, sistema ng nerbiyos, estado ng mga daluyan ng dugo at presyon ng dugo. Ang isang tao ay maaaring magreklamo tungkol sa mga sumusunod na phenomena:
- madalas na mga kombulsyon, bukod dito, sa paglalim ng kakulangan, ang mga kombulsyon ay lumilitaw sa iba pang mga bahagi ng katawan (epistome, femoral na kalamnan);
- hypertension;
- tingling o hardening ng mga kalamnan na may mahabang pagkagambala sa isang posisyon, masakit na mga sensasyon;
- paralisis ng facial nerve;
- ang hina ng mga sisidlan ay humahantong sa matinding pasa at pasa dahil sa maliliit na pasa, habang ang tao ay madalas na hindi maalala kung ano ang sanhi nito.
Kahit na maraming mga sintomas ng kakulangan ang nasa mukha, iniisip nila kung paano lagyang muli ang mga reserba nito, mas madalas pagkatapos ng hindi inaasahang mga bali "sa labas ng asul". Ayon sa mga eksperto, ang mababang konsentrasyon ng mineral ay humahantong sa pag-unlad ng higit sa 150 mga sakit sa iba't ibang mga sistema ng katawan. Ang Osteoporosis ay kinikilala bilang ang pinakakaraniwang sakit - pagnipis ng tissue ng buto, na nagreresulta sa:
- ang mga buto ay nawawalan ng lakas, nagiging mas buhaghag at malutong;
- ang mga microcrack at fracture ay lumalaki nang hindi maganda;
- namamagang buto at kasukasuan;
- ang paggalaw ay sinamahan ng isang katangian na langutngot at kakulangan sa ginhawa;
- Ang walang kabuluhang pagbagsak ay nagiging bone displacement o pagdurog sa ilang bahagi.
Karaniwang tinatanggap na ang mga problema sa buto ay umaabot sa mga tao sa katandaan. Ngunit ang ganitong mga problema ay umabot din sa nakababatang henerasyon. Sa una, dahil sa pagkaubos ng lupa, ang paggamit ng maraming stimulant sa paglaki at pestisidyo, mga pagkaing supermarket, na kamakailan ay itinuturing na kamalig ng mga mineral, ay naglalaman ng mas kaunting mga sustansya, kabilang ang calcium, magnesium, at phosphorus. Ang epekto ng polusyon ay nakakasama rin sa pagkaing-dagat.
Ang mga reserbang Ca ay nagiging mahirap din kung:
- sumunod sa mahigpit na low-calorie diets, gutom;
- nagambala sa paggana ng bituka dahil sa mga allergy sa anumang pagkain o dysbacteriosis (basahin kung paano gamutin ang sakit na ito);
- madalas na nagtatrabaho sa maalikabok na mga silid o may mga pospeyt;
- mayroong labis na iron, cobalt, zinc, magnesium, lead, sodium;
- Sa panahon ng pagpapasuso at pagbubuntis;
- Patuloy na kumuha ng diuretics at laxatives;
- mayroong talamak, bato, dysfunction ng mga glandula ng parathyroid.
Ang mas matinding epekto ay sinusunod sa mga bata. Batay sa mga pag-andar sa itaas ng calcium, ang kakulangan ng mineral ay pumipigil sa pag-unlad ng katawan ng isang bata sa kabuuan:
- mga karamdaman ng nervous system;
- abnormal na istraktura ng lens ng mata, mga problema sa paningin;
- ang mga ngipin at buto ay nabuo nang hindi tama;
- ang mga kombulsyon ay sinusunod;
- masamang pamumuo ng dugo.
Mahalaga! Ang gutom sa kaltsyum mula sa murang edad ay humahantong sa multiple sclerosis sa pagtanda.
Kapag sobrang dami ng Ca
Ang labis na sangkap na ito ay maaaring hindi magpakita mismo sa anumang paraan. Ang mga sanhi ng sobrang saturation ay kinabibilangan ng:
- ang paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa malalaking dosis;
- laban sa background ng isang malignant na tumor ng dibdib (sa mga kababaihan), baga, prostate (sa mga lalaki);
- isang mahabang kurso ng mga nutritional supplement na may calcium at bitamina D;
- labis na bitamina D;
- mga pagkagambala sa hormonal;
- pagkatapos ng matagal o bituka;
- radiation therapy.
Sa ilang mga kaso, ang hypercalcification ay nagbabalatkayo bilang isang kakulangan: malubhang kahinaan, sikolohikal na karamdaman, may kapansanan sa pag-andar ng bato. Kabilang sa mga natatanging tampok ang: pagduduwal na may pagsusuka; pagtitibi; arrhythmia; mahinang gana.
Ang mga kahihinatnan ng akumulasyon ng calcium ay tumatagal ng isang seryosong anyo sa paglipas ng panahon: mga bato sa bato; ; mga deposito ng mga kaltsyum na asing-gamot sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at ang kanilang pagpapaliit; pag-calcification ng balbula ng puso; dehydration; pancreatitis; spinal tuberculosis; mga sakit sa oncological at iba pa.
Maaari mong alisin ang labis na reserba sa tulong ng diuretics at isang diyeta na walang mga pagkaing mataas sa calcium. Ang distilled water ay medyo epektibo. SA komposisyong kemikal walang mineral.
Mahalaga! Maaari kang uminom ng distilled water nang hindi hihigit sa 2 buwan. Dahil ito ay aktibong natutunaw at nag-aalis ng mga mineral, ang katawan ay maaaring mawalan ng mga madiskarteng reserba. Susunod, dapat kang lumipat sa pinakuluang o na-filter na tubig.
Paano matukoy ang dami ng calcium sa katawan? Ang mga taong madaling kapitan ng mga naturang sakit ay dapat na pana-panahong subaybayan ang kanilang pagganap. Maaari kang kumuha ng pagsusuri sa dugo o ihi.
Paano kumain ng tama upang maipon ang Ca
Paano hinihigop ang calcium? Ang mineral ay pinanatili sa katawan na may partisipasyon ng magnesium (Mg) at phosphorus (P). Dahil sa kakulangan ng mga naturang mineral, ang calcium ay dumadaan sa katawan sa "transit" nang hindi hinihigop.
Mahalaga! Ang kakulangan ng magnesiyo ay naghihikayat sa pag-leaching ng calcium.
Ang pinakamainam na balanse ng lahat ng 3 mineral ay naglalaman ng cottage cheese. Gayundin, ang diyeta ay dapat magsama ng mga itlog, beans, sariwang damo, isda. Ang buong butil na tinapay o kakaw ay makakatulong na punan ang kakulangan ng magnesiyo.
Ang kaltsyum ay naroroon sa mga produkto ng pagawaan ng gatas bilang lactate. Ang sangkap ay halos ganap na hinihigop. 20-30% na mas kaunting pagsipsip ng Ca mula sa kale at mga gulay, singkamas, broccoli at almond. Sa mga produktong ito, ang mineral ay kinakatawan ng citrate. Ang sesame ay lubhang kapaki-pakinabang at mayaman sa Ca. Ang 100g ng butil bawat araw o 1 kutsara ng sesame oil sa umaga bago kumain ay isang magandang karagdagan sa pang-araw-araw na allowance.
Mahalaga! Ang mga pinatuyong aprikot, dahil sa mataas na nilalaman ng potasa, ay pinipigilan ang pag-leaching ng calcium.
Nakakatuwang katotohanan: Taliwas sa popular na paniniwala, mas maraming calcium ang matatagpuan sa mga produktong hindi pagawaan ng gatas, gaya ng makikita mo mula sa talahanayan sa ibaba.
Ano ang nagpapalabas ng calcium? Huwag abusuhin ang mga pagkain tulad ng rhubarb, spinach, beets. Inirerekomenda na huwag ubusin ang mga naturang pagkain kasama ng mga pagkaing naglalaman ng calcium. Iyon ay, cottage cheese - sa umaga, at salad na may beets - sa gabi. Ang oxalic acid at phosphates sa kanilang komposisyon ay pumipigil sa pagsipsip ng calcium. Ang asin, nikotina, sobrang kape at matatabang pagkain ay nagpapataas ng pagkawala ng mineral.
Mahalaga! Sa masiglang pangmatagalang pagsasanay o pagbisita sa sauna, ang calcium ay excreted sa komposisyon ng pawis. Mahalagang makabawi sa mga pagkalugi. Ang isang baso ng kefir na may mga gulay ay angkop na angkop.
Mga tabletang kaltsyum
Matagal nang nagtatanong ang sangkatauhan: kung paano mabawi ang pagkawala ng Ca sa isang hindi balanseng diyeta. Kaya maraming mga produkto na artipisyal na pinayaman sa iba't ibang mga mineral ang lumitaw.
Gayundin, ang industriya ng parmasya taun-taon ay nagbibigay sa mga customer ng isang malaking halaga ng paghahanda ng calcium. Mayroong maling kuru-kuro na mas mainam na huwag ubusin ang mga pagkaing mataas sa calcium at tablet nang sabay. Dahil may panganib ng oversaturation ng katawan sa mineral na ito.
Una, ang mga tablet na may label na "pang-araw-araw na dosis" ay hindi ganap na makapagbigay ng pamantayan, dahil ang mga artipisyal na additives ay mas mababa ang hinihigop. Pangalawa, sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng natural at tableting na pinagmumulan ng calcium, ang natural na mineral ay unang hinihigop at tumutulong upang mas mahusay na masipsip ang mga pandagdag sa pandiyeta. Pangatlo, kalkulahin ang iyong dosis ng calcium sa iyong doktor.
Karaniwan, ang Ca ay umiiral sa tatlong anyo:
- Phosphate Ca - mas mahal, mabilis na hinihigop, hindi nagiging sanhi ng mga paghihirap sa mga dumi at utot;
- Ang Ca carbonate ay ang pinaka madaling makuha at pinakalat na anyo ng mineral, naglalaman ng 40% ng mineral, ngunit maaaring magdulot ng mga komplikasyon tulad ng paninigas ng dumi at/o pagdurugo;
- Ca citrate - isang plus ay ang gamot ay maaaring kunin anuman ang iskedyul ng nutrisyon, ito ay pantay na mahusay na hinihigop, naglalaman ng 20% ng mineral; minus: ay maaaring maging sanhi ng paninigas ng dumi at bloating, utot, ngunit sa isang mas mababang lawak.
Pumili ng mga suplementong bitamina D upang mas mahusay na gamutin ang kakulangan sa Ca. Sa pangmatagalang paggamit ng mga naturang gamot, ang mga antas ng calcium ay dapat na pana-panahong subaybayan.
Anton Palaznikov
Gastroenterologist, therapist
Karanasan sa trabaho higit sa 7 taon.
Mga propesyonal na kasanayan: diagnosis at paggamot ng mga sakit ng gastrointestinal tract at biliary system.
Bilang karagdagan sa pangunahing papel sa pagbuo at paggana ng balangkas, ang Ca2+ ion ay kasangkot sa:
- sa permeability ng cell membranes!!!
- paghahatid ng mga signal ng nerve
- pag-urong ng myocardium, skeletal at makinis na kalamnan,
- pagbabawas ng secretory at hormonal cells,
- kinokontrol ang pamumuo ng dugo, pagkamatagusin ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo,
- sensitivity ng vascular sa mga sangkap ng vasopressor,
- pinapagana ang synthesis at isinasalin ang pagkilos ng maraming mga hormone,
- ay ang pinaka maraming nalalaman na regulator!
Ang phosphorus ion - P5 + kasama ang Ca2 + ay bumubuo ng mineral na batayan ng tissue ng buto, ay isang obligadong bahagi ng mga lamad ng cell at ang pangunahing mga carrier ng enerhiya (ATP, ADP), pati na rin ang cAMP - isang tagapamagitan ng hormone-receptor at neuro- mga signal ng receptor. Sa pamamagitan ng mga ito at iba pang mga sangkap, ang P5+ ay nakikilahok sa halos lahat ng mga metabolic na proseso.
Tinutukoy ng Mˆ2+ ion ang functional state ng nervous tissue, lalo na ang CNS, na kinokontrol ang higit sa 300 enzymatic at iba pang mga reaksyon at proseso, kabilang ang Ca2+ at P5+ homeostasis.
Ang Ca2+, P5+ at Mg2+ ay ang pinakamahalagang buffer na nagliligtas sa ating buhay araw-araw sa pamamagitan ng pagbabalanse ng pH ng dugo at pagpapanatili ng homeostasis.
Maraming pagkain (lalo na ang asukal, soft drink, alkohol, kape, modernong "karne"), stress, kalusugan ng bituka (lalo na ang fermentation), maraming gamot, at maging ang sports ay lahat ay nagpapalit ng pH ng dugo sa acidic side.
Pinapasimple, sabihin nating maasim. At ang "corridor" na ito ay napakakitid. Ang pagbabago sa pH ng isa ay humahantong sa pagkamatay ng isang tao.
Samakatuwid, mula sa aming mga mineral depot (ito ay mga buto at ngipin sa unang lugar), ang mga mineral na ito ay agad na "pumutok" sa dugo. Para sa "alkalization", pagpapanatili ng homeostasis, pag-save ng buhay ng may-ari.
Mas gugustuhin ng katawan na "lutasin" ang lahat ng buto at ngipin kaysa hayaan tayong mamatay.
Ang palitan at homeostasis ng Ca2+, P5+ at Mg2+ ay ibinibigay ng isang kumplikadong mekanismo ng neurohormonal-multiorgan.
Sa gitna ng complex na ito ay tatlong hormones:
- Ang parathyroid hormone (parathormone, parathyrin, PTH) ay synthesize sa mga glandula ng parathyroid;
- Ang Calcitonin (CT) ay ginawa ng mga C-cell ng thyroid gland;
- Ang B-hormone (dioxycholecalciferol, calciferol) ay nabuo mula sa Vitamin D sa pamamagitan ng hydroxylation.
Sa kabila ng panlabas na katigasan, ang buto ay patuloy na nagbabago, mayroong isang pagkawatak-watak ng mga istruktura ng buto at ang kanilang pagpapalit ng mga bago.
Ang remodeling ng buto ay ginagawa ng dalawang uri ng mga selula: mga osteoblast at mga osteoclast.
Ang mga Osteoblast ay nagsasagawa ng pag-aayos ng tissue ng buto, ang mga osteoclast ay nagsasagawa ng resorption ng buto.
Ang mga Osteoblast ay nagmula sa mga stromal cells sa bone marrow. Ang kanilang pag-andar: ang synthesis ng osteoid - ang protina matrix ng tissue ng buto, na binubuo ng ilang mga tiyak na protina, ngunit ang mga pangunahing ay dalawa:
- Type 1 bone collagen, na nag-polymerize sa mga istrukturang parang lubid. Sa mga pagitan sa pagitan ng mga "strands" ng tulad ng lubid na protina, ang mga mineral na kristal ay idineposito, na mga calcium salt ng phosphoric, carbonic, citric at iba pang mga acid.
- Ang Osteocalcin ay nag-aambag sa pagtitiwalag ng mga asing-gamot na ito. Ang peptide na ito ay naglalaman ng - gamma-carboxyglutamic acid (isang produkto ng glutamic acid at bitamina K).
Binabawasan ng mga Osteoblast ang kanilang aktibidad kapag bumababa ang antas ng mga sex hormone.
Ang mga osteoclast ay nagmula sa mga precursor ng mononuclear leukocytes (monocytes). Ang mga buto na ito ay mayaman sa lysosomal at mitochondrial enzymes, sa tulong kung saan isinasagawa nila ang resorption ng bone tissue. Ang mga cell na ito ay palaging aktibo.
Ang pagkakaugnay ng mga selula ng buto na may mga selula ng hematopoietic at immune system ay nagpapaliwanag ng madalas na pinsala sa osteoarticular system sa Bechterew's disease, rayuma at rheumatoid arthritis, hemoblastoses, plasmacytoma, pati na rin ang mataas na dalas ng metastases ng buto ng mga malignant na tumor.
Buod: ang pisyolohiya ng Ca, Mg, P metabolismo ay ibinibigay ng isang napaka-kumplikado, multi-component na regulasyon.
At ang mga kumplikadong sistema ng regulasyon ay madaling kapitan ng destabilisasyon at kadalasang nawawala sa balanse.
Halos lahat ng endocrinopathies, maraming mga sakit sa systemic at organ ay sinamahan ng mga karamdaman ng metabolismo na ito.
Ang pinaka makabuluhang load: sa panahon ng masinsinang paglaki sa pagkabata, sa panahon ng pagdadalaga, pagbubuntis, paggagatas, menopause at andropause.
Sa mga panahong ito, ito ay lalong kinakailangan upang matulungan ang katawan na mapanatili ang homeostasis ng Ca, Mg, P. Ang kalusugan ay nakasalalay dito. Hindi na kailangang maghintay para sa pag-unlad ng patolohiya.
Ang pinakamahalagang kadahilanan na tumutukoy sa estado ng tissue ng buto at metabolismo ng Ca2+, P5+ at Mg2+ ay ang sapat na paggamit ng kaukulang mga ion sa katawan, at pagkatapos ay ang kanilang epektibong pagsipsip sa bituka, na sinusundan ng "paggamit" ng buto at ibang tissue.
Malinaw na ang mga pangunahing punto ng pagpapalitan ng kaltsyum at mga kaugnay na ion ay ang kanilang sapat na nilalaman sa pagkain at tubig, kalusugan ng bituka.
Sa pagsasagawa, mayroong alimentary, i.e. kakulangan sa nutrisyon, higit sa lahat na may kaugnayan sa calcium.
Ang pagsipsip ng calcium sa bituka sa iba't ibang edad ay negatibong apektado ng maraming mga kadahilanan. Sa partikular, sa artipisyal na pagpapakain, 30% lamang ng calcium na nilalaman ng mga pinaghalong pagkain ang nasisipsip, habang 70% ay nasisipsip mula sa gatas ng tao.
Kabilang sa iba pang "pandiyeta" na sanhi ng kakulangan sa calcium at osteopathy ay ang paggamit ng chlorinated na tubig, ang pag-abuso sa tsokolate, asukal, kape at kakaw, labis na pagkonsumo ng matamis at asin, labis na pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng mga organikong acid - kastanyo, spinach, rhubarb, cranberries, kamatis, citrus fruits. .
direkta negatibong impluwensya paninigarilyo, pag-inom ng alak, pagkalulong sa droga at pag-abuso sa sangkap, mga problema sa kapaligiran, maraming droga (mga laxative, diuretics, antacid at adsorbents, atbp.)
Ang hindi sapat na pisikal na aktibidad, ang psycho-emosyonal na stress ay lubos na nakakaapekto.
Ang mga bata ay ang pinaka-mahina na grupo na may kaugnayan sa kawalan ng balanse ng Ca-P-Mg. Una sa lahat, ang mga ito ay mga sanggol at mga bata sa unang taon ng buhay, at sa pangalawang lugar ay mga mag-aaral, na nauugnay sa pagtaas ng pag-iisip at hindi masyadong physiological static na pagkarga na nararanasan ng mga bata sa paaralan. Mayroong tatlong pangunahing anyo ng osteodystrophy:
Osteomalacia- ito ay isang pagbawas sa mineralization ng tissue ng buto nang hindi nakakagambala sa istraktura ng protina ng buto at nang hindi binabawasan ang masa ng protina nito.
Osteoporosis- pagkasira at pagkawala ng protina matrix ng buto na may kapansanan sa tissue ng buto at ang density ng mineral nito sa bawat unit volume.
Nabawasan ang mekanikal na lakas ng buto.
Osteopetrosis- labis na pagtaas sa mineralization ng buto. Bilang resulta, bumababa ang lakas ng buto.
Bioavailability ng iba't ibang anyo ng calcium
Bioavailability ng iba't ibang anyo ng Ca. Pag-usapan natin ang ilan:
1. Ca carbonate.
Sa isang malusog na tao, halos 15% lamang ng calcium carbonate ang nasisipsip sa maliit na bituka (85% "na-bypass").
Pag-aalis ng bato (20%) at may dumi (80%).
Mas epektibo bilang isang paraan ng pagbabawas ng kaasiman ng tiyan.
2. Ca gluconate.
Sa isang malusog na bituka, humigit-kumulang 9% ang nasisipsip. Pag-aalis ng mga bato (20%), na may mga dumi (80%).
3. Sa citrate.
Ang Ca citrate ay may positibong katangian - binabawasan nito ang dami ng oxalate sa ihi.
Ang bioavailability ng Ca citrate ay umabot sa 44%.
4. Hindi tulad ng mga simpleng asin Kaltsyum Chelate ay isang kumplikadong kung saan ang asin ng Ca ay "naka-pack" sa isang balangkas ng amino acid. Nakapasok na sa bituka sa isang anyo na handa na para sa pagsipsip. Sa dapat ma-convert sa maliit na bituka sa chelates, at sa gayon ito ay dumating na sa isang bioavailable na anyo.
Ang pinakamagandang anyo ay . Ang bioavailability ay lumampas sa 86%.
Sa gabi, mayroong isang circadian acceleration ng mga proseso ng resorptive sa buto. Maipapayo na uminom ng Ca pagkatapos ng tanghalian at sa gabi, na maiiwasan ang pinabilis na pagkawala nito sa ikalawang kalahati ng gabi.
Ang kahusayan ng pagsipsip ng Ca ay apektado ng:
- Pinakamainam na kaasiman ng gastric juice. Nabawasan ang kaasiman - Mas malala ang nasisipsip ng Ca.
- Balanse sa taba. Ang pinakamainam na ratio ng taba at Ca = 100:1. Ang Ca ay bumubuo ng lubos na natutunaw na mga compound na may mga fatty acid.
- Balanse sa magnesium (Mg). Ca:Mg ratio = 2:1. Sa kakulangan ng magnesiyo, ang Ca ay hindi mahusay na hinihigop. Ang kakulangan ng Mg sa pagkain ay isang hiwalay na problemang pangkasalukuyan.
- Balanse sa posporus (P).
- Bitamina D. Sa kakulangan ng bitamina na ito, ang calcium ay hindi ma-absorb ng normal mula sa bituka at makapasok sa buto.
- Bitamina K2: nakikilahok sa synthesis ng protina, na sumisira at nag-aalis ng calcium na nanirahan sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo; pinapagana ang isang protina na nag-aayos ng calcium sa ibabaw ng tissue ng buto; nagbibigay ng interaksyon ng calcium at bitamina D.
Ang pagtanggap ng Ca ay dapat na sinamahan ng isang pagtanggap na gumagawa ng K2.
At, ito ay bahagi lamang ng ipinag-uutos na mga kadahilanan.
Unawain ang mga label. Subukang kumuha ng mga paghahanda ng Ca, na, sa pangmatagalang paggamit, ay magagarantiya hindi lamang sa pagiging epektibo, kundi pati na rin sa iyong kaligtasan.
Lektura ng nutrisyunista na si Arkady Bibikov
Ang kaltsyum ay ang ika-5 pinaka-masaganang mineral sa katawan, na may higit sa 99% na matatagpuan sa balangkas bilang kumplikadong molekula ng calcium phosphate. Ang mineral na ito ay nagbibigay ng lakas ng buto, ang kakayahang lumipat, at gumaganap ng isang papel sa isang malawak na hanay ng iba pang mga function. Ang calcium ay malusog na buto, mga daluyan ng dugo, hormonal metabolismo, pagsipsip ng mga elemento ng bakas at paghahatid ng mga impulses ng nerve. Ang metabolismo nito ay kinokontrol ng tatlong pangunahing sistema ng transportasyon: intestinal absorption, renal reabsorption, at bone metabolism.
Kasaysayan ng pagtuklas
Noong ika-16 na siglo, ang mga Dutch na manggagamot ay dumating sa konklusyon na ang balangkas ay isang dynamic na tissue, napapailalim sa impluwensya ng mga hormone at may kakayahang mag-remodel sa buong buhay. Ang isa pang mahalagang pagtuklas sa kasaysayan ng calcium ay ginawa mga 100 taon na ang nakalilipas nang makita ni Sidney Ringer na ang contractility ng kalamnan ng puso ay pinasigla at pinananatili sa pamamagitan ng pagdaragdag ng calcium sa perfusion fluid. Bilang karagdagan, ang pagkilos ng kaltsyum ay ipinakita na may epekto sa pag-activate sa ibang mga selula ng katawan.
Mga pagkaing mayaman sa calcium
Ang tinatayang presensya ng mg sa 100 g ng produkto ay ipinahiwatig:
+ 24 pang pagkaing mayaman sa calcium ( ang bilang ng mg sa 100 g ng produkto ay ipinahiwatig): | |||||||
cottage cheese | 80 | Malunggay | 56 | Artichoke | 44 | labanos | 25 |
Mga buto ng sunflower | 70 | Itlog ng manok | 56 | Trout | 43 | Mga raspberry | 25 |
Kahel | 70 | Mga pinatuyong aprikot | 55 | scallops | 39 | Kuliplor | 22 |
Petsa | 64 | kale ng dagat | 54 | lentils | 35 | Strawberry | 16 |
edamame beans | 63 | Brokuli | 47 | kamote | 30 | Abukado | 13 |
Oatmeal | 58 | Quinoa | 47 | pasas | 28 | Blueberry | 6 |
pang-araw-araw na pangangailangan
Walang eksaktong data kung gaano karaming calcium ang dapat kainin bawat araw. Sa ilang mga pagbubukod, tulad ng matinding gutom o hyperparathyroidism, ang nagpapalipat-lipat na mga antas ng calcium sa dugo ay nananatiling sapat kahit na sa talamak na kakulangan, dahil ang katawan ay gumagamit ng calcium mula sa mga buto upang mapanatili ang kalusugan. kaya lang, pang-araw-araw na pangangailangan sa calcium ay batay sa mga kalkulasyon na may kaugnayan sa isang malusog na populasyon na walang malalang sakit. Bilang karagdagan, ang halagang ito ay nagpapahiwatig na para sa ilang mga tao, kahit na ang mas maliit na dosis ng paggamit ng calcium ay sapat na.
Sa panahon ng pagbubuntis, ang maternal skeleton ay hindi ginagamit bilang isang reserba para sa mga pangangailangan ng calcium ng fetus. Ang mga hormone na nagre-regulate ng calcium ay kinokontrol ang kahusayan ng pagsipsip ng mineral sa ina upang ang paggamit ng calcium sa panahon ng pagbubuntis ay hindi kailangang tumaas nang malaki. Ang pagtaas ng paggamit ng calcium sa pandiyeta ay hindi mapipigilan ang pagkawala nito mula sa maternal skeleton sa panahon ng paggagatas, ngunit ang nawawalang calcium ay karaniwang ibinabalik pagkatapos ng suso. Kaya, ang pang-araw-araw na pangangailangan ng calcium para sa mga babaeng nagpapasuso ay kapareho ng para sa mga babaeng hindi nagpapasuso.
Ang pagtaas ng dami ng paggamit ng calcium ay maaaring isaalang-alang sa mga ganitong kaso:
- sa amenorrhea: sanhi ng labis pisikal na Aktibidad o anorexia, ang amenorrhea ay humahantong sa pagbaba sa antas ng naka-imbak na kaltsyum, mahinang pagsipsip, at pangkalahatang pagbaba sa masa ng buto;
- sa menopause: Ang pagbaba ng produksyon ng estrogen sa menopause ay nauugnay sa pinabilis na pagkawala ng buto sa loob ng 5 taon. Ang mababang antas ng estrogen ay sinamahan ng mababang pagsipsip ng calcium at pagtaas ng turnover ng buto.
- may lactose intolerance: ang mga taong lactose intolerant at umiiwas sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring nasa panganib ng kakulangan sa calcium. Ito ay kagiliw-giliw na tandaan na kahit na may lactose intolerance, ang calcium na naroroon sa gatas ay normal na hinihigop;
- na may vegetarian o vegan diet: ang calcium bioavailability ay maaaring bumaba sa vegetarian diet dahil sa pagtaas ng paggamit ng oxalic at phytic acid na matatagpuan sa maraming gulay at beans;
- Pagpapakain ng Maramihang Sanggol: Dahil sa pagtaas ng produksyon ng gatas ng ina kapag nagpapasuso ng maraming sanggol, maaaring isaalang-alang ng mga doktor ang pagdaragdag ng calcium at magnesium sa panahon ng paggagatas.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng calcium at ang epekto nito sa katawan
Ang katawan ng isang may sapat na gulang ay naglalaman ng mga 1200 g ng calcium, na humigit-kumulang 1-2% ng timbang ng katawan. Sa mga ito, 99% ay matatagpuan sa mga mineralized na tisyu tulad ng mga buto at ngipin, kung saan ito ay naroroon bilang calcium phosphate at isang maliit na halaga ng calcium carbonate, na nagbibigay ng higpit at istraktura sa balangkas. 1% ay matatagpuan sa dugo, extracellular fluid, kalamnan at iba pang mga tisyu. Ito ay gumaganap ng isang papel sa pamamagitan ng vascular contraction at relaxation, muscle contraction, nerve signal transmission, at glandular secretion.
Ang sapat na paggamit ng calcium ay may maraming benepisyo para sa katawan. Tumutulong ang calcium:
- tiyakin ang paglaki at pagpapanatili ng malusog na buto at ngipin;
- suportahan ang gawain ng mga tisyu na ang mga selula ay patuloy na nangangailangan ng paggamit nito - sa puso, kalamnan at iba pang mga organo;
- ang gawain ng mga daluyan ng dugo at nerbiyos sa paghahatid ng mga impulses;
- sumipsip ng mga micronutrients tulad ng bitamina D, K, magnesium at phosphorus;
- panatilihing kontrolado ang mga proseso ng trombosis;
- suportahan ang normal na paggana ng digestive enzymes.
Ang kaltsyum ay hinihigop ng aktibong transportasyon at passive diffusion sa buong bituka mucosa. Ang aktibong transportasyon ng calcium ay nangangailangan ng aktibong anyo ng bitamina D at nagbibigay ng karamihan sa pagsipsip ng calcium sa mababa hanggang katamtamang antas ng paggamit, gayundin sa mga panahon ng matinding pangangailangan tulad ng paglaki, pagbubuntis o paggagatas. Ang passive diffusion ay nagiging mas mahalaga sa sapat at mataas na calcium intake.
Sa isang pagbawas sa paggamit ng calcium, ang kahusayan ng pagsipsip ng calcium ay tumataas (at kabaliktaran). Gayunpaman, ang tumaas na kahusayan ng pagsipsip ng calcium ay karaniwang hindi sapat upang mabayaran ang pagkawala ng nasipsip na calcium na nangyayari kapag nabawasan ang paggamit ng calcium sa pagkain. Bumababa ang pagsipsip ng calcium sa edad sa mga lalaki at babae. Ang calcium ay excreted sa ihi at feces.
Mga Kombinasyon ng Malusog na Pagkain na may Calcium
- Kaltsyum + Inulin
Ang Inulin ay isang uri ng hibla na tumutulong na balansehin ang "magandang" bacteria sa iyong bituka. Bilang karagdagan, nakakatulong ito na palakasin ang mga buto sa pamamagitan ng pagtataguyod ng pagsipsip ng calcium. Ang inulin ay matatagpuan sa mga pagkain tulad ng artichokes, sibuyas, bawang, berdeng sibuyas, chicory, saging, whole grain wheat, at asparagus. - Kaltsyum + Bitamina D
Ang dalawang elementong ito ay direktang nauugnay sa isa't isa. Ang katawan ay nangangailangan ng sapat na antas ng bitamina D upang masipsip ang calcium. - Kaltsyum + Magnesium
Itinataguyod ng Magnesium ang pagsipsip ng calcium mula sa dugo papunta sa mga buto. Kung walang magnesium, ang proseso ng metabolismo ng calcium ay halos imposible. Ang mga kapaki-pakinabang na mapagkukunan ng magnesiyo ay mga berdeng madahong gulay, broccoli, pipino, berdeng beans, kintsay, at iba't ibang mga buto.
Ang pagsipsip ng calcium ay depende sa paggamit at katayuan ng bitamina D. Ang kahusayan sa pagsipsip ay nauugnay sa pisyolohikal na pangangailangan sa calcium at nakasalalay sa dosis. Kasama sa mga dietary calcium absorption inhibitor ang mga substance na bumubuo ng mga complex sa bituka. Ang protina at sodium ay maaari ring baguhin ang bioavailability ng calcium, dahil ang mataas na antas ng calcium ay nagpapataas ng paglabas ng ihi. Bagama't tumataas ang dami ng nasisipsip sa bituka, ang resulta ay maaaring pagbaba sa proporsyon ng calcium na direktang ginagamit ng katawan. Ang lactose, sa kabaligtaran, ay nagtataguyod ng pagsipsip ng calcium.
Ang pagsipsip ng kaltsyum sa buong lamad ng bituka ay nangyayari sa pamamagitan ng parehong mga path na umaasa sa bitamina D at bitamina D. Ang duodenum ay ang pangunahing pinagmumulan ng pagsipsip ng calcium, bagaman ang natitirang bahagi ng maliit at malaking bituka ay nag-aambag din. Humigit-kumulang 60-70% ng kaltsyum ay passively reabsorbed sa bato sa pamamagitan ng isang tiyak na sangkap na ginawa sa panahon ng reabsorption ng sodium at tubig. Ang isa pang 10% ay nasisipsip sa mga selula ng nephron.
Mga panuntunan sa pagluluto
Maraming pag-aaral ang isinagawa upang malaman kung paano nakakaapekto ang pagluluto sa pagbabago ng dami ng mineral at bitamina sa pagkain. Tulad ng ibang mineral, ang calcium ay nasisira ng 30-40 percent kumpara sa mga hilaw na pagkain. Ang mga pagkalugi ay lalong mataas sa mga gulay. Sa iba't ibang paraan ng pagluluto, ang pagkawala ng mga mineral ay pinakamataas sa pagpiga pagkatapos kumukulo at ibabad sa tubig pagkatapos hiwain, na sinundan ng pagprito, pagprito at paglaga. Bukod dito, ang mga resulta ay pareho kapag nagluluto sa bahay at sa mass production. Upang mabawasan ang pagkawala ng calcium sa panahon ng pagluluto, ipinapayo na kumain ng pinakuluang pagkain na may sabaw, magdagdag ng kaunting asin kapag nagluluto, huwag mag-overcook ng mga pagkain, at pumili ng mga paraan ng pagluluto na mapanatili hangga't maaari. mga kapaki-pakinabang na katangian pagkain .
Application sa opisyal na gamot
Ang kaltsyum ay mahalaga para sa paglaki at pagpapanatili ng malusog na buto at ngipin. Ipinakikita ng mga pag-aaral na, lalo na kapag pinagsama sa bitamina D, ang calcium ay maaaring mabawasan ang panganib ng osteoporosis. Ang Osteoporosis ay isang sakit na naiimpluwensyahan ng maraming salik. Ito ay pinakakaraniwan sa mga kababaihan sa panahon ng menopause. Mayroong ilang mga paraan upang mabawasan ang posibilidad ng pinsala sa buto na nauugnay sa osteoporosis, kabilang ang pagkamit ng pinakamataas na masa ng buto at paglilimita sa pagkawala ng buto sa huling bahagi ng buhay. Para dito, ang calcium ang pinakamahalagang materyal, at ang sapat na dami ng bitamina D ay nagsisiguro ng pinakamainam na pagsipsip ng calcium sa katawan.
Mayroong ilang mga paraan upang makamit ang mas mataas na peak bone mass, kabilang ang sports tulad ng running at strength training na sinamahan ng sapat na calcium (1200 mg/day) at bitamina D (600 IU/day) sa murang edad. Kahit na ang mga pisikal na aktibidad tulad ng paglalakad, paglangoy, at pagbibisikleta ay may positibong epekto sa kalusugan, ang epekto nito sa pagkawala ng buto ay bale-wala.
Ang kaltsyum, tulad ng iba pang micronutrients, ay maaaring magkaroon ng ilang epekto sa pag-unlad ng colon cancer. Ang pandagdag sa pandiyeta ng 1200-2000 mg ng calcium bawat araw ay ipinakita na bahagyang bawasan ang saklaw ng kanser sa bituka sa mga kinokontrol na klinikal na pagsubok. Ang mga kalahok na may pinakamataas na paggamit ng calcium (1087 mg/araw mula sa pagkain at mga pandagdag) ay 22% na mas mababa ang posibilidad na magkaroon ng kanser kumpara sa mga may pinakamababang paggamit (732 mg/araw). Karamihan sa mga pag-aaral ay napansin lamang ang isang katamtamang pagbawas sa panganib sa supplement ng calcium. Ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng iba't ibang mga reaksyon sa calcium sa iba't ibang tao.
Ang ilang pananaliksik ay nagmumungkahi na ang calcium supplementation ay maaaring may papel sa pagpigil sa mataas na presyon ng dugo sa pagbubuntis at preeclampsia. Ito ay isang malubhang kondisyon, kadalasang nangyayari pagkatapos ng ika-20 linggo ng pagbubuntis, kung saan ang isang buntis ay nagkakaroon ng hypertension at labis na protina sa kanyang ihi. Ito ang nangungunang sanhi ng maternal at neonatal morbidity at mortality, na nakakaapekto sa humigit-kumulang 5-8% ng mga pagbubuntis sa US at hanggang 14% ng mga pagbubuntis sa buong mundo. Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang pagdaragdag ng calcium sa panahon ng pagbubuntis ay nagpapababa ng panganib ng preeclampsia, ngunit ang mga benepisyong ito ay makikita lamang sa mga grupong may hindi sapat na paggamit ng calcium. Halimbawa, sa isang randomized na klinikal na pagsubok sa 524 malulusog na kababaihan sa India na may average na baseline calcium intake na 314 mg/araw lang, ang pang-araw-araw na calcium supplementation na 2,000 mg mula 12-25 na linggo ng pagbubuntis hanggang sa panganganak ay makabuluhang nabawasan ang panganib ng preeclampsia at preterm kapanganakan kumpara sa placebo. . Sa turn, ang isang katulad na pag-aaral sa Estados Unidos (kung saan ang pang-araw-araw na paggamit ng calcium ay karaniwang normal) ay hindi nagpakita ng anumang mga resulta. Ang pinakamahalagang resulta ay sa mga kababaihan na may mas mababa sa 900 mg ng calcium bawat araw.
May isang opinyon na ang mga kababaihan na kumonsumo ng mga suplemento ng calcium at mas gusto ang isang balanseng diyeta ay may mas mababang panganib ng stroke sa loob ng 14 na taon. Gayunpaman, nagbabala ang mga doktor na ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa cardiovascular ay tumataas.
calcium sa panahon ng pagbubuntis
Inirerekomenda ng ilang mga propesyonal na organisasyon ang pagdaragdag ng calcium sa panahon ng pagbubuntis para sa mga babaeng may mababang paggamit ng calcium upang mabawasan ang panganib ng preeclampsia. Halimbawa, ang American College of Obstetricians and Gynecology (ACOG) ay nagsasaad na ang pang-araw-araw na calcium supplement na 1500-2000 mg ay maaaring mabawasan ang kalubhaan ng preeclampsia sa mga buntis na kababaihan na ang paggamit ng calcium ay mas mababa sa 600 mg/araw. Katulad nito, inirerekomenda ng World Health Organization (WHO) ang 1500-2000 mg ng calcium para sa mga buntis na kababaihan na may mababang paggamit ng calcium sa pagkain, lalo na ang mga nasa mas mataas na panganib ng gestational hypertension. Inirerekomenda ng WHO na hatiin ang kabuuang pang-araw-araw na dosis sa tatlong dosis, mas mainam na inumin kasama ng pagkain, mula sa ika-20 linggo ng pagbubuntis hanggang sa panganganak. Inirerekomenda din ng WHO na hatiin ang mga suplemento ng calcium at iron para sa mga buntis na kababaihan sa maraming dosis upang mabawasan ang nakakahadlang na epekto ng calcium sa pagsipsip ng bakal. Ngunit ang ilang mga mananaliksik ay nagtaltalan na ang pakikipag-ugnayan na ito ay may kaunting klinikal na kahalagahan, at pinagtatalunan na ito ang dahilan kung bakit hindi pinapayuhan ng mga tagagawa ang mga pasyente na hatiin ang mga suplemento upang gawing simple ang regimen at mapabuti ang pagsunod sa regimen ng paggamot. Canadian grupong nagtatrabaho sa hypertension sa pagbubuntis, ang International Society for the Study of Hypertension in Pregnancy at ang Society for Obstetric Medicine ng Australia at New Zealand ay naglabas ng mga katulad na alituntunin.
Kaltsyum sa katutubong gamot
Kinikilala ng tradisyunal na gamot ang calcium bilang isang napakahalagang mineral para sa kalusugan ng mga buto, kalamnan, ngipin, at cardiovascular system. Maraming mga katutubong recipe ang ginagamit upang palakasin ang balangkas - kabilang sa mga ito ang paggamit ng mga kabibi, mga produktong lactic acid (halimbawa, ang tinatawag na "kefir diet", kung saan ang pasyente ay kumonsumo ng 6 na baso ng low-fat kefir bawat araw upang maiwasan ang hypertension. , diabetes, atherosclerosis). Ang pagtaas sa paggamit ng calcium ay pinapayuhan din para sa mga pasyente na may anumang uri ng tuberculosis. Bukod sa, katutubong recipe isaalang-alang ang mga kahihinatnan ng labis na paggamit ng calcium - tulad ng, halimbawa, nephrolithiasis. Sa gayong pagsusuri, pinapayuhan din ito, maliban paggamot sa droga, baguhin ang diyeta. Inirerekomenda na kumain ng wholemeal bread, iwasan ang pinong carbohydrates, asukal at gatas.
Kaltsyum sa kamakailang siyentipikong pananaliksik
- Natuklasan ng mga mananaliksik na ang labis na calcium sa mga selula ng utak ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga nakakalason na kumpol na isang tanda ng sakit na Parkinson. Natuklasan ng isang internasyonal na koponan na pinamumunuan ng Unibersidad ng Cambridge na ang calcium ay maaaring mamagitan sa pakikipag-ugnayan sa pagitan ng maliliit na istruktura ng lamad sa loob ng mga nerve ending na mahalaga para sa pagsenyas ng neuron sa utak at alpha-synuclein, isang protina na nauugnay sa Parkinson's disease. Ang sobrang antas ng calcium o alpha-synuclein ay maaaring magdulot ng chain reaction na humahantong sa pagkamatay ng brain cell. Ang pag-unawa sa papel ng alpha-synuclein sa physiological o pathological na mga proseso ay maaaring makatulong sa pagbuo ng mga bagong paggamot para sa Parkinson's disease. Halimbawa, may posibilidad na ang mga gamot na idinisenyo upang harangan ang calcium sa sakit sa puso ay maaari ding magkaroon ng potensyal laban sa Parkinson's disease.
- Ang isang bagong siyentipikong pag-aaral, na ipinakita sa American College of Cardiology Science Sessions sa Intermountain Institute of Health sa Salt Lake City, ay nagpapakita na ang pag-detect ng presensya o kawalan ng calcium sa coronary arteries ay maaaring makatulong na matukoy ang panganib ng cardiovascular disease. Bukod dito, ang pag-aaral na ito ay maaaring isagawa hindi lamang upang matukoy ang mga sakit sa hinaharap, kundi pati na rin kapag ang mga sintomas ay naroroon na. Ang eksperimento ay nagsasangkot ng 5547 mga pasyente na walang kasaysayan ng sakit sa puso na nagpakita sa medikal na sentro na may pananakit sa dibdib sa pagitan ng Abril 2013 at Hunyo 2016. Ang mga pasyente na may calcium sa kanilang coronary artery sa mga pag-scan ay natagpuan na may mas mataas na panganib na magkaroon ng atake sa puso sa loob ng 90 araw kumpara sa mga pasyente na ang CT ay walang calcium. Natuklasan din ng mga mananaliksik na ang mga pasyenteng na-detect ng calcium ay mayroon ding mas mataas na rate ng obstructive coronary artery disease, revascularization, at/o iba pang seryosong adverse cardiac event sa mga susunod na taon.
- Ang pagkain ng diyeta na mayaman sa calcium o pag-inom ng calcium supplements ay hindi nagpapataas ng panganib ng age-related macular degeneration, ayon sa isang pag-aaral na isinagawa ng US National Eye Institute. Ang sakit ay ang nangungunang sanhi ng pagkawala ng paningin at pagkabulag sa mga taong may edad na 65 pataas sa Estados Unidos. Ang mga resulta ay nai-publish sa journal JAMA Ophthalmology. Ang mga natuklasan ay sumasalungat sa isang naunang pag-aaral na nagpapahiwatig na ang mataas na antas ng calcium ay nauugnay sa isang pagtaas ng pagkalat ng macular degeneration na may kaugnayan sa edad, at sa parehong oras ay nagpapatunay na ang calcium, sa kabaligtaran, ay gumaganap ng isang proteksiyon na papel sa kasong ito.
Ang paggamit ng calcium sa cosmetology
Bilang karagdagan sa pangunahing papel nito sa kalusugan ng mga buto, ngipin at mga organo ng katawan, mayroon din ang calcium pinakamahalaga para sa balat. Karamihan sa mga ito ay matatagpuan sa pinakalabas na layer ng balat (epidermis), kung saan ang calcium ay ipinakita na responsable para sa pagpapanumbalik ng barrier function at homeostasis (ang proseso ng pagpapagaling sa sarili kung saan ang bilang ng mga cell division sa balat ay nagbabayad para sa bilang ng mga nawawalang selula). Ang mga keratinocytes - mga cell ng epidermis - ay nangangailangan ng iba't ibang mga konsentrasyon ng calcium. Sa kabila ng patuloy na pag-renew (halos bawat 60 araw, ang epidermis ay ganap na na-renew, na pinapalitan ang higit sa 80 bilyong keratinocytes sa pang-adultong katawan ng tao), ang ating balat sa kalaunan ay sumuko sa pagtanda habang ang turnover rate ng mga keratinocytes ay kapansin-pansing bumagal. Ang pagtanda ay nauugnay sa pagnipis ng epidermis, elastosis, pagbawas sa paggana ng hadlang, at pagkawala ng mga melanocytes. Dahil ang pagkakaiba-iba ng mga keratinocytes ay mahigpit na nakasalalay sa calcium, ito ay kasangkot din sa pagtanda ng balat. Ang epidermal calcium gradient sa balat, na nagtataguyod ng paglaki ng mga keratinocytes at nagbibigay-daan sa kanilang pagkita ng kaibhan, ay ipinakita na nawala sa panahon ng pagtanda ng balat.
Bilang karagdagan, ang calcium oxide ay ginagamit sa cosmetology bilang isang acidity regulator at sumisipsip. Ito ay matatagpuan sa mga produkto tulad ng color cosmetics, bath salts, shaving foams, oral at hair care products.
Kaltsyum para sa pagbaba ng timbang
Ilang pag-aaral ang nagmungkahi na ang calcium supplementation ay maaaring makatulong sa pagbaba ng timbang. Ang hypothesis na ito ay batay sa katotohanan na ang mataas na paggamit ng calcium ay maaaring mabawasan ang konsentrasyon ng calcium sa mga fat cells, na binabawasan ang produksyon ng parathyroid hormone at ang aktibong anyo ng bitamina D. Ang pagbaba sa intracellular calcium concentration, sa turn, ay maaaring mapataas ang pagkasira ng taba at pinipigilan ang akumulasyon ng taba sa mga selulang ito. Bilang karagdagan, ang kaltsyum mula sa pagkain o mga suplemento ay maaaring magbigkis ng maliit na halaga ng pandiyeta na taba sa digestive tract at makagambala sa pagsipsip ng taba na iyon. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, sa partikular, ay maaaring maglaman ng mga karagdagang sangkap na may mas malaking epekto sa timbang ng katawan kaysa sa iminumungkahi ng nilalaman ng calcium ng mga ito. Halimbawa, ang protina at iba pang mga bahagi ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring baguhin ang mga hormone na nagre-regulate ng gana.
Ang isang 2014 randomized crossover study sa 15 malulusog na kabataang lalaki ay nagpakita na ang mga diyeta na mataas sa gatas o keso (nagbibigay ng kabuuang 1700 mg/araw ng calcium) ay makabuluhang nagpapataas ng fecal fat excretion kumpara sa isang control diet na nagbibigay ng 500 mg calcium/araw. Gayunpaman, ang mga resulta ng mga klinikal na pagsubok na sumusuri sa epekto ng calcium sa timbang ng katawan ay halos negatibo. Halimbawa, ang isang 1500 mg/araw na suplemento ay pinag-aralan sa 340 na sobra sa timbang o napakataba na mga nasa hustong gulang na may ibig sabihin ng baseline calcium intake na 878 mg/araw (pangkat ng paggamot) at 887 mg/araw (pangkat ng placebo). Kung ikukumpara sa placebo, ang supplement ng calcium sa loob ng 2 taon ay walang makabuluhang epekto sa timbang.
- Sa dalisay nitong elemental na estado, ang calcium ay isang malambot, kulay-pilak-puting alkaline earth metal. Mahalagang tandaan, gayunpaman, na ang calcium ay hindi kailanman matatagpuan sa nakahiwalay na estado na ito sa kalikasan, ngunit sa halip ay umiiral sa mga compound. Ang mga compound ng calcium ay matatagpuan sa iba't ibang mineral, kabilang ang limestone (calcium carbonate), gypsum (calcium sulfate), at fluorite (calcium fluoride). Ang kaltsyum ay bumubuo ng humigit-kumulang 4.2 porsiyento ng crust ng lupa ayon sa timbang.
- Upang ihiwalay ang purong kaltsyum, ang pamamaraan ay electrolysis, isang pamamaraan na gumagamit ng patuloy na electric current upang paghiwalayin ang mga elemento mula sa kanilang mga likas na pinagmumulan. Pagkatapos ng paghihiwalay, ang calcium ay nagiging medyo reaktibo at bumubuo ng isang kulay-abo-puting oxide at nitride coating kapag nadikit sa hangin.
- Ang calcium oxide, na tinatawag ding lime, ay gumagawa ng maliwanag, matinding liwanag kapag nalantad sa apoy ng oxy-hydrogen. Noong 1800s, bago naimbento ang elektrisidad, ang tambalang ito ay ginamit sa pagsisindi ng mga sinehan. Mula dito hanggang wikang Ingles mayroong isang expression na "sa limelight" - "na maging sa spotlight".
- Maraming mga nutrisyunista ang nagrerekomenda ng calcium sa magnesium ratio na 2: 1. Ngunit habang ang ating mga katawan ay nangangailangan ng mas maraming calcium, tayo ay talagang mas madaling kapitan ng kakulangan sa magnesium. Ito ay dahil ang ating katawan ay may posibilidad na mag-imbak at magproseso ng calcium habang ang magnesium ay ginagamit o pinalalabas mula sa katawan at kailangang mapunan araw-araw.
Contraindications at babala
Mga palatandaan ng kakulangan sa calcium
Maaaring mangyari ang talamak na kakulangan sa calcium dahil sa hindi sapat na paggamit ng calcium o mahinang pagsipsip sa bituka. Gayundin, ang talamak na pagkabigo sa bato, kakulangan sa bitamina D, at mababang antas ng magnesiyo sa dugo ay maaaring maging sanhi. Sa panahon ng talamak na kakulangan sa calcium, ang mineral ay sinisipsip mula sa balangkas upang mapanatili ang normal na antas ng sirkulasyon ng calcium, at sa gayon ay nakakapinsala sa kalusugan ng buto. Bilang isang resulta, ang talamak na kakulangan sa calcium ay humahantong sa pagbaba sa mass ng buto at osteoporosis. Ang mga kahihinatnan ng kakulangan ng calcium ay osteopenia, osteoporosis at isang mas mataas na panganib ng mga bali ng buto.
Kasama sa mga sintomas ng hypocalcemia ang pamamanhid ng daliri, pananakit ng kalamnan, kombulsyon, pagkahilo, mahinang gana, at abnormal na ritmo ng puso. Kung hindi ginagamot kaagad, ang kakulangan sa calcium ay maaaring nakamamatay. Samakatuwid, napakahalaga na kumunsulta sa iyong doktor kung pinaghihinalaan mo ang kakulangan ng calcium.
Mga palatandaan ng labis na kaltsyum
Ang magagamit na data sa mga masamang epekto ng labis na paggamit ng calcium sa mga tao ay pangunahin mula sa mga pag-aaral ng mga pandagdag sa pandiyeta. Kabilang sa maraming mga side effect ng labis na calcium sa katawan, ang tatlong pinaka-pinag-aralan at biologically makabuluhan ay:
- mga bato sa bato;
- hypercalcemia at pagkabigo sa bato;
- pakikipag-ugnayan ng calcium sa pagsipsip ng iba pang mga elemento ng bakas.
Ang iba pang mga sintomas ng labis na kaltsyum ay maaaring pagkawala ng gana, pagduduwal, pagsusuka, pagkalito, pagkawala ng malay.
Ang cut-off na paggamit ng calcium ay 1000-1500 mg/araw sa mga sanggol, 2,500 mg/araw sa mga bata 1 hanggang 8 taong gulang, at 3000 mg/araw sa mga batang 9 taong gulang at mga kabataan hanggang 18 taong gulang. Sa mga matatanda, ang rate na ito ay 2,500 mg / araw, at pagkatapos ng 51 taon - 2,000 mg / araw.
Pakikipag-ugnayan sa iba pang mga elemento
- Caffeine. Maaaring mapataas ng caffeine ang pagkawala ng calcium sa ihi at bawasan ang pagsipsip ng calcium. Dapat pansinin na ang epekto ng caffeine ay nananatiling medyo katamtaman, ang epekto na ito ay pangunahing nabanggit sa mga kababaihan na kumonsumo ng hindi sapat na kaltsyum sa panahon ng menopause.
- Magnesium. Ang katamtaman o malubhang kakulangan sa magnesiyo ay maaaring humantong sa hypocalcemia. Gayunpaman, ayon sa isang 3-linggong pag-aaral kung saan ang magnesium ay artipisyal na ibinukod mula sa diyeta, natuklasan na kahit na ang isang maliit na pagbaba sa dami ng magnesium na natupok ay maaaring humantong sa isang medyo malubhang pagbaba sa serum na konsentrasyon ng calcium.
- Oxalic acid maaaring makagambala sa pagsipsip ng calcium. Ang mga pagkaing mayaman sa oxalic acid ay spinach, kamote, rhubarb at beans.
- Posporus. Ang labis na paggamit ng posporus ay maaaring makagambala sa pagsipsip ng calcium. Gayunpaman, kung ang dami ng calcium na natupok ay sapat, kung gayon ang posibilidad na ito ay bumababa. Ang posporus ay pangunahing matatagpuan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, cola at iba pang malambot na inumin, at karne.
- Phytic acid. Maaaring makagambala sa pagsipsip ng calcium. Natagpuan sa tinapay na walang lebadura, hilaw na beans, mani, butil at mga produktong toyo.
- protina. May isang opinyon na ang dietary protein ay maaaring humantong sa pagtaas ng excretion ng calcium sa ihi. Ang tanong na ito ay iniimbestigahan pa rin ng mga siyentipiko.
- sosa. Ang katamtaman at mataas na pagkonsumo ng sodium chloride (asin) ay humahantong sa pagtaas ng dami ng calcium na inilabas mula sa katawan sa ihi. Ang hindi direktang ebidensya ay natagpuan na ang asin ay maaaring makaapekto sa mga buto. Hanggang sa panahong iyon, walang inirekomendang dosis ng calcium ayon sa paggamit ng asin ang nai-publish.
- Zinc. Ang kaltsyum at zinc ay nasisipsip sa parehong bahagi ng bituka, kaya maaari silang magkaparehong maimpluwensyahan ang metabolic process. Ang malalaking dosis ng zinc na natupok ay maaaring makagambala sa pagsipsip ng calcium. Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran dito sa mga matatandang kababaihan, kung saan ang antas ng kaltsyum sa katawan ay mababa sa sarili nitong, at sa karagdagang paggamit ng mga paghahanda ng zinc, maaari itong bumaba nang higit pa.
- Bakal . Ang kaltsyum ay maaaring makapinsala sa pagsipsip ng bakal sa katawan.
Pakikipag-ugnayan sa mga gamot
Ang ilang mga gamot ay maaaring makagambala sa metabolismo ng calcium, pangunahin sa pamamagitan ng pagtaas ng antas ng calcium sa ihi at sa gayon ay humahantong sa kakulangan ng calcium. Ito ay malawak na kilala, halimbawa, ang epekto ng glucocortisoids sa paglitaw ng osteoporosis at pagkawala ng buto, anuman ang edad at kasarian. Ang mga corticosteroids ay nagdaragdag ng dami ng calcium hindi lamang sa ihi, kundi pati na rin sa mga feces, at bilang isang resulta, negatibong nakakaapekto sa antas ng calcium.
Pinakamaraming nakolekta namin mahahalagang puntos tungkol sa calcium sa larawang ito at kami ay magpapasalamat kung ibabahagi mo ang larawan sa social network o blog, na may link sa pahinang ito:
Mga mapagkukunan ng impormasyon
- Weaver C. M., Peacock M. Calcium. Mga pagsulong sa nutrisyon (Bethesda Md.), 2(3), 290-292. doi:10.3945/an.111.000463
- Jennifer J. Otten, Jennifer Pitzi Hellwig, at Linda D. Meyers. Kaltsyum. Dietary Reference Intakes: Ang Mahalagang Gabay sa Nutrient Requirements. 2006. 286-95.
- Kipple, Kenneth F, at Orneals, Kriemhild Conee. Kaltsyum. Ang Kasaysayan ng Pagkain sa Daigdig ng Cambridge. Cambridge: Cambridge UP, 2012. 785-97. Ang Kasaysayan ng Pagkain sa Daigdig ng Cambridge.
- Nutri-Facts,
- Cashman, K. (2002). Calcium intake, calcium bioavailability at kalusugan ng buto. British Journal of Nutrition, 87(S2), S169-S177. doi:10.1079/BJN/2002534
- 7 Super-Makapangyarihang Pagpares ng Pagkain,
- Mga Tip sa Pagkain at Nutrisyon para sa Kababaihan,
- S. J. Fairweather-Tait, S. Southon. Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition (Ikalawang Edisyon), 2003.
- M. R. Clarkson, C. N. Magee, B. M. Brenner. Pocket Companion sa Brenner at Rector's The Kidney. 2nd Edition, 2011.
- Kimura M., Itokawa Y. Pagkawala ng mga mineral sa pagluluto sa mga pagkain at ang kahalagahan nito sa nutrisyon. Journal ng Nutritional Science Vitaminol. 1990; 36. Supplement 1: S25-32; talakayan S33.
- National Institutes of Health. Tanggapan ng Mga Supplement sa Pandiyeta. Kaltsyum. Factsheet para sa mga Health Professional. https://ods.od.nih.gov/factsheers/Calcium-HealthProfessional/#h7
- Uzhegov, G. Folk medicine: Ang pinaka kumpletong encyclopedia. 2007
- Alanna K. Tisdale, Elvira Agron, Sarah B. Sunshine, Traci E. Clemons, Frederick L. Ferris, Emily Y. Chew. Samahan ng Dietary at Supplementary Calcium Intake na May Macular Degeneration na May kaugnayan sa Edad. JAMA Ophthalmology, 2019; https://doi.org/10.1001/jamaophthalmol.2019.0292
- Intermountain Medical Center. "Calcium in arteries is shown to increase patients" napipintong panganib ng atake sa puso." ScienceDaily. 16 March 2019. www.sciencedaily.com/releases/2019/03/190316162159.htm
- Janin Lautenschläger, Amberley D. Stephens, Giuliana Fusco, Florian Ströhl, Nathan Curry, Maria Zacharopoulou, Claire H. Michel, Romain Laine, Nadezhda Nespovitaya, Marcus Fantham, Dorothea Pinotsi, Wagner Zago, Paul Fraser, Anurag Tandon, Peter St George- Hyslop, Eric Rees, Jonathan J. Phillips, Alfonso De Simone, Clemens F. Kaminski, Gabriele S. Kaminski Schierle. C-terminal calcium binding ng α-synuclein modulates synaptic vesicle interaction. Komunikasyon sa Kalikasan, 2018; 9(1) https://doi.org/10.1038/s41467-018-03111-4
Kinokontrol din ng kaltsyum ang paghahatid ng mga nerve impulses, sa gayon ay tinitiyak ang normal na paggana ng puso at mga kalamnan ng kalansay. Kung walang presensya ng elementong ito, ang proseso ng coagulation ng dugo ay nagambala, ang pagkalastiko ng mga sisidlan ay nawala at ang kanilang pagkamatagusin ay tumataas.
pang-araw-araw na pangangailangan para sa calcium
Bilang karagdagan sa mga buto sa ating katawan, ang calcium ay patuloy na ginagamit upang matiyak ang normal na paggana ng puso at kalamnan. Iyon ang dahilan kung bakit ito ang elemento na dapat palaging ibigay sa katawan sa pinakamainam na halaga.Kung mas mataas ang pisikal na aktibidad ng isang tao at mas mabilis ang mga proseso ng biochemical sa kanyang katawan, mas maraming calcium ang kakailanganin niya. Para sa mga kalalakihan at kababaihan, sa karaniwan, 450 hanggang 800 mg ang item na ito bawat araw.
Sa panahon ng ehersisyo bumibilis ang tibok ng puso, mas mabilis ang biochemical na proseso sa mga kalamnan. Bilang resulta, mas maraming calcium ang kailangan. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga taong namumuno sa isang aktibong pamumuhay, sa partikular na mga atleta, ay pinapayuhan na dagdagan ang pang-araw-araw na paggamit ng elementong ito ng bakas. hanggang sa 1000-1200 mg kada araw.
Ang mga bata ay nangangailangan din ng mas maraming calcium, dahil sa mabilis na paglaki ng mga buto. Bilang karagdagan, karamihan sa mga bata ay patuloy na gumagalaw. Samakatuwid, ang bata ay nangangailangan ng hindi bababa sa mga atleta - 1000-1200 mg!
Sa panahon ng pagbubuntis, lalo na sa ikalawang kalahati, ang katawan ng isang babae ay gumagana sa limitasyon ng mga kakayahan nito: ang paghinga at bilis ng tibok ng puso, ang lahat ng mga reaksyon sa katawan ay mas mabilis. Bilang karagdagan, mayroong isang maliit na lalaki sa matris, na mabilis na lumalaki at lumalakas, na kinukuha ang lahat ng kailangan niya mula sa kanyang ina. Samakatuwid, ang pang-araw-araw na dosis para sa mga buntis na kababaihan ay ang pinakamataas - 1100-1400 mg araw-araw sa unang kalahati ng pagbubuntis at 1500-1800 sa pangalawa.
Hindi kinakailangan na bawasan ang pang-araw-araw na paggamit ng calcium para sa mga ina ng pag-aalaga, dahil kinakailangan hindi lamang upang mabigyan sila ng lumalaking sanggol, kundi pati na rin upang maibalik ang mga reserba sa tissue ng buto.
Mga function ng calcium sa katawan
Una, ang calcium ay palaging kinakailangan para sa pagbuo ng istraktura ng buto. Hindi lihim na libu-libong biochemical reaksyon ang nagaganap bawat segundo sa katawan ng tao, ang mga lumang selula ay namamatay, ang mga bago ay nabuo. Ang tissue ng buto ay walang pagbubukod. Ang mga cell nito at ang mga istrukturang nabuo sa kanila ay patuloy na na-update at, siyempre, nangangailangan ng calcium.Ang kaltsyum ay may mahalagang papel sa sa gawa ng puso. Sa ilalim ng pagkilos nito, ang nerve impulse ay pinapatay, dahil sa kung saan ang kalamnan ng puso ay nakakarelaks. Dahil ang puso ay gumagana sa buong buhay nito nang walang tigil, ang natitirang bahagi ay napakahalaga para dito. Para sa isang visual na representasyon, maaaring magbigay ng isang halimbawa ng pagganap ng isang taong inaantok at isang inaantok. Ito ay malinaw na ang kahusayan ng isang pagod na tao ay magiging isang order ng magnitude na mas mababa.
Nagbibigay din ang calcium pagpapahinga ng mga kalamnan ng kalansay , hinaharangan ang posibilidad ng muling pangangati ng mga nerve endings. Iyon ang dahilan kung bakit ginagamit ang mga calcium salts upang mapawi ang mga seizure.
Isa sa pinakamahalagang function ng calcium sa katawan ay pamumuo ng dugo. Kung mayroong masyadong maliit na calcium sa katawan, pagkatapos ay mas matagal bago magsara ang sugat o gasgas na may namuong dugo. Sa panahong ito, hindi ka lamang mawalan ng mas maraming dugo, ngunit mahawahan din ang sugat, na magpapabagal sa paggaling nito.
Paano nagpapakita ng sarili ang kakulangan sa calcium?
Ang pinakatanyag na pagpapakita ng kakulangan sa calcium ay nangyayari sa mga bata - rickets. Sa sakit na ito, nawawalan ng lakas ang mga buto, nagiging flexible at nagkakaroon ng ibang hugis. Ang pinakakaraniwang sintomas ng sakit na ito ay ang kurbada ng gulugod, mga binti, pagpapalawak ng dibdib at pagtaas ng dami ng bungo. Ang pagkarga sa mga kasukasuan ay tumataas, dahil sa kung saan binabago din nila ang kanilang hugis. Ang isang tipikal na halimbawa nito ay ang "rosaryo" sa junction ng ribs na may sternum.Ito ay isang pagkakamali na maniwala na ang lahat ng mga sintomas na inilarawan ay maaari lamang sa mga bata. Sa mga matatanda, ang lahat ay maaaring pareho, ngunit ang sakit ay tinatawag na osteomolation. Mas madalas sa mga matatanda, ang osteoporosis ay sinusunod - isang sakit kung saan ang mga buto ay nagiging malutong at madaling mabali.
Ang mga unang palatandaan ng kakulangan ng calcium sa katawan ay brittleness, pagkapurol ng mga kuko at buhok, pagbagal ng pamumuo ng dugo, pagtaas ng rate ng puso at pagkabigo sa ritmo. Sa ibang pagkakataon, ang masakit na mga cramp ng mga binti at braso ay nangyayari, maaari ding magkaroon ng mga seizure na katulad ng mga epileptiko, pati na rin ang mga guni-guni at pag-ulap ng kamalayan.
Ang iba pang mga palatandaan ng kakulangan sa calcium ay kinabibilangan ng pananakit ng kalamnan, pagsusuka, at renal colic.
Labis na calcium
Ang labis na pagkonsumo ng anumang elemento ng bakas ay nakakaapekto rin sa kalusugan. Kaya ang labis na calcium ay maaaring humantong sa pagkagambala ng mga kalamnan, kung saan ang mga paggalaw ay nagiging mahirap, ang pagkahilo, pagkapilay, at may kapansanan sa koordinasyon ng mga paggalaw ay lilitaw. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay na may labis na kaltsyum, madalas ding nangyayari ang mga bali, dahil sa kakulangan nito, ang sanhi lamang nito ay malakas na pag-urong ng kalamnan - ang mga spasms ng kalamnan ay napakalakas na maaari nilang mabali ang buto!Ang isang medyo karaniwang tanda ng labis na kaltsyum ay isang paglabag sa mga bato, na maaaring maipakita sa pamamagitan ng madalas o madalang na pagnanasa na umihi, sakit sa mga bato.
Mga mapagkukunan ng pagkain ng calcium
Ayon sa kaugalian, ang pinakamahusay na mapagkukunan ng calcium ay cottage cheese. Gayunpaman, ang calcium ay mas mataas sa maraming pagkain, tulad ng mga almendras, spinach, keso, kulay-gatas, at linga. Gayundin, ang calcium sa bahagyang mas maliit na dami ay matatagpuan sa herring, mackerel, karne, beans, tinapay, petsa at iba pang mga produkto.Ang isang kawili-wiling katotohanan ay iyon Ang mga buto ng linga ay naglalaman ng sampung beses na mas maraming calcium kaysa sa cottage cheese. Bakit hindi linga ang inirerekomenda bilang isang mapagkukunan ng calcium, ngunit sa halip cottage cheese, keso, herring at karne? Ang sagot sa tanong na ito ay nakasalalay sa katotohanan na ang kaltsyum, tulad ng iba pang mga aktibong sangkap, ay bihirang matatagpuan sa kalikasan sa dalisay na anyo nito, at kadalasan sa anyo ng mga asin.
Mula sa isang kurso sa kimika ng paaralan, maaari mong malaman na ang mga calcium salt ay hindi matutunaw, at ito ay makabuluhang nagpapalubha sa kanilang pagsipsip sa digestive system. Samakatuwid, ang metabolismo ng calcium ay nangyayari lamang sa pagkakaroon ng bitamina D, ang assimilable form na kung saan ay matatagpuan lamang sa mga produktong hayop.
kaya lang Ang cottage cheese ay isang mas mahalagang mapagkukunan ng calcium kaysa sa anumang produkto ng halaman. Higit sa cottage cheese, ang calcium sa natutunaw na anyo ay matatagpuan lamang sa matapang na keso, kung saan ang cheddar ang pinakamahalaga.
Pakikipag-ugnayan sa iba pang mga sangkap
Karamihan sa mga sangkap ay tumutugon sa isa't isa. Ito ay sa batayan na ang teorya ng hiwalay na nutrisyon at ang kaukulang teorya na ang iba't ibang mga bitamina at mineral ay dapat na kinuha nang hiwalay sa sandaling lumitaw. Ang kaltsyum, bilang isang aktibong elemento ng periodic table, ay may kakayahang tumugon sa iba't ibang mga sangkap. Ito ang dahilan ng pakikipag-ugnayan nito sa isang bilang ng mga micronutrients sa katawan.Kaya, ang bitamina D ay nagtataguyod ng pagsipsip ng calcium, na nagiging isang natutunaw na anyo sa panahon ng reaksyon.
Ang bitamina B6 ay nagpapabagal sa paglabas ng calcium mula sa katawan, tumutulong upang mapanatili ang nais na konsentrasyon sa dugo at mga tisyu ng katawan.
Bilang karagdagan sa mga "kaalyado", kabilang sa kailangan para sa katawan sangkap, ang calcium ay mayroon ding "mga kalaban". Una sa lahat, ito ay sink at mangganeso. Dahil sa mataas na aktibidad nito, hinaharangan ng calcium ang pagsipsip ng mga sangkap na ito sa bituka at itinataguyod ang pagtanggal ng mga ito mula sa mga tisyu.
Ang isa pang mahalagang function ng calcium ay nakasalalay sa pagkakaugnay nito sa cyanocobalamin, na mas kilala bilang bitamina B12. Sa kawalan ng calcium, ang adsorption ng bitamina na ito ay hindi posible. Samakatuwid, ang paggamit ng mga sangkap na ito ay dapat na pinagsama.
Ang sapat na dami ng calcium sa katawan ay isang garantiya na sa pagtanda ay hindi mangyayari sa atin ang isang kalamidad gaya ng osteoporosis. Kasabay nito, inirerekumenda na maingat na subaybayan ang nilalaman ng calcium sa pagkain at dugo sa anumang iba pang edad, simula sa pinakamaagang.
Ano ang responsable para sa calcium sa katawan ng tao?
- Pagpapanatili ng malusog, malakas na buto
- Normal na paggana ng mga nerbiyos at kalamnan
- Pamumuo ng dugo
Kailan tataas ang pangangailangan para sa mga pagkaing mayaman sa calcium?
- Madalas na bali ng buto
- Pananakit ng kalamnan o pulikat
- Pamamanhid o pamamanhid sa mga kamay at paa
- Mga deformidad ng buto at pagpapahinto ng paglaki sa mga bata
Anong mga pagkain ang naglalaman ng pinakamaraming calcium?
- Ang mga pagkaing mayaman sa calcium ay .
- Napakahusay molasses, chard, yogurt, broccoli, keso, cottage cheese at gatas- baka at kambing.
- Ang mga ito ay mahusay din na mapagkukunan ng calcium.
- Malaking bilang ng naglalaman ng mineral at tuyong isda.
At ngayon - nang mas detalyado:
Mga sintomas ng kakulangan ng calcium sa katawan
Ang kaltsyum ay isa sa pinakamaraming mineral sa katawan ng tao, na nagkakahalaga ng humigit-kumulang 1.5% ng kabuuang timbang ng katawan. Sa 99% ito ay puro sa mga buto at ngipin, at 1% ay ipinamamahagi sa ibang mga lugar.
Ang hindi sapat na paggamit ng mga pagkaing mayaman sa calcium, mahinang pagsipsip o labis na pagkawala sa ihi at dumi ay nagdudulot ng kakulangan sa mineral. Ano ang pinaka mapanganib na sintomas kakulangan ng calcium.
Sa mga bata, ang kakulangan sa calcium ay maaaring humantong sa kapansanan sa mineralization ng buto - rickets - isang kondisyon na nailalarawan sa deformity ng buto at pagkabansot. Sa mga matatanda, ang kakulangan ng calcium ay maaaring humantong sa osteomalacia, o paglambot ng mga buto. Ang osteoporosis ay isa ring sintomas ng kakulangan sa calcium. (pagkarupok, hina ng buto).
Ano ang sanhi ng mga sakit na ito, lalo na ang osteoporosis?
Ang kaltsyum ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa maraming mga proseso ng physiological, nakakaapekto ito sa pamumuo ng dugo, pagpapadaloy ng nerve, pag-urong ng kalamnan, regulasyon ng aktibidad ng enzyme at pag-andar ng cell membrane. Kung kulang ka sa pag-inom mga pagkaing mayaman sa calcium, ang katawan, upang mapanatili ang isang normal na konsentrasyon ng mineral sa dugo, ay aasa sa calcium na naipon na sa mga buto. Ito ay humahantong sa osteoporosis, bagaman ang kakulangan, kakulangan ng calcium maaaring humantong sa iba sintomas at mga problema sa buto.
Ang mababang antas ng calcium sa dugo (lalo na ang isang partikular na anyo ng calcium na tinatawag na free ionized calcium) ay maaaring magdulot ng kondisyong tinatawag na tetany, kung saan nagiging labis ang aktibidad ng nerve. Ang mga pagpapakita ng tetany ay mga pulikat ng kalamnan, pananakit ng kalamnan, pamamanhid at pamamanhid sa mga braso at binti.
Masyadong maraming sintomas ng calcium
Samantala, ang labis na paggamit ng calcium (higit sa 3,000 mg bawat araw) ay maaaring humantong sa isang kondisyon na kilala bilang hypercalcemia. Kung ang mga antas ng posporus sa dugo ay mababa at mayroong labis na calcium, ang hypercalcemia ay nagtataguyod ng soft tissue calcification (akumulasyon ng calcium sa mga selula maliban sa mga buto), na lubhang hindi kanais-nais.
Mga salik na nakakaapekto sa mga function ng calcium sa katawan ng tao
Hyperchlorhydria. Ang kundisyong ito, na nailalarawan sa pamamagitan ng hindi sapat na pagtatago ng acid sa tiyan, ay totoo lalo na sa katandaan. Pinapahina ng hyperchlorhydria ang pagsipsip ng calcium.
Ang sapat na paggamit ng bitamina D ay mahalaga para sa pagsipsip at paggamit ng calcium ng katawan ng tao.. Kung mayroong isang kakulangan ng bitamina D, o kung may pagkabigo sa mekanismo para sa pag-convert nito mula sa isang passive sa isang aktibong anyo, kung gayon ang calcium ay hindi gaanong hinihigop.
Pakikipag-ugnayan ng calcium sa katawan sa iba pang nutrients
Ang pagsipsip, paggamit at/o paglabas ng calcium ay apektado ng mga sumusunod na sangkap:
1. Pinapabilis ng bitamina D ang pagsipsip ng calcium mula sa gastrointestinal tract.
2. Mataas na pagkonsumo potasa binabawasan ang excretion (excretion) ng calcium.
3. Mataas na pagkonsumo sodium, caffeine, o protina dagdagan ang paglabas ng calcium.
4. Ang hibla ng pandiyeta na matatagpuan sa trigo at oat bran ay maaaring makagambala sa normal na pagsipsip ng calcium sa pamamagitan ng pagbawas sa oras na kailangan bago dumaan ang pagkain sa mga bituka. Pinasisigla din ng dietary fiber ang paglaki ng "friendly" bacteria sa bituka na nagbubuklod sa calcium, na ginagawang hindi gaanong magagamit para sa pagsipsip.
5. Phytic acid- matatagpuan sa buong butil, mani at munggo - binabawasan din ang (bahagyang) pagsipsip ng calcium.
6. Oxalic acid, na matatagpuan sa spinach, beets, celery, pecans, peanuts, tea at cocoa, ay maaaring magbigkis sa calcium upang bumuo ng isang hindi matutunaw na complex na inilalabas mula sa katawan.
7. Ang kaltsyum sa mga pagkain at suplemento ay binabawasan ang pagsipsip ng heme at non-heme iron.
8. Magnesium at calcium ay nakikipagkumpitensya sa isa't isa para sa pagsipsip ng bituka. Samakatuwid, ang mga suplementong kaltsyum ay hindi dapat kunin kasabay ng mga pandagdag sa magnesiyo.
Anong mga problema sa kalusugan ang nangangailangan ng mas maraming pagkaing mayaman sa calcium?
Maaaring may papel ang calcium sa pag-iwas at/o paggamot sa mga sumusunod na kondisyon:
- Katarata
- kanser sa bituka
- Altapresyon
- Nagpapaalab na Sakit sa Bituka
- Mga bato sa bato
- Osteoporosis
- poycystic ovary syndrome
- Pagbubuntis (para sa hypertension at preeclampsia)
- Premenstrual syndrome
Gayunpaman, ang kaltsyum ay isang mineral, ang appointment kung saan dapat sumang-ayon sa doktor.
Mga pagkaing mayaman sa calcium
Para sa karamihan ng mga tao, sapat na ang balanseng diyeta at hindi sila makakaranas ng mga sintomas ng kakulangan sa calcium kahit na hindi umiinom ng mga suplemento. Ang mga pagkaing mayaman sa calcium ay berdeng gulay (lalo na spinach), singkamas, mustasa at tofu. Napakahusay molasses, chard, broccoli, cheese, cottage cheese, yogurt at gatas- baka at kambing. Basil, thyme, dill seeds, sesame, oregano, cinnamon, pinatuyong prutas (tuyong mga aprikot, igos, pasas) at mga almendras ay mahusay ding pinagmumulan ng calcium. Naglalaman ng malaking halaga ng calcium tuyong isda At itlog.
Ang kampeon sa calcium content ay sesame seeds. Mga Rekomendasyon: 15-20 g ng sesame seeds araw-araw upang mapunan ang pangangailangan ng katawan para sa isang mineral, o mga produkto na binudburan ng sesame seeds at sesame oil para sa panimpla ng pagkain.
Upang maiwasan ang mga sintomas ng kakulangan sa calcium, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang mga sumusunod na antas ng paggamit ng mineral:
- 0-6 na buwan: 200 mg
- 6-12 buwan: 260 mg
- 1-3 taon: 700 mg
- 4-8 taon: 1000 mg
- 9-13 taong gulang: 1300 mg
- 14-18 taong gulang: 1300 mg
- 19-30 taong gulang: 1000 mg
- 31-50 taong gulang: 1000 mg
- 51-70 taon (lalaki): 1000 mg
- 51-70 taon (kababaihan): 1200 mg
- 70+ taon: 1200 mg
- Mga buntis at nagpapasusong babae (sa ilalim ng 18): 1300 mg
- Mga buntis at nagpapasusong babae (mahigit sa 18): 1000 mg
Matitiis na Upper Intake Level para sa Calcium
Gayunpaman, kapag kumonsumo ng calcium mula sa mga pagkain at lalo na ang mga suplemento, kailangan mong gawin ito nang matalino upang hindi lumikha labis na kaltsyum sa dugo.
- 0-6 na buwan: 1000 mg
- 6-12 buwan: 1500 mg
- 1-3 taon: 2500 mg
- 4-8 taon: 2500 mg
- 9-13 taong gulang: 3000 mg
- 14-18 taong gulang: 3000 mg
- 19-30 taong gulang: 2500 mg
- 31-50 taong gulang: 2500 mg
- 51+ taon: 2000 mg
- Mga buntis at nagpapasusong babae (sa ilalim ng 18): 3000 mg
- Mga buntis at nagpapasusong babae (mahigit sa 18): 2500 mg
- Ang Curonian Bay ng Baltic Sea: paglalarawan, temperatura ng tubig at mundo sa ilalim ng dagat
- Mga pangkat ng ekolohiya ng mga ibon ayon sa uri ng pagkain Mga halimbawa ng mga ibong ekolohikal
- Isang fairy tale sa katotohanan - ang mundo ng hayop ng Red Sea: isang sketch tungkol sa mga naninirahan sa ilalim ng dagat Mapanganib na isda ng Red Sea hurghada
- Parnassius (Parnassius)