Magkano ang lumalaki ng kabute sa magdamag. Saan, kailan at gaano kabilis lumaki ang mga kabute. Paglago ng mga kabute ng iba't ibang mga species
Nagsimula na ang panahon ng kabute, at ang mga mahilig sa tahimik na pangangaso ay sumugod sa kagubatan. At hindi lamang dahil malalampasan sila ng iba, kundi pati na rin dahil ang mga kabute ay nabubuhay ng maikling buhay. Wala akong oras upang kolektahin ang mga ito sa oras, at sila ay matanda na at nawasak, at lahat ng uri ng mga insekto at ibon ay tumulong sa kanila sa ito.
Gaano katagal lumalaki ang isang kabute?
Ito ay lumalaki nang napakabilis. Mula sa sandaling lumitaw ang rudiment hanggang sa huling pagkahinog ng tinatawag na fruiting body, ito ay tumatagal mula 10 hanggang 14 na araw. Ang isang mas tumpak na oras ay depende sa uri ng fungus, temperatura at halumigmig ng hangin at lupa.
Bakit napakabilis? Tulad ng alam mo, ang fungus ay bubuo mula sa mycelium, na lumalaki sa tagsibol, tag-araw, at taglagas. Kaya, sa mycelium na ito, nabuo ang mga batang fruiting body, na tinatawag na pang-agham na primordia. Sa sandaling ang panahon ay kanais-nais, nagsisimula silang umunlad nang mabilis at umaabot sa haba.
Ang kabute ay umabot sa average na laki sa loob ng 3-6 na araw. Ang pinakamabilis na paglaki ng fungi ay nangyayari sa mainit na panahon, kapag umuulan at nabubuo ang fogs. Ngunit ang halumigmig ay hindi dapat masyadong mataas, at ang temperatura ay hindi dapat masyadong mababa o masyadong mainit. Mahusay na angkop para sa mabilis na paglaki ng mga mushroom pagkakaiba sa temperatura.
Sa tanong pagkatapos ng ulan, "ang isa ay hindi maaaring magbigay ng isang hindi malabo na sagot. Ang mga kabute ay hindi palaging lumilitaw pagkatapos ng pag-ulan. Dahil ang mataas na kahalumigmigan lamang ay hindi sapat para sa kanila. Kapag ito ay mainit at mahalumigmig, ang mycelium ay umuunlad nang maayos.
At ang paglaki ng fungi mismo ay pinadali ng mas mababang temperatura. Halimbawa, para sa champignon mycelium, ang temperatura na humigit-kumulang 25 degrees ay itinuturing na kanais-nais, at 18-20 degrees ay angkop para sa paglaki ng fruiting body.
Mas mahaba ang lapad kaysa sa haba
Kaya gaano katagal lumalaki ang isang kabute? Lumalabas na ang ilang mga kabute, tulad ng russula, boletus at boletus, ay maaaring literal na kolektahin sa susunod na araw pagkatapos nilang gumapang palabas sa ibabaw ng lupa. Dahil ang kanilang mga namumungang katawan ay unang tumubo sa ilalim ng lupa at lumalabas sa ibabaw na halos nabuo na. At gaano kalaki ang lumalaki ng isang kabute pagkatapos na lumitaw mula sa ilalim ng lupa? Iba-iba, depende sa iba't. May mga naglalakihang mushroom na maaaring lumaki ng kalahating metro kada oras. Ngunit sa karaniwan, ang mga kabute ay lumalaki ng 1-1.5 sentimetro bawat araw. Bilang karagdagan, kung sa unang 5-8 araw ay lumalaki sila nang halos pantay sa parehong taas ng tangkay at lapad ng takip, kung gayon sa mga huling araw ang pangkalahatang paglaki ng fungus ay hihinto, at ang diameter ng takip ay patuloy na pagtaas.
Gaano katagal lumalaki ang isang puting kabute?
Sa ibabaw ng lupa, ang mga kabute, depende sa mga species, ay nabubuhay mula 10 hanggang 12 o 14 na araw. Ang puting kabute, tulad ng boletus at boletus, ay nabubuhay nang 11 araw. Ang boletus, chanterelle, honey agarics ay mainam para sa koleksyon sa loob ng 10 araw. Ang mga morel at tahi ay pinakamabilis na nasisira - sa loob ng 6 na araw. Ngunit ang mga mushroom, milk mushroom, oyster mushroom ay maghihintay para sa mushroom picker at lahat ng 12 araw.
Alam din ang tungkol sa puting halamang-singaw na pagkatapos ng limang araw, sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, umabot ito sa average na 9 na sentimetro ang taas, at ang timbang nito sa mga araw na ito ay tumataas bawat araw sa average na 40 gramo.
Kaya kung magkano ang lumalaki ng isang kabute ay nakasalalay sa uri, temperatura at halumigmig nito. Ngunit sa sandaling huminto ang paglago ng fungus, literal sa isang araw ay magsisimula itong gumuho. Gayunpaman, ito ay nangangahulugan lamang ng isang bagay: ang kanyang mga pagtatalo ay hinog na. Ang iba't ibang mga insekto, ibon, at hayop ay mabilis na magpapakalat sa kanila sa buong lupa at magsusulong ng pagtubo ng mga bagong kabute.
Ang mga tao sa pang-araw-araw na buhay ay madalas na nakakatagpo ng mga kabute, kahit na hindi pinaghihinalaan na sila ay nakikitungo sa kanila. Nakasanayan na nating isipin na ang mga kabute ay mga regalo ng kalikasan na tumutubo sa kagubatan. Gayunpaman, kasama rin sa mga mushroom ang lebadura, na ginagamit ng bawat maybahay upang gumawa ng kuwarta. Ang sariwang lebadura ay may mahusay na lakas ng pag-aangat, ang kuwarta ay tumataas nang mabilis at maayos, ang mga pastry ay malago, makinis na buhaghag, pampagana. Ang masamang, "mahina" na lebadura ay gumagawa ng mga produkto na may mababang kalidad. O, halimbawa, mayroon kang inaamag na tinapay sa iyong breadbasket at, sa pangkalahatan, nagsimula kang mapansin na ang tinapay sa breadbasket na ito ay mabilis na nagiging inaamag. Alam ng isang bihasang babaing punong-abala kung ano ang problema. Kinakailangang banlawan nang lubusan, punasan at patuyuin ang kahon ng tinapay - titigil ang paghubog ng tinapay. Dito rin kami nakakaharap ng mga kabute. Ang amag, iyon ay, ang pagpaparami ng fungi, ay nakasalalay sa isang bilang ng mga kadahilanan: temperatura, kamag-anak na kahalumigmigan, at ang pagkakaroon ng oxygen.
Kaya, ang mga mushroom sa una at pangalawang kaso ay mga buhay na nilalang na may kakayahang mabuhay at magparami.
Ano ang pinagsasama ang lebadura at amag sa mga kabute sa kagubatan, na kinokolekta namin at inaani para magamit sa hinaharap? Ang mga ito ay pinagsama ng mga karaniwang tampok ng istraktura. Kung susuriin natin ang isang piraso ng amag sa ilalim ng mikroskopyo, makikita natin ang isang mycelium, o mycelium, sa hitsura na kahawig ng spider felt. Ito talaga ang kabute mismo, ang katawan nito. Ang Gossamer webs ay mga manipis na thread na tinatawag na hyphae na tumutubo lamang sa kanilang mga tip.
Ang fungal cell ay naiiba sa ibang mga cell ng halaman hindi lamang sa anyo at nilalaman. Ang shell nito ay binubuo ng isang espesyal na sangkap - fungin, na nagbibigay sa cell ng isang espesyal na lakas at nawasak lamang sa matagal na pagkakalantad sa mataas na temperatura. Ipinapaliwanag nito ang pangangailangan para sa mas mahabang paggamot sa init ng mga kabute sa pagluluto. Para sa parehong dahilan, hindi inirerekomenda na gumamit ng mga kabute para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa gastrointestinal.
Ang isang tampok ng mushroom ay na sa halip na ang almirol na likas sa mga halaman, naglalaman sila ng glycogen - almirol, na naroroon lamang sa mga organismo ng hayop. Ito ay hindi nagkataon na itinuturing ng mga sinaunang tao ang mga kabute bilang mga bagay na pinagmulan ng hayop.
Ang mga mushroom ay hindi naglalaman ng chlorophyll at hindi kayang mag-synthesize ng mga organikong sangkap, bagaman, tulad ng lahat ng nabubuhay na organismo, kailangan nila ang mga ito. Samakatuwid, ang mga fungi ay naninirahan sa anumang kapaligiran kung saan magagamit ang mga kinakailangang sustansya.
Ang pagpaparami ay maaaring mangyari sa pamamagitan ng mga spores at mga piraso ng mycelium, kung inilagay sa paborableng mga kondisyon.
Paano nakaayos ang isang kabute? Ang fruiting body ng fungus, tulad ng mycelium, ay binubuo ng fungal filament - hyphae - na, depende sa pag-aari sa isa o ibang bahagi ng fungus, ay gumaganap ng mahigpit na tinukoy na mga function. Kaya, halimbawa, ang integumentary hyphae na sumasaklaw sa takip ay gumagawa ng mga sangkap na pangkulay mula sa labas, na nagbibigay ng isang tiyak na kulay. Ang ibang hyphae ay nagsisilbing transporter - sa pamamagitan ng mga ito, ang tubig at iba't ibang nutrients ay pumapasok sa fruiting body mula sa lupa.
Ang mga hyphae na ito ay nakaayos nang patayo at mahigpit na katabi ng bawat isa, na bumubuo sa tangkay ng fungus. Ang mga sustansya ay inihahatid sa kahabaan ng tangkay hanggang sa takip, kung saan ang mga spores ay tumatanda habang lumalaki ang mga ito.
Ang mas mababang bahagi ng takip ng iba't ibang mga kabute ay maaaring pantubo (boletus, boletus, boletus, oiler), na binubuo ng maraming mga tubo na pinagsama-sama. Ang mga spores ng mga fungi na ito ay nabuo sa loob ng mga tubule. Sa mga kabute tulad ng camelina, dibdib, champignon, ang mga plato ay bumubuo sa ibabang bahagi ng takip, kaya naman tinawag silang lamellar. Ang mga spore ng agaric fungi ay matatagpuan sa magkabilang panig ng mga plato. Kumakain ito ng mga grupo ng marsupial (morels, stitches, truffles), kung saan ang mga spores ay nabuo sa mga depressions ng isang sinuous cap; sa puffballs, nabubuo ang mga spores sa loob ng fruiting body.
Habang lumalaki ang fungus, ang mga spores ay tumatanda at nahuhulog sa mga takip. Ang mga hinog na spores na malapit sa kapote ay lalong malinaw na nakikita; sa panahong ito sila ay tinatawag na "puffers". Kung tapakan mo ang gayong kapote, ito ay tila sasabog, na bumubuo ng isang haligi ng madilim na alikabok. Ang alikabok na ito ay mga spore ng kapote.
Ang takip ng kabute ay natatakpan ng isang manipis na balat sa itaas, na gumaganap ng isang proteksiyon na papel, na nagpoprotekta sa fruiting body mula sa masamang epekto at pagsingaw ng kahalumigmigan.
Hindi mahirap makita ang mushroom picker kung hinuhukay mo ang kabute at maingat na hugasan ang ibabang bahagi ng binti mula sa lupa. Makakakita ka ng isang pinong puting sapot - ito ay magiging bahagi ng mycelium. Sa pangkalahatan, sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ang mycelium ay lumalaki nang napakalakas, na parang tumatagos sa lupa gamit ang isang pakana. Ang isang mahusay na nabuo na mycelium ay sumisipsip ng mas maraming sustansya mula sa lupa na kinakailangan para sa pag-unlad at paglaki ng fungus. Gayunpaman, ang mycelium ay hindi lamang kumonsumo, ngunit tumutulong din na lumikha at sumipsip ng mga sustansya. Ang mycelium ng kabute ay nagtatago ng tinatawag na mga enzyme na nabubulok ang substrate ng lupa at sumisipsip ng mga produkto ng pagkabulok nito. Kaya, ang fungus ay nabubuhay at nabubuo dahil sa mycelium.
Ang mga kabute ng lahat ng mga kabute sa kagubatan ay pangmatagalan, hindi masyadong mapili tungkol sa mga pagbabago sa mga panlabas na kondisyon, pinahihintulutan nila ang hamog na nagyelo at tagtuyot. Samakatuwid, alam ng mga mushroom picker ang "kanilang" mga lugar kung saan tumutubo ang mga milk mushroom, porcini mushroom o butter mushroom. Tila walang mga palatandaan ng hitsura ng mga kabute, ngunit dumating ang isang kanais-nais na oras, at ang mycelium ay nabubuhay, na nagdadala ng malalaking ani. Ang mga kailangang kondisyon, bilang karagdagan sa temperatura, ay ang kamag-anak na kahalumigmigan ng hangin at ang pagkakaroon ng kahalumigmigan sa lupa. Ang mga fog ay lalong kanais-nais para sa paglaki ng mga kabute. Kung nagsimula ang fogs sa tag-araw, nangangahulugan ito na darating ang oras ng kabute.
Dapat malaman ng mga tagakuha ng kabute ang tungkol sa isa pang mahalagang kondisyon para sa magandang ani. Tulad ng nasabi na natin, ang parehong mga kabute ay maaaring lumago sa isang lugar sa loob ng maraming taon at ang bilang ng mga kabute ay nakasalalay sa integridad nito. Ang ilang mga picker ng kabute ay hindi sumusunod sa kondisyong ito, bunutin ang mga kabute "na may mga ugat", at sa gayon ay nagdudulot ng malaking pinsala sa hinaharap na ani. Ang mga nakakaalam ay laging lumalakad sa mga kabute na may kutsilyo, maingat na pinuputol ang binti upang hindi makapinsala sa mycelium. Sa susunod na taon siguradong marami silang makikitang kabute sa mga lumang lugar. Ipinapaliwanag nito ang "lihim" ng mga lugar ng kabute.
Ang isa pang kailangang-kailangan na kondisyon ay ang kapitbahayan ng mga kabute na may ilang uri ng mga puno. Tanging sa isang tiyak na puno ay ang fungus ay maaaring bumuo ng isang fruiting body: porcini mushroom ay matatagpuan sa tabi ng pine, spruce, oak, birch; boletus - may aspen, boletus - may birch; camelina - may pine o spruce. Kaya ang pangalan ng maraming mushroom. Ang ganitong kakaibang paninirahan ay unang napansin at ipinaliwanag ng mga siyentipikong Ruso sa pagtatapos ng ika-19 na siglo. Ang katotohanan ay ang mushroom hyphae at manipis na mga ugat ng puno ay nagdudulot ng kapwa benepisyo sa bawat isa. Ang mga puno ay nagbibigay ng mga mushroom na may carbohydrates, na ang mga mushroom, dahil sa kakulangan ng chlorophyll sa kanila, ay hindi maaaring synthesize ang kanilang mga sarili. Ngunit ang kabute ay hindi nananatili sa utang. Salamat sa isang mataas na branched mycelium, binibigyan nito ang puno ng tubig, nitrogenous at iba pang nutrients, na kinukuha nito mula sa mga residu ng halaman na nabubulok sa lupa. Matagal nang napansin na mas lumalago ang mga batang puno kung may mga mycelium sa malapit na maaaring mamunga.
Ang simula, tagal at pagtatapos ng paglaki ng mga kabute ay nakasalalay sa kanilang uri, gayundin sa mga kondisyon ng panahon, hindi lamang ng kasalukuyang taon, kundi pati na rin ng mga nakaraang taon.
Ang mga kabute ay karaniwang lumalaki sa mga layer. Ito ay pinaniniwalaan na ang unang layer ay lumilitaw mula sa kalagitnaan ng Mayo, ang pangalawa - sa ikatlong dekada ng Hulyo at ang pangatlo, ang pinakamahabang, ay tumatagal mula sa kalagitnaan ng Agosto hanggang Oktubre-Nobyembre.
Dahil maraming salik ang nakakaimpluwensya sa tiyempo ng pamumunga, ang kalendaryo ng koleksyon ay maaari lamang maging tantiya.
Ang mga ani ng kabute ay makabuluhang bumaba sa mga nakaraang taon. Ang pangunahing dahilan ay ang ating maling pamamahala sa mga regalo ng kagubatan. Marami ang hindi alam ang mga pangunahing kasanayan sa kultura ng pagkolekta. Sa Sabado at Linggo, dose-dosenang mga kotse at motorsiklo ang matatagpuan sa mga gilid, ang ilang mga "virtuoso" ay namamahala sa pagmamaneho ng kanilang mga sasakyan sa pinakakasukalan, nakakasira ng mga palumpong at mga halaman, na nagiging sanhi ng pinsala sa kagubatan. Ang iba, sa paghahanap ng mga kabute, ay lumusot, binabaligtad ang mga basura, at ito ang lugar kung saan ipinanganak ang namumungang katawan.
Mayroong iba't ibang mga rekomendasyon para sa pagpili ng mga kabute. Ang ilan ay nagtaltalan na ang mga kabute ay dapat na i-cut gamit ang isang kutsilyo, ang iba ay nagrerekomenda na maingat na i-unscrew ang binti mula sa mycelium. Ang parehong mga paraan ay maaaring ituring na tama. Ang pangunahing bagay ay hindi makapinsala sa mycelium. Hindi kailanman nangyayari sa sinuman na pumili ng mga berry kasama ang mga sanga, ngunit kakaunti ang nag-iisip na kung lalabag ka, yurakan ang mycelium, walang ani.
Ang mga kabute ay isang produktong pagkain, sa paglikha kung saan ang kalikasan lamang ang nakikilahok. May mga datos ayon sa kung saan, bago ang Unang Digmaang Pandaigdig, ang halaga na natanggap ng mga magsasaka para sa mga kabute sa kagubatan ay lumampas sa halaga ng lahat ng troso na na-export noon sa ibang bansa. Kinakalkula ng mga ekonomista na ang pagkolekta ng average na 35 kg ng mga kabute mula sa 1 ektarya ng kagubatan ng kabute ay nagbibigay ng mas malaking epekto sa ekonomiya kaysa sa pagtatanim ng kahoy sa impiyerno ng isang lugar.
Sa aklat ni D. A. Telishevsky na "Integrated na paggamit ng mga produkto ng kagubatan na hindi troso", na inilaan para sa mga manggagawa sa engineering at teknikal ng kagubatan, ang mga salik na nakakaimpluwensya sa koleksyon at fruiting ng mga kabute ay sistematiko. Ito ay lumalabas na ang ani ng mga kabute ay nakasalalay sa edad at density ng mga plantings. Kung ang kagubatan ay luma, siksik, walang silbi ang paghahanap ng mga kabute doon. Ang mga batang kagubatan ang pinaka-produktibo. Mayroon pa rin silang manipis na layer ng mga basura sa kagubatan, na hindi pumipigil sa lupa mula sa mabilis na pag-init, kaya dito lumilitaw ang mga kabute nang mas maaga at ang kanilang ani ay mas malaki. Sa madilim na siksik na kagubatan, isang makapal na basura sa kagubatan ang nabuo sa loob ng mga dekada, na hindi pinapayagan ang mainit na sinag ng araw na magpainit sa lupa. Sa mga lumang kagubatan, ang mga kabute ay maaari lamang lumaki sa gilid. Ang mga clearing sa kalaunan ay nagiging lupain ng kabute. Nasa ikalawa o ikatlong taon na pagkatapos ng pagputol ng mga coniferous at deciduous na plantasyon, maaari kang maghanap ng honey agarics.
Ang pagpapanipis ng kagubatan ay kinakailangan para sa pagpapalaki nito, dahil ang pag-access ng liwanag, init at kahalumigmigan ay tumataas, na nag-aambag din sa mas mahusay na paglaki ng mga kabute. Kapag pinutol ang mga matandang kagubatan nang sabay-sabay, pagkatapos ng 2 taon, lumilitaw ang mga morel at late honey agarics sa pinutol na lugar sa unang bahagi ng tagsibol.
Makalipas ang ilang sandali, pagkatapos ng 5 ... 6 na taon, kapag nabuo ang batang paglaki at nagsimulang mabuo ang isang batang kagubatan, ang kalikasan ay nagbibigay ng mga puti, boletus at butterflies. Alam ng mga nakaranasang mushroom picker na ang pinakamalaking pamilya ay lumalaki sa kasukalan ng mga batang paglago, pati na rin sa mga lugar kung saan ang mga labi ng kagubatan ay sinusunog - mga siga.
Sa kurso ng ebolusyon ng kagubatan, nagbabago rin ang mga grupo ng fungi. Pagkatapos ng 8 ... 12 taon, kapag ang mga korona ng mga puno ay lumalaki, ang boletus, volnushki, russula, mga mushroom ng gatas at mga kabute ng porcini ay nagsisimulang lumitaw sa kagubatan.
Ito ay kilala na sa isang mainit na tagsibol at masaganang pag-ulan, maaari mong asahan ang isang kasaganaan ng mga kabute. Gayunpaman, ang bawat mycelium ay namumunga nang isang beses lamang bawat panahon. Bakit, kung gayon, sa parehong mga lugar sa panahon ng tag-araw, na may panaka-nakang mainit na malakas na pag-ulan, ang mga kabute ay lilitaw nang paulit-ulit, na parang sa mga layer? Lumalabas na ang mycelium ay matatagpuan sa iba't ibang kalaliman. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ang mga itaas na mycelium ay namumunga muna, pagkatapos ay ang mga mycelium na matatagpuan sa ibaba, at iba pa. Kaya, ang mainit na pag-ulan, lalo na sa Hulyo-Agosto, ay pangunahing kahalagahan para sa ani ng mga kabute. Ang malamig na ulan sa Setyembre ay hindi nagiging sanhi ng paglaki ng kabute. May mga pagkakataon na kakaunti ang mainit na pag-ulan, at malaki ang ani ng kabute. Ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga nakaraang taon ay payat.
Ang bawat uri ng kabute ay pinapaboran ng ilang mga kondisyon ng panahon. Ipinapaliwanag nito ang iba't ibang oras ng pamumunga. Ito ay itinatag, halimbawa, na ang puting fungus ay lumalaki nang husto sa isang average na buwanang temperatura ng hangin na 18 ° C at may sapat na dami ng pag-ulan. Ang katotohanang ito ay inirerekomenda na isaalang-alang sa artipisyal na paglilinang ng mga porcini mushroom.
Ang ani ng mga kabute ay apektado hindi lamang ng panahon ng kasalukuyang tag-araw, kundi pati na rin ng nakaraang taglagas. Ang isang mainit na taglagas na may malakas na pag-ulan ay ang susi sa isang mahusay na ani sa susunod na taon.
Madalas sabihin ng mga tao: "lumalaki tulad ng isang kabute." Sa katunayan, mahirap isipin ang isang halaman na lalago nang napakabilis. Gayunpaman, ang rate ng paglago ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan. Malakas na naantala ang paglaki ng fungi worminess. Pinipigilan ang paglaki at tuyong panahon. Ang mga kabute ay lumalaki nang pantay-pantay, anuman ang oras ng araw. Ang pinakamalaking pagtaas ay nangyayari pagkatapos ng malakas na ulan. Ang mga tubular na kabute ay lumalaki at mas mabilis na tumatanda kaysa sa mga lamellar. Sa huling bahagi ng taglagas, sa simula ng mga hamog na nagyelo sa umaga, ang mga kabute ay maaaring lumago nang higit sa isang buwan at edad sa parehong halaga. Samakatuwid, para sa mga honey mushroom sa mga taon ng pag-aani, maaari kang pumunta hanggang sa unang niyebe. Palagi silang mananatiling sariwa, nababanat, malusog.
Ang buong panahon ng fruiting ay nahahati sa 3 yugto o mga layer. Ang unang layer ay bumagsak sa ikalawang kalahati ng Mayo - ang simula ng Hunyo, kapag ang haymaking ay nagsisimula, samakatuwid ang mga kabute ay tinatawag na hay-mowers. Lumilitaw ang unang boletus, boletus, boletus, porcini mushroom. Ngunit kakaunti sa kanila, bilang isang panuntunan, dapat silang hanapin sa mga lugar na may maliwanag na ilaw, mga inabandunang kalsada sa kagubatan, iyon ay, kung saan nanatili ang kahalumigmigan mula noong tagsibol at ang lupa ay nagpainit nang sapat. Ang unang layer ng mushroom ay maikli ang buhay - 7 ... 10 araw, kaya hindi na kailangang umasa para sa isang masaganang ani. Bilang karagdagan, ang mga mushroom ng unang layer ay madalas na uod.
Ang pangalawang layer ay nagsisimula sa kalagitnaan ng Hulyo at tumatagal ng 2-3 linggo. Maliit din ang ani ng pangalawang layer. Ang mga kabute ay matatagpuan din sa maliwanag na mga glade, sa mga gilid ng kagubatan. Dahil ang pangalawang layer ng mushroom ay kasabay ng pag-aani ng mga pananim sa taglamig, ang mga ito ay sikat na tinatawag na taglamig. Ang mga mushroom na ito, tulad ng sa Unang Layer, ay kadalasang napinsala ng mga uod.
Ang ikatlong layer ng mushroom ay ang pinaka-produktibo at pinakamahaba. Magsisimula ito sa kalagitnaan ng Agosto at magpapatuloy hanggang Oktubre 0. Sa panahong ito, ang mga pag-ulan ay karaniwang pantay, lumalamig, kaya ang lupa ay nagpapanatili ng kahalumigmigan sa parehong antas.
Ang pinaka-kanais-nais na oras ay dumating para sa paglago ng mga kabute, kaya ang mga may karanasan na mga picker ng kabute ay pumunta sa kagubatan sa panahong ito. Ang ikatlong layer ng mushroom ay lumilitaw hindi lamang sa glades, maaari silang matagpuan sa mga batang kagubatan at plantasyon. Ang mga mushroom ng ikatlong layer ay malinis, siksik, ginagamit ito para sa pagpapatayo, pag-aatsara, pag-aatsara.
May mga phenomena na nagpapahiwatig ng hitsura ng fungi. Sa agham, sila ay tinutukoy bilang mga phenosignalizer. Ang simula ng bawat layer ay nauugnay sa pana-panahong pag-unlad ng mga puno at shrubs. Ang unang layer ng mushroom ay nagsisimula sa pamumulaklak ng abo ng bundok; ang pangalawa - kasama ang pamumulaklak ng Ivan-tea; ang pangatlo - na may unang pag-yellowing ng mga dahon ng birch. Narito ang ilang mga senyales ng paglitaw ng mga indibidwal na species. Ang aspen ay namumulaklak at ang mga hikaw ng lalaki ay nagsimulang mahulog mula sa puno - na nangangahulugang ang mga unang morel ay lumitaw sa kagubatan. Ang parehong aspen, kapag lumipad ang fluff mula dito, ay maaaring magsilbi bilang isang senyas para sa hitsura ng unang aspen mushroom. Ang rye ng taglamig ay hinog na - ang unang puting mushroom ay lilitaw. Namulaklak si Rowan - pagkatapos ng 5 ... 6 na araw maaari kang maghanap ng boletus. Nagsimulang mamukadkad ang puno ng pino - lumitaw ang mga butil na paruparo sa mga batang kagubatan ng pino. Ang malakas na dilaw na birches ay nagpapahiwatig ng simula ng paglaki ng honey agaric.
Ang mga mushroom mismo ng iba't ibang species ay maaari ding maging signaling agent: ang masaganang paglaki ng fly agaric ay kasabay ng paglaki ng porcini mushroom; lumitaw ang mga alon - nangangahulugan ito na lilitaw ang mga kabute sa loob ng ilang araw.
Imposibleng hindi sabihin ang tungkol sa kaugnayan sa pagitan ng panahon ng fruiting ng mga kabute at ang kanilang worminess. Sayang naman kapag maraming kabute, medyo benign ang itsura, pero kung hatiin mo sa kalahati, puro worm tubules. Marami ang kailangang makakita ng mga kabute na pinutol sa kalahati at itinapon sa kagubatan. Ano ang sinasabi nito? Ang panahon ng fruiting ng una o pangalawang layer ng mushroom ay nagtatapos. Halos walang silbi na maghanap ng malusog at malalakas na kabute sa lugar na ito. Ang mga kabute ay maaari pa ring matagpuan, ngunit karamihan sa kanila ay matanda o uod. Ang pinaka-benign mushroom ay lilitaw sa simula ng fruiting. Ang layer ng mushroom ay tumatanda sa paglipas ng panahon, nahawahan ng larvae ng insekto, kaya kahit na ang mga batang mushroom sa dulo ng fruiting ay agad na napinsala ng mga uod. Mayroong ilang mga fungi na ganap na hindi napinsala ng mga bulate, samakatuwid, sa mga pang-industriyang paghahanda, ang mga specimen na wala pang kalahating napinsala ng mga worm ay inuri bilang benign fungi.
Dapat tandaan na ang mga lumang worm mushroom ay maaaring lason. Oo, at ang mga sariwang kabute, kahit na sa refrigerator, ay maaaring maiimbak nang napakaikling panahon (sa loob ng isang araw), dahil mabilis silang lumala at napupuno ng mga mikroorganismo na nagdudulot ng pagkalason.
Ang panitikan ay nagbibigay ng data sa average na worminess ng mushroom sa kabuuang masa kapag inani. Kaya, ang mga chanterelle worm ay hindi apektado, 5% ng ani na pananim ang apektado
mushroom, 18.5 - porcini mushroom, 25.6 - aspen mushroom, 31.5 - boletus mushroom, 38.2 - oilers. Gayunpaman, kapag nangongolekta ng mga mushroom para sa mga personal na layunin, ang mga worm mushroom ay hindi dapat kolektahin. Kinakailangang sumunod sa panuntunang "mas mababa ay mas mahusay".
Ang mga mapagkukunan ng ilang species ng kabute ay naubos. Sa kasamaang palad, sa ating bansa, halos walang gawaing ginagawa sa makatuwirang pagsasamantala sa mga mapagkukunan ng kabute at pagtaas ng kanilang produktibidad. Naniniwala ang mga eksperto na posibleng mapanatili at madagdagan ang mga stock ng mahahalagang mushroom sa pamamagitan ng paglikha ng maraming micro-reserve kung saan ang pagpili ng mushroom ay ipinagbabawal.
Para sa mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" taglagas ay ang oras kung kailan oras na upang pumunta sa kagubatan para sa mga mushroom. Bagaman nagsisimula na silang lumaki sa tagsibol, ang kabute ng taglagas ay nananatiling pinakasikat, lalo na ang puti.
Ang mga kondisyon para sa paglaki ng mga porcini mushroom ay may sariling mga tiyak na nuances. Samakatuwid, ang pagpunta sa kagubatan, dapat malaman ng bawat tagakuha ng kabute kung anong uri ng panahon ang gusto ng mga fruiting body na ito at kung anong temperatura ang mas gusto nila higit sa lahat.
Tandaan na ang mycelium ng porcini mushroom ay lumalaki mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa katapusan ng taglagas. Ang paglaki ng puting halamang-singaw ay nakasalalay sa isang palaging supply ng hangin, kahalumigmigan at isang tiyak na temperatura. Ang mycelium ay tumagos sa tuktok na layer ng lupa sa lalim na 15 cm. Kung ang tagtuyot o labis na kahalumigmigan ay tumatagal ng mahabang panahon sa mga lugar kung saan lumalaki ang porcini mushroom, pati na rin ang compaction ng lupa o maagang frosts, ang mga fruiting body ay umuunlad nang napakahina at ang mycelium ay na-dehydrate. Samakatuwid, para sa mahusay na paglaki ng fungi, ang kahalumigmigan at init ng hangin ay kinakailangan, lalo na sa mga layer ng ibabaw.
Ang rate ng paglago ng puting halamang-singaw ay magiging mabuti lamang sa isang kamag-anak na kahalumigmigan na hanggang sa 60%. Kung ang tagtuyot ay biglang nangyari pagkatapos ng tag-ulan, ang fungus ay hihinto sa paglaki, kahit na may sapat na kahalumigmigan sa lupa. Ang fruiting body ng porcini fungus ay hindi protektado mula sa pagsingaw, samakatuwid, sa mababang kahalumigmigan, ito ay natutuyo. Alam ng mga mushroom picker na may malawak na karanasan na kailangan mong maghanap ng porcini mushroom sa ilalim ng lumot o sa sahig ng kagubatan.
Ang pangalawang mahalagang kadahilanan na nakakaimpluwensya sa paglago ng puting halamang-singaw ay ang rehimen ng temperatura, na makakaapekto rin sa paglaki ng mycelium at paglago ng mga spores. Kasabay nito, dapat sabihin na ang mga spores ay maaari ding lumaki sa mababang temperatura, halimbawa, sa + 8°C.
Ang pinakamainam na temperatura ng hangin para sa paglaki ng mga porcini mushroom ay mula +18 hanggang +28°C. Ang mga namumungang katawan ay mabilis na lumalaki lalo na sa maulan na mainit na panahon, ang kanilang paglaki ay maaaring tumagal ng isang buong buwan. Ang average na bigat ng kabute sa panahong ito ay hanggang sa 250 g. Nasa ikaapat o ikalimang araw na, ang average na bigat ng isang batang kabute ay maaaring umabot ng hanggang 150-180 g. At pagkatapos ng pag-ulan, ang paglaki ng mga kabute ng porcini lamang tumataas: kung minsan ang mga tagakuha ng kabute ay nakakahanap ng mga kabute na hanggang 10-12 cm ang haba na may malalaking sumbrero na may diameter na hanggang 15-18 cm.
Ang mga kabute ay nabubuhay (tinatawag ding mga puting kabute) hanggang sa 12-14 na araw. Una, ang binti ay huminto sa paglaki, pagkatapos ng 2-3 araw at ang sumbrero. Sa sandaling magsimulang mabuo ang mga spores, ang mga namumungang katawan ng porcini fungus ay mabilis na tumatanda.
Ang mga lugar ng paglaki ng porcini mushroom ay isang mahalagang kondisyon para sa mahusay na ani. Ang mga namumungang katawan na ito ay maaaring tumubo nang ilang taon nang sunud-sunod sa isang lugar. Gayunpaman, ang kundisyong ito ay depende sa kung paano mo tinatrato ang mycelium mismo. Samakatuwid, ang mga baguhan na mahilig sa "tahimik na pangangaso" ay dapat matuto - ang mga binti ng porcini mushroom ay dapat na maingat na gupitin ng isang kutsilyo, na iniiwan ang ibabang bahagi sa lupa upang hindi makapinsala sa hinaharap na pananim. Sa susunod na taon, kapag namimitas ka ng kabute, tiyak na makikita mo ang mga kabute sa mga lumang lugar.
Ang oras ng paglaki ng porcini mushroom ay depende sa klimatiko na kondisyon at latitude kung saan matatagpuan ang mga kagubatan.
Mga paboritong lugar para sa paglaki ng porcini mushroom
Ang mga kagubatan na ito ay itinuturing na pinaka-katangian na tanawin para sa paglaki ng mga porcini mushroom. Ang ganitong mga fruiting body ay may brown na takip at tangkay, mas gusto ang mabuhangin o mabuhangin na lupa. Sa mga kagubatan ng spruce-fir, sa moss-lichen litter, lumalaki ang boletus mushroom, na tinatawag ng mga mushroom picker na "isang tunay na porcini na kabute."
Nangungulag na kagubatan. Mayroong mas kaunting mga lugar ng kagubatan sa Russia kaysa sa mga pine. Gayunpaman, ang mga porcini mushroom ay matatagpuan din sa kanila. Ang mga kagubatan ng birch o birch groves ay itinuturing na isang paboritong lugar para sa paglaki ng puting fungus. Ang mga fruiting body sa mga lugar na ito ay may magaan na lilim ng takip at tangkay, pati na rin ang isang mas kaaya-ayang lasa ng pulp. Mas pinipili ang mga hangganan sa pagitan ng tinutubuan at bukas na mga lugar, pati na rin ang mga gilid at maliwanag na glades.
Pinaghalong kagubatan. Ang mga kumpol ng mga puting mushroom ay madalas na matatagpuan sa mga kagubatan na ito. Maaaring maimpluwensyahan ito ng orihinal na pinaghalong kakahuyan na undergrowth. Bilang karagdagan, ang birch ay madalas na lumalaki sa kanila, na maaaring magbigay ng mataas na ani ng mga kabute.
Nagsimula na ang panahon ng kabute, at ang mga mahilig sa tahimik na pangangaso ay sumugod sa kagubatan. At hindi lamang dahil malalampasan sila ng iba, kundi pati na rin dahil ang mga kabute ay nabubuhay ng maikling buhay. Wala akong oras upang kolektahin ang mga ito sa oras, at sila ay matanda na at nawasak, at lahat ng uri ng mga insekto at ibon ay tumulong sa kanila sa ito.
Gaano katagal lumalaki ang isang kabute?
Ito ay lumalaki nang napakabilis. Mula sa sandaling lumitaw ang rudiment hanggang sa huling pagkahinog ng tinatawag na fruiting body, ito ay tumatagal mula 10 hanggang 14 na araw. Ang eksaktong oras ay depende sa temperatura at lupa.
Bakit napakabilis? Tulad ng alam mo, ang fungus ay bubuo mula sa mycelium, na lumalaki sa tagsibol, tag-araw, at taglagas. Kaya, sa mycelium na ito, nabuo ang mga batang fruiting body, na tinatawag na pang-agham na primordia. Sa sandaling ang panahon ay kanais-nais, nagsisimula silang umunlad nang mabilis at umaabot sa haba.
Ang kabute ay umabot sa average na laki sa loob ng 3-6 na araw. Ang pinakamabilis na paglaki ng fungi ay nangyayari sa mainit na panahon, kapag umuulan at nabubuo ang fogs. Ngunit ang halumigmig ay hindi dapat masyadong mataas, at ang temperatura ay hindi dapat masyadong mababa o masyadong mainit. Mahusay na angkop para sa mabilis na paglaki ng mga mushroom pagkakaiba sa temperatura.
Sa tanong pagkatapos ng ulan, "ang isa ay hindi maaaring magbigay ng isang hindi malabo na sagot. Ang mga kabute ay hindi palaging lumilitaw pagkatapos ng pag-ulan. Dahil ang mataas na kahalumigmigan lamang ay hindi sapat para sa kanila. Kapag ito ay mainit at mahalumigmig, ang mycelium ay umuunlad nang maayos.
At ang paglaki ng fungi mismo ay pinadali ng mas mababang temperatura. Halimbawa, para sa champignon mycelium, ang temperatura na humigit-kumulang 25 degrees ay itinuturing na kanais-nais, at 18-20 degrees ay angkop para sa paglaki ng fruiting body.
Mas mahaba ang lapad kaysa sa haba
Kaya gaano katagal lumalaki ang isang kabute? Lumalabas na ang ilang mga kabute, tulad ng russula, boletus at boletus, ay maaaring literal na kolektahin sa susunod na araw pagkatapos nilang gumapang palabas sa ibabaw ng lupa. Dahil ang kanilang mga namumungang katawan ay unang tumubo sa ilalim ng lupa at lumalabas sa ibabaw na halos nabuo na. At gaano kalaki ang lumalaki ng isang kabute pagkatapos na lumitaw mula sa ilalim ng lupa? Iba-iba, depende sa iba't. May mga naglalakihang mushroom na maaaring lumaki ng kalahating metro kada oras. Ngunit sa karaniwan, ang mga kabute ay lumalaki ng 1-1.5 sentimetro bawat araw. Bilang karagdagan, kung sa unang 5-8 araw ay lumalaki sila nang halos pantay sa parehong taas ng tangkay at lapad ng takip, kung gayon sa mga huling araw ang pangkalahatang paglaki ng fungus ay hihinto, at ang diameter ng takip ay patuloy na pagtaas.
Gaano katagal lumalaki ang isang puting kabute?
Sa ibabaw ng lupa, ang mga kabute, depende sa mga species, ay nabubuhay mula 10 hanggang 12 o 14 na araw. tulad ng boletus at boletus, nabubuhay ng 11 araw. Ang boletus, chanterelle, honey agarics ay mainam para sa koleksyon sa loob ng 10 araw. Ang mga morel at tahi ay pinakamabilis na nasisira - sa loob ng 6 na araw. Ngunit ang mga mushroom, milk mushroom, oyster mushroom ay maghihintay para sa mushroom picker at lahat ng 12 araw.
Alam din ang tungkol sa puting halamang-singaw na pagkatapos ng limang araw, sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, umabot ito sa average na 9 na sentimetro ang taas, at ang timbang nito sa mga araw na ito ay tumataas bawat araw sa average na 40 gramo.
Kaya kung magkano ang halamang-singaw ay lumalaki ay depende sa kanyang uri, temperatura, at Ngunit sa sandaling huminto ang paglago ng halamang-singaw, literal sa isang araw ito ay magsisimulang bumagsak. Gayunpaman, ito ay nangangahulugan lamang ng isang bagay: ang kanyang mga pagtatalo ay hinog na. Ang iba't ibang mga insekto, ibon, at hayop ay mabilis na magpapakalat sa kanila sa buong lupa at magsusulong ng pagtubo ng mga bagong kabute.
Ang puting kabute, na sikat na tinutukoy bilang ang marangal na guwapong lalaki at ang hari ng mga kabute, ay niraranggo sa mga produktong kagubatan na may pinakamahusay na lasa. Maraming mga pinggan ang maaaring ihanda mula sa isang mabangong produkto ng kagubatan: sopas, hodgepodges, roasts, pie, atsara at marinade. Sa likas na katangian, mayroong halos dalawang dosenang mga species ng porcini mushroom, naiiba sa kulay at lugar ng paglaki.
Ang puting kabute, na sikat na tinutukoy bilang ang marangal na guwapong lalaki at ang hari ng mga kabute, ay niraranggo sa mga produktong kagubatan na may pinakamahusay na lasa
Ang Boletus ay ipinamamahagi sa lahat ng kontinente maliban sa Australia. Mas pinipiling manirahan sa mga nangungulag (mga kagubatan ng birch, kagubatan ng oak) at mga kagubatan ng koniperus (mga kagubatan ng pino, kagubatan ng spruce).
Depende sa edad ng lugar ng paglaki, ang mga fruiting body ng porcini mushroom ay naiiba. Kung ito ay lumalaki sa isang kagubatan ng oak, kung gayon ang sumbrero ay may liwanag na kulay, at ang binti ay pinalawak. Sa kagubatan ng birch, ang mga takip ay magaan din, ngunit ang mga binti ay tuberous. Kapag naninirahan malapit sa mga puno ng fir, ang mga madilim na sumbrero ay inilalagay sa mahabang binti. Kung ang kabute ay lumago sa isang pine forest, mayroon itong brownish-red cap at isang maikling makapal na binti.
Ang mga puting mushroom ay nagsisimulang mamunga nang isa-isa, mas malapit sa taglagas na panahon ng bunton. Mga panahon ng paglaki:
- sa mga lugar na may katamtamang klima - mula sa kalagitnaan ng unang buwan ng tag-init hanggang sa katapusan ng Setyembre;
- sa mas maiinit na mga rehiyon - mula sa katapusan ng Mayo hanggang Oktubre.
Kahit na ang puting halamang-singaw ay kabilang sa mga halaman na mapagmahal sa liwanag, maaari itong lumaki sa mga lugar na lilim ng mga siksik na korona. Kung sa panahon ng tag-araw mababa ang pang-araw-araw na temperatura at mataas na halumigmig ay sinusunod, ang pananim ay maaari lamang anihin sa bukas, maliwanag at pinainit na mga glades. Kung ito ay naging isang kanais-nais na tag-araw, ang paglaki ng mga kabute ay hindi nakasalalay sa pag-iilaw. Pinakamainam na temperatura para sa fruiting: 15-18°C sa tag-araw at 8-10°C sa taglagas.
Paano mabilis na makahanap ng isang puting kabute sa kagubatan (video)
Mga panuntunan para sa pagkolekta ng mga puting mushroom
Dahil ang boletus ay napaka-sensitibo sa mga kondisyon ng temperatura, mabilis itong lumalaki sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon ng klima. Ang tagal ng panahon mula sa simula ng paglago hanggang sa ganap na pagkahinog ay ilang araw. Sa loob lamang ng 7-10 araw, ang fungus ay tumatanda, nawawalan ng lasa at nag-iipon ng mga nakakalason na basura ng mga peste na naninirahan dito. Sa view ng tampok na ito, ang mushroom picker ay dapat maghanda nang maaga para sa pag-aani upang hindi makaligtaan ang pinakadulo ng paglaki nito.
Ang mga kabute ay lumalaki lalo na mabilis pagkatapos ng ulan. Pagkatapos ng 2 - 3 araw pagkatapos ng pag-ulan, maaari kang maghanap ng mga kabute. Mas malapit sa taglagas, ito ay nagiging mas malamig, at ang paglaki ng mga naninirahan sa kagubatan ay bumabagal.
Mahalagang malaman ang mga lugar kung saan tumutubo ang mga puting mushroom. Ang pagkakaroon ng natagpuan ng hindi bababa sa isang indibidwal, dapat mong maingat na suriin ang kalapit na teritoryo, suriin ang mga posibleng lugar ng kanilang hitsura. Inirerekomenda ang mga kabute na i-cut gamit ang isang kutsilyo, ngunit sa kawalan nito, kailangan mong malumanay na i-ugoy ang kabute at i-unscrew ito mula sa lupa.
Upang hindi makapinsala sa kalusugan, mahalagang sundin ang ilang alituntunin:
- ang anumang mga kabute ay natural na sorbents na sumisipsip ng mga nakakalason na sangkap, kaya ipinagbabawal na kolektahin ang mga ito sa mga lugar na hindi kanais-nais sa ekolohiya;
- dahil ang produkto ay kapaki-pakinabang lamang hanggang sa katapusan ng panahon ng paglago, hindi inirerekomenda na gamitin ito pagkatapos ng simula ng panahon ng pagkabulok;
- Ang mga nakakain na kabute ay may mga hindi nakakain na katapat o katulad na mga nakakalason na kabute, kaya hindi ka maaaring mangolekta ng hindi pamilyar na mga specimen.
Ang mga kabute ng Porcini ay may puti at siksik na pulp, halos walang lasa, ngunit may kaaya-ayang aroma. Naglalaman ang mga ito ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang produkto ng halaman ay malawakang ginagamit para sa mga layunin sa pagluluto, ngunit bago gamitin, dapat itong maayos na maiproseso.
Mahalagang malaman ang mga lugar kung saan tumutubo ang porcini mushroom
Oras at lugar para sa pagpili ng porcini mushroom sa Russia
Sa hilagang rehiyon ng Russia, ang mga kabute ng porcini ay nagsisimulang mamunga mula sa simula ng tag-araw, sa katimugang mga rehiyon - mula sa kalagitnaan ng Mayo. Ang oras ng fruiting ay maaaring mag-iba depende sa temperatura ng rehimen.
Magsisimula ang mass harvesting mula sa kalagitnaan ng huling buwan ng tag-init. Sa oras na ito na ang mga tagakuha ng kabute ay pumunta sa isang tahimik na pangangaso at bumalik na may mga punong basket. Sa mga kagubatan ng Siberia, lumalaki ang mga kabute sa taiga, sa iba pang mga distrito sa mga kagubatan na may pamamayani ng mga koniperus o halo-halong species. Pinapayuhan ng mga nakaranasang tagakuha ng kabute na maghanap ng mga kabute sa paligid ng mga nangungulag na puno na higit sa 50 taong gulang at mga pine tree na 20-30 taong gulang. Ang lupa ay dapat na mabuhangin, mabuhangin at mabuhangin. Ang mga mushroom picker ay walang kinalaman sa mga latian na lugar, dahil halos hindi tumutubo ang mga mushroom doon.
Saan at kailan maghahanap ng porcini mushroom sa Belarus
Ang mga mushroom ay isang tradisyonal at paboritong delicacy ng Belarusian cuisine. Ang republika ay may perpektong kondisyon ng kabute: ang pagkakaroon ng magkahalong kagubatan at latian. Ang natatanging klimatiko na kondisyon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paglaki ng iba't ibang uri ng kabute. Ang mga unang nakakain na mushroom ay nagsisimulang lumitaw sa unang buwan ng tagsibol, ngunit ang mga tiyak na petsa ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon. Ang mga rehiyon ng Minsk at Vitebsk ay itinuturing na pinakamahusay na mga lupain ng kabute. Ang isang malaking ani ay maaaring anihin sa mga kagubatan na matatagpuan sa direksyon ng Vitebsk.
Inirerekomenda na maghanap ng puting fungus sa mga puno ng koniperus. Mas gusto niyang manirahan sa mga clearing at mga gilid ng kagubatan. Sa mga mainit na araw ng tag-araw, madalas itong nagtatago sa mga silungan sa ilalim ng mga puno, at sa malamig na taglagas ay lumulubog ito sa mga bukas na maaraw na lugar, lalo na sa basa-basa na lupa.
Upang hindi makaligtaan ang nakatagong fungus, mahalagang maingat na isaalang-alang ang mga lugar sa mga landas. Pinapayuhan ng mga nakaranasang tagakuha ng kabute na huwag dumaan sa maliliit na semi-dry na batis ng kagubatan at burol. Ito ay lalong mahirap na hanapin ito sa mga nahulog na dahon.
Pagkatapos ng haymaking (karaniwan ay mula sa ikalawang kalahati ng Hulyo) isang pangalawang layer ng mushroom ay lilitaw. Pagkatapos ng 2 - 3 linggo ay may tahimik. Pagkatapos ay dumating ang pinaka-masaganang layer ng kabute, na nagpapatuloy hanggang sa hamog na nagyelo. Sa panahon ng tag-araw, ang mycelium ay lumago, at ang lupa ay nagpainit, na nag-aambag sa masaganang fruiting.
Season at mga lugar para sa pagpili ng porcini mushroom sa Ukraine
Ang interes sa maagang fungi ay hindi ipinapakita ng maraming residente ng Ukraine. Ang mass collection ng isang mahalagang pananim ay nagsisimula sa katapusan ng panahon ng tagsibol. Bilang karagdagan sa mainit-init na panahon, ang isa pang kinakailangang kondisyon para sa hitsura ng mga kabute ay ang pagkakaroon ng isang basa-basa na itaas na layer ng lupa, kung hindi man ay walang pananim kung may kakulangan ng kahalumigmigan.
Maaari kang maghanap ng mga puting mushroom anumang oras sa buong panahon ng tag-init. Lalo na marami sa kanila ang lumalaki sa kagubatan ng kanlurang Ukraine. Ang mga teritoryong ito ay nailalarawan sa pagkakaroon ng matataas na puno, na tumutulong upang mapanatili ang kinakailangang antas ng kahalumigmigan, na nagpapasigla sa paglago ng fungi.
Ang taglagas ay isa ring masaganang panahon para sa pagkolekta ng mga regalo sa kagubatan, dahil ang oras na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng malakas na pag-ulan. Ang mga nakaranasang mushroom picker ay napapansin ang mataas na ani ng Tsyuryupinsky district, kung saan, bilang karagdagan sa porcini, iba pang pantay na masarap na mushroom ay lumalaki, halimbawa, boletus at truffles.
Ang mga puting mushroom ay matatagpuan bago bumaba ang temperatura sa Oktubre, bagaman sa mga Carpathians maaari silang kolektahin sa buong taon. Ang produkto ay kilala sa mga nutritional at healing properties nito. Sa kabila ng katotohanan na ang mga peste ay madalas na sinusunod sa loob ng fruiting body, hindi sila nawawalan ng halaga.
Koleksyon ng mga puting mushroom sa Germany
Sa Germany, mayroong hindi bababa sa limang libong kilalang species ng mushroom. Ang ikatlong bahagi ay nakakain. Ang mga kabute ng Porcini, na aktibong ginagamit sa lutuing Aleman, ay maaaring anihin noong Mayo. Lumilitaw ang mga ito sa mga pambihirang mga batang oak plantings, clearings at aisles. Maya-maya, magsisimula ang mga mushroom-umbrella at chanterelles. Ang rurok ay nasa taglagas. Sa mga rehiyon na matatagpuan sa timog ng Lake Constance, kahit na ang mga itim na truffle ay matatagpuan, na inuri bilang mga produktong gourmet.
Bago pumunta sa paghahanap ng isang ani, sa Germany nag-aalok sila upang makumpleto ang mga kurso sa paghahanda, kabilang ang mga teoretikal na klase at pagsasanay. Upang hindi malito ang mga kapaki-pakinabang na kagandahan ng kagubatan sa mga lason na indibidwal, pinapayuhan na mag-download ng isang espesyal na aplikasyon sa isang elektronikong aparato, na naglalarawan sa bawat uri ng kabute nang detalyado at sa mga larawan.
Ngunit kahit na ang mga bihasang mushroom picker ay hindi makakakolekta ng kasing dami ng kabute hangga't gusto nila, dahil ang limitadong koleksyon ay pinapayagan ng batas. Kung inaabuso mo ang mga natural na regalo, maaari kang makakuha ng malaking multa.
Paano mangolekta ng porcini mushroom (video)
Maaaring gawin ang bouillon mula sa mga kabute ng porcini, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay itinuturing na mas mataas kaysa sa tradisyonal na sabaw ng karne. Naglalaman ito ng malaking halaga ng mga bitamina na nag-aambag sa wastong paggana ng thyroid gland at mapabuti ang kondisyon ng buhok, kuko at balat.
Hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang pagkain ng mga bagong luto na porcini mushroom, dahil naglalaman ang mga ito ng quinine, na pumipigil sa pagsipsip ng malusog na protina. Upang ang quinine ay sumingaw, ang produkto ay dapat munang matuyo. Sa dry form, pupunta sila para sa paggawa ng mga sopas ng gulay.
Mga Pagtingin sa Post: 351
- Mga dignidad at damit ng mga pari at monasticism ng Orthodox
- Mga manggagamot at manghuhula - bakit sila pinupuntahan ng mga tao?
- Habang nagkukumpisal. Paghahanda para sa pagtatapat. Listahan ng mga kasalanan para sa pagtatapat. Paano magbihis para sa pagtatapat
- Papuri sa Kabanal-banalang Theotokos Papuri sa Ina ng Diyos kasama ng isang Akathist para sa kanilang ipinagdarasal