Lumang Bagong Mundo
Anong mga bahagi ng mundo ang hindi isinasaalang-alang kapag hinahati ang lupain ng daigdig lumang ilaw at ang Bagong Daigdig? Ang Old World ay ang karaniwang pangalan para sa tatlong bahagi ng mundo na kilala ng mga sinaunang tao: Europe, Asia at Africa. Ang pangalang ito ay lumitaw pagkatapos ng pagtuklas ng America, na tinawag na New World. Ang Australia, Oceania at Antarctica ay hindi kasama sa dibisyong ito.
Bakit nakuha ng America ang pangalan nito mula sa Amerigo Vespucci, at hindi mula kay Christopher Columbus, na natuklasan ito?
Nagsimula sa kanyang tanyag na paglalakbay, itinakda ni Christopher Columbus ang kanyang sarili ang gawain ng pag-abot sa baybayin ng Asya, paglalayag mula sa kanluran. Nang lumitaw ang lupa sa unahan noong Oktubre 12, 1492, sa ika-74 na araw ng paglalakbay, inihayag niya sa mga tripulante na iyon ay Japan, at pagkatapos ay inararo ang tubig ng Dagat Caribbean sa loob ng tatlong buwan, umaasang maabot ang mga baybayin ng Tsina at India. . Ang pagkakaroon ng tatlong higit pang mga paglalakbay pagkatapos nito, dalawang beses na nakarating si Columbus sa kontinente ng Amerika, ngunit hanggang sa kanyang kamatayan noong 1506, kumbinsido siya na binuksan niya ang daan patungo sa Asya. Si Florentine Amerigo Vespucci (1451-1512) ay lumahok sa ilang mga ekspedisyon sa buong Atlantiko noong 1499-1504, na nakarating sa baybayin ng Timog Amerika, habang nagdududa ang mga mananalaysay na ang kanyang posisyon ay utos sa kahit isa sa mga paglalakbay na ito.
Sa anumang kaso, ang kanyang mga merito sa pagtuklas ng Amerika ay hindi maihahambing sa mga merito ni Columbus, na magpakailanman ay mananatiling sentral na pigura ng mahusay na panahon ng pagpapalawak ng European sa ibang bansa. Gayunpaman, kaakit-akit na inilarawan ni Amerigo Vespucci ang kanyang mga paglalakbay sa mga liham kung saan iminungkahi niyang tawagan ang bagong kontinente, na "ganap na hindi kilala ng mga sinaunang tao," ang New World Noong 1507, iniugnay ng kartograpo ng Lorraine na si Martin Waldseemüller ang pagkatuklas ng "ikaapat na bahagi ng. mundo” kay Amerigo Vespucci at iminungkahi na pangalanan ito sa kanyang karangalan America. Para sa South America, ang pagtatalaga na ito ay mabilis na nakahanap ng pangkalahatang pagtanggap, at noong 1538, sa mapa ng Mercator, ito ay unang pinalawak sa North America.
Bakit ang paglalayag ni Abel Tasman sa Oceania ay tinatawag na isang napakatalino na kabiguan
Ang gawain ng ekspedisyon, na pinamumunuan ng Dutch navigator na si Abel Tasman (1603-1659), ay hanapin ang "hindi kilalang timog na kontinente". Noong 1642-1643 siya ay nakatuon sa Indian at Karagatang Pasipiko paglalayag sa isang pabilog na ruta, kung saan natuklasan niya ang Van Diemen's Land (Tasmania) at New Zealand. Si Tasman ay hindi pinalad sa iyon, sa paglalakad sa paligid ng Australia, hindi niya ito nakita. Gayunpaman, sa parehong oras, pinatunayan ni Tasman nang buong katiyakan na ang lugar ng Australia ay hindi kasing laki ng pinaniniwalaan noong panahong iyon, at hindi ito bahagi ng ibang "Southern Land".
Ano ang tawag sa Australia bago ang 1814?
Dahil ang pagtuklas ng Australia at ang lahat ng pangunahing pagtuklas sa mga baybayin nito noong ika-17 siglo ay ginawa ng mga mandaragat na Dutch, una itong tinawag na New Holland. Gayunpaman, noong ika-18 siglo, ang inisyatiba upang galugarin ang bagong kontinente ay kinuha ng British. Noong 1699, natuklasan ng Ingles na pirata na si W. Dampier ang ilang look at bay sa hilagang-kanlurang baybayin ng mainland. Noong 1770, ang English navigator na si James Cook, noong una libot sa mundong ekspedisyon natuklasan ang silangang baybayin ng mainland at dumaan sa Torres Strait mula sa Coral Sea hanggang sa Arafura Sea. Isang English convict colony (modernong Sydney) ang itinatag sa Port Jackson Bay noong 1788, at kasunod ng pagkakatatag nito, sinimulan ang masinsinang gawain sa pagsisiyasat sa mga baybayin ng mainland. Noong 1798, natuklasan ng English topographer na si George Bass ang kipot, na kalaunan ay ipinangalan sa kanya, na naghihiwalay sa Tasmania mula sa mainland. Ang kanyang kababayan na si Matthew Flinders, sa panahon ng tatlong ekspedisyon (1798-1803), ay umikot sa buong kontinente, ginalugad ang Great Barrier Reef at ang Gulpo ng Carpentaria at natuklasan ang isang bilang ng mga look. Ang pagkakaroon ng pag-publish ng isang ulat sa kanyang paglalakbay sa London noong 1814, iminungkahi ni Flinders na bigyan ang kontinente ng isang bagong pangalan - Australia (Southland).
Gaano katagal napatunayan na ang Sakhalin ay isang isla
Ang Sakhalin ay natuklasan ng mga Europeo noong ika-17 siglo. Noong 1640, binisita ito ng Cossacks ng I. Yu Moskvitin, at noong 1643 ng Dutch navigator na si Martin de Vries, na napagkamalan na bahagi ng Japanese island ng Hokkaido ang Sakhalin. Noong 1787, ang kapitan ng Pransya na si Jean François La Perouse ay pumasok sa Strait of Tartary mula sa Dagat ng Japan at, nang maabot ang pinakamaliit na bahagi nito, tumalikod at pagkatapos ay bilugan ang katimugang dulo ng Sakhalin, sa gayon ay nagpapatunay na hindi ito konektado sa isla ng Hokkaido (ang kipot sa pagitan ng Sakhalin at Hokkaido pagkatapos ay natanggap ang pangalang La Perouse - site). Sa simula ng ika-19 na siglo, ang baybayin ng Sakhalin ay ginalugad ni I. F. Kruzenshtern sa panahon ng unang Russian round-the-world na ekspedisyon (1803-1806). Sa una, inulit niya ang ruta ng La Perouse at naglayag sa Kamchatka, ngunit pagkatapos ay bumalik sa hilagang baybayin ng Sakhalin at ginalugad ang hilagang bahagi ng kipot sa pagitan nito at ng mainland. Nagkamali si Kruzenshtern na ang Sakhalin ay konektado sa mainland at isang peninsula.
Ang pagkakamaling ito ay naitama halos kalahating siglo mamaya ni G.I Nevelskoy, na noong 1848-1849, bilang kumander ng Baikal transport, ay nagsagawa ng pag-aaral sa hilagang bahagi ng Sakhalin, Sakhalin Bay at bukana ng Amur River at pinatunayan na ang Sakhalin ay isang isla. Ang kipot sa pagitan ng Sakhalin at ng mainland, na nag-uugnay sa Kipot ng Tatar sa Estuary ng Amur, ay pinangalanan sa Nevelsky.
Ano ang orihinal na pangalan ng isla ng Haiti?
Bago ang pagdating ng mga Europeo, ang islang ito sa grupong Greater Antilles ay tinawag na Haiti (“Mountainous”) ng mga Indian (mga katutubong naninirahan dito). Noong 1492, dumaong dito si Christopher Columbus at, nang itinanim ang bandila ng kanyang hari sa lupa at nagtayo ng krus, pinangalanan niya itong Hispaniola, na nangangahulugang "Little Spain" sa Espanyol. Nang maglaon, ang mga filibuster na Espanyol ay nagbigay sa isla ng pangalang Santo Domingo (“Banal na Linggo”). Noong Enero 1, 1804, ang Deklarasyon ng Kalayaan ng isla mula sa France ay ipinahayag at ang orihinal na pangalan nito, Haiti, ay naibalik.
Mayroong ilang mga bersyon ng pinagmulan ng mga terminong "Old" at "New World". Ayon sa isa sa kanila, ipinakilala sila ni Amerigo Vespucci noong 1503, ayon sa isa pa, ginamit sila ni Christopher Columbus noong 1492 upang hatiin ang mga kilala at bagong natuklasang mga lupain. Ang mga ekspresyong Luma at Bagong Mundo ay ginamit sa loob ng ilang siglo hanggang sa tuluyang mawala sa uso at mawalan ng kaugnayan dahil sa pagtuklas ng mga bagong isla at kontinente.
Lumang Daigdig at Bagong Daigdig: heograpiya
Tradisyonal na tinukoy ng mga Europeo ang konsepto ng Old World bilang dalawang kontinente - Eurasia at Africa, i.e. tanging ang mga lupain na kilala bago ang pagtuklas ng dalawang America, at sa New World - North at South America. Ang mga pagtatalaga na ito ay mabilis na naging sunod sa moda at naging laganap. Mabilis na naging komprehensibo ang mga termino; Ang Lumang Daigdig ay nagsimulang tawaging anumang kilala, tradisyonal o konserbatibo, ang Bagong Daigdig - anumang panimula na bago, hindi gaanong pinag-aralan, rebolusyonaryo.Sa biology, ang mga flora at fauna ay karaniwang nahahati din sa heograpiya sa mga regalo ng Luma at Bagong Mundo. Ngunit hindi tulad ng tradisyunal na interpretasyon ng termino, ang New World ay biologically na kinabibilangan ng mga halaman at hayop ng Australia.
Nang maglaon, natuklasan ang Australia, New Zealand, Tasmania at ilang mga isla sa karagatang Pasipiko, Atlantiko at Indian. Hindi sila kasama sa New World at itinalaga ng malawak na terminong Southern Lands. Kasabay nito, lumitaw ang terminong Unknown Southern Land - isang teoretikal na kontinente sa polong timog. Ang kontinente ng yelo ay natuklasan lamang noong 1820 at hindi rin naging bahagi ng New World. Kaya, ang mga terminong Luma at Bagong Mundo ay hindi gaanong tumutukoy sa mga heograpikal na konsepto kundi sa makasaysayang at temporal na hangganan "bago at pagkatapos" ng pagtuklas at pag-unlad ng mga kontinente ng Amerika.
Lumang Mundo at Bagong Mundo: paggawa ng alak
Ngayon, ang mga terminong Luma at Bagong Mundo sa isang heograpikal na kahulugan ay ginagamit lamang ng mga mananalaysay. Ang mga konseptong ito ay nakakuha ng bagong kahulugan sa winemaking upang italaga ang mga nagtatag na bansa ng industriya ng alak at mga bansang umuunlad sa direksyong ito. Tradisyonal na kinabibilangan ng Old World ang lahat ng European states, Georgia, Armenia, Iraq, Moldova, Russia at Ukraine. Sa Bagong Daigdig - India, China, Japan, ang mga bansa ng North, South America at Africa, pati na rin ang Australia at Oceania.Halimbawa, ang Georgia at Italy ay nauugnay sa alak, France na may Champagne at Cognac, Ireland na may whisky, Switzerland at Great Britain na may Scotland na may absinthe, at Mexico ay itinuturing na ninuno ng tequila.
Noong 1878, sa teritoryo ng Crimea, itinatag ni Prinsipe Lev Golitsyn ang isang pabrika para sa paggawa ng mga sparkling na alak, na pinangalanang "Bagong Mundo", at kalaunan ay isang nayon ng resort ang lumaki sa paligid nito, na tinatawag na "Bagong Mundo". Ang kaakit-akit na bay taun-taon ay tinatanggap ang mga pulutong ng mga turista na gustong mag-relax sa baybayin ng Black Sea, pumunta sa pagtikim ng mga sikat na New World wine at champagne, at maglakad sa mga grotto, bay at isang protektadong juniper grove. Bilang karagdagan, ang parehong pangalan mga pamayanan mayroong sa Russia, Ukraine at Belarus.
Pansin, NGAYONG ARAW lang!
Lahat ng interesante
Luma Bagong Taon sa Russia ito ay tulad ng huling chord sa isang serye ng mahabang pista opisyal sa Enero. Samakatuwid, marami ang naniniwala na dapat itong ipagdiwang nang hindi mas masahol kaysa sa mga pangunahing. Bukod dito, mayroong ilang mga tradisyon kung paano eksaktong maaari at dapat ipagdiwang ng isang tao ang Bagong...
Subukang ipaliwanag sa isang dayuhan kung ano ang Lumang Bagong Taon. Malamang, hindi niya maintindihan kung bakit, pagkatapos ng pagpapakilala ng bagong kalendaryo, pinanatili nila ang tradisyon ng pagdiriwang ng Bagong Taon ayon sa lumang kalendaryo sa pangalawang pagkakataon. Ngunit, gayunpaman, sa Russia ang kakaibang tradisyon na ito...
Ang Bagong Taon ay itinuturing na isa sa mga pangunahing pista opisyal para sa mga taong Ruso. Ang pagdiriwang na ito ay may sariling natatanging katangian. Ang Bagong Taon ay maaaring ipagdiwang ng dalawang beses. Ang unang petsa ay mula Enero 31 hanggang Enero 1, at ang pangalawang petsa ay mula Enero 13 hanggang Enero 14. Iba ang tawag sa Lumang Bagong Taon...
Ang iPad ay isa pa rin sa pinakasikat mga tablet computer Sa buong mundo. Sa kabila ng katotohanan na ang mga bagong modelo ay isang pinahusay na bersyon lamang ng kanilang mga katapat, ang mga tablet ay sumailalim sa isang malaking bilang ng mga pagbabago. Bahay…
Sa anumang kotse, ang mga headlight ay dapat na maayos na gumagana, dahil ang kaligtasan ng driver at mga pasahero, pati na rin ang iba pang mga gumagamit ng kalsada, ay nakasalalay sa kanila. Gayunpaman, kadalasan ang driver ay hindi nasisiyahan sa paraan ng pagkinang ng mga headlight ng kanyang sasakyan. Mayroong ilang mga paraan...
Mayroong ilang mga bersyon ng pinagmulan ng mga terminong "Old" at "New World". Ayon sa isa sa kanila, ipinakilala sila ni Amerigo Vespucci noong 1503, ayon sa isa pa, ginamit sila ni Christopher Columbus noong 1492 upang hatiin ang mga kilala at bagong natuklasang mga lupain. Ang mga ekspresyong Luma at Bagong Mundo ay ginamit sa loob ng ilang siglo hanggang sa tuluyang mawala sa uso at mawalan ng kaugnayan dahil sa pagtuklas ng mga bagong isla at kontinente.
Lumang Daigdig at Bagong Daigdig: heograpiya
Tradisyonal na tinukoy ng mga Europeo ang konsepto ng Old World bilang dalawang kontinente - Eurasia at Africa, i.e. tanging ang mga lupain na kilala bago ang pagtuklas ng dalawang America, at sa New World - North at South America. Ang mga pagtatalaga na ito ay mabilis na naging sunod sa moda at naging laganap. Mabilis na naging komprehensibo ang mga termino; Ang Lumang Daigdig ay nagsimulang tawaging anumang kilala, tradisyonal o konserbatibo, ang Bagong Daigdig - anumang panimula na bago, hindi gaanong pinag-aralan, rebolusyonaryo.Sa biology, ang mga flora at fauna ay karaniwang nahahati din sa heograpiya sa mga regalo ng Luma at Bagong Mundo. Ngunit hindi tulad ng tradisyunal na interpretasyon ng termino, ang New World ay biologically na kinabibilangan ng mga halaman at hayop ng Australia.
Nang maglaon, natuklasan ang Australia, New Zealand, Tasmania at ilang mga isla sa karagatang Pasipiko, Atlantiko at Indian. Hindi sila kasama sa New World at itinalaga ng malawak na terminong Southern Lands. Kasabay nito, lumitaw ang terminong Unknown Southern Earth - isang teoretikal na kontinente sa South Pole. Ang kontinente ng yelo ay natuklasan lamang noong 1820 at hindi rin naging bahagi ng New World. Kaya, ang mga terminong Luma at Bagong Mundo ay hindi gaanong tumutukoy sa mga heograpikal na konsepto kundi sa makasaysayang at temporal na hangganan "bago at pagkatapos" ng pagtuklas at pag-unlad ng mga kontinente ng Amerika.
Lumang Mundo at Bagong Mundo: paggawa ng alak
Ngayon, ang mga terminong Luma at Bagong Mundo sa isang heograpikal na kahulugan ay ginagamit lamang ng mga mananalaysay. Ang mga konseptong ito ay nakakuha ng bagong kahulugan sa winemaking upang italaga ang mga nagtatag na bansa ng industriya ng alak at mga bansang umuunlad sa direksyong ito. Tradisyonal na kinabibilangan ng Old World ang lahat ng European states, Georgia, Armenia, Iraq, Moldova, Russia at Ukraine. Sa Bagong Daigdig - India, China, Japan, ang mga bansa ng North, South America at Africa, pati na rin ang Australia at Oceania.Halimbawa, ang Georgia at Italy ay nauugnay sa alak, France na may Champagne at Cognac, Ireland na may whisky, Switzerland at Great Britain na may Scotland na may absinthe, at Mexico ay itinuturing na ninuno ng tequila.
Noong 1878, sa teritoryo ng Crimea, itinatag ni Prinsipe Lev Golitsyn ang isang pabrika para sa paggawa ng mga sparkling na alak, na pinangalanang "Bagong Mundo", at kalaunan ay isang nayon ng resort ang lumaki sa paligid nito, na tinatawag na "Bagong Mundo". Ang kaakit-akit na bay taun-taon ay tinatanggap ang mga pulutong ng mga turista na gustong mag-relax sa baybayin ng Black Sea, pumunta sa pagtikim ng mga sikat na New World wine at champagne, at maglakad sa mga grotto, bay at isang protektadong juniper grove. Bilang karagdagan, mayroong mga pamayanan ng parehong pangalan sa teritoryo ng Russia, Ukraine at Belarus.
Magsimula tayo sa kung ano ang heograpikal na tinutukoy sa mundo ng alak bilang "Old World"? Ito ay isang piraso ng lupa sa pagitan ng Mesopotamia (modernong Iraq) at Karagatang Atlantiko. Pangunahing kasama dito ang lahat ng Europa at iba pang mga bansa ng Mediterranean basin: ang Middle East at North Africa. Ang huling dalawang rehiyon sa mga tuntunin ng produksyon ng alak ay hindi pa maaaring maging malapit sa pakikipagkumpitensya sa "lumang Europa", kaya kapag pinag-uusapan ang tungkol sa mga Old World na alak, siyempre, ang pangunahing tinutukoy namin ay Europa.
Dahil halos nagkakaisang tinanggap na ang pinagmulan ng winemaking ay naganap sa isang lugar sa lugar na sumasaklaw sa modernong Georgia, Armenia, Turkey at Iraq, maaari nating sabihin na ang Old World ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng winemaking at walang sinuman ang tumututol dito. Kasama sa mga alak ng Old World ang mga produkto mula sa Russia at iba pa mga dating republika USSR - Ukraine, Georgia, Armenia, Moldova, atbp.
Ang ibig sabihin ng New World ay mga bansang gumagawa ng alak tulad ng South Africa, Australia, New Zealand, Americas, sa madaling salita, mga lugar kung saan nagsimula ang aktibong winemaking kamakailan ayon sa mga makasaysayang pamantayan - 200-300 taon na ang nakakaraan. Tila, ang mga inumin ng New World ay dapat ding isama ang mga alak ng China, Vietnam, India at iba pang mga bansa sa Asya, kung saan nagsimula rin ang mass production ng alak kamakailan.
Kaya, ano ang katangian ng bawat isa sa mga mundo? Sabihin natin kaagad na ang paglilista ng mga pagkakatulad at pagkakaiba ay maaaring tumagal ng ilang volume. Hindi kami nagkukunwaring ganap na inilalarawan ang mga ito, kaagad na nagpareserba tungkol sa ilang partikular na kombensiyon at pagtatantya dahil sa hindi kapani-paniwalang iba't ibang mga kadahilanan.
lumang ilaw
Oras
Ang mga tradisyon sa paggawa ng alak sa bahaging ito ng mundo ay tumatagal ng maraming siglo, kung hindi man millennia. Ang paggawa ng alak ay naging mahalagang bahagi ng lokal na kultura. Higit sa isang libong taon ng karanasan sa natural na pagbagay.
Pagtukoy sa mga kadahilanan
Dalawang pangunahing salik ang may pinakamalaking impluwensya sa mga istilo ng alak ng Lumang Daigdig - siglo-lumang tradisyon at terroir. At habang ang una ay nauugnay sa mahabang kasaysayan ng paggawa ng alak sa rehiyon, ang huli ay dahil sa heograpiya at mga natatanging katangian ng isang partikular na lugar. Ang pamamaraan ng pagtatrabaho sa mga ubasan at mga bodega ng alak sa Lumang Mundo ay hindi gaanong nakabatay sa agham - ang heograpiya ay mas mahalaga dito kaysa sa teknolohiya.
Ang mahabang panahon ng pag-eeksperimento sa mga ubasan sa Old World ay nagbigay-daan sa amin na matukoy at matukoy ang mga uri ng ubas at mga kasanayan sa ubasan na pinakaangkop sa isang partikular na lugar habang iginagalang ang natural na pagpapahayag ng lokal na terroir. Kasama rin dito ang pinakamabisang paraan ng pag-pruning ng mga baging, pinakamataas na ani, at mga teknolohiya sa paggawa ng alak. Nang maglaon, ang napakahalagang karanasang ito ng mga nakaraang henerasyon ay ginamit bilang batayan para sa mga patakaran sa France - apela d" pinanggalingan contrô lé e(AOC), sa Italya - Denominazione di pinanggalingan controllata(DOC), sa Spain - Denominació n de Origen(GAWIN), atbp. Ang lahat ng ito ay maaaring kontrolin ng winegrower at winemaker.
Ang terminong terroir ay ginagamit upang ilarawan ang mga aspeto ng isang rehiyon ng alak tulad ng mga lupa, klima at topograpiya na kadalasang hindi kontrolado ng winemaker.
Mga label
Ang mga label para sa mga Old World na alak ay karaniwang nagsasaad ng pangalan ng rehiyon o lugar kung saan ginawa ang alak o ang mga ubas nito ay pinatubo. Ito ay nagmula sa katotohanan na ang Old World winemakers ay naniniwala na ang mga natatanging katangian ng bawat partikular na terroir ay may mas malaking impluwensya sa mga katangian ng nagreresultang alak kaysa sa mga uri ng ubas na ginamit upang makagawa nito.
Varietal na komposisyon
Bilang isang patakaran, isang halo ng mga varieties upang mapanatili ang makasaysayang itinatag lasa at aroma katangian ng mga alak
lasa
Malaking mineral, makalupa, mas kumplikado, mas mababang ABV. Higit na pagka-orihinal at pagiging sopistikado salamat sa malaking iba't ibang uri at terroir.
Marketing
Opsyonal, hindi agresibo, at sa France sa pangkalahatan ay nagbabawal.
Kalidad
Tradisyonal, klasiko, maaasahan, nasubok sa oras at nasubok sa mga henerasyon
Sipi
Bilang isang patakaran, ang mga alak ay nakikinabang lamang mula sa pagiging nasa bote sa loob ng isa o dalawa. Ang pinakamahusay na mga alak ay idinisenyo upang tumagal ng mahabang panahon at mapabuti sa paglipas ng panahon.
Mga kakaiba
Ang mga Old World na alak ay may posibilidad na maging mas pino sa kanilang mga katangian ng lasa at aroma, may mas mababang nilalaman ng alkohol at mas mataas na kaasiman, ay hindi gaanong prutas sa panlasa, gumugugol ng mas kaunting oras sa pagtanda sa mga bariles, at ang mga bagong bariles ay hindi gaanong ginagamit, na nagbibigay ng mas kaunting mga katangian ng oak sa ang alak. Mataas na gastos sa produksyon dahil sa mas maraming manu-manong paggawa, mga unyon at mas maikling oras ng trabaho (lalo na sa France). Bilang isang patakaran, natalo sila sa New World sa mga tuntunin ng ratio ng presyo/kalidad. Gayundin, ang mga alak na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking pagkakaiba-iba sa kalidad depende sa taon.
Saloobin sa kapaligiran
Sa mga bansa ng Lumang Daigdig, kasama ang mga siglong lumang tradisyon sa paggawa ng alak, ang kalikasan ay nakikita bilang isang puwersang nagpapasiya at gumagabay.
Fashion
Dahan-dahang tumugon sa pagbabago ng mga fashion at pangangailangan sa merkado. Ang mga ito ay nakatali sa mga tuntunin ng mga apelasyon, kaya naman hindi sila gaanong mobile. Iginagalang ng kanilang mga tagalikha ang mga tradisyon at kung minsan ay kumpiyansa na ito ay lilipas, ngunit nahihirapan din silang tanggapin ang pagkawala ng isang monopolyo sa merkado ng alak sa mundo. Bilang isang patakaran, ang mga alak na ito ay hindi gaanong iniangkop sa kumpetisyon at hindi handa para sa globalisasyon ng merkado.
Ang paggawa ng mga Super Tuscan na alak ay isang pagtatangka na lumampas sa mga kasalukuyang panuntunan at magkaroon ng higit na kalayaang mag-eksperimento.
Bagong mundo
Oras
Ang kasaysayan ng paggawa ng alak ay tumatagal ng hindi hihigit sa ilang siglo. Ang alak ay mas nakikita bilang isang kalakal kaysa sa isang kultural na simbolo.
Pagtukoy sa mga kadahilanan
Higit na pananampalataya sa agham at makabagong teknolohiya. Ang Terroir ay isinasaalang-alang, ngunit bilang isa sa maraming mga kadahilanan. Patuloy na eksperimento, naghahanap ng bago. Ang makabuluhang mas kaunting mga mahigpit at nagbabawal na mga panuntunan ay nagpapadali sa pagbabago. Ang seryosong pagkakaiba sa pagitan ng winemaking sa Europa at New World ay resulta ng iba't ibang sistema regulasyon. At higit sa lahat, ito ay may kinalaman sa irigasyon. Sa Europa ito ay ipinagbabawal sa karamihan ng mga rehiyon, ngunit malawakang ginagamit sa New World. Ang resulta ay iba't ibang pamantayan kapag pumipili ng isang site para sa isang ubasan.
Mga label
(mga) iba't ibang ubas na ginamit, pangalan ng gawaan ng alak, pangalan ng tatak. Ang kilusan upang ipahiwatig ang komposisyon ng varietal sa mga label ng alak noong 1960s at 70s ay pinangunahan ng sikat na winemaker ng California na si Robert Mondavi, at mula noon ang trend na ito ay kumalat sa buong New World, at ngayon ay nakakakuha ng pagtaas ng katanyagan sa Old World.
Varietal na komposisyon
Ang mga alak ay madalas na ginawa mula sa isang solong uri ng ubas, na halos palaging nakasaad sa label. Ang iba't ibang mga alak na ito ay mahusay na ipinahayag sa lasa at aroma.
lasa
Sinasabing ang mga alak ng New World ay pinangungunahan ng mga lasa ng prutas, na nagmumula sa mga ubas. Kasabay nito, ang lasa ng prutas ay nananaig sa iba pang mga katangian ng panlasa na ipinakilala sa alak mula sa iba pang mga teknolohikal na pamamaraan na ginagamit sa paggawa ng alak, tulad ng pagbuburo sa mga bariles, pagtanda sa kanila, pakikipag-ugnay sa sediment, malolactic fermentation, atbp.
Marketing
Nasa lahat ng dako at nasa lahat ng dako. Dahil hindi gaanong umaasa sa heograpiya, mas binibigyang pansin ng mga winemaker ng New World ang pagba-brand bilang tool sa marketing. Isa sa mga katangiang katangian ang fashion na ito para sa mga tatak ay nilikha higit pa mga label na may mga larawan ng mga hayop.
Kalidad
Higit pang "teknikal na katumpakan" sa mga alak. Hinog, na may malakas na istraktura, mas matamis na tannin at mataas na lebel alkohol, mas madaling maunawaan ang mga ito.
Sipi
Karaniwang ginawa para sa agarang pagkonsumo, lalo na ang mga alak na ginawa nang maramihan.
Mga kakaiba
Dahil ang mga ubasan ng New World ay pangunahing matatagpuan sa mas mainit na klima at walang mga espesyal na paghihigpit sa patubig, ang mga berry dito ay mas hinog, na may mataas na konsentrasyon ng asukal at pare-pareho ang kalidad sa bawat taon. Ang resulta ay mga alak na mas alcoholic at full-bodied. Hindi tulad ng Europa, sa New World, ang mga partikular na lugar ay hindi nauugnay sa ilang mga istilo ng alak at ang mga gumagawa ng alak ay may posibilidad na bumili ng mga ubas mula sa maraming mga mapagkukunan. Ang mga ubasan ng Bagong Daigdig ay nakatakas sa Napoleonic Code, nang sila, lalo na sa Burgundy, ay nahahati sa lahat ng mga tagapagmana, kaya ang mga lugar ng ubasan ay kadalasang mas malaki, gumagawa sila ng mas maraming dami ng alak, ito ay mas mura, na nangangahulugang mas madali ang makipag-ayos sa mga supermarket chain, na ngayon ay naging pangunahing retail outlet na kalakalan ng alak. Ang pinakamahusay na ratio ng presyo/kalidad kumpara sa Old World, na nag-aambag sa mas matagumpay na pagbebenta ng mga alak, lalo na sa panahon ng krisis sa ekonomiya.
Ang tagumpay ng mga alak ng California sa sikat na Paris Tasting noong 1976 ay nagpalakas ng interes sa mga alak na Amerikano, nagbigay ng kumpiyansa sa mga producer ng New World, at kasabay nito ay naglantad ng ilang mga sinaunang gawi sa French winemaking.
Saloobin sa kapaligiran
Sa karamihan ng mga bansa ng Bagong Daigdig, ang kalikasan ay tinitingnan nang may hinala, bilang isang uri ng kaaway na dapat supilin at kontrolin ng mga pamamaraan na ibinigay ng agham.
Fashion
Ang mga alak ng New World ay mas mabilis na tumutugon sa pagbabago ng mga uso, na umaangkop sa kanila. Nangyayari ito dahil ang mga winegrower at winemaker ng New World ay "hindi gaanong nakatali" sa pamamagitan ng iba't ibang mga patakaran at tagubilin at mas libre sila sa kanilang mga eksperimento.
Heneral
Ang mundo ng alak ay hindi tumigil, ito ay mobile. Malaki ang epekto ng mga ito sa kanya. modernong paraan komunikasyon at bilis ng paggalaw sa buong mundo. Mas madali na ngayong pamahalaan ang mga ubasan at gawaan ng alak sa iba't ibang bansa sa buong mundo kaysa sa nakaraan, kapag ang mga ideya at impormasyon ay ipinagpapalit sa pamamagitan ng mga liham at nagpatuloy ito sa loob ng maraming siglo. Dahil dito, mabilis na kumakalat ang mga bagong teknolohiya sa buong mundo. Ang lahat ng ito ay humahantong sa mas magkakatulad, magkakatulad na mga alak sa dalawang bahagi, kung saan ang impluwensya ng isang partikular na winemaker ay mas mahalaga kaysa terroir o kasaysayan.
Ang mga consultant na "lumilipad" ay naging napakapopular, na gumagamit ng mabuti sa katotohanan na ang mga siklo ng pag-unlad ng ubas at pag-aani sa iba't ibang hemisphere ay inililipat ng anim na buwan at pinamamahalaan nilang magtrabaho muna sa Southern Hemisphere at pagkatapos ay lumipad sa Northern Hemisphere sa oras. Dito kinakailangan na banggitin ang dalawa sa kanila - ang Pranses na si Michel Rolland at ang Italyano na si Alberto Antonini. Ang bawat isa sa kanila ay nagpapayo sa daan-daang mga sakahan sa higit sa isang dosenang bansa sa buong mundo.
Minsan maaari kang magbasa ng mga parirala na nakakagulat sa ilang tao: "ang alak na ito mula sa Spanish Priorat ay higit na nakapagpapaalaala sa Bagong Mundo" o "isang pang-internasyonal na istilong alak."
Ang mga gumagawa ng alak ng New World ay lalong gumagamit ng sining ng paglikha ng mga timpla ng mga varieties - Shiraz/Cabernet Sauvignon o Semillon/Sauvignon Blanc, o Rhône blends - Grenache, Syrah at Mourvèdre. Ang paghahati ng mga alak sa mga kinatawan ng Luma at Bagong Mundo ay lalong nagiging mahirap. Ang mga multinasyunal na kumpanya ay umuusbong na nagmamay-ari ng mga gawaan ng alak sa lahat ng mga kontinente, na nag-level out sa mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawang mundo. Bilang karagdagan, ang mas murang mga gastos sa transportasyon ay nakakatulong sa mabilis na paghahatid ng mga alak saanman sa mundo.
Ano ang naghihintay sa atin? Convergence, rapprochement at merging ng mga istilo ng alak, monotonous mass-produced na alak sa buong mundo, ilang McWine tulad ng McDonald's Umaasa kami na hindi ito mangyayari.