Листья малины латинское название. Фармакогностическое изучение малины листьев малины обыкновенной. Отвар от давления
Малина обыкновенная (лат. Rubus idaeus) или лесная – вид растений из рода Рубус (лат. Rubus), относящийся к семейству Розовые (лат. Rosaceae). Название произошло от латинского слова, означающего «красный» и намекающего на окраску ягод. В род входит порядка 300 видов, в том числе знакомые всем растения: ежевика, малина, морошка, куманика, костяника. Он подразделяется на секции, одна из которых так и называется Малина (лат. Idaeobatus), в нее и входят полукустарники вида М. обыкновенная. В естественной среде растения встречаются в лесах, зарослях кустарников, иногда на берегах рек. М. лесная частая гостья во многих садах.
Интересный факт: в русской культуре малина – символ сладкой жизни, воспетый и в песнях, и в стихах.
Описание
Малина обыкновенная представляет собой листопадный полукустарник с деревянистым корневищем, имеющим многочисленные придаточные корни. Из него вырастают надземные побеги высотой 1,5-3,0 м. Стебли малины прямостоячие, на первом году травянистые, зеленого цвета с сизым налетом, их поверхность покрыта маленькими шипами. Во второй год стебли деревенеют, приобретают коричневый окрас. Листья овальной формы, расположены очерёдно, сложные, сверху темно-зеленого цвета, снизу беловатые и опушенные. Цветки белые, до 1 см в диаметре.
Ботаническая иллюстрация
Соцветия кистевидные, располагаются на верхушках побегов или в пазухах листьев. Цветение наблюдается в июне-июле, в южных регионах – чуть пораньше. Плоды – волосистые костянки, окрашенные в разные оттенки красного. Существуют виды малины и сорта с черными, темно-фиолетовыми и желтыми плодами. Чаще всего плодоношение наступает на второй год (на двухгодичных побегах). В первый год на побегах закладываются почки, из которых на будущий год отрастают ветки, на которых завязываются плоды. Существуют ремонтантные сорта, плодоносящие на побегах и первого, и второго года.
Виды и сорта
М. обыкновенная является одной из основных ягодных культур, выведено огромное количество сортов, многие из которых опробованы в различных климатических зонах. Сорта разделяются по времени наступления плодоношения на ранние, средние и поздние. Ремонтантные дают урожай два раза за летний сезон и считаются наиболее удачными для разведения в сельскохозяйственных целях. Крупноплодные разновидности малины являются не самыми морозостойкими, и рекомендованы для более южных регионов.
Самые популярные и высокоурожайные ремонтантные сорта: «Евразия» (листья декоративные, урожайность до 2,5 кг), «Геракл» (малораскидистые шипастые кусты, урожайность до 3 кг, устойчивость к большинству заболеваний), «Оранжевое чудо» (желтоплодный сорт с огромными до 5 см плодами, урожайность до 2,5 кг).
М. соблазнительная (R. illecebrosus)
М. соблазнительная (лат. R. illecebrosus) или клубника-малина – вид родом из Японии, популярен во многих европейских странах, широко культивируется в Литве. Кустарник вырастает до 150 см. Цветки до 2 см в диаметре, белого цвета; листья перистые, плоды крупные до 2 см.
М. западная (лат. R. occidentalis) широко распространена в странах Северной Америки, часто называется черная малина. Кусты высокие – могут быть до 2-3 м. Цветки небольшие, спелые ягоды черного цвета до 1,5 см длиной.
М. пурпуроплодная (лат. R. phoenicolasius) или М. японская – плетущаяся лиана родом из Японии и Кореи с перистыми листьями. Цветки белого цвета на колючих цветоножках. Цветение происходит поздней весной. Плоды сначала красного цвета, а созревая, становятся темно-фиолетовыми. Вид культивируется в садах Европы в качестве декоративного кустарника. Любит влажные почвы, быстро разрастается.
М. Кокбурна «Золотая долина» (лат. R. cockburnianus ‘Goldenvale’) — интересный сорт с нарядными листьями желтого цвета родом из Китая. Кустарники растут до 3 м. Молодые ветви окрашены в красно-коричневый цвет. Цветки розовато-фиолетового цвета, а плоды черного. Сорт ценится не только за летнюю, а и за зимнюю декоративность. В холодный период года побеги М. Кокбурна белого цвета. Растения быстро разрастаются, их не обрезают, чтобы сформировались заросли.
М. душистая (R. odoratus)
М. эллиптиическая (лат. R. ellipticus) – вид с плодами желтого цвета, произошедший из Южной Азии. Имеет еще одно название – золотая гималайская малина. Очень быстро разрастается в природе, вытесняя другие растения. Кустарники вырастают от 1 до 3 м. Густые соцветия расположены на концах стеблей. Цветки крупные до 1,5 см, окрашены в розовый или белый цвет. Листья интересные с плотной структурой. Растения выращиваются и как плодовые, и как декоративные.
М. душистая (лат. R. odoratus) – декоративный вид, пришедший к нам из Северной Америки. Кустарники могут достигать 3 м высоты, в культуре выше 1,5 м не бывают. Поверхность побегов блестящая, кора отслаивается. Вид выделяется красивыми и большими (до 5 см) цветками розового цвета с приятным запахом. Растения зимостойкие. Осенью листва становится желтой. Плоды кисловатые и малочисленные.
Фотогалерея видов
Выращивание
Место посадки : хорошо освещенное, допустима легкая полутень. Почвы легкие, плодородные. Расстояние между кустиками 60-90 см, между рядами от 60 см. Если планируется декоративное выращивание, то полезно установить опоры и натянуть ряды проволоки, по которым можно будет красиво разложить побеги малины. Шпалеры понадобятся и для высокорослых сортов.
Полив : растения любят обильный полив. Корневая система чувствительна к подсушиванию земли, иногда по этой причине кустик может погибнуть.
Оригинальная деревянная грядка для малины
Удобрения : весной вносят азотсодержащие составы, в конце лета калийно-фосфорные. Междурядья малины можно посыпать золой. Очень хорошо малина отзывается на органические подкормки раствором перепелиного помета.
М. лесная и другие виды подсекции зимостойкие, поэтому не требуют укутывания, а вот замульчировать землю вокруг кустов не помешает: это предотвратит развитие сорняков и уменьшит испарение влаги.
Деревянные боксы можно использовать для зонирования участка
Обрезка
Малину обрезают обычно осенью после окончания плодоношения. В это время вырезают двухгодичные побеги, чтобы весной растение дало новый прирост. Ранней весной подрезают кончики прошлогодних побегов, если замечено, что они обмерзли. В течение всего летнего периода можно удалять поросль, чтобы посадка малины не загустевала. В возрасте 6-7 лет старые кусты нуждаются в омолаживании: старое корневище выкапывают, а молодые отростки рассаживают. Процедуру проводят осенью.
Руководство по обрезке
Размножение
Размножают вегетативно: растения дают обильную корневую поросль, которую отделяют вместе с корневищем и высаживают осенью. Этот способ самый быстрый и эффективный. Весной (до конца мая) удаляют всю поросль, после этого все питательные вещества пойдут на формирование существующих растений. В конце лета отделяем молодые растения от материнских и помещаем их в парник на несколько недель для укоренения. После этого они готовы для пересаживания на постоянное место.
Выращивание малины из семян — это очень длительный и трудоемкий способ. Ремонтантные сорта можно размножать черенкованием. Размножение черенками проводят так: заготавливают с осени веточки длиной до 15 см, весной высаживают под мини теплицу, землю вокруг мульчируют.
Совет: Сегодня любой, даже самый редкий, сорт малины можно приобрести в виде отличного саженца, который гарантировано будет иметь все сортовые характеристики.
Размножение малины корневыми отпрысками
Болезни и вредители
К сожалению, малина любима различными насекомыми, от которых страдают все надземные части кустарника. Злостными вредителями считаются: малинная стеклянница, стеблевая муха, малинно-земляничный долгоносик, повреждающий бутоны, малинный жук, съедающий завязи плодов, различные виды молей, тля и клещи. Для защиты малинника от насекомых в стадии бутонизации и после плодоношения кустарники опрыскивают раствором карбофоса. Можно воспользоваться препаратами типа «Искра».
Болеет малина и заболеваниями, основными возбудителями которых являются различные грибки:
- антракноз: на стеблях появляются одиночные пятна бело-серого цвета с пурпурной каймой, листья жухнут;
- пурпурная пятнистость: на любых частях малины появляются светло-лиловые пятна с черными точками, стебель разрушается, растение высыхает, пораженные места буреют;
- белая пятнистость: листья, стебли поражаются коричневатыми пятнами, которые со временем белеют, кора трескается, возле почек появляются белесые пятна;
- ржавчина: на побегах и листьях чаще всего весной появляются ржавые пятна.
Антракноз малины
Золотое правило борьбы с любыми заболеваниями, а также личинками насекомых: все больное удаляем, вырезаем и уносим с участка, затем сжигаем. Также стоит приобретать устойчивые к болезням сорта, своевременно проряжать посадки от поросли. Для профилактики болезней за несколько недель до старта цветения (также и после окончания плодоношения) опрыскивают 1% раствором бордосской жидкости.
Еще одним заболеванием малины с невыясненной природой возникновения является рак бактериальный. Опасная болезнь, которая обнаруживается не сразу, постепенно ягоды теряют вкус, растение начинает медленнее расти. Опухоль развивается на корнях. Рак не лечится. Для профилактики малину не растят дольше 3-5 лет на одном месте, а при пересаживании дезинфицируют корни.
Использование М. Кокбурна (R. cockburnianus ‘Goldenvale’) в дизайне участка
Использование
Ягоды малины не нуждаются в описании, они полезны и вкусны, отлично подходят для заморозки. переработки и сушки. Не менее известна малина и в медицине. Кроме плодов для чаев и настоев используют листья. Также растение считается хорошим медоносом.
Декоративное выращивание в контейнере
В ландшафтном дизайне малину используют в групповых и одиночных посадках. Малинники хорошо подходят для оформления садов в естественном природном стиле. На заднем плане большой клумбы декоративные кусты смотрятся великолепно. Растения неплохи для озеленения пространства вокруг водоемов, учитывая влаголюбивость малины. В парках высаживают в качестве подлеска. Кустарник можно красиво высадить в оригинально оформленную клумбу, например, выложенную камнями или деревом. Иногда растения используют для зонирования участка и выращивают в контейнерах. Довольно часто, выращивая малину для озеленения, ее не обрезают. В таком случае кусты, разрастаясь, формируют привлекательные заросли.
Син.: малина лесная.
Корнеотпрысковый листопадный сильно ветвистый полукустарник с прямыми прутьевидными или дуговидными побегами, покрытыми острыми колючками. Широко культивируется как ценное пищевое и лекарственное растение ради съедобных плодов, богатых биологически активными веществами, обладающими противовоспалительным, жаропонижающим, потогонным, спазмолитическим свойствами. Хороший медонос.
Задать вопрос экспертам
Формула цветка
Формула цветка малины лесной: *Ч5Л5Т∞П∞.В медицине
В официальной медицине используют свежие и сушеные плоды малины, реже листья. Сироп из свежих плодов малины применяется для улучшения вкуса лекарств. Настой и чай из сушеных плодов малины обладает хорошим потогонным, жаропонижающим, спазмолитическим, вяжущим и противовоспалительным действием, применяют при простудных заболеваниях и вирусных инфекциях (гриппе, ангине), лихорадках в послеродовый и послеоперационный периоды, а также рекомендуют в качестве противоцинготного (для укрепления десен) и витаминного (общеукрепляющего) средства. Настой из листьев малины в гинекологии применяют при гиперполименорое и чрезмерно обильных менструациях. Кроме того, свежие плоды малины – диетический продукт, их рекомендуют при атеросклерозе, анемии, хроническом ревматизме, гипертонической болезни и сахарном диабете, также они улучшают пищеварение, возбуждают аппетит, облегчают состояние больных при экземах различного происхождения. Сушеные плоды малины входят в состав многих потогонных чаев и сбора "Ароматный чай", а также противопростудных сборов. Листья малины входят в состав почечного и гинекологического сборов.
Противопоказания и побочные действия
Применение препаратов малины противопоказано при подагре и нефрите из-за содержания пуриновых оснований. Принимать малиновые отвары и чаи, особенно в детском возрасте нужно с осторожностью, так как они могут вызвать аллергию.
В косметологии
В косметологии в основном используют свежие плоды малины. Сок малины применяют наружно при витилиго, жирной пористой коже, усеянной угрями, обильных веснушках, для стимулирования роста волос при облысении.
В дерматологии свежие плоды, сок, отвар плодов, цветков и листьев малины применяют внутрь в качестве дерматонического средства при псориазе, общеукрепляющего, противовоспалительного и адаптагенного - при пиодермии. Свежие плоды и сок, отвар их сухих плодов малины применяют при ихтиозе, облысении, витилиго, гнойничковых и вирусных заболеваниях кожи. Отвар листьев и цветков используют при гиперкератозе, пищевой аллергии с зудом.
В пищевых целях
Свежие плоды малины с незапамятных времен употребляют в пищу. Они обладают высокими пищевыми качествами и очень ароматны. Плоды едят в переработанном и свежем виде с молоком и сливками, варят из них варенье, кисели, сиропы, готовят мармелад, пастилу и другие продукты. Малиновые вина, настойки, ликеры обладают высокими вкусовыми качествами. Листья и цветки используют в качестве чая.
Классификация
Малина обыкновенная или лесная (лат. Rubus idaeus) – наиболее известный вид рода малина (лат. Rubus) подсемейства розовые (лат. Rosoideae) семейства розоцветные или розанные (лат. Rosaceae). Род – один из самых больших среди розоцветных, по разным оценкам включающий до нескольких сотен (250 и более) или тысяч видов, распространенных по всему Земному шару, особенно в зоне умеренного климата Северного полушария. Большинство представителей рода размножаются апомиктически (семена завязываются без оплодотворения). Родовое название происходит от латинского «ruber» – по цвету плодов, а видовой эпитет – от названия горы или горного хребта Иды.
Ботаническое описание
Ветвистый колючий полукустарник до 1,5-2 метров высотой с длинным ползучим корневищем, развивающим надземные двулетние побеги. На первом году жизни побеги бесплодные, зеленые, с сизоватым налетом, травянистые, прутьевидные, усажены тонкими острыми колючими шипиками, к зиме одревесневающие. Побеги второго года образуют соцветия, плодоносят, после чего засыхают и отмирают. Листья очередные, сложные, непарноперистые с 5 (7) листочками, на плодоносящих побегах тройчатосложные. Листочки яйцевидные, сверху голые, снизу серовойлочные от густого шелковистого опушения. Черешки 2-6 см длины с мелкими прилистниками. Цветки белые (1-1,5 см в диаметре) на длинных цветоножках, с отогнутыми назад чашелистиками, остающимися при плоде и быстроопадающими лепестками, собраны в малоцветковые конечные щитковидно-метельчатые или пазушные поникающие соцветия – кисти. Околоцветник двойной, актиноморфный. Формула цветка малины лесной - *Ч5Л5Т∞П∞. Плоды – красные сборные костянки (1-2 см диаметром). Зрелые плоды легко отделяются от белого конического цветоложа. Цветет в июне-июле, иногда в сентябре, плоды созревают с конца июля по сентябрь.
Распространение
Дикорастущая малина широко распространена по всей Европейской части России (чаще в нечерноземной полосе), кроме крайнего севера. Светолюбивый вид, нитрофил - предпочитает богатые азотом почвы. Встречается в различных типах лесов на осветленных местах, опушках, полянах, на вырубках и гарях, нередко сильно разрастается, образуя обширные заросли. В горах выходит на скалы и осыпи.
В настоящее время малину как ценное пищевое и лекарственное растение широко культивируют в лесной и степной зонах России. Культурные сорта малины происходят от дикой малины обыкновенной и от близкого к ней американского вида малины черноволосистой (R. melanolasius).
Регионы распространения на карте России.
Заготовка сырья
С лечебной целью используют главным образом плоды дикорастущей малины лесной. Собирают плоды по мере их созревания, без цветоножек и цветоложа, в сухую погоду, провяливают, а затем сушат в сушилках при температуре 50-60 о С, рассыпав тонким слоем (2-3 см) на бумаге или ткани. Можно сушить и в печи. Запах сушеных плодов приятный, вкус кисло-сладкий. Хранят сушеные плоды 2 года. Листья и цветки малины собирают в мае-июне и сушат под навесом на открытом воздухе.
Химический состав
Свежие плоды малины содержат до 11% сахаров (глюкозы, сахарозы, фруктозы), следы эфирного масла, органические кислоты (яблочную - до 2,2%, винную, лимонную, салициловую, муравьиную), пектиновые, белковые и слизевые вещества, витамины группы А, В, С, РР, никотиновую и фолиевую кислоты, спирты (винный, изоамиловый), каротин, флавоноиды, дубильные и антоциановые вещества, кумарины, ситостерин, цианин-хлорид, кетоны (ацетоин, диацетил), бензальдегид, микро- и макроэлементы. Листья и цветки содержат дубильные вещества, флавоноиды, сахара, органические кислоты, витамин С и различные минеральные соли. Семена содержат жирное масло (до 22%) и фитостерин - 0,7%. Листья накапливают марганец.
Фармакологические свойства
Плоды малины обыкновенной обладают потогонным, жаропонижающим, противовоспалительным, противоцинготным, вяжущим, тонизирующим и легким диуретическим действием, препараты из листьев и молодых побегов – кровоостанавливающим, спазмолитическим, кровоочистительным и антитоксическим свойствами, их используют для нормализации обмена веществ.
Применение в народной медицине
В народной медицине используются все части растения. Плоды едят в любом виде (свежем и сушеном) при гриппе, упадке сил. Сушеные плоды, варенье и отвар молодых веток применяются при простуде, кашле, ангине, высокой температуре как потогонное и жаропонижающее средство. В народной медицине плоды употребляются также как противопохмельное и противорвотное средство. Листья малины применяют при заболеваниях органов дыхания (при удушье) и пищеварения. Отвар цветков и корней применяют при белях, расстройствах менструаций, гриппе с кишечными проявлениями, для укрепления десен, очистки крови, желудочно-кишечных заболеваниях, геморрое, роже и лихорадке. Цветки также используются как антитоксическое при укусах ядовитых змей и скорпионов и как противовоспалительное при заболеваниях глаз (конъюнктивитов). В народной медицине издавна использовался сироп малины при болях в желудке, для улучшения аппетита и работы сердца. Настой листьев и плодов использовали как косметическое средство для чистки лица от угрей, кожных сыпей, им лечат также дерматозы и заболевания десен.
4. Вехов В. Н. и др. Культурные растения СССР / Отв. ред. Т. А. Работнов. М.: Мысль, 1978. с. 144, 336.
5. Губанов И. А. и др. Rubusidaeus L. Малина обыкновенная, или лесная //Иллюстрированный определитель растений Средней России В 3.т. М.: М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). с. 406.
6. Еленевский А.Г., М.П. Соловьева, В.Н. Тихомиров // Ботаника. Систематика высших или наземных растений. М. 2004. с. 420.
7. Жизнь растений (под ред. А.Л. Тахтаджян) 1982. Т. 5(1). с. 425.
8. Кьосев П.А. Лекарственные растения: самый полный справочник
М.: Эксмо. 2011. с. 944.
9. Скворцов В.Э. Флора Средней России. М. 2003. с.483.
10. Шанцер И.А. Растения средней полосы Европейской России. 2007. с. 469.
Фармакотерапевтическая группа. Потогонное средство.
Описание растения
text_fields
text_fields
arrow_upward
Рис. 11.10. Малина обыкновенная — Rubus idaeus L.
Плоды малины
— fructus rubi idaei
— rubus idaeus l.
Сем. Розоцветные
— rosaceae.
Корнеотпрысковый колючий полукустарник
с двулетними надземными побегами высотой 0,5-1,8 м.
Побеги
первого года бесплодные, с загнутыми вниз шипиками, зеленые с сизым налетом, второго года – плодоносящие, одревесневающие, желтоватые, с шипиками только на боковых зеленых веточках.
Листья
очередные, непарно-перистосложные с 3-5 (7) яйцевидными, пильчатыми по краю листочками, снизу беловойлочными от опушения.
Цветки
в пазушных малоцветковых кистях, собранных в метельчатое соцветие. Чашелистики отогнутые, серо-зеленые, венчик белый, тычинки и пестики многочисленные, располагаются на выпуклом цветоложе.
Плод
– малиново-красная шаровидно-коническая многокостянка до 2 см в диаметре, состоит из многочисленных (30-60) костянок, легко отделяющихся после созревания от конического белого плодоложа (рис. 11.10).
Цветет
в июне — июле, плоды созревают в июле — августе.
Состав малины
text_fields
text_fields
arrow_upward
Химический состав малины
- сахара до 7,5 %,
- органические кислоты (яблочную, лимонную, салициловую, винную, сорбиновую) до 2 %,
- пектиновые вещества 0,45-0,73 %,
- кислоту аскорбиновую до 0,45 мг%,
- витамины В 2 , Р, Е,
- каротиноиды,
- антоцианы,
- флавоноиды,
- катехины,
- тритерпеновые кислоты,
- бензальдегид,
- дубильные и азотистые вещества,
- стерины,
- минеральные соли;
- до 15 % жирного масла;
- концентрируют марганец.
Свойства и применение малины
text_fields
text_fields
arrow_upward
Фармакологические свойства малины
Плоды малины обладают
- потогонным действием.
Благодаря наличию слабых органических кислот плоды способствуют
- выведению из организма солей мочевой кислоты,
- стимулируют мочеотделение,
- улучшают пищеварение.
Салициловая кислота, содержащаяся в плодах , оказывает
- антисептическое,
- жаропонижающее,
- потогонное и
- противовоспалительное действие.
В настоящее время активно изучаются листья малины , установлено их кровоостанавливающее свойство.
Экстракт из листьев малины оказывает
- гормоноподобное действие на экспериментальных животных.
Применение малины
Плоды малины применяют в виде настоя как
- потогонное и
- жаропонижающее средство
при простудных заболеваниях самостоятельно и в составе потогонных сборов.
Сок малины обладает
- мочегонным и
- отхаркивающим действием.
Сироп из свежих плодов использовался для улучшения вкуса лекарств.
- витаминного и
- диетического продукта
- анемии,
- атеросклерозе,
- гипертонической болезни,
- экземе,
- для улучшения аппетита и пищеварения.
Настой листьев малины применяют в народной медицине как
- вяжущее,
- противовоспалительное и
- отхаркивающее средство
при заболеваниях
- верхних дыхательных путей,
- кашле,
- лихорадке,
- поносе,
- заболеваниях желудочно-кишечного тракта,
- а также как кровоостанавливающее средство.
Распространение
text_fields
text_fields
arrow_upward
Распространение. Имеет разорванный ареал, основной участок которого расположен в лесной и лесостепной зонах европейской части России и Западной Сибири.
Местообитание. В лесной зоне, предпочитает богатые влажные почвы. Растет по лесным опушкам, на вырубках, гарях, лесных полянах, по берегам рек, оврагам, в осветленных лесах. Повсеместно возделывается как пищевое и лекарственное растение.
Заготовка и хранение сырья
text_fields
text_fields
arrow_upward
Заготовка. Плоды собирают только в сухую погоду, вполне зрелыми, без плодоножек и конического белого плодоложа. Их складывают в небольшие неглубокие корзины или эмалированные ведра, перекладывая листьями или веточками, и по возможности в короткий срок доставляют к месту сушки. Собранные плоды очищают от листьев, веточек, а также от недозрелых, перезрелых, мятых и испорченных плодов.
Охранные мероприятия. Малина активно размножается корневищами, а также семенным путем. Растение обильно плодоносит через 3-4 года. При сборе сырья не следует вытаптывать и ломать кустарник, особенно однолетние побеги. Растение целесообразно активно вводить в культуру, в том числе в природных условиях.
Сушка. Сушат сырье, после предварительного провяливания, в сушилках при постепенном повышении температуры (30-50-60 ºС), разложив тонким слоем на ткани или бумаге и осторожно переворачивая. Сухие плоды на ощупь упругие.
Стандартизация. ГОСТ 3525-75.
Хранение. Хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении, оберегая от вредителей, рыхло упаковав в мешки. Срок годности 2 года.
Внешние признаки сырья
text_fields
text_fields
arrow_upward
Плоды
– многокостянки, состоящие из 30-60 плодиков-костянок, округло-конусовидной формы, около 1 см в диаметре.
Цвет
снаружи серовато-розовый.
Мякоть
розовая, косточки темно-желтые.
Запах
приятный, характерный. Вкус
кисловато-сладкий.
Малина обыкновенная (Rúbus idaeus ) является листопадным полукустарником и относится к классу двудольные растения, порядку розоцветные, семейству розовые, роду рубус.
Малина обыкновенная – описание и характеристика
Малина – это многолетнее растение с очень развитым и извилистым корневищем, на котором образуется множество придаточных корней. Надземные побеги прямостоячие, высотой от 1,5 до 2,5 метров, в первый год вегетации зеленые, с едва заметным сизоватым налетом, травянистые и покрытые тоненькими шипами. Ко второму году жизни побеги малины деревенеют, приобретая ярко-коричневый цвет. После периода плодоношения погибают, но из той же корневой почки весной вырастает новый побег-стебель.
На стебле малины обыкновенной расположены сложные овальные листья, состоящие из 3-7 темно-зеленых листочков яйцевидной формы, каждый из которых снизу опушен волосками и имеет беловатый оттенок.
Цветки малины белые, с множеством тычинок и пестиков, с чуть уловимым медовым ароматом, собраны в миниатюрные кистеобразные соцветия, которые находятся на верхушках побега или в пазухах листьев.
Плоды малины обыкновенной
Сладкие и очень ароматные ягоды малины – это многочисленные, небольшие по размеру костянки, сросшиеся в сложный плод. Интересно, что цвет плодов может варьироваться от светло-розового и бордового до желтого, оранжевого и даже почти черного цвета.
Где растет малина?
Этот полукустарник распространен практически по всей территории Европы и в странах Америки. В России обыкновенная малина встречается в средней полосе и на юге, в холодном климате Сибири и на Урале, а также растет в горных местностях Казахстана, Башкирии и Киргизии.
Малину часто называют растением-пионером из-за ее неприхотливости к показателям почвы: она самой первой появляется на месте выгоревших лесных просек, комфортно чувствует себя и в сухих зонах, и по краям болот.
Дикорастущая (лесная) малина упоминается в летописях, относящихся к III веку до нашей эры. Как о садовой культуре об этом растении узнали лишь в 16-17 веках.
Виды, сорта, классификация малины
Огромное количество сортов малины можно разделить на следующие группы:
- по размеру ягод (крупные, средние, мелкие);
- по цвету (желтые, красные, черные, оранжевые);
- по срокам созревания (раннеспелые, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние, позднеспелые);
- по устойчивости к холоду (зимостойкие, не зимостойкие).
Отдельно нужно выделить штамбовую и ремонтантную малину.
Штамбовая малина — особенностью вида являются толстые, мощные, разветвленные прямостоячие побеги, после прищипки напоминающие небольшое деревце, чаще всего не требующее подвязки.
Ремонтантная малина – вид малины, который плодоносит летом, а также осенью.
Ниже приведены некоторые сорта малины:
Сорта желтой малины
- Сластена желтая
Среднеранний, урожайный сорт малины дает 3,5 — 4 кг с куста. Вытянутые ягоды, весом 3-6 г, отличает бледно-желтый цвет и яркий аромат, вызревшие плоды долго не осыпаются.
- Золотая осень
Среднепоздний ремонтантный сорт малины отличается золотисто-желтым цветом плодов с легким опушением. Малина сладкая, крупная, обладает ярким ароматом, неплохо транспортируется.
- Утренняя роса
Ремонтантный сорт малины с золотисто-желтыми плодами. Побеги у этого сорта жесткие, около 1,5 метров в высоту, покрытые большим количеством шипов. Ягоды крупные, имеют сферическую форму, твердые, вес до 5 кг. Выращивается в основном на приусадебных участках и немного на плантациях. Малина сорта «Утренняя роса» подходит для транспортировки.
- Желтый гигант
Полуремонтантный, зимостойкий сорт желтой малины, плодоносящий до заморозков. Обладает высокой урожайностью (до 6 кг с куста) и необыкновенно большими, очень сладкими ягодами, весом до 8-10 г.
- Оранжевое чудо
Ремонтантный сорт малины получил свое название благодаря нестандартному, золотисто-оранжевому оттенку плодов. Малина крупная, весом 5-6 г, встречаются экземпляры весом до 10 г. Ягодам присущи сладость с легкой кислинкой и тонкий аромат. Сорт отличается отличной урожайностью, сильные морозы и жару переносит плохо.
Сорта штамбовой малины
- Таруса
Стройный куст обладает высокой декоративностью и совсем не имеет шипов. Урожайность одного «малинового дерева» составляет более 5 кг. Ярко-красная ягода с мелкими косточками имеет вес до 10 г. Аромат малины интенсивный, но вкусовые качества невыраженные, поэтому сорт малины Таруса больше подходит для заготовок. Сорт среднераннего срока созревания, понижение температуры ниже 25 градусов может оказаться губительным для молодых побегов.
- Жар-птица
Урожайный сорт штамбовой малины среднего срока созревания, в плодоношение вступает в конце июля. Ягоды крупные, красные, блестящие, весом от 12 до 15 г. Вкус малины отменный, ягоды сладкие, сочные, не осыпаются даже при полном созревании. Уровень зимостойкости сорта — 23-25 градусов, засухоустойчивость высокая.
- Крепыш
Стабильно плодоносящий сорт штамбовой малины среднего срока созревания. Плоды красного цвета, весом до 10 г, очень вкусные и ароматные, легко отделяются от плодоножки, но долго не опадают. Один куст может дать до 4 кг ягод. Сорт плохо реагирует на белоснежные зимы и резкие перепады температур.
Сорта черной малины
- Кумберленд
Раннеспелый сорт черной малины обладает повышенной зимостойкостью и неприхотливостью. Плоды круглые, некрупные, весом 2-4 г, сначала красные, по мере созревания приобретают глянцевый, черный цвет. Ягода плотная, сладкая, с легкой кислинкой и привкусом ежевики. Урожайность куста малины - 3-4 кг.
- Бристоль
Наиболее популярный сорт черной малины новой перспективной селекции. Характеризуется поздним созреванием и дает исключительно стабильные урожаи. Круглые ягоды малины весом 3-5 г имеют черный с голубым налетом цвет, приятный сладкий вкус и аромат. Сорт Бристоль плохо переносит сильные холода и неустойчив к антракнозу - грибковому заболеванию стеблей.
- Уголек
Сорт черной малины раннего срока созревания. Ягоды массой до 2 г плотные, черного цвета, при созревании не осыпаются. Вкус кисло-сладкий, ягоды отлично хранятся, не теряя вкусовые качества и товарный вид. С одного куста можно собрать до 5,5 кг.
Сорта крупноплодной малины
- Геракл
Ремонтантный высокоурожайный сорт малины, выделяется крупными плодами весом 5-8 г. Отдельные экземпляры имеют массу 15 г. Первый урожай собирают в середине июля, второй с конца августа и до заморозков. Под укрытием возможно созревание на 2 недели раньше. Конусовидные ягоды имеют яркий рубиновый цвет, приятный, кисло-сладкий вкус и отличный товарный вид.
- Патриция
Ранний, зимостойкий, продуктивный сорт малины с бархатистыми, красными ягодами конический формы, имеющими вес от 4 до 12 г. Урожайность достигает 8 кг с куста. Для сорта характерна нестандартная форма плодов, склонных к деформации. Ягоды малины Патриция обладают отличным вкусом, но плохо переносят транспортировку и хранение.
- Сенатор
Среднеспелый сорт малины с ягодами, массой 7-12 грамм, в отдельных случаях 15 грамм. Продолговатые плоды бордово-оранжевого цвета имеют глянцевый блеск, бархатистое опушение и насыщенный, кисло-сладкий вкус. Сорт отличается повышенной зимостойкостью, без ущерба переносит морозы до — 35 градусов.
Сорта малины для средней полосы
- Недосягаемая
Стабильно высокоурожайный сорт ремонтантной малины с ягодами красного цвета весом до 6 г. Удлиненные плоды обладают сладким вкусом и тонким ароматом. При должном уходе урожайность составляет 5 кг с куста. Кусты не вымерзают даже при самых лютых морозах.
- Бабье лето — 2
Ремонтантный, урожайный сорт малины отмечен обильным плодоношением, ранним созреванием и отменным качеством ягод. Плоды некрупные, весом до 3г, обладают сладким вкусом с легкой кислинкой, отлично хранятся и не опадают с куста.
Сорта малины для Сибири
- Бриллиантовая
Сорт отличает повышенная зимостойкость, а также устойчивость к выпреванию и иссушению. Малина ярко-алого цвета, некрупная, массой 2,5-3 г, ароматная, кисло — сладкая. Созревает в начале июля, при перезревании не осыпается.
- Зоренька Алтая
Сорт малины среднего срока созревания, морозостойкий, крупноплодный, высокоурожайный. Ягоды, весом от 3 до 5 г красного цвета, имеют приятный, кисло-сладкий вкус и отличную транспортабельность.
- Рубиновая
Среднепоздний сорт ценится за исключительную устойчивость к морозам и засухе, принося стабильный урожай в условиях Алтайского края. Малина красная, ягоды с легким сизым налетом, весом до 5,5 г обладает отличными вкусовыми и качественными показателями.
Как вырастить малину
Если лесная малина может расти даже на неблагоприятных почвах, то окультуренные сорта малины нуждаются в уходе и правильной посадке. Выбирая место для растения, отдайте предпочтение открытому солнечному участку, либо посадите его в легкой полутени. Почва обязательно должна быть обогащена гумусом и иметь хорошую воздухо- и влагопроницаемость. Посадку желательно производить в середине осени, заглубляя саженцы малины на 4-5 см строго вертикально. Для правильного развития кустов и отменного урожая обыкновенную малину подкармливают минеральными веществами, а междурядья мульчируют органическим удобрением. Перед зимовкой кусты-двухлетки удаляют под корень, освобождая от них участок.
Полезные свойства малины. Какие болезни лечит малина?
Малина – это вкусная, ароматная и полезная ягода, которая помогает лечить большое количество заболеваний. Именно поэтому кусты малины в наши дни можно встретить на многих садовых участках. Согласно статистике, данная ягода считается третьей по распространенности в нашей стране, пропуская вперед лишь землянику и смородину . Плоды малины обыкновенной едят в свежем виде, варят из них душистое варенье, джемы и компоты, готовят мармелад и пастилу, замораживают, сушат, используют при производстве вина и ликеров. Цветки малины используют в косметологии для изготовления лосьонов и кремов.
Польза малины действительно очень существенна. Ягоды малины по мере созревания становятся обладательницами уникального состава. В плодах этого кустарника скрыта масса витаминов, кислот и полезных микроэлементов. К примеру, любой сорт малины наделен:
- полезными сахарами (глюкоза, сахароза и фруктоза);
- яблочной, лимонной и салициловой кислотами;
- витаминами А, С и В;
- минеральными веществами и солями;
- микроэлементами (железо, цинк, медь, кальций);
- провитамином А.
Стоит заметить, что железа и витамина С в ягодах малины намного больше, нежели в других плодах и ягодах. Именно поэтому ее активно используют для лечения большого количества заболеваний. Ягоды малины широко применяют в медицине как потогонное и жаропонижающее средство при различных простудных заболеваниях. Малина – уникальная ягода, так как ее можно смело принимать при болезнях наряду с медицинскими препаратами. В данном случае плоды только поспособствуют скорейшему выздоровлению, а также наделят организм витаминами и полезными микроэлементами. Такое «вкусное» лекарство с удовольствием принимают не только взрослые, но и дети, которые очень хорошо знают о пользе малины.
Варенье из малины, чай с сушеной малиной или прием ягод в свежем виде способны ускорить лечение таких заболеваний, как:
- простуда, грипп;
- гастрит;
- сильный кашель при ангине;
- атеросклероз;
- цинга;
- малокровие.
- Разведением малины в Древнем Риме занимался Плиний, случайно полакомившись этой ягодой на острове Крит.
- Горсточка малины – прекрасный антидепрессант и легко избавит от угнетенного состояния: входящая в ее состав медь быстро приведет вашу нервную систему в порядок.
- Красная малина полезнее желтой. Но самым полезным видом является черная малина.
Признаки:
Малина обыкновенная - многолетний кустарник
высотой до 120 см. (по некоторым данным - до 2 м.)
Корневище многолетнее, извилистое, деревянистое, с множественными
придаточными корнями, которые пронизывают землю и дают надземные побеги.
В первый год побеги травянистые, зеленые, сочные, покрыты тонкими
шипиками, бесплодные, в пазухах листьев только начинают закладываться плодовые
почки. Побеги второго года деревенеют, из пазух листьев вырастают плодоносящие
боковые веточки, несущие цветочные почки, которые сразу после плодоношения засыхают,
но из того же корня ежегодно вырастают новые стебли.
Листья сложные, непарноперистые, очередные, черешковые, сложные,
с 3-7 яйцевидными заостренными крупнопильчатыми листочками. Kbcnjxrb сверху
темно-зеленые, снизу беловатые, опушены мелкими волосками.
Цветки белые или розоватые, обоеполые, с 5-ю лепестками, собраны
в небольшие кистевидные соцветия, располагаются на верхушках стеблей или в пазухах
листьев. Цветет начиная с июня и до осени.
Плод - кисло-сладкая волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе
в сложный плод. У дикой малины костянки легко распадаются, у культивируемой
срастаются плотно. Плоды красные, у культивируемых сортов бывают желтые, ароматные,
сладкие или кисло-сладкие. Плоды созревают в июле-августе.
Место произрастания: Зона смешанных и хвойных лесов. Дикорастущая малина растет в лесах, между кустарниками, на вырубках, на полянах, по оврагам, берегам рек и ручьев, в других сырых тенистых местах. Широко культивируется как пищевое и декоративное растение.
Ареал: Распространена в средней и северной полосе Европейской части России, в Сибири, встречается на Кавказе и в Средней Азии.
Общие сведения:
Запах высушенных плодов ароматический, вкус приятный
сладковато-кислый. Плоды в сыром и сушеном виде употребляются для начинки пирогов,
варенья, в кондитерском производстве, сырые плоды для приготовления ягодных
соков, кваса, сиропа, наливок, настоек, уксуса, молодые листья используются
как чай.
Хороший нектаронос.
Плоды содержат: витамины (аскорбиновую кислоту, витамины Bt,
В2, В, РР, Е, каротин); сахара (глюкозу - до 4,3%, фруктозу - до 8%, сахарозу
-до 6,5%, декстрозу); органические кислоты (лимонную, яблочную, салициловую,
винную, муравьиную, капроновую); спирты (винный, изоамиловый, фенилэтиловый);
кетоны (ацетон, апетоин, ионон). Кроме того, эфирное масло, флавоноиды (катехины,
антоцианы), дубильные (до 0,3%), пектиновые, слизистые, белковые вещества; фитостерины
(ситостерин, стигмастерин), дигликозид цианидина; бензальдегид; красящее вещество
пектин, азотистые, антисклеротические вещества, соли калия, меди и другие микроэлементы.
В семенах найдено до 15% жирного масла, фитостерины (около 0,7%). В высушенных
плодах имеются белки, пурин, углеводы.
Медицинское значение:
Используются для лечебной цели зрелые плоды
(ягоды) дикорастущей малины без конусовидного цветоложа.
Сушеные плоды обладают хорошим потогонным свойством. Применяются
в виде настоя при простудных заболеваниях, гриппе, ангине и пр.; в виде сиропа
для улучшения вкуса лекарств, входят в различные потогонные сборы.
В болгарской медицине используются листья малины как противовоспалительное
средство при желудочно-кишечных заболеваниях, при желудочных кровотечениях,
диарее, меноррагии, при заболеваниях дыхательных органов. Наружно - при заболеваниях
кожи в виде отвара (6 г на 250 мл кипящей воды). При ангине и конъюнктивитах
в виде полосканий.
В тибетской медицине используют листья, ягоды и стебли при неврастении
и как жаропонижающее средство.
В Австрии используются листья и плоды как витаминный напиток
и при кашле.
В Германии используются листья как вяжущее вещество при поносе,
как полоскание при заболеваниях горла, как сироп, который является также хорошим
лекарственным средством и как “малиновый чай”.
В отечественной народной медицине наряду с применением плодов
малины как потогонного и жаропонижающего средства употребляют и листья, обладающие
хорошим вяжущим средством, при поносе и кровотечениях. Отвар и настой из листьев
применяются при кашле, ангине в виде полосканий; настой листьев и цветков -
при геморрое и при женских болезнях. Из свежих листьев малины приготавливают
мазь от угрей и кожных сыпей. Отвар цветков малины применяют для умывания при
угрях, рожистом воспалении и конъюнктивитах.
Ранее в аптеках приготавливалась малиновая вода, приятная на
вкус, которая широко использовалась как противолихорадочное и освежающее средство,
особенно в детской практике.
Малина обыкновенная (цветки, листья, плоды) применяется как антисклеротическое,
противовоспалительное, жаропонижающее и высоковитаминное средство при гипертонической
болезни, атеросклерозе и при простуде.
Употребление ее ограничено для больных нефритом и подагрой.