Isang napakasarap na recipe para sa manok na may mga mushroom sa sour cream sauce. Recipe na may larawan. Mga pagkaing manok at kabute sa sour cream sauce Sarsa ng manok at mushroom na may kulay-gatas
Mas sikat na ngayon ang karne ng manok at manok kaysa karne ng alagang hayop. Marahil dahil ito ay mas mura, naghahanda nang mas mabilis at maaaring gamitin sa mga pagkaing pandiyeta.
Ang ulam na nais kong ialok sa iyo ay hindi matatawag na pandiyeta, dahil naglalaman ito ng mataas na taba na kulay-gatas at mantikilya, ngunit lalo itong mag-apela sa mga gustong kumain ng masarap at kasiya-siyang pagkain. Gumawa ako ng nilagang manok na may tuyong kabute. Siyempre, mas mahusay na gumamit ng mga kabute ng porcini, ngunit sinasabi ng mga eksperto na ang isang halo ng mga kabute (porcini, boletus at aspen) ay nagbibigay sa sarsa ng mas malakas na lasa. Maaari mong, siyempre, gumamit ng mga sariwang mushroom, ngunit ang lasa ng ulam ay magbabago nang malaki. Ang taba ng nilalaman ng kulay-gatas ay mahalaga din. Napakahalaga na ang sarsa ay may pare-parehong pagkakapare-pareho at ang kulay-gatas ay hindi kumukulong dito. Kapag nagprito sa mantikilya, iminumungkahi kong magdagdag ng isang maliit na langis ng mirasol, pagkatapos ay hindi ito masusunog at mausok. Umaasa ako na ang recipe para sa manok sa sour cream sauce na may mushroom ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo, dahil ito ay napaka-masarap! Subukan ang pagluluto at tingnan para sa iyong sarili!
Impormasyon sa Panlasa Mga pangunahing kurso ng manok
Mga sangkap
- Mga hita ng manok - 500 g;
- Mantikilya - 50 g;
- Mga tuyong mushroom - 25 g;
- Mga sibuyas - 50 g;
- harina ng trigo - 25 g;
- Mataas na taba ng kulay-gatas (mula sa 27%) - 100 g;
- Tubig - 1.5 tasa;
- Ground black pepper - 1 pakurot;
- Langis ng sunflower para sa Pagprito - 2 tbsp;
- Asin - sa panlasa.
Oras ng pagluluto: 40 min. Pinagkakahirapan: Katamtaman
Paano magluto ng nilagang manok sa kulay-gatas na may pinatuyong mushroom
Hugasan ang mga tuyong kabute nang lubusan sa maligamgam na tubig, takpan ng malamig na tubig at iwanan upang bumukol sa loob ng 2-3 oras. Kung ang mga mushroom ay tinadtad bago matuyo, ang oras ay maaaring mabawasan.
Alisin ang balat mula sa mga hita, alisin ang mga buto, at gupitin ang laman sa maliliit na piraso.
Maaaring gamitin ang balat upang gumawa ng mga rolyo ng manok, at ang mga buto ay maaaring gamitin upang gumawa ng sabaw.
Ilagay ang kalahati ng mantikilya sa isang preheated na kawali at magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng mirasol, pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng manok at iprito hanggang sa browned.
Pakuluan ang mga kabute hanggang malambot sa parehong tubig kung saan sila ay nababad, pagkatapos itong i-filter. Alisin ang mga mushroom mula sa sabaw at gupitin sa maliliit na piraso. Sukatin ang 150 ML ng decoction.
Balatan ang sibuyas at makinis na tumaga.
Iprito ang mga mushroom sa natitirang mantikilya at langis ng mirasol sa loob ng 5-7 minuto.
Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa mga kabute.
Iprito ang lahat hanggang sa malambot ang sibuyas.
Budburan ng harina ang pinaghalong mushroom.
Haluin ang timpla.
Magdagdag ng kulay-gatas at sabaw ng kabute.
Pakuluan ang mushroom sauce.
Ibuhos ang gravy sa pritong manok.
Teaser network
Haluin ang pinaghalong, isara ang takip, at kumulo sa loob ng 15-20 minuto, kung saan ang manok na may mga tuyong kabute ay nilagang mabuti at magiging kahanga-hangang malasa.
Ihain ang manok sa sour cream na may mga mushroom na may anumang pagkaing patatas, pati na rin ang pasta, kanin, at bakwit.
Ang ulam ay maaari ding ihanda gamit ang sariwa o frozen na mushroom. Ang malambot na oyster mushroom at masasarap na hiwa ng champignon ay magiging masarap din sa ulam na ito.
Sa mga kabute ito ay lumalabas na napakasarap, malambot at mabango. Kapansin-pansin na ang ulam na ito ay maaaring lutuin sa isang gas (electric) stove o sa oven. Bilang karagdagan, inirerekumenda na magdagdag ng ilang masaganang at simpleng side dish para sa gayong hapunan.
Chicken fillet sa sour cream sauce: kinakailangang sangkap para sa ulam
- 20% mabigat na cream - tatlong daang mililitro;
- makapal na kulay-gatas - isa at kalahating garapon;
- matapang na keso - isang daan at tatlumpung gramo;
- harina ng trigo - dalawang maliit na kutsara;
- maliit na sibuyas - 1-2 piraso;
- o isang buong bangkay - isa at kalahating kilo;
- sariwang champignons - isang daan at limampung gramo;
- sariwang malalaking karot - isang piraso;
- leeks, dill at perehil - kalahating bungkos bawat isa;
- langis ng mirasol - limampung mililitro;
- iodized salt at anumang ground pepper - sa personal na paghuhusga.
Chicken sa sour cream sauce na may mushroom: pagproseso ng produkto ng karne
Para sa gayong ulam maaari mong gamitin hindi lamang fillet. Ang produkto ay dapat hugasan, ang lahat ng balat at anumang matitigas na elemento (buto, kartilago) ay tinanggal mula dito, at pagkatapos ay i-cut sa mga medium na piraso.
Chicken sa sour cream sauce na may mushroom: pagproseso ng mga gulay at champignon
Maaari kang gumamit ng anumang mga kabute para sa ulam na ito, ngunit mas mainam na pumili ng mga uri ng karne. Mas mainam na kumuha ng mga champignon. Dapat silang banlawan at gupitin sa mga cube. Susunod, kailangan mong kunin ang sibuyas, karot at gulay, hugasan ang mga ito, alisan ng balat at i-chop ang mga ito sa mga singsing at bilog.
Ang proseso ng paggawa ng sour cream sauce
Upang gawin ang manok na makatas at mabango, inirerekumenda na lutuin ito kasama Upang gawin ito, ibuhos ang 20% mabigat na cream sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng kulay-gatas, tinadtad na damo, leeks at harina ng trigo. Ito ay ipinapayong paghaluin ang lahat ng mga produkto gamit ang isang blender at pagkatapos ay iwanan ang mga ito sa isang tabi habang ang manok ay pinirito.
Chicken sa sour cream sauce na may mushroom: init na paggamot ng ulam
Ang mga naprosesong piraso ng fillet ng manok, karot, champignon at sibuyas ay dapat ibuhos sa isang kasirola, magdagdag ng asin, limampung mililitro ng langis ng mirasol, kalahating baso ng inuming tubig at paminta. Pagkatapos nito, ang mga produkto ay dapat na halo-halong, maghintay hanggang sa kumulo at kumulo hanggang sa sumingaw ang sabaw. Susunod, ang mga sangkap ay kailangang iprito hanggang lumitaw ang isang brownish crust.
Kapag ang mga gulay ay naging pampagana at malambot, idagdag ang dati nang inihanda na sour cream sauce sa kanila. Pagkatapos ay inirerekomenda na isara ang mga pinggan, pakuluan ang lahat ng 6 minuto, magdagdag ng gadgad na keso at alisin mula sa kalan.
larawan at paraan ng paghahatid
Inirerekomenda na maghatid ng fillet na may mga gulay at mushroom sa cream sauce kasama ang ilang side dish. Maaari itong maging manipis na pinakuluang spaghetti o mashed patatas. Bilang karagdagan, ang gayong mabangong tanghalian ay minsan ay iniharap sa mesa bilang isang ganap na mainit na ulam. Gayunpaman, sa kasong ito, upang samahan ang manok sa sarsa ng kulay-gatas, dapat ka ring gumawa ng salad ng mga halamang gamot, olibo at sariwang gulay, at nag-aalok din sa mga bisita ng pagpipilian ng trigo o rye na tinapay.
Ang manok na may mushroom na niluto sa sour cream sauce ay napakasarap at nakakabusog. Ito ay isang kahanga-hangang pangalawang kurso na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang lambot ng creamy sauce na may lasa ng kabute at ang makatas na karne ay magiging isang magandang karagdagan sa anumang side dish.
Chicken na may mushroom sa soft sour cream sauce
Ang recipe ay medyo simple upang ihanda, hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa kusina mula sa maybahay, at ang kabuuang oras ng pagluluto ay tatagal ng hindi hihigit sa 40 minuto.
Una, ihanda ang mga sangkap ng ulam:
- manok (dibdib) - 500 g;
- sariwang champignon - 400 g;
- 15% kulay-gatas - 500 ml;
- 2 pcs. Lucas;
- 2 tbsp. l. harina;
- asin, paminta (o isang halo ng mga paminta) - sa dami upang makamit ang nais na lasa;
- isang maliit na bungkos ng dill;
- langis ng gulay - 4-5 tbsp. l.
Upang maghanda ng tunay na masarap at makatas na manok na may mga kabute sa isang pinong sarsa ng kulay-gatas, ipinapayo ng recipe ang paggamit ng di-frozen na dibdib ng manok. Balatan ito mula sa pelikula at gupitin sa mga piraso, asin at paminta at iwanan upang mag-marinate. Sa panahong ito, ihanda ang mga kabute, linisin ang mga ito ng dumi at gupitin sa kalahati. Ang mga katamtamang laki ng champignon ay mainam para sa pagluluto. At kung kukuha ka ng maliliit, hindi mo kailangang putulin ang mga ito.
Peel ang sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing, magprito sa langis ng gulay at magdagdag ng mga kabute, dalhin sa pagiging handa. Ang mga champignon ay unang nagbibigay ng juice, na kailangang sumingaw, at pagkatapos lamang ay makakakuha sila ng isang gintong kulay.
Bumalik sa karne, na dapat na pinirito sa langis ng gulay hanggang lumitaw ang isang crust. Susunod, pagsamahin ang mga champignon na may mga sibuyas at dibdib, magdagdag ng kulay-gatas at harina. Paghaluin ang lahat ng mabuti at hayaang kumulo hanggang sa maging sapat na ang sarsa. Sa pinakadulo, ayusin ang mga panimpla sa nais na lasa, magdagdag ng makinis na tinadtad na dill.
Tingnan kung gaano kasarap ang nagresultang manok, na niluto na may mga mushroom sa isang pinong sour cream sauce, sa larawan.
Chicken na may mushroom sa creamy sour cream sauce na may bawang
Ang piquancy ng ulam na ito ay ibinibigay sa pamamagitan ng lasa ng bawang, na perpektong napupunta sa creamy sauce, infuses ang lasa ng manok at highlight ang lasa ng mushroom.
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- dibdib ng manok - 2 mga PC;
- sariwang champignon o oyster mushroom - 300 g;
- langis ng gulay para sa Pagprito;
- asin, paminta - sa panlasa;
- kulay-gatas 15% - 250 ML;
- cream 20% - 100 ml;
- bawang - 2 ngipin;
- paboritong mga gulay - 1 maliit na bungkos.
Ang karne ng manok ay inihanda sa pamamagitan ng pagkakatulad sa nakaraang recipe: i-marinate at iprito ito sa langis ng gulay.
Kung nagluluto ka ng manok na may mga oyster mushroom sa creamy sour cream sauce, dapat silang i-cut sa mga piraso sa parehong paraan tulad ng karne. Kung gumagamit ka pa rin ng mga champignon, pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa kalahati.
Ang mga inihandang mushroom ay pinirito sa langis ng gulay hanggang sa malambot na tinadtad na bawang ay idinagdag sa pinakadulo.
Dito kailangan mong maging maingat upang ang huling sangkap ay hindi masunog, dapat lamang itong maglabas ng kaunting aroma nito, kaya ihalo nang maigi pagkatapos idagdag ang bawang.
Chicken na may mushroom sa sour cream sauce, nilaga sa isang kaldero o slow cooker
Para sa nilagang manok na may mga mushroom na niluto sa sour cream sauce, kakailanganin mo ng isang kaserol na may malawak na ilalim, kung saan ang ulam ay kumulo.
Para sa 4 na hita ng manok kakailanganin mo:
- langis ng gulay para sa Pagprito;
- 1 malaking karot;
- 1 sibuyas;
- sariwang champignon - 300 g;
- dahon ng bay;
- ground pepper at mga gisantes;
- kulay-gatas - 250 ML.
Painitin nang mabuti ang kaldero at ibuhos ang langis ng gulay dito, ilagay ang mga hita para sa pagprito. Dapat kang magkaroon ng ginintuang kayumanggi karne sa magkabilang panig. Habang ang manok ay umabot sa nais na estado, ihanda ang mga gulay: gupitin ang sibuyas sa mga cube at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Ipamahagi ang karne sa kaldero sa mga gilid upang ang isang recess na may langis ay nabuo sa gitna. Ilagay ang mga inihandang gulay sa loob nito, patuloy na pukawin upang hindi masunog. Gupitin ang mga champignon sa kalahati at pagkatapos na ang mga sibuyas at karot ay bahagyang pinirito, idagdag ang mga ito sa kaldero. Paghaluin ang lahat ng sangkap at hayaang kumulo. Sa panahong ito, maghanda ng sour cream sauce: paghaluin ang sour cream na may asin at ground pepper. Kapag ang mga champignon ay nagbigay ng kanilang likido at ito ay sumingaw, idagdag ang dressing, bay leaf at peppercorns. Takpan ng takip at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.
Ayon sa recipe na ito para sa pagluluto ng mga mushroom na may manok sa isang pinong sour cream sauce, ang mga produkto ay maaari ding nilaga sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, sa paunang yugto, gamitin ang mode na "Pagprito, at pagkatapos ay gamitin ang mode na "Stewing". Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay tumatagal ng parehong dami ng oras, ngunit ang gayong aparato ay mas mahusay na pinapanatili ang mga katangian ng lasa ng bawat bahagi ng ulam.
Masarap na manok na may mushroom sa sour cream at cheese sauce
Sa kasamaang palad, ang kulay-gatas na binili sa isang tindahan ay maaaring maasim, at hindi ito palaging may binibigkas na creamy na lasa. Kung nais mong magbigay ng ganoong mga tala sa iyong manok na may mga kabute, pagkatapos ay lutuin ito sa kulay-gatas at sarsa ng keso gamit ang isang gawang bahay na produkto ng pagawaan ng gatas.
At ito ay ginagawa gamit ang sumusunod na teknolohiya:
- Ibuhos ang 250 ML ng malamig na tubig at 1 tbsp sa isang lalagyan ng blender. l. almirol para sa pampalapot.
- Gupitin ang 1 naprosesong keso (100 g) sa mga cube at idagdag sa mangkok.
- Susunod, magdagdag ng kulay-gatas sa dami ng 150-200 ML.
- Talunin hanggang makinis, i-adjust sa nais na lasa na may paminta at asin.
Bilang isang resulta, ang iyong sarsa ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng kefir, ngunit sa ilalim ng impluwensya ng temperatura ito ay magiging medyo makapal. Ang dressing na ito ay maaaring gamitin sa halip na kulay-gatas sa alinman sa mga recipe sa itaas para sa paghahanda ng manok na may mga mushroom.
Ang karne ng manok sa sarsa ng kulay-gatas na may mga tuyong porcini na kabute
Para sa manok na niluto na may mga tuyong mushroom sa sour cream sauce, ang mga porcini mushroom ay perpekto, na dapat ibabad sa tubig hanggang sa lumambot bago lutuin.
Para sa 500 g ng anumang karne ng manok kakailanganin mo:
- 50 g pinatuyong porcini mushroom;
- 0.5 kg na karot;
- 100 g kulay-gatas;
- 0.5 mga sibuyas;
- sibuyas ng bawang;
- mga gulay - 1 bungkos;
- langis ng gulay para sa Pagprito;
- paminta at asin para makamit ang ninanais na lasa.
Ang mga mushroom, tulad ng nabanggit na, ay kailangang ibabad sa maligamgam na tubig. Pagkatapos nilang maging malambot, ibuhos ang likido sa isang baso - kakailanganin mo pa rin ito sa proseso ng pagluluto. Ang mga kabute ng Porcini ay kailangang i-cut sa maliliit na cubes. Gupitin ang karne sa mga bahagi, magprito sa isang kawali, magdagdag ng diced sibuyas at gadgad na mga karot. Ilagay ang manok, gulay at mushroom sa isang kawali at iprito. Ibuhos ang nakareserbang tubig sa sour cream sauce, idagdag sa kawali at kumulo sa mahinang apoy. Sa dulo, magdagdag ng mga tinadtad na damo, hayaang kumulo at alisin sa init.
Ulam na may inasnan na mushroom at manok sa sour cream sauce
Kapag naghahanda ng manok, maaari mong gamitin ang adobo o inasnan na mga champignon.
Narito ang isang recipe para sa gayong ulam, kung saan kakailanganin mo:
- fillet ng manok - 2 mga PC;
- kamatis - 2 mga PC;
- 2 ngipin bawang;
- inasnan o adobo na mga champignon - 1 garapon;
- langis ng oliba para sa Pagprito;
- kulay-gatas - 300 ML;
- mga gulay - 1 bungkos;
- paminta - sa panlasa.
Gupitin ang fillet ng manok sa mga cube, magprito sa langis ng oliba, magdagdag ng pinong tinadtad na peeled na mga kamatis at bawang, hayaang magprito ng kaunti. Alisan ng tubig ang kalahati ng likido mula sa mga kabute at ibuhos sa kawali, kumulo hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw. Sa pinakadulo, ibuhos ang kulay-gatas at paminta, hayaan itong pakuluan na may patuloy na pagpapakilos. Takpan ng takip at iwanan sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Bago ihain, palamutihan ang ulam na may inasnan na mushroom at manok, niluto sa sour cream sauce, na may sariwa, makinis na tinadtad, paboritong mga damo.
Ano ang mas masarap at mas mabango kaysa sa nilagang manok na may mushroom sa sour cream sauce? Ang hindi kapani-paniwalang malambot at masaganang ulam na ito ay nararapat sa pinakamataas na papuri. Hindi ito mahirap maghanda at hindi nangangailangan ng maraming oras. At ang pagkuha ng ulam na ito bilang batayan at paggawa ng ilang mga pagsasaayos sa paghahanda, nakakakuha kami ng isang masarap na julienne, ang pagka-orihinal at pagiging sopistikado na kung saan ay lampas sa kumpetisyon.
Nilagang manok na may mga mushroom sa sour cream sauce - recipe
- karne ng manok (pulp) - 550 g;
- sibuyas - 160 g;
- champignons - 450 g;
- kulay-gatas - 210 g;
- langis ng gulay - 35 ml;
- toyo - 30 ML;
- Dijon mustasa - 10 g;
- bawang - 2 cloves;
- tuyong Italian herbs - sa panlasa;
- isang halo ng ground peppers - sa panlasa;
- sariwang damo;
- asin.
Upang nilaga ang manok na may mga mushroom sa sour cream sauce, ang parehong fillet ng dibdib ng manok at pulp mula sa iba pang bahagi ng bangkay ay angkop. Hugasan namin ang karne nang lubusan, tuyo ito, gupitin ito sa maliliit na hiwa, timplahan ng toyo, ground black pepper, peeled at pinindot na bawang, Dijon mustard at iwanan ng ilang minuto.
Samantala, nililinis namin at tinadtad ang mga sibuyas, inilalagay ang mga ito sa isang kasirola o kawali na pinainit ng langis ng gulay at hayaan silang kayumanggi nang kaunti. Pagkatapos ay ilatag ang mga hiwa ng inatsara na manok at i-brown ang mga ito kasama ang sibuyas, pagpapakilos. Susunod, idagdag ang mga pre-washed at hiniwang mushroom at kumulo ng ilang minuto, pagpapakilos. Magdagdag ng kulay-gatas, timplahan ang ulam na may asin, isang halo ng giniling na paminta at tuyo na mga damong Italyano at kumulo para sa isa pang labinlimang minuto. Kung ang sarsa ay masyadong manipis para sa iyo, magdagdag ng kaunting harina na pre-fried sa isang kawali at lutuin ng isa pang minuto.
Ang nilagang manok na ito na may mga mushroom sa sour cream sauce ay perpektong makadagdag sa anumang side dish. Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng ilang mga sariwang damo sa ulam, ito ay gagawing mas sariwa at mas mabango ang ulam.
Julienne na may manok at mushroom na may kulay-gatas
- manok (mga hita at drumsticks) - 850 g;
- sibuyas - 850 g;
- kabute - 350-400 g;
- kulay-gatas - 160 g;
- langis ng gulay - 100 ml;
- mantikilya - 120 g;
- harina - 30 g;
- matapang na keso - 190 g;
- bawang - 2 cloves;
- dahon ng bay - 1 pc.;
- itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
- asin.
Hugasan namin ang mga hita ng manok at drumsticks, ilagay ang mga ito sa isang kawali, magdagdag ng tubig at magluto pagkatapos kumukulo ng limampung minuto. Dalawampung minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang buong peeled na sibuyas, ihagis sa isang bay leaf, asin at paminta sa lupa.
Kapag handa na, alisin ang karne mula sa sabaw, alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na piraso.
Kung gumamit ka ng mga ligaw na kabute para sa julienne, pagkatapos ay dapat silang hugasan at pakuluan ng sampung minuto sa bahagyang inasnan na tubig, at pagkatapos ay pinatuyo sa isang colander, pinahihintulutang palamig dito at pagkatapos ay tinadtad. Hindi kinakailangang pakuluan ang mga champignon, banlawan lamang ang mga ito nang lubusan at i-chop ang mga ito.
Ilagay ang pinakuluang ligaw na mushroom o hugasan na mga champignon sa isang kawali na pinainit ng isang maliit na bahagi ng mantikilya at magprito sa katamtamang init sa loob ng sampung minuto, pagpapakilos.
womanadvice.ru
Mga recipe para sa manok na may mga mushroom sa sour cream sauce
Manok na may mga mushroom sa sour cream sauce: ang recipe na may larawan ay halos kapareho. Ngunit ang mga recipe ay magkakaiba ayon sa paraan ng paggamot sa init na mas gusto ng maybahay. Para sa ilan, mas madaling magluto sa isang kawali, habang ang iba ay gustong itapon ang lahat ng sangkap sa isang mabagal na kusinilya at gawin ang mga gawaing bahay.
Samakatuwid, sa artikulong ito sinubukan naming mangolekta ng tatlong unibersal na mga recipe kung paano magluto ng manok na may mga mushroom sa sour cream sauce, mga recipe na may mga larawan sa oven, sa isang kawali at, siyempre, gamit ang katulong ng maraming modernong mga maybahay, isang multicooker .
Mga recipe para sa manok na may mga mushroom sa sour cream sauce
Kaya, ang manok ay napupunta nang maayos sa anumang uri ng kabute, at ang sour cream sauce ay nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na piquancy at nagbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang isang paghahatid ng restaurant. Siyempre, pinakamahusay na gumamit ng mga sariwang mushroom. Sa kabutihang palad, ang mga sariwang champignon ay ibinebenta sa mga tindahan hindi lamang sa tag-araw, kundi pati na rin sa taglamig.
- Apat na paa ng manok;
- 300 gramo ng sariwang mushroom;
- 400 ML kulay-gatas;
- Mga sibuyas at karot;
- Isang kutsara ng harina;
- Anumang pampalasa, asin;
Gupitin ang manok at iprito sa isang kawali sa magkabilang panig sa langis ng gulay sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ng naturang paunang pagprito, ang labis na tubig ay aalisin mula sa karne, na magkakaroon ng positibong epekto sa lasa ng tapos na ulam. Ilagay ang manok sa ilalim ng malalim na kawali. Ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng gravy at mushroom.
Ang mga mushroom ay dapat i-cut sa medium cubes. Kumuha ng kawali na walang mantika at iprito ang mga kabute sa loob nito upang sumingaw ang ilang tubig. Maaari kang magdagdag ng kaunting langis sa panahon ng proseso ng pagsingaw. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na mga sibuyas at karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, sa mga kabute. Iprito ang mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi at halos maluto.
Itulak ang mga mushroom at gulay sa isang gilid ng kawali, ibuhos ang harina sa isang walang laman na lugar, iprito nang hiwalay, at pagkatapos ay ihalo sa pinaghalong kabute. Panahon na upang idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at asin. Ngayon ibuhos ang kulay-gatas (palabnawin ng 200 ML ng tubig). Iwanan sa apoy para sa isa pang 2 minuto, suriin para sa asin at pampalasa.
Ngayon ang natitira na lang ay ibuhos ang gravy sa manok, na nasa isang malalim na kawali na naghihintay sa mga pakpak. Ilagay sa mahinang apoy at pakuluan ang ulam sa loob ng apatnapung minuto. Ang manok ay magiging malambot at napakasarap.
Maraming tao ang nagluluto ng manok na may mga mushroom sa sour cream sauce, ayon sa recipe na may larawan sa oven. Ito ay simple, kahit na kailangan mo pa ring gugulin ang ilang oras sa paghahanda ng lahat ng mga produkto para sa pag-stewing sa oven.
- Isang kilo ng fillet ng manok;
- 400 gramo ng sariwang mushroom;
- 300 ML kulay-gatas;
- 100 ML cream;
- Isang itlog ng manok;
- Sibuyas, ilang cloves ng bawang;
- 100 gramo ng matapang na keso;
- Mga damo, langis ng gulay, pampalasa at asin;
Hugasan ang manok at gupitin sa maliliit na cubes. I-marinate sa iyong mga paboritong pampalasa sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pinong tumaga ang mga mushroom. Iprito ang inatsara na manok sa loob ng 20 minuto sa langis ng gulay. Pagkatapos ay ilipat ang manok sa isang plato, iprito ang mga kabute at sibuyas sa parehong mantika.
Upang ihanda ang sarsa, ang kulay-gatas at cream ay halo-halong. Magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang at mga damo sa sarsa, ibuhos sa isang itlog at talunin ang lahat ng mabuti. Ilagay ang manok sa isang ulam para sa oven, at idagdag din ang mga mushroom at sibuyas doon. Ibuhos ang sarsa sa lahat at lutuin sa 180 degrees para sa isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, kunin ang ulam at iwiwisik ang gadgad na keso, magluto ng isa pang 10 minuto.
Mas madaling maghanda ng manok na may mga mushroom sa sour cream sauce (recipe na may larawan) sa isang mabagal na kusinilya. Pagkatapos ng lahat, ang gamit sa bahay na ito ay nakakatulong sa bawat maybahay na makatipid ng maraming oras.
- 350 gramo ng fillet ng manok;
- 300 gramo ng sariwang mushroom;
- Dalawang sibuyas;
- 200 ML kulay-gatas;
- Isang kutsara ng harina;
- Mga pampalasa, damo, asin;
Ang karne ay kailangang malinis at hugasan, gupitin sa maliliit na piraso. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing. Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay sa mangkok ng multicooker at iprito ang sibuyas hanggang transparent, pagkatapos ay idagdag ang manok at magluto ng 10 minuto sa mode na "Paghurno". Ngayon paghaluin ang kulay-gatas at harina, magdagdag ng mga pampalasa at asin, pukawin hanggang makinis.
Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa at idagdag sa manok at mga sibuyas. Magluto ng isa pang sampung minuto, pagkatapos ay ibuhos ang sarsa ng kulay-gatas, ihalo ang lahat at pakuluan ang ulam sa loob ng apat na minuto. Ang natitira na lang ay idagdag ang mga gulay sa dulo ng pagluluto. Maaari ka ring gumawa ng salad na may pinausukang manok at prun.
Manok na may mga mushroom sa sour cream sauce: nag-aalok kami ng mga recipe na may mga larawan para sa iyo sa iba't ibang mga pagpipilian sa paghahanda. Anuman ang mga karagdagang sangkap, ang ulam na ito ay palaging nangangailangan ng manok, mushroom at, siyempre, kulay-gatas.
ej-ka.net
Isang napakasarap na recipe para sa manok na may mga mushroom sa sour cream sauce. Recipe na may larawan.
Kamusta! Buti nakapunta ka dito! Pagkatapos ng lahat, ngayon ay titingnan natin ang pinakamahusay na mga recipe para sa manok na may mga mushroom sa sour cream sauce. Napakasarap pala. Ang karne ng manok ay napaka-versatile. ginagamit ito sa iba't ibang pinggan: sopas, salad, pilaf, atbp. Maaaring ipagpatuloy ang listahang ito sa napakahabang panahon.
Ngayon ay pag-uusapan natin ang kumbinasyon ng mga produkto tulad ng manok, mushroom, sour cream sauce. Ang resulta ay mahusay na lasa. Ang ulam na ito ay maaaring sorpresahin ang sinuman. At mayroon kang pagkakataong makatanggap ng maraming pasasalamat na naka-address sa iyo). Hindi ako magsasawa sa iyo, dumiretso tayo sa mga recipe.
Isang simpleng recipe para sa manok na may mushroom
Ang recipe na ito ay malamang na simple at masarap, at ito ay perpekto para sa isang nakabubusog na hapunan ng pamilya. Maaari mong gamitin ang anumang mushroom dito: sariwa, frozen o de-latang champignon, o ligaw na mushroom.
Kakailanganin mong:
- fillet ng manok - 700-800 gramo
- mushroom - 250-300 gramo
- mga sibuyas - 1-2 piraso.
- kulay-gatas - 250 mililitro
- bawang - 2 cloves
- dill greens - isang pares ng mga sprigs
- asin, paminta - sa panlasa
- mantika
Gawin natin ito nang hakbang-hakbang:
- Kunin ang aming manok at hugasan ng maigi. Patuyuin ng kaunti at gupitin sa mga cube.
2. Ihanda ang mushroom. Kung nagyelo, natural na defrost ang mga ito Kung naka-kahong, pagkatapos ay kailangan mong alisan ng tubig ang marinade. At sa gayon, ang mga sariwang mushroom ay lubusan ding hinugasan at tinadtad.
3. Ngunit gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kawali at iprito ang sibuyas sa loob ng limang minuto.
4. Pagkatapos ng limang minuto, ilagay ang manok mismo. Magprito sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto.
5. Pagkatapos iprito ang sibuyas at manok, ilagay ang mushroom. Magprito sa loob ng 5-7 minuto, ngunit ang mga sariwang mushroom ay mas matagal. Dahil naglalabas sila ng likido habang piniprito.
6. Susunod na inihahanda namin ang mga gulay. Hugasan namin ito at pinutol. Balatan din namin ang bawang at ipasa ito sa isang pindutin. Kumuha ng tinadtad na damo, tinadtad na bawang at kulay-gatas, ilagay ang lahat sa isang kawali na may manok at mushroom. Haluing mabuti. Bawasan ang init sa mababang.
7. Asin at paminta. Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa loob ng 10 minuto. Kung ang kulay-gatas ay masyadong mataba, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.
7. Kaya tapos na kami. Ang manok na may mga mushroom sa sour cream sauce ay handa na. Sumang-ayon, ito ay isang napaka-simpleng recipe. Tamang-tama ito sa anumang mesa. Dilaan mo lang ang iyong mga daliri. At ang pinakamahalaga, ang ulam ay nagiging napaka-makatas!
Kahanga-hangang manok na may mga mushroom sa creamy sauce
Ngayon iminumungkahi kong isaalang-alang ang isang bahagyang naiibang opsyon. Sa halip na kulay-gatas ay gagamit tayo ng cream. Nagbubunga na ito ng ibang lasa. Kaya kakaiba. Ngunit nais kong ituro na ang ulam na ito ay magiging mas masarap kaysa sa unang recipe. Siyempre, mainam na makasama ang iyong pamilya at tangkilikin ang isang kahanga-hangang hapunan, na kinumpleto ng tulad ng isang orihinal na recipe.
Mga sangkap na kakailanganin natin:
- Dibdib ng manok - 0.3 kg.
- Langis ng sunflower - para sa Pagprito
- Mga clove ng bawang - 3 piraso
- Mga sariwang champignons -400 gramo
- Cream - 1 baso
- toyo - 40 gr.
Mga hakbang sa paghahanda:
1st step: Kumuha ng hinugasang karne ng manok. Gupitin sa mga cube. Maaari kang gumamit ng mga hiwa. Kung gusto mo. Magdagdag ng langis ng mirasol sa kawali at itapon ang tinadtad na karne ng manok. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
ika-2 hakbang: Habang iniihaw ang aming karne, sa oras na ito ay binabalatan namin ang bawang. Gumiling sa anumang paraan: gamit ang isang kutsilyo o isang pindutin.
ika-4 na hakbang: Kapag ang mga cube ng manok ay nakakuha ng isang ginintuang kulay, magdagdag ng bawang.
ika-6 na hakbang: Kapag lumipas ang limang minuto, magdagdag ng cream at toyo. Pakuluan hanggang lumapot. Pagkatapos ay patayin ang apoy at takpan ang kawali na may takip. Mag-iwan ng ilang minuto, pagkatapos ay ihain.
Ang aming ulam ay handa na. Bon appetit!!
Sana nagustuhan mo ang mga recipe. Salamat sa pagbabasa hanggang dulo. Ngayon ay mayroon kang dalawang magagandang recipe para sa manok na may mga mushroom sa kulay-gatas at sarsa ng cream. Magugustuhan ito ng iyong sambahayan ng 100%. Mangyaring mag-click sa mga pindutan ng social media upang mai-save mo ang mga recipe at ibahagi sa iyong mga kaibigan. I-bookmark ang site para makasabay ka sa mga bagong recipe. Iwanan ang iyong mga komento, magtanong. All the best sa iyo! Kasama mo ang Unang Kusinero)
firstcook.ru
Manok na may mga mushroom sa sour cream sauce
Ano ang maaaring maging mas malambot at mas masarap kaysa sa isang piraso ng karne ng manok sa isang creamy sauce at kahit na may mga mushroom! Mayroon akong ilang mga recipe na ikalulugod kong ibahagi sa iyo. Ang recipe na ito ay maaaring kainin bilang isang hiwalay na ulam, o may ilang uri ng side dish.
1. Chicken na may mushroom sa sour cream sauce
Mga sangkap para sa recipe na "Chicken na may mushroom sa sour cream sauce":
Langis ng gulay - para sa Pagprito
Manok (drums o binti) - kalahating kilo
Champignons - 400 gramo
kulay-gatas - 200 gramo
Hatiin ng manipis ang sibuyas. Ibuhos ang 2 kutsarang langis ng gulay sa isang kasirola. Iprito ang sibuyas.
Nasa kamay ko na ang manok. Bumili ako ng drumsticks o legs, tanggalin agad ang buto at i-marinate. Pareho silang hitsura sa larawan.
Ang karne ng manok, gupitin sa manipis na mga piraso at idagdag sa sibuyas. Iprito ito at siguraduhing hindi masusunog.
Pinutol namin ang mga kabute at ipadala ang mga ito sa manok. Mag-stew tayo.
Magdagdag ng kulay-gatas, pampalasa at asin sa panlasa. Pakuluan ng 15 minuto Kung masyadong matunaw ang sarsa, maaari kang magdagdag ng kaunting harina.
Maaaring kailanganin ng isang tao ang isang katulad na mabilis na paraan upang pakainin ang kanilang sambahayan.
2. Chicken na may mushroom sa creamy sauce
Upang ihanda ang recipe na ito, kinukuha namin ang mga sumusunod na produkto:
Mga produkto para sa unang yugto:
Dibdib ng manok - 0.3 kg.
Langis ng sunflower - para sa Pagprito
Gupitin ang karne ng manok sa mga cube. Magprito sa langis ng mirasol sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Mga produkto para sa ikalawang yugto:
Mga clove ng bawang - 3 piraso.
Ang aming manok sa kawali ay kumukuha ng ginintuang kulay, huwag mag-aksaya ng oras, i-chop ang bawang.
Mga produkto para sa ikatlong yugto:
Mga sariwang champignons - 0.2 kg.
Hugasan nang maigi ang mga kabute. Pinutol namin ang mga malinis na mushroom na kasing laki ng karne ng manok, na pinirito.
Kapag handa na ang karne, magdagdag ng tinadtad na bawang.
Literal na pagkatapos ng dalawang minuto ay nagdaragdag kami ng mga tinadtad na mushroom sa karne. I-on ang init sa maximum at kumulo sa loob ng limang minuto.
Mga produkto para sa ika-apat na yugto:
Maasim na cream o cream - 1 tasa.
toyo - 40 gr.
Pagkatapos ng limang minuto, magdagdag ng kulay-gatas at toyo. Pakuluan ang lahat hanggang sa lumapot. Takpan ng takip at mag-iwan ng ilang minuto, pagkatapos ay ihain kasama ang iyong paboritong side dish.
3. Chicken fillet na may mushroom sa sour cream sauce
Ang isa pang recipe para sa isang ulam ng manok, at muli dito chicken fillet ay harmoniously halo-halong may mushroom, oras na ito sa sour cream sauce.
- fillet ng manok - humigit-kumulang kalahating kilo
- sariwang champignons - 400 gr.
- malaking sibuyas
- kulay-gatas o cream - 6-7 tablespoons
- sifted harina - 2 tablespoons
- malamig na pinakuluang tubig - humigit-kumulang 100 mililitro,
- mantikilya - 50 gramo
- asin
- paminta.
Balatan ang sibuyas at i-chop ito ng makinis.
Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa (pinakuluan ko sila nang maaga).
Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso (isang laki ng kagat).
Sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya, kumulo ang sibuyas at mushroom.
Idagdag ang fillet ng manok at para sa isa pang limang minuto, iprito ang lahat nang magkasama.
Upang maghanda ng sarsa ng kulay-gatas, kailangan mong pagsamahin ang tubig, kulay-gatas, at harina at ihalo nang maigi upang walang bukol na mabuo.
Kamusta! Buti nakapunta ka dito! Pagkatapos ng lahat, ngayon ay titingnan natin ang pinakamahusay na mga recipe para sa manok na may mga mushroom sa sour cream sauce. Napakasarap pala. Ang karne ng manok ay napaka-versatile. ginagamit ito sa iba't ibang pinggan: sopas, salad, pilaf, atbp. Maaaring ipagpatuloy ang listahang ito sa napakahabang panahon.
Ngayon ay pag-uusapan natin ang kumbinasyon ng mga produkto tulad ng manok, mushroom, sour cream sauce. Ang resulta ay mahusay na lasa. Ang ulam na ito ay maaaring sorpresahin ang sinuman. At mayroon kang pagkakataong makatanggap ng maraming pasasalamat na naka-address sa iyo). Hindi ako magsasawa sa iyo, dumiretso tayo sa mga recipe.
Isang simpleng recipe para sa manok na may mushroom
Ang recipe na ito ay malamang na simple at masarap, at ito ay perpekto para sa isang nakabubusog na hapunan ng pamilya. Maaari mong gamitin ang anumang mushroom dito: sariwa, frozen o de-latang champignon, o ligaw na mushroom.
Kakailanganin mong:
- fillet ng manok - 700-800 gramo
- mushroom - 250-300 gramo
- mga sibuyas - 1-2 piraso.
- kulay-gatas - 250 mililitro
- bawang - 2 cloves
- dill greens - isang pares ng mga sprigs
- asin, paminta - sa panlasa
- mantika
Gawin natin ito nang hakbang-hakbang:
- Kunin ang aming manok at hugasan ng maigi. Patuyuin ng kaunti at gupitin sa mga cube.
2. Ihanda ang mushroom. Kung nagyelo, natural na defrost ang mga ito Kung naka-kahong, pagkatapos ay kailangan mong alisan ng tubig ang marinade. At sa gayon, ang mga sariwang mushroom ay lubusan ding hinugasan at tinadtad.
3. Ngunit gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kawali at iprito ang sibuyas sa loob ng limang minuto.
4. Pagkatapos ng limang minuto, ilagay ang manok mismo. Magprito sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto.
5. Pagkatapos iprito ang sibuyas at manok, ilagay ang mushroom. Magprito sa loob ng 5-7 minuto, ngunit ang mga sariwang mushroom ay mas matagal. Dahil naglalabas sila ng likido habang piniprito.
6. Susunod na inihahanda namin ang mga gulay. Hugasan namin ito at pinutol. Balatan din namin ang bawang at ipasa ito sa isang pindutin. Kumuha ng tinadtad na damo, tinadtad na bawang at kulay-gatas, ilagay ang lahat sa isang kawali na may manok at mushroom. Haluing mabuti. Bawasan ang init sa mababang.
7. Asin at paminta. Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa loob ng 10 minuto. Kung ang kulay-gatas ay masyadong mataba, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.
7. Kaya tapos na kami. Ang manok na may mga mushroom sa sour cream sauce ay handa na. Sumang-ayon, ito ay isang napaka-simpleng recipe. Tamang-tama ito sa anumang mesa. Dilaan mo lang ang iyong mga daliri. At ang pinakamahalaga, ang ulam ay nagiging napaka-makatas!
Kahanga-hangang manok na may mga mushroom sa creamy sauce
Ngayon iminumungkahi kong isaalang-alang ang isang bahagyang naiibang opsyon. Sa halip na kulay-gatas ay gagamit tayo ng cream. Nagbubunga na ito ng ibang lasa. Kaya kakaiba. Ngunit nais kong ituro na ang ulam na ito ay magiging mas masarap kaysa sa unang recipe. Siyempre, mainam na makasama ang iyong pamilya at tangkilikin ang isang kahanga-hangang hapunan, na kinumpleto ng tulad ng isang orihinal na recipe.
Mga sangkap na kakailanganin natin:
- Dibdib ng manok - 0.3 kg.
- Langis ng sunflower - para sa Pagprito
- Mga clove ng bawang - 3 piraso
- Mga sariwang champignons -400 gramo
- Cream - 1 baso
- toyo - 40 gr.
Mga hakbang sa paghahanda:
1st step: Kumuha ng hinugasang karne ng manok. Gupitin sa mga cube. Maaari kang gumamit ng mga hiwa. Kung gusto mo. Magdagdag ng langis ng mirasol sa kawali at itapon ang tinadtad na karne ng manok. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
ika-2 hakbang: Habang iniihaw ang aming karne, sa oras na ito ay binabalatan namin ang bawang. Gumiling sa anumang paraan: gamit ang isang kutsilyo o isang pindutin.
ika-4 na hakbang: Kapag ang mga cube ng manok ay nakakuha ng isang ginintuang kulay, magdagdag ng bawang.
ika-6 na hakbang: Kapag lumipas ang limang minuto, magdagdag ng cream at toyo. Pakuluan hanggang lumapot. Pagkatapos ay patayin ang apoy at takpan ang kawali na may takip. Mag-iwan ng ilang minuto, pagkatapos ay ihain.
Ang aming ulam ay handa na. Bon appetit!!
Sana nagustuhan mo ang mga recipe. Salamat sa pagbabasa hanggang dulo. Ngayon ay mayroon kang dalawang magagandang recipe para sa manok na may mga mushroom sa kulay-gatas at sarsa ng cream. Magugustuhan ito ng iyong sambahayan ng 100%. Mangyaring mag-click sa mga pindutan ng social media upang mai-save mo ang mga recipe at ibahagi sa iyong mga kaibigan. I-bookmark ang site para makasabay ka sa mga bagong recipe. Iwanan ang iyong mga komento, magtanong. All the best sa iyo! Kasama mo ang Unang Kusinero)