Dieta pašalinus tulžies pūslę: mitybos ypatybės. Ką galima ir ko negalima valgyti laikantis dietos pašalinus tulžies pūslę. Ką galima valgyti pašalinus tulžies pūslę? Ar galima turėti sausainių pašalinus tulžies pūslę

Po cholecistektomijos visą gyvenimą reikia laikytis tam tikros dietos. Faktas yra tas, kad po operacijos žmogus nebeturi rezervuaro, kuriame kaupiasi tulžis, o tulžies takuose jos negali būti daug. Taigi pacientas dabar turi valgyti dažnai ir dalimis, kad galėtų nuolat juos iškrauti. Jei tulžis nėra reguliariai pašalinama iš ten, ji kaupiasi, atsiranda sąstingis ir akmenų susidarymas.

Taigi maistas po to turėtų būti dalinis, bent šešis kartus per dieną, jame neturėtų būti ugniai atsparių riebalų, kurių yra gyvūninės kilmės produktuose. Maistas turi būti neriebus, nes tulžies pūslė išskiria fermentus, reikalingus riebalams virškinti. Ir po jo pašalinimo jų skaičius smarkiai sumažėja.

Mityba pašalinus tulžies pūslę turėtų būti garuose ruoštas maistas (troškinant arba verdant). Taip yra dėl to, kad kepant produktą išlieka elementai, kurie skatina virškinimo sulčių sekreciją, taip pat prisideda prie žarnyno gleivinės dirginimo. Ir tai nepriimtina, jei nėra tulžies pūslės.

Yra keletas maisto produktų, kuriuos po cholecistektomijos turėtų sudaryti žmogaus mityba. Taigi, mityba turėtų apimti:

1. Pirmieji patiekalai, kurie ruošiami silpno daržovių sultinio pagrindu, pridedant grūdų.
2. Antrieji patiekalai, kurių pagrindą sudaro liesa jautiena arba vištiena.
3. Žuvies patiekalai: jų vartojimo dažnumas neturėtų viršyti dviejų dienų per savaitę. Naudingiausia jūros gėrybių rūšis – jūros žuvis, nes jos skatina riebalų pasisavinimą.
4. Patiekalai (troškiniai, pudingas, varškė), kuriuos geriausia valgyti pusryčiams ar vakarienei.
5. Leidžiama valgyti omletus ir virtus kiaušinius (tik ne kietai virtus).
6. ir šiek tiek sviesto. Riebalai negali būti visiškai pašalinti iš dietos, nes jie dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose.

Atminkite, kad šalinant tulžies pūslę į maistą būtinai turi būti grūdų, daržovių ir vaisių, bet tik saldžiųjų. Į patiekalus rekomenduojama dėti morkų ir moliūgų, tačiau leidžiama valgyti ir grynas. Desertą gali sudaryti nedidelis kiekis uogienės, zefyro, medaus ar marmelado be dažiklių.

Atminkite, kad mityba po tulžies pūslės pašalinimo reikalauja visiško alkoholio atsisakymo. Yra keletas kitų maisto produktų, kurie turėtų būti pašalinti iš dietos:

1. Maistas, dirginantis virškinamojo trakto gleivinę: prieskoniai, česnakai ir svogūnai, ridikai ir ridikėliai, grybai. Nerekomenduojama naudoti marinato, žuvies ar grybų sultinio, taip pat marinuotų agurkų, rūkytos mėsos ir rūgštaus maisto.
2. Riebi mėsa.
3. Saldūs (saldainiai, pyragaičiai, pyragaičiai, saldi soda ir kt.).
4. Maisto produktai, kuriuose yra daug stambių skaidulų (pavyzdžiui, pupelės, žirniai, rupių miltų duona).
5. Šaltas maistas (želė, želė, ledai). Šis maistas provokuoja tulžies takų spazmų vystymąsi.

Svarbu suprasti, kad mityba pašalinus tulžies pūslę turėtų būti pagrįsta tik dietinių produktų vartojimu. Šių taisyklių nesilaikymas gali kainuoti žmogui gyvybę.

Pasitaiko atvejų, kai net ir griežtai laikantis dietos būklė pablogėja. Gali būti nepagrįstai pakilusi temperatūra, šviesios išmatos, atsiranda pykinimas, vėmaluose yra tulžies priemaišos. Paprastai priežastis yra tulžies nutekėjimo ir jo stagnacijos pažeidimas. Tokiu atveju reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją. Jis turėtų šiek tiek pakeisti jūsų mitybą ir paskirti kitą su šiek tiek padidintu riebalų kiekiu.

Postcholecistektomijos sindromas, priežastys ir požymiai

Nevirškinimo sindromas pašalinus tulžies pūslę yra organų, esančių šalia tulžies pūslės, darbo klaidų pasekmės. Labai retai tulžies pūslės ligos pasireiškia atskirai nuo kasos, kepenų, skrandžio ir žarnyno. Todėl po operacijos, sutrikus viso virškinamojo trakto veiklai, reikia laikytis dietos ir laikytis gydymo rekomendacijų.

Išsivysčius postcholecistektomijos sindromui, pacientai nerimauja dėl:

• Sunkumas dešinėje hipochondrijoje.
• Periodinis pykinimas.
• Žarnyno disfunkcija.
• Įvairaus intensyvumo skausmas.
• Odos pageltimas.

Chaotiško tulžies išsiskyrimo į žarnyną pasekmės yra kolitas ir enteritas, sutrikęs maistinių medžiagų ir vitaminų įsisavinimas. Tokias sąlygas sunku ištaisyti. Kad nereikėtų gydyti šių komplikacijų, turite tinkamai maitintis. Todėl, kiek reikia laikytis dietos pašalinus tulžies pūslę, priklauso nuo to, kaip greitai atsistato virškinimo procesas, paprastai tai trunka mažiausiai metus.

Dietos tipai po operacijos

Pacientų atsigavimui pooperaciniu laikotarpiu dietinė mityba skiriama keliais etapais:

1. Pirmąją dieną gali tekti visiškai atsisakyti maisto ir vandens. Leidžiama drėkinti lūpas vandeniu arba skalauti burną silpnais žolelių užpilais.
2. Antra diena: galima gerti paprastą negazuotą vandenį, silpną arbatą, kompotą, ryžių vandenį, erškėtuogių užpilą. Visi gėrimai geriami šilti, po 100 ml vienu metu.
3. Penktą dieną po operacijos pridedami skysti trinti patiekalai - dribsniai, virta mėsa ir žuvis bulvių košės arba suflė pavidalu, garuose virtas baltyminis omletas, trintas varškės sūris, kepti obuoliai, balti krekeriai.
4. Nuo septintos dienos skiriama dieta uždegimui malšinti ir virškinimo sistemai tausoti Nr.5, pasak Pevznerio. Jame numatytas pieno ir daržovių sriubų, klampių grūdų, mėsos, žuvies, varškės, daržovių tyrės, vaisių želė, kompotų, putėsių pavidalo priėmimas. Leidžiami garų kotletai ir mėsos kukuliai, tinginiai koldūnai. Dietos reikia laikytis nuo mėnesio iki 45 dienų.
5. Po dviejų savaičių iki pusantro mėnesio skiriama penktoji gydymo lentelė ir šios dietos po tulžies pūslės pašalinimo laikomasi tol, kol sveikatos būklė ir laboratoriniai rodikliai normalizuojasi. Tokia mityba turėtų būti švelni kepenims, gerinti tulžies išsiskyrimą ir sudaryti sąlygas veikti visai virškinimo sistemai. Dietos nesilaikymo pasekmės pasireiškia atsinaujinančio skausmo ir maisto netoleravimo forma.

Dieta numeris 5 sveikimo laikotarpiu

Išrašant iš ligoninės pacientams pateikiamos rekomendacijos, kokios dietos laikytis, kad operacijos pasekmės nepablogintų savijautos. Pagrindiniai dietinės mitybos principai atsigavimo laikotarpiu po tulžies pūslės pašalinimo operacijos:

• Visavertė dieta, turinti daug vitaminų ir baltymų.
• Laipsniškas dietos praturtinimas maistinėmis skaidulomis - nauji produktai pirmiausia įvedami virti, tada palaipsniui dedamos daržovės ir vaisiai salotų, uogų ir vaisių pavidalu, nulupti ir nulupti. Reikia stebėti savo reakciją, sudaryti meniu individualiai, bet tik iš leidžiamų produktų.
• Riebalų pašalinimas - mėsa, žuvis, grybai.
• Griežtas riebaus, aštraus ir kepto maisto, taip pat alkoholio draudimas bent metus. Siekiant palankios ligos eigos ir kepenų funkcijos išsaugojimo, šių apribojimų reikia laikytis visą gyvenimą.
• Cukraus ir saldžių konditerijos gaminių apribojimas.

Gydymo lentelėje Nr.5 bendras kalorijų kiekis nuo 2150 iki 2450 kcal, baltymai 85 g (gyvūniniai 45 g), riebalai 70 g (augaliniai 30 g), angliavandeniai 350 g, iš kurių cukraus ne daugiau 30 g.

Tinkama mityba turėtų būti sudaryta taip, kad maistas būtų tomis pačiomis valandomis. Tuo pačiu metu kepenyse esantys tulžies latakai išlaisvinami nuo tulžies, neapkraunama kasos, kepenų ir žarnyno. Dalinė dieta yra nutukimo prevencija. Valgymų dažnumas – ne mažiau kaip 4 kartus, optimalu valgyti 6 kartus per dieną.

Kulinarinis maisto apdorojimas: virimas, garinimas ir kepimas. Galite troškinti vandenyje, virti lėtoje viryklėje. Indų negalima malti praėjus 30-45 dienoms po operacijos, tačiau reikia kruopščiai kramtyti maistą.

Maisto temperatūra: maistas turi būti tik šiltas, nes šaltas (žemiau 15 laipsnių) ir karštas (virš 60 laipsnių) sukelia refleksinį tulžies takų spazmą.

Gėrimo režimas numato šilto vandens suvartojimą 100 ml prieš valgį, pageidautina mineralinio tipo Essentuki Nr. 4 arba 17, Smirnovskaya, Slavyanovskaya, Narzan. Pavalgius galima gerti po valandos. Bendras vandens kiekis per dieną yra du litrai, neįskaitant pirmųjų valgių ir gėrimų.

Leidžiamas maistas ir produktai po cholecistektomijos

Dietinei mitybai leidžiamuose produktuose turėtų būti daug lipotropinių (tirpstančių) medžiagų, nes jos skystina tulžį, gerina kepenų veiklą, užkerta kelią nutukimui ir aterosklerozei. Daržovių ir vaisių pektinai skatina riebalų išsiskyrimą, aktyvina žarnyno veiklą, užkerta kelią vidurių pūtimui, vidurių užkietėjimui.

Dietiniai patiekalai ir produktai, skirti gydymo stalui Nr. 5:

• Pirmieji patiekalai ruošiami vegetariškai su daržovėmis, dribsniais, makaronais. Leidžiama pridėti virtos mėsos ar žuvies, mėsos kukulių ir paruoštų jūros gėrybių. Taip pat į gatavą patiekalą galite pridėti šaukštą augalinio aliejaus, grietinės ir kapotų žolelių, krekerių.
• Mėsos patiekalams naudojama vištiena arba kalakutiena be odos ir riebalų, jautiena, triušiena. Virtos mėsos galite dėti į dribsnius ir troškinius, kopūstų suktinukus, plovą, virti troškinius. Kotletai troškinami garuose arba orkaitėje.
• Žuvies patiekalai iš lydekų, lydekų, polakų, menkių virtos, keptos formos, malti produktai. Galite virti želė žuvį. Gerai toleruojant, silkė, pamirkyta vandenyje ar silpna arbata, naudojama kaip užkandis.
• Troškintos, virtos daržovės ir dribsniai (klampūs ir trapūs) rekomenduojami kaip garnyras prie mėsos ar žuvies. Galite virti daržovių troškinius, troškinius, bulvių košę. Iš grūdų rekomenduojami avižiniai dribsniai, grikiai ir kviečiai.
• Į racioną būtinai įtraukite daržovių salotas iš šviežių daržovių su augaliniu aliejumi.
• Iš ankštinių augalų galite naudoti jaunus žaliuosius žirnelius ir virtas šparagines pupeles.
• Leidžiami švieži prinokę vaisiai, vaisių sultys, kompotai ir želė.
• Džiovinti vaisiai turėtų būti naudojami ir kompotams, ir kaip grūdų, varškės, troškinių priedai.
• Rūgšto pieno gėrimai yra naudingų žarnyno bakterijų ir kalcio šaltinis, gerinantis tulžies sudėtį. Kefyro, rūgpienio, jogurto riebumas turi būti ne didesnis kaip 2,7%, grietinės ir grietinėlės - 10%, varškės ne didesnis kaip 9%. Į paruoštus patiekalus galima dėti ne daugiau kaip 5 g sviesto per dieną. Į meniu galite palaipsniui įtraukti švelnų ir nesūdytą sūrį, kurio riebumas ne didesnis kaip 45%.
• Kiaušinius galima dėti į patiekalus arba naudoti garų omletui. Pirmaisiais mėnesiais trynys neįtraukiamas, tada po 2–3 mėnesių galite suvalgyti 1 vištienos kiaušinį arba 2 putpelių kiaušinius per dieną.
• Padažai ruošiami pieno arba neriebios grietinės, vaisių pagrindu.
• Saldainiai leidžiami uogienės, konservų, medaus kaip grūdų ir varškės priedo pavidalu ne daugiau kaip 1–2 šaukštus per dieną.
• Leidžiama duona iš pirmos ir antros rūšies miltų, rugių, po 2 mėnesių su sėlenomis, džiovinta arba vakar. Į valgiaraštį galite pridėti naminių krekerių, sausainių, džiovinimo, meduolių nedideliu kiekiu 1-3 per dieną.
• Praėjus dviem mėnesiams po operacijos, į grūdų ir rūgpienio gėrimus galite įpilti šaukštą iš anksto nuplikytų sėlenų, virti pirmuosius patiekalus iš jų nuoviro.
• Gėrimai leidžiami džiovintų vaisių, sėlenų, rožių klubų nuovirų pavidalu. Taip pat žolelių arbatos iš mėtų, raudonėlio, ramunėlių, praskiestų sulčių, silpnos arbatos, cikorijos. Žolelių arbatoms ir erškėtuogių sultiniui paruošti reikia šaukštą susmulkintų daržovių žaliavų užpilti stikline verdančio vandens. Virkite ant silpnos ugnies arba vandens vonioje 15 minučių. Gerti perkoštą, šiltą, po 100 ml du kartus per dieną.

Asmuo, kuriam buvo atlikta tulžies pūslės pašalinimo operacija, visą likusį gyvenimą turi laikytis dietos, nes jis neturi rezervuaro, kuriame kaupėsi tulžis. Po tokios operacijos reikia stengtis, kad tulžis nesustingtų tulžies takuose. Vienintelis būdas tai pasiekti – valgyti dažniau. Jokiu būdu negalima leisti tulžies stagnacijos tulžies takuose, nes gali prasidėti akmenų susidarymo procesas. Todėl valgyti būtina bent penkis kartus per dieną, mažomis porcijomis, geriausia tomis pačiomis valandomis. Maistas turi būti kruopščiai sukramtytas. Visas maistas turi būti valgomas šiltas.

Svarbu atsiminti, kad keptas maistas yra kontraindikuotinas, nes kepimo procese išlieka medžiagos, turinčios įtakos virškinimo sulčių sekrecijai ir dirginančios virškinamojo trakto gleivinę. Toks virškinimo proceso suaktyvinimas yra žalingas, jei nėra tulžies pūslės. Todėl maistas turi būti garuose, troškintas arba virtas.

Kokius maisto produktus galima valgyti po tulžies pūslės pašalinimo (cholecistektomijos)?

1. Į racioną būtina įtraukti augalinius ir pieno riebalus, nes jie padeda greitai išsiskirti tulžiai. Pusryčiams ir vakarienei geriausiai tinka rūgpienio produktai, taip pat varškės patiekalai: pudingi, troškiniai, varškės blynai, sūrio pyragaičiai. Bet juos reikia užpildyti neriebia grietine. Rytinį ir vakarinį meniu galite paįvairinti omletais ir minkštai virtais kiaušiniais.

2. Pietums pirmuosius patiekalus reikia virti tik ant silpno mėsos ar daržovių sultinio, pridedant įvairių dribsnių. Geriau teikti pirmenybę daržovių sultiniams. Pagrindiniai patiekalai ruošiami iš liesos jautienos arba vištienos. Taip pat 2 kartus per savaitę rekomenduojama neriebi žuvis, ypač jūrinė, kuri skatina riebalų pasisavinimą.

3. Kadangi riebalai aktyviai dalyvauja visuose medžiagų apykaitos procesuose, tai be jų visiškai neįmanoma. Todėl būtina naudoti augalinius riebalus ir sviestą. Linų sėmenų aliejus yra labai naudingas.

4. Sėlenos yra puikios.

5. Duoną geriau naudoti vakar, džiovintą.

6. Iš prieskonių labai tinka žalumynai, lauro lapas, ciberžolė, turintys gydomųjų savybių.

7. Pašalinus tulžies pūslę, racione turi būti įvairių kruopų (grikių, miežių, ryžių, avižinių dribsnių), daržovių (ypač morkų ir moliūgų), vaisių ir uogų, išskyrus rūgščias. Naudinga vartoti ir šlapimą varančius arbūzus bei melionus, kurie pašalina iš organizmo kenksmingas medžiagas ir toksinus. Desertui galite valgyti medų, zefyrus, uogienę, uogienę, marmeladą, bet mažomis dozėmis. Saldumynus galima pakeisti džiovintais vaisiais: džiovintais abrikosais, džiovintomis slyvomis.

Kokio maisto negalima valgyti pašalinus tulžies pūslę?

1. Visų pirma, tai produktai, kurie dirgina virškinamojo trakto gleivinę. Tai įvairūs prieskoniai, svogūnai, česnakai, ridikai, ridikai, grybai. Mėsos, žuvies ir grybų sultiniai, aštrūs, rūgštūs, marinatai ir marinuoti agurkai taip pat yra kontraindikuotini.

2. Pašalinus tulžies pūslę sumažėja fermentų, skatinančių riebalų virškinimą, kiekis tulžyje. Todėl kiaulienos riebalai, jautienos ir avienos riebalai, riebi mėsa, taip pat visų rūšių dešrelės ir dešrelės turėtų būti visiškai pašalintos iš vartojimo, nes juose esančios medžiagos sutrikdo tulžies apytaką.

3. Saldainiai, pyragaičiai, pyragaičiai, gazuotas vanduo.

4. Tie maisto produktai, kuriuose yra daug rupių skaidulų: pupelės, žirniai, rupių miltų duona ir kt.

5. Negalite valgyti raugintų kopūstų, nes jie sukelia rūgimą.

6. Šaltas maistas, nes gali atsirasti tulžies takų spazmas (ledai, aspicai ir kt.).

Taigi, išbraukę iš savo raciono išvardintus produktus, išvengsite nepageidaujamų pasekmių.

Medicinos praktikoje cholecistektomija griebiamasi esant tam tikroms ligoms. Pašalinus tulžies pūslę, pasikeis žmogaus gyvenimas, nes teks peržiūrėti mitybą, apriboti tam tikrų maisto produktų vartojimą. Verta žinoti, kad jei pažeisite dietą, galite pakenkti savo sveikatai.

Tulžies pūslės funkcijos

Tulžies pūslė laikoma tulžies, kurią sudaro glikocholio, glikodeoksicholio, taurocholio, taurodeoksicholio ir kai kurių kitų rūgščių, rezervuaras. Jo sekrecija gaminama kepenyse.

Jis kaupiasi kepenų tulžies latakuose, o iš ten patenka į šlapimo pūslę ir žarnyną. Tulžis reikalinga normaliam virškinimui, dalyvauja skaidant lipidus, kurie patenka į organizmą su maistu.

Kai žmogus pradeda maitintis nereguliariai, dideliais intervalais tarp valgymų, taip pat valgo ir sausą maistą, visa tai sukelia nemalonų tulžies sąstingį šlapimo pūslėje, todėl suaktyvėja uždegiminiai procesai, formuojasi akmenys.

Dėl to tulžies pūslės sienelės pradeda plonėti ir netgi gali plyšti, o tai sukels tulžies nutekėjimą į pilvo ertmę, o tai jau yra labai rimta. Toks scenarijus gali būti mirtinas. Norėdami išvengti tokios komplikacijos, atlikite cholecistektomiją.

Kokia yra dieta pašalinus tulžies pūslę?

Po cholecistektomijos turėsite laikytis specialios dietos, nes žmogus neturės rezervuaro, kuriame paprastai turėtų kauptis tulžis. Todėl tulžies latakus reikia nuolat apkrauti, o valgant galimas jų ištuštinimas. Todėl kuo dažniau žmogus valgo, tuo mažiau galima bijoti, kad atsiras sąstingis.

Jei tulžis stagnuoja, atsiras uždegimas ir akmenų susidarymas. Todėl pacientai, kuriems buvo atlikta tokia operacija, visada turėtų laikytis dietos. Svarbu valgyti dažnai, geriausia bent penkis kartus.

Po cholecistektomijos sumažės fermentų, padedančių virškinti riebalus, kiekis tulžyje. Todėl iš tokių pacientų dietos būtina pašalinti ugniai atsparius gyvūninius riebalus, pavyzdžiui, jautieną, avieną, kiaulinius taukus. O daržovės ir pieno produktai, priešingai, prisidės prie greito jo iškrovimo.

Kaip gaminti maistą?

Visas maistas turi būti garinamas, taip pat galima virti ir troškinti. Tai būtina, nes keptas maistas prisideda prie virškinimo sulčių išsiskyrimo, todėl jie dirgins gleivinę, o tai kenkia, jei nėra tulžies pūslės. Jūs turite valgyti bent penkis kartus per dieną, geriausia tuo pačiu metu.

Kokius maisto produktus galite valgyti po cholecistektomijos?

Pirmiesiems patiekalams ruošti galite naudoti nekoncentruotus daržovių sultinius, į juos galite dėti dribsnių. Antrasis gaminamas iš liesos jautienos arba vištienos. Du kartus per savaitę rekomenduojama leisti žuvies dienas naudojant neriebias žuvies veisles.

Ryte ir vakare naudinga vartoti rūgpienio produktus, taip pat varškės troškinius, pudingus, pagardintus neriebia grietine. Taip pat galite valgyti omletus, minkštai virtus vištienos kiaušinius.

Neįmanoma apsieiti be riebalų, nes jie dalyvauja daugelyje medžiagų apykaitos procesų. Todėl į racioną būtina įtraukti sviestą, alyvuogių aliejų. Meniu turėtų būti įvairių grūdų, pavyzdžiui, grikių, avižinių dribsnių, perlinių miežių.

Taip pat dietoje turėtų būti daržovės ir, pageidautina, saldūs vaisiai. Pavyzdžiui, arbūzai, melionai, morkos, moliūgai. Desertui galite naudoti nedidelį kiekį medaus, marmelado, uogienės, uogienės ar zefyrų.

Kokių maisto produktų reikėtų vengti pašalinus tulžies pūslę?

Iš produktų, kurie dirgina virškinamojo trakto gleivinę, pavyzdžiui, iš visų rūšių prieskonių, svogūnų, česnakų, ridikėlių, grybų, ridikėlių, koncentruotos mėsos, žuvies ir grybų sultinio, nuo visko, kas aštru, rūkyta, rūgštu, iš marinatų, marinuotų agurkų;

Reikėtų neįtraukti riebios mėsos;

Sumažinkite saldumynų vartojimą;

Būtina neįtraukti maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų, pavyzdžiui, pupelių, žirnių, rupios duonos;

Jūs negalite valgyti šalto maisto, nes jie gali sukelti tulžies takų spazmą.

Koks galimas šalutinis poveikis po cholecistektomijos?

Kai kuriems žmonėms per pirmąsias kelias savaites dažniausiai po valgio pasireiškia toks šalutinis poveikis GI:

Gali būti pilvo pūtimas;

virškinimo problemos;

Pilvo pūtimas.

Maždaug dvidešimt žmonių iš 100 dažnai skundžiasi viduriavimu. Paprastai laikui bėgant išmatos normalizuojasi, tačiau kai kuriais atvejais šis nemalonus reiškinys gali išlikti keletą metų.

Kaip susidoroti su viduriavimu pašalinus tulžies pūslę?

Padidinkite maistinių skaidulų kiekį, pavyzdžiui, valgykite daugiau rudųjų ryžių ir rupios duonos. Stenkitės valgyti mažiau pieno produktų.

Išvada

Po cholecistektomijos gydytojas, pasak Pevznerio, paskirs jums specialią penktą dietos lentelę. Todėl teks valgyti ne tai, ką valgėte anksčiau, o jau su dideliais apribojimais.

Stenkitės nesirūpinti savo sveikata, tinkamai maitinkitės, vadovaukitės aktyviu gyvenimo būdu, tada jokios operacijos jums negresia.

Tulžies pūslės operacija visiškai išbalansuoja visumą, todėl pooperaciniu laikotarpiu turite laikytis visų gydytojo rekomendacijų dėl mitybos. Pirmoji savaitė po cholecistektomijos:

• Intervencijos diena - pirmos 2 valandos yra visiškas poilsis, pacientui neleidžiama valgyti ir Ypatingais atvejais galite nuvalyti lūpas ir burnos ertmę drėgnu tamponu.
• Po 6 valandų gerti negalima, bet galima išsiskalauti burną Kokias vaistažoles vartoti, pasufleruos gydytojas ar reanimacijos slaugytoja.
• 2 ir 3 dienos po intervencijos - leidžiama gerti erškėtuogių sultinį. Bendras skysčio tūris šiuo laikotarpiu yra 1 litras per dieną. Maistas draudžiamas, bet jūs galite pakilti iš lovos ir vaikščioti.
• 4 dienos - į racioną įtraukiamas vaisių kompotas, kefyras arba nesaldintas jogurtas. Bendras skysčio tūris yra ne didesnis kaip 1500 ml per dieną. Draudžiamas kietas maistas.
• 5 diena – kompotai ir vaisių sultys, truputis bulvių arba. Jei visiškai neturite jėgų ištverti, galite suvalgyti 100 g baltos duonos krekerių be druskos ir prieskonių.
• 7 diena – mityba plečiasi – galima valgyti bet kokį maistą, išskyrus keptą, aštrų, aštrų, riebų maistą. Maistas turi būti sutrintas. Maistas yra dalinis.
• 10 dienų – leidžiamas kietas maistas, tačiau išlieka bendros mitybos rekomendacijos.

Ateityje jūsų gyvenimas yra dieta numeris 5. Praėjus metams ar dvejiems po intervencijos, leidžiama retkarčiais pasimėgauti draudžiamais maisto produktais.

Dietos numeris 5. Ką galima valgyti be baimės?

Ne visi pacientai aiškiai supranta, kuo ji skiriasi nuo kitų dietų. Gydytojai ne visada gali aiškiai, aiškiai ir suprantamai paaiškinti, kokie maisto produktai yra leidžiami ir kaip juos teisingai gaminti. Praėjusio amžiaus pradžioje terapeutas Pevzneris, atsižvelgdamas į diagnozę, pacientams sukūrė 15 skirtingų mitybos rekomendacijų.

Dieta Nr.5 skirta dietai sukurti pacientams, sergantiems kepenų, tulžies pūslės patologijomis, ciroze, gastritu ir duodenitu. Leidžiami maisto produktai pagal dietą Nr. 5:

• Duona – tik vakar – ruginė, balta, priklausomai nuo paciento pageidavimų. Nesaldinti tešlos gaminiai su įvairiais įdarais.
• Sriubos be kepimo yra geriausios vegetariškos arba pieniškos.
• ir patiekalus iš jo. Garuose, virti arba kepti.
• Mėsa – neriebi paukštiena, kiauliena, jautiena, triušiena – troškinta, virta, kepta.
• ir sviesto pagrįstomis dozėmis.
• Įvairūs grūdų produktai – dribsniai, troškiniai.
• Omletai, bet ne daugiau kaip 1 kiaušinis per dieną.
• Daržovės, išskyrus keptas.
• Vaisiai, išskyrus marinuotus.
• Bet kokie gėrimai – sultys, nuovirai, kisieliai, arbata, silpna kava.

Draudžiami maisto produktai pagal dietą Nr. 5:

• Kepta tešla – reikėtų pamiršti pyragus ir pyragus.
• Sodrios mėsos, žuvies sriubos.
• Riebi mėsa ir žuvis, subproduktai.
• Grietinėlė, riebūs sūdyti sūriai.
• Kai kurios daržovės, marinuotas maistas.
• Karšti ir aštrūs prieskoniai.

Džiovintus vaisius galima dėti į javus

Neatsisakykite skanaus maisto! Dieta numeris 5 nėra sakinys. Sukurta daugybė patiekalų, kurie pamaitins sveikai ir patenkins rafinuotą bet kurio gurmano skonį.

Pusryčių patiekalai

varškės pasta

Ko jums reikės:

1. Varškės didžiausias riebumas 9% - 100 g
2. Grietinė arba grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas. l.
3. Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Kruopščiai sumaišykite visus produktus. Tinginės šeimininkės gali pertrinti masę per sietelį. Šio recepto variantai – įberkite druskos pagal skonį, smulkiai pjaustytų žalumynų – krapų, petražolių – ir turite sūrių varškės makaronų receptą. Ant vakarykštės duonos gabalėlio užtepkite makaronų, ant viršaus uždėkite gabalėlį virtos vištienos ar jautienos – ir jūsų stalas bus sotūs pusryčiai, užkandis ar popietės užkandis.

Manų kruopos

Ingridientai:

• Manka - 2 šaukštai. l.
• - 3/4 puodelio
• Vanduo - 1/4 puodelio
• Sviestas - 1 šaukštelis.

Pieną, vandenį, druską, cukrų supilkite į puodą, užvirkite ir suberkite manų kruopas. Virkite, kol sutirštės nuolat maišydami. Įpilkite aliejaus ir papuoškite košę nerūgščiomis uogomis ar vaisių gabalėliais. Jei norite neįprastos manų kruopų košės, pabandykite ruošdami įdėti šviežių morkų. Šakniavaisiai nuplaunami, nuvalomi ir trinami ant labai smulkios trintuvės. Košė verdama pagal standartinę technologiją, likus 3 minutėms iki virimo pabaigos, į keptuvę suberkite morkas, išmaišykite ir leiskite užvirti. Gatavą košę pagardinkite aliejumi.

Baltymų omletas

Ingridientai:

• Baltymai 3 kiaušiniai
• Pienas - 30 g
• Druska, sviestas

Atskirkite baltymus ir išplakite su pienu ir druska. Idealiu atveju šis gaminamas ant garų pirties dvigubame katile. O jei tokio virtuvės įtaiso nėra? Nelipnią keptuvę ištepkite aliejumi, padėkite ant ugnies. Išplaktą baltymą supilkite į įkaitintą keptuvę, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps.
Patiekite su daržovių salotomis arba grietinės padažu.

tinginiai koldūnai

Jums reikės:

• Varškės sūris - 1 pakelis arba 250 g
• Miltai - 2 šaukštai. l.
• Cukrus pagal skonį, bet ne daugiau kaip 1 a.š. l.
• Kiaušinis - 1 vnt.

Kruopščiai sumaišykite visus produktus, suformuokite kukulius. Užplikyti verdančiu vandeniu. Patiekite su grietine arba uogų padažu.

Ką turime pietums?

Daržovių sriuba su avižiniais dribsniais

Daržovių tyrės sriubas nesunku paruošti ir jos džiugina skoniu.

Jums reikės:

• Bulvės - 200 g
• Avižiniai dribsniai arba dribsniai greitam virimui - 2 šaukštai. l.
• Morkos - 1 vnt.
• Jūros arba stalo druska
• Sviestas arba augalinis aliejus - 5 g

Smulkiai supjaustykite daržoves, užpilkite 500 ml vandens ir padėkite ant ugnies. Virkite, kol pusiau iškeps. Suberkite avižinius dribsnius ir virkite dar 5 minutes. Pabaigoje pasūdykite, suberkite sviestą, žoleles.

Morkų tyrės sriuba

• Daržovių arba silpna vištiena - 500 g
• Didelės morkos - 2 vnt.
• Sviestas arba augalinis aliejus - 2 šaukšteliai.
• Druska, žolelės - pagal skonį

Morkas nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais. Supilkite daržovių arba vištienos sultinį ir virkite, kol šakninės daržovės visiškai iškeps. Įpilkite druskos, aliejaus ir plakite trintuvu iki vientisos tyrės struktūros. Patiekite su baltos arba juodos duonos skrebučiais, su grietine arba tarkuotu sūriu. Galite išvirti 1 kiaušinį ir papuošti gatavą patiekalą puselėmis. Taip ruošiama moliūgų sriuba. Patiekite su džiovintomis moliūgų sėklomis.

Vištienos sriuba su daržovėmis

• virta vištiena - 150 g
• Daržovių arba silpnas vištienos sultinys
• Morkos - 1 vnt.
• saliero šaknis, pastarnokas
• Druska, žolelės
• augalinis aliejus arba sviestas - 5 g

Smulkiai supjaustykite daržoves, užpilkite paruoštu sultiniu ir išvirkite. Įdėkite vištienos mėsą (geriausia krūtinėlę), pasūdykite, įpilkite aliejaus ir užvirkite. Suplakti blenderiu. Patiekiama su krekeriais, tarkuotu sūriu, grietine ir šviežiomis žolelėmis. Tyrėms sriuboms galite naudoti bet kokias sezonines daržoves – bulves, žiedinius kopūstus, brokolius, žaliuosius žirnelius. Jie gaminami naudojant tą pačią technologiją.

Žuvies kotletai arba quenelles

Žuvis galima kepti arba virti garuose

Ingridientai:

• Baltos žuvies filė - 200 g
• Pienas arba grietinėlė duonai mirkyti - 2 valg. l.
• Duona - 1 vnt
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Druska pagal skonį

Duoną pamirkykite piene arba grietinėlėje. Sutrinkite žuvį iki maltos mėsos, suberkite išspaustą duoną, druską, įmuškite kiaušinio plakinį. Kruopščiai išmaišykite faršą. Be to, viskas priklauso nuo pasirinkto patiekalo. Jei norite žuvies kotletų, tuomet formuokite ir virkite vandens vonelėje. Arba kepti orkaitėje. Jei norite quenelles, tada suformuokite nedidelius rutuliukus ir užplikykite verdančiu vandeniu arba sultiniu. Žuvies quenelles patiekiamos pačios, todėl jas galima papildyti bet kokia tyrine sriuba. Valgykite sočiai ir sočiai.

Quenelles arba jautienos kotletai su varške

• Liesa jautiena arba veršiena - 200 g
• Duona - 1 vnt
• Neriebi varškė - 100 g
• - 1 PC.
• Pienas duonai mirkyti
• Druska pagal skonį

Mėsą sumalkite mėsmale, įdėkite varškės, duonos, kiaušinio, druskos. Išmaišykite faršą. Formuokite kotletus, kotletus ar kukulius. Kepkite orkaitėje arba garų pirtyje. Panašiai ruošiami ir mėsos troškiniai. Į maltą mėsą galima dėti smulkiai pjaustytų daržovių – morkų, moliūgų, žiedinių kopūstų žiedynų ar brokolių.
Prie šių patiekalų tinka bet kokie garnyrai – dribsniai, troškintos daržovės, makaronai. Leidžiama bulvių, morkų, moliūgų tyrė. Galimi daržovių tyrės variantai. Receptą galite keisti – pavyzdžiui, pasigaminti bulvių-moliūgų arba morkų-moliūgų, bulvių-morkų tyrę.

Desertai. Gyvenimas be saldumynų liūdnas

Chirurgija nėra priežastis nepalepinti savęs skaniu ir sveiku desertu. Tačiau reikia atsiminti, kad pyragas su sodriu sviestiniu kremu pirmaisiais metais po cholecistektomijos kelia grėsmę jūsų sveikatai. Todėl reikia pereiti prie saugių dietinių saldumynų.

Apelsinų želė

Ingridientai:

• apelsinai
• Cukrus - 2 šaukšteliai už 1 stiklinę paruoštų sulčių
• Želatina - 10 g.

Iš vaisių išspauskite sultis. Jei nemėgstate minkštimo gabalėlių, skystį galima perfiltruoti per sietelį. Želatiną užpilti 50 ml šalto vandens ir palikti 1/2 valandos išbrinkti. Į sultis suberkite cukrų ir pakaitinkite ant viryklės iki 70-80 laipsnių temperatūros. Dėmesio! Sultys neturi virti! Įdėkite želatiną ir gerai išmaišykite. Supilstykite į dubenėlius ir atvėsinkite, kad sustingtų. Tokiu būdu iš bet kokių uogų ir vaisių paruošiama želė.

Abrikosų putėsiai

5 lentelė: dietiniai patiekalai taip pat gali būti skanūs!

Ko tau reikia:

• Švieži abrikosai - 500 g
• Cukrus pagal skonį, bet ne daugiau kaip 1 a.š. l.
• Kardamonas – 1 dėžutė, neprivaloma
• Želatina - 10 g

Želatiną užpilkite vandeniu 1/2 valandos. Nuplaukite vaisius, išimkite sėklas, sutrinkite trintuvu. Skiedinyje suberkite cukrų ir sutrintas kardamono sėklas. Paruoštą tyrę pašildykite iki 80 laipsnių temperatūros, bet neužvirinkite. Sudėkite želatiną ir išmaišykite. Supilstyti į stiklines ir atšaldyti.

Kepti obuoliai su razinomis, medumi ir riešutais

• rūgščių veislių
• Razinos, riešutai, medus

Nuplaukite obuolius ir nuimkite stiebą. Į gautą įdubą suberkite razinas, riešutus, pabarstykite cinamonu, įdėkite 1/2 arbatinio šaukštelio medaus. Ir orkaitėje 40 minučių.

Varškės užkepėlė su uogų padažu

• Varškė - 500 g
• Cukrus - 15 g
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Manų kruopos - 30 g
• Aliejus - 5 g

Blenderiu suplakti varškę. Įpilkite kiaušinių, cukraus, džiovintų vaisių, jei norite, manų kruopų. Kad gerai išmaišytų.
Formą ištepkite aliejumi, dėkite paruoštą masę ir pašaukite į orkaitę 40 min. Patiekite su uogų padažu, uogiene, grietine ir gera nuotaika. Padažui bet kokias uogas sutrinkite blenderiu. Įpilkite cukraus pagal skonį ir mėgaukitės. Tai yra pagrindas. Jei pageidaujama, į varškės masę dedama morkų, moliūgų, obuolių, susmulkintų smulkia tarka. Pasirodo naujas skanus ir sveikas patiekalas.

– tai dar ne skanaus gyvenimo pabaiga. Atvirkščiai, organizmas išsivalys nuo visų sveikatai kenksmingų saldiklių, kvapiųjų medžiagų ir kitų dirbtinių šiukšlių. Ateityje pacientas taip pat nustebs, kaip valgydavo traškučius ir spirgučius ir kaip tai neskanu. Maisto pasirinkimas didžiulis! Tai būtų noras išsaugoti jų sveikatą!